बिल्ट-इन कमर्शियल इंडक्शन कुकर, जिसे ड्रॉप-इन कमर्शियल इंडक्शन कुकटॉप के नाम से भी जाना जाता है, एक मशीन है जिसका इस्तेमाल रेस्टोरेंट, होटल और छोटे कमर्शियल किचन में खाना पकाने के लिए किया जाता है। इसे स्टेनलेस स्टील के कुकटॉप, दीवार या कैबिनेट में एम्बेड किया जा सकता है ताकि सीमित रसोई स्थान में अधिक पेशेवर खाना पकाने के उपकरण की नियुक्ति की सुविधा मिल सके, जिससे रेस्टोरेंट को अपने मेनू का विस्तार करने, अधिक व्यंजन पकाने और रसोई को साफ-सुथरा रखने में मदद मिलती है।
