सर्वश्रेष्ठ वाणिज्यिक प्रेरण कुकर आपूर्तिकर्ता सूची 2023

अजीबोगरीब और अनुकूलन के दौर के बाद, शेफ कुशल बन गया है और उसे कमर्शियल इंडक्शन कुकटॉप से ​​प्यार हो गया है। इंडक्शन कुकर विज्ञापनों के शक्तिशाली कार्यों और आसान संचालन के साथ-साथ समृद्ध विविधता के साथ, अधिक से अधिक शेफ ने अपने कमर्शियल किचन को अपग्रेड किया है। जो शेफ देख रहे हैं वे भी अपने नए प्रयास शुरू कर रहे हैं। उच्च गुणवत्ता वाले कमर्शियल इंडक्शन रेंज कुकर सप्लायर को ढूंढना सबसे महत्वपूर्ण कदम है।

व्यावसायिक रसोईघरों में गैस स्टोव या इलेक्ट्रिक हॉब्स के स्थान पर इंडक्शन स्टोव का उपयोग क्यों किया जाता है?

यह चर्चा का विषय है। "कई शेफ़्स ने शुरू में बदलाव करने से मना कर दिया, लेकिन जब उन्होंने इस बदलाव को स्वीकार करने की कोशिश की, तो उन्हें लगा कि इलेक्ट्रिक इंडक्शन कुकटॉप बेहतर विकल्प है।" यह चीनी खानपान उद्योग का एक सांख्यिकीय सर्वेक्षण है।

63.7% से ज़्यादा शेफ़ ने बताया कि इंडक्शन वोक बर्नर का इस्तेमाल करने के बाद वे इसे ज़्यादा आसानी से स्वीकार करते हैं। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि औद्योगिक गैस बर्नर और वाणिज्यिक इलेक्ट्रिक स्टोव की तुलना में इलेक्ट्रिक इंडक्शन हॉब का ऊर्जा-बचत प्रभाव ज़्यादा स्पष्ट है।

दिलचस्प डेटा का एक सेट, इंडक्शन हॉट प्लेट की थर्मल दक्षता 90-95%, इलेक्ट्रिक हीटिंग उपकरण 60-70% और गैस रेंज उपकरण 40-55% तक पहुँचती है। आप पा सकते हैं कि ऊर्जा की खपत प्रभावी रूप से कम हो जाती है। यदि आप एक वाणिज्यिक रसोई डिजाइन आपूर्तिकर्ता हैं, या आप अपने वाणिज्यिक रसोई प्रेरण स्टोव को अपग्रेड करने की योजना बना रहे हैं, तो निम्नलिखित 5 प्रेरण स्टोव सर्वश्रेष्ठ ब्रांड आपके लिए सहायक हो सकते हैं।

1. लेस्टोव कमर्शियल इंडक्शन कुकर निर्माता

आधिकारिक वेबसाइट:leadstov.com

यह चीन में एक प्रसिद्ध ब्रांड है। 20 वर्षों के वाणिज्यिक प्रेरण स्टोव विनिर्माण अनुभव के साथ, यह वाणिज्यिक प्रेरण हॉब में बहुत दुर्लभ है। 75+ देशों में इसके बहुत सारे समर्थक हैं, हालाँकि यह थोड़ा महंगा है। शेफ लेस्टोव को इसलिए चुनते हैं क्योंकि इसका संचालन सुविधाजनक है और यह टिकाऊ है। चाहे वह एक परिष्कृत पारिवारिक रसोईघर हो या एक बड़ा वाणिज्यिक रसोईघर इंडक्शन हॉब जिसमें 200 या उससे अधिक लोगों के लिए खाना पकाने की आवश्यकता हो, आप लेस्टोव से अपनी जरूरत की चीजें पा सकते हैं।

इसके सरल संचालन और पर्यावरण मित्रता के कारण, कुछ देश रेस्तरां परिवर्तन को बढ़ावा देने और प्रोत्साहित करने पर भी विचार कर रहे हैं। अधिक से अधिक खानपान उद्यम वाणिज्यिक औद्योगिक कुकरों को उन्नत करने की योजना बना रहे हैं और उन्हें पेश करने और उपयोग करने की भी कोशिश कर रहे हैं।

लेकिन जब आप इलेक्ट्रिक इंडक्शन हॉब खरीदने की कोशिश करेंगे, तो आपको कुछ चिंताएँ होंगी। बेशक, आप इसकी ऊंची कीमत से निराश होंगे। क्या इंडक्शन वोक हॉब एक ​​उपयुक्त निवेश विकल्प है? इसका उत्तर निश्चित रूप से "हाँ" है।

उदाहरण के तौर पर, लेस्टोव का 3500W काउंटरटॉप इंडक्शन कुकरआर एक वाणिज्यिक प्रेरण रेंज कुकर है जो घर और वाणिज्यिक औद्योगिक रसोई दोनों में बहुत अच्छा प्रदर्शन करता है।

खाद्य ग्रेड 304 # स्टेनलेस स्टील से बना बॉडी शेल टिकाऊ है, और एक-टुकड़ा आकार साफ करना आसान है। तकनीकी और लागत कारकों के कारण, इंडक्शन स्टोव बर्तनों के केवल कुछ कुकर आपूर्तिकर्ता वर्तमान में इसका उपयोग करते हैं।

उच्च दक्षता एक वाणिज्यिक प्रेरण स्टोव की विशेषता है। यह कल्पना करना मुश्किल है कि माइक्रोवेव ओवन 3 सेकंड में गर्म हो जाता है, जो अन्य हीटिंग रसोई के बर्तनों के लिए अतुलनीय है।

इसमें सामान्य घरेलू इंडक्शन रेंज की तुलना में 95% तक उच्च थर्मल दक्षता रूपांतरण है। यह किसी भी हीटिंग टूल पर शायद ही कभी होता है। और लेस्टोव इंडक्शन रेंज कुकर ने CE और UE प्रमाणन प्राप्त किया है।

जब आप सिंगल-वोक इंडक्शन कुकर खरीदते हैं, तो आपको लगेगा कि इसकी उच्च कीमत इसकी उच्च गुणवत्ता की आवश्यकताओं के कारण नहीं है। माल ढुलाई आपको प्रभावित करने वाला मुख्य कारक है। आपको यह जानने की ज़रूरत है कि जब आप स्थानीय रूप से इंडक्शन हॉट प्लेट खरीदना चुनते हैं, तो माल ढुलाई और सीमा शुल्क का भुगतान करने की कोई ज़रूरत नहीं है।

जब आप चीन से उच्च गुणवत्ता वाली इंडक्शन कुकिंग प्लेट लाते हैं, तो यह एक अपरिहार्य लागत है। लेकिन जब आप बड़ी संख्या में इंडक्शन स्टोव खरीदते हैं, तो लागत-साझाकरण स्वीकार्य है। लंबे समय में, यह अभी भी एक रेस्तरां गैस स्टोव का उपयोग करने से अधिक किफायती है।

यदि आप वाणिज्यिक खानपान उपकरणों के एक समझदार खरीदार हैं, या आपको बड़ी मात्रा में अनुकूलन OEM / ODM की आवश्यकता है, तो लेस्टोव मूल्य और गुणवत्ता में अधिक आकर्षक होगा।

2. एटी कुकर

यह भी चीन का ही एक ब्रांड है। लेस्टोव की तुलना में, एटीकुकर छोटे रेस्टोरेंट के उपकरण आपूर्ति पर अधिक केंद्रित है। 2000+ रेस्टोरेंट और होटल उनके ग्राहक हैं। यदि आप एक छोटे रेस्टोरेंट हैं, तो आप उनसे संपर्क करने पर विचार कर सकते हैं। एटी कुकर अपेक्षाकृत सस्ता है, और निश्चित रूप से, आप गुणवत्ता और कीमत के बीच के संबंध को समझेंगे।

3500W काउंटरटॉप इंडक्शन बर्नर भी AT कुकर के सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक है। लेस्टोव के छोटे पोर्टेबल काउंटरटॉप स्टोव के डिज़ाइन के समान, कॉम्पैक्ट साइज़ में 8 गियर फ़ंक्शन हैं। आप चॉकलेट पिघलाने या मीट को तलने के लिए आवश्यक फायरपावर को एडजस्ट कर सकते हैं।

कॉम्पैक्ट बॉडी आपके छोटे किचन के लिए अनुकूल हो सकती है, खासकर छोटे रेस्टोरेंट में। इसका ग्लास-सिरेमिक टॉप सामान्य से ज़्यादा मोटा (6 मिमी) है और हर बर्नर। 3500W की शक्ति घरेलू इंडक्शन वोक कुकर से थोड़ी ज़्यादा है, लेकिन इसे घरेलू सर्किट में पूरी तरह से लागू किया जा सकता है। अगर आप इसे छोटे रेस्टोरेंट या यहां तक ​​कि पारिवारिक किचन में इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इंडक्शन बर्नर कुकटॉप एक बेहतरीन विकल्प है।

यदि आपका सर्किट अस्थिर है, या वोल्टेज लोड बहुत अधिक है, तो इंडक्शन कुकटॉप बन्निंग्स को होने वाला नुकसान बहुत गंभीर है। सौभाग्य से, अधिकांश वाणिज्यिक इंडक्शन कुकटॉप में वोल्टेज सुरक्षा होती है, जो अस्थिर वोल्टेज वाले सर्किट में बहुत महत्वपूर्ण है, यह आपके इंडक्शन हॉटप्लेट की अच्छी तरह से रक्षा करेगा। इसलिए, जब आप एक वाणिज्यिक इंडक्शन रेंज कुकर का उपयोग करते हैं, तो एक स्थिर वोल्टेज प्रदान करना बहुत आवश्यक है।

यदि आप चीन में नहीं हैं, तो माल ढुलाई और टैरिफ अभी भी अपरिहार्य विषय हैं। इसके अलावा, रखरखाव भी एक महत्वपूर्ण मुद्दा है। जब आपका इंडक्शन प्लेट कुकर विफल हो जाता है, तो आपके लिए मरम्मत करना मुश्किल होता है। आप स्थानीय स्तर पर तभी मदद ले सकते हैं जब आप इसे मरम्मत के लिए निर्माता को वापस भेज दें, शिपिंग लागत आपके लिए एक नया खरीदने के लिए पर्याप्त हो सकती है।

एटी कुकर अपेक्षाकृत अनुकूल हो सकता है, लेकिन निश्चित रूप से, आप गुणवत्ता और कीमत के बीच के संबंध को समझेंगे। इसके अलावा, उनकी सेवा भी मान्यता के योग्य है। आप उनके उत्पादों को अलीबाबा और मेड-इन-चाइना जैसे कई प्लेटफार्मों पर देख सकते हैं।

3. रेक्समार्टिंस

2013 में स्थापित, यह यू.के. में अभिनव उच्च गुणवत्ता वाले वाणिज्यिक खानपान उपकरण और संबंधित उत्पादों का एक पेशेवर कुकर आपूर्तिकर्ता है। इसके उत्पाद यूरोप और एशिया के कई हिस्सों में पूरी तरह सुसज्जित आधुनिक कारखानों में उत्पादित किए जाते हैं।

आप कैटलॉग में 200 से ज़्यादा उत्पाद पा सकते हैं, जिसमें मुख्य खाना पकाने के उपकरणों की 700 सीरीज़; इंडक्शन कुकिंग उपकरण; कॉम्बिनेशन ओवन, फ्रंट कुकिंग स्टेशन; ग्रिडल्स; प्रोफेशनल ग्रिल्स और हीट पंप शामिल हैं। सभी उत्पादों पर दो साल के पार्ट्स और एक साल की लेबर वारंटी का लाभ मिलता है।

मुझे कहना होगा कि रेक्समार्टिन्स का एक बहुत ही रोचक उत्पाद, 3 सिंगल मल्टीपल इंडक्शन हॉब्स, एक लेयर्ड डिवाइस है। यह एक बहुत ही चतुर डिजाइन है जो जगह के उपयोग को कम करता है। यह एक छोटी सी रसोई में एक महत्वपूर्ण विचार है, जिससे आपको अधिक चीजों को संभालने के लिए अधिक जगह मिलती है।

रेक्समार्टिन्स इंडक्शन कुकर में विशेषज्ञता रखने वाला निर्माता नहीं है। अगर आपको यू.के. में एक छोटा सा रेस्टोरेंट शुरू करना है, तो रेक्समार्टिन्स एक अच्छा विकल्प है। क्योंकि आप न केवल एक वोक इंडक्शन बर्नर पा सकते हैं, बल्कि एक बारबेक्यू सूट, हीट पंप, फ्यूम फिल्ट्रेशन स्टेशन और सभी प्रकार के वाणिज्यिक रसोई उपकरण भी पा सकते हैं जिनकी आपको आवश्यकता है।

यह एक ऐसी जगह है जो पूरी तरह से फ्रंट कुकिंग उपकरण से सुसज्जित हो सकती है। यदि आप यूके में हैं, तो मुझे कहना होगा कि यह एक अच्छा विकल्प है। हालाँकि, यह एक कुकर निर्माता नहीं है जो विशेष रूप से इंडक्शन बर्नर के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करता है, मुझे लगता है कि मुझे वाणिज्यिक इंडक्शन कुकटॉप्स की गुणवत्ता के बारे में संदेह होगा।

4. अवंतको

अमेरिकी रसोई उपकरण निर्माता। Avantco एक व्यापक सुपरमार्केट की तरह है, जहाँ आप विभिन्न इंडक्शन स्टोव बर्तन, हॉट डॉग रोलर ग्रिल, यहाँ तक कि पेय डिस्पेंसर, कॉफी ब्राउज़र आदि खरीद सकते हैं। आप पाएंगे कि यह एक पेशेवर वाणिज्यिक प्रेरण रेंज निर्माता नहीं हो सकता है, लेकिन इसके उत्पाद अधिक व्यापक हैं। यदि आपको अपने रेस्तरां के लिए सभी आइटम खरीदने की ज़रूरत है, तो Avantco एक अच्छा विकल्प हो सकता है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, फास्ट फूड ट्रक हर जगह देखे जा सकते हैं। आप देख सकते हैं कि अंदर केवल साधारण उपकरण हैं, जैसे कि इंडक्शन स्टोव, पेय मशीन, हॉट डॉग मशीन और फ्रायर। जब आप अवंतको में लॉग इन करते हैं, तो आप पाएंगे कि आपको अपनी ज़रूरत के सभी उपकरण मिल सकते हैं, यहाँ तक कि बर्तन और पैन भी।

अगर आप हैंडलिंग में माहिर हैं, तो जब आपका इंडक्शन रेंज कुकर या अन्य उपकरण खराब हो जाता है और आपको पार्ट्स बदलने की ज़रूरत होती है, तो आप Avantco पर उपयुक्त रिप्लेसमेंट पार्ट्स पा सकते हैं। इससे डोर-टू-डोर मेंटेनेंस की लागत कम हो सकती है, यह एक बहुत बड़ा बजट है।

यदि आप लास वेगास में एक मिशेलिन रेस्तरां हैं (हां, निश्चित रूप से, लास वेगास में सभी रेस्तरां मिशेलिन स्टार वाले हैं), तो मेरा सुझाव है कि एक अनुभवी वाणिज्यिक प्रेरण स्टोव निर्माता का चयन करें।

ऐसा लगता है कि यह ब्रांड प्रभाव के कारण है, लेकिन केवल जब आपके पास एक पेशेवर वाणिज्यिक इंडक्शन हॉब होगा, तो आप पाएंगे कि स्थिर बिजली उत्पादन और महत्वपूर्ण और सही उत्पाद सुरक्षा के लिए यह कितना महत्वपूर्ण है। क्योंकि यह शेफ के लिए स्थिर भोजन की गुणवत्ता और तेजी से वितरण सुनिश्चित करने के लिए एक आवश्यक शर्त है।

5. एपीडब्ल्यू वायट

टेक्सास में खाद्य सेवा उपकरण कंपनी। आपको एक दिलचस्प घटना मिलेगी, इसके वाणिज्यिक प्रेरण कुकटॉप सभी टेबलटॉप हैं। एपीडब्ल्यू वायट पूर्ण खाना पकाने के उपकरण प्रदान करता है, चाहे वह एक गर्म या हीटिंग बर्तन हो, आप जो चाहते हैं उसे पा सकते हैं।

Unparalleled steaks, fragrant barbecue, Tex-Mex cuisine with spicy, this is a Texas flavor. Texas cooking styles prefer charcoal-grilled, fried, or baked desserts. You can find a variety of charbroilers, fryers, grills, and toasters everywhere on APW Wyott. In the wild west, the induction range is more like an auxiliary kitchen utensil.

हालांकि, सहायक रसोई के बर्तन का मतलब महत्वहीन नहीं है। इसमें कोई संदेह नहीं है कि इंडक्शन रेंज कुकर चारकोल-ग्रिल्ड स्मोक इफ़ेक्ट प्रदान नहीं कर सकता है, जिसे चार बॉयलर से बदला नहीं जा सकता। लेकिन जब आपको खाना जल्दी और कुशलता से पकाने की ज़रूरत होती है, तो कमर्शियल इंडक्शन बर्नर बहुत अच्छा प्रदर्शन करते हैं। परिष्कृत खाना पकाने के कौशल के लिए एक इंडक्शन कुकिंग प्लेट की आवश्यकता होती है जो समय और तापमान को मास्टर करना आसान हो।

यदि आपको वाणिज्यिक रसोई औद्योगिक प्रेरण स्टोव की बड़े पैमाने पर खरीद को हल करने के लिए समाधान की आवश्यकता है, तो आप लेस्टोव इंडक्शन रेंज कुकर से संपर्क करने का प्रयास कर सकते हैं। एक विश्वसनीय प्रेरण बर्नर की तलाश में, और सबसे बड़ी छूट प्राप्त करने की उम्मीद है, मुझे विश्वास है कि आपको आश्चर्य होगा!