चीनी वोक कुकर – यूरोपीय स्टोव डीलर का नया राजस्व

एशियाई निर्माताओं से कुछ उन्नत खाना पकाने के उपकरण (चीनी वाणिज्यिक वोक कुकर) यूरोप में प्रवेश कर रहे हैं। यह एक ऐसा कारण है जिसे दूरदर्शी वाणिज्यिक स्टोव डीलर बढ़ावा देने की कोशिश कर रहे हैं। यूरोप के कई क्षेत्रों में चीनी वाणिज्यिक वोक स्टोव बनाने वाले पर्याप्त निर्माता नहीं हैं। सौभाग्य से, उन्हें कई मिल गए निर्माताओं चीन में, वोक कुकर का जन्मस्थान, जो OEM + ODM कर सकता है।

स्टोव डीलर ने कहा कि: चीनी वाणिज्यिक वोक कुकर एक उच्च गुणवत्ता वाला खाना पकाने का उपकरण है जिसे रेस्तरां मालिक ढूंढ रहे हैं लेकिन यूरोप में दिखाई नहीं दिया है। यह स्थानीय स्टोव निर्माताओं के लिए एक बड़ा नुकसान है। वे नए कैटलॉग और राजस्व जोड़ने के अवसरों की अनदेखी करते हैं।

यह एक ऐसा खाना पकाने का उपकरण है जो चीन में 5,000 वर्षों से है और इसने चीन को तीन महान खाद्य साम्राज्यों में से एक होने का सम्मान प्राप्त करने में मदद की है। अधिकांश स्वादिष्ट चीनी भोजन चीनी वाणिज्यिक वोक कुकर पर निर्भर करते हैं। यह लकड़ी / चारकोल / गैस / प्रोपेन / इलेक्ट्रिक / इंडक्शन हीटिंग सहित किसी भी हीटिंग विधि के लिए उपयुक्त है।

अधिकांश एशियाई रेस्तरां वोक हेई (हुओ क्यूई) से भरे भोजन को पकाने के लिए चीनी वाणिज्यिक वोक बर्नर का उपयोग कर रहे हैं। वोक हेई को कैसे समझें? कृपया कल्पना करें कि ठंड के मौसम में, जब आप एक कप गर्म कॉफी पीते हैं, तो आपको लगेगा कि यह आपके द्वारा पी गई किसी भी कॉफी के कप से अधिक मधुर है। एशियाई या चीनी लोगों को वोक हेई के महत्व को समझाने के लिए भी यही बात लागू होती है।

चीनी वाणिज्यिक वोक स्टोव वोक हेई के लिए पेशेवर रूप से डिज़ाइन किया गया एक खाना पकाने का उपकरण है। यह 1 मिनट में खाना पकाने के तापमान को 0 डिग्री सेल्सियस से 190 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ा सकता है। उच्च तापमान पर खाना पकाने से सामग्री से नमी निकल जाती है (जो खराब खाने के स्वाद को खत्म करती है), स्वादिष्ट स्वाद लाती है और पोषक तत्वों को बरकरार रखती है। यह बहुत कम समय में बीफ़ फ्राइड राइस नूडल पकाता है। कैंटोनीज़ रेस्तराँ में शेफ़ के लिए मूल्यांकन मानक 1.5 मिनट के भीतर बीफ़ फ्राइड राइस नूडल्स को तलना है।

मैं आपको अपने खाने का स्वाद बेहतर बनाने की तरकीब बताने जा रहा हूँ, इसलिए अगर आप रुचि रखते हैं तो पढ़ते रहें। अगर आप टमाटर आधारित बीफ़ को उबाल नहीं रहे हैं बल्कि सब्ज़ियाँ भून रहे हैं। पकाने का समय कम रखने की कोशिश करें। बहुत ज़्यादा पकाने से सब्ज़ियाँ नरम और गूदेदार हो जाएँगी, जो कि एक बुज़ुर्ग दादी के लिए ज़्यादा उपयुक्त है। कृपया सामग्री में बहुत ज़्यादा नमी न रखें, क्योंकि इससे खाने का स्वाद खराब हो जाएगा। मांस से जितना संभव हो उतना नमी निकालें या भून लें, फिर पानी डालकर फिर से पकाएँ।

चीनी वाणिज्यिक कड़ाही कुकर यह एक सर्वांगीण पाककला प्रतियोगी है। यह आपको व्यंजन तलने, फ्रेंच फ्राइज़ तलने, सॉस को उबालने और यहां तक ​​कि मशरूम सूप की क्रीम को उबालने में भी मदद कर सकता है। यदि आप नाश्ते के लिए दूध का हलवा भाप में पकाने की योजना बनाते हैं तो यह एक विश्वसनीय सहायक है।

कृपया याद करें, आपकी गली में कितने एशियाई या चीनी रेस्तरां हैं? क्या आपके कोई एशियाई पड़ोसी या दोस्त हैं? संयुक्त राज्य अमेरिका में एक प्रसिद्ध चीनी रेस्तरां श्रृंखला पांडा एक्सप्रेस ने वाणिज्यिक प्रेरण वोक कुकर खरीदे हैं लेस्तोव निर्माता चीनी और एशियाई भोजन करने वालों की खाने की आदतों को संतुष्ट करने के लिए लगातार दस वर्षों तक।

एशियाई भोजन अमेरिकियों और यूरोपीय लोगों को आकर्षित कर रहा है, जिनमें से अधिकांश का कहना है कि वे महीने में तीन से पांच बार एशियाई रेस्तरां में जाते हैं। यह नए मेनू, वोक कुकर और नए राजस्व को जोड़ने का संकेत है, इसलिए इसे अनदेखा न करें।

(1) विश्वसनीय खाना पकाने का तरीका

जब आप प्राकृतिक गैस वोक बर्नर की शानदार मारक क्षमता के बारे में बात कर रहे हैं, तो कुछ स्मार्ट रेस्तराँ मालिकों ने ऊर्जा-बचत करने वाले इंडक्शन वोक कुकर के लिए लेस्टोव निर्माता से सलाह ली है। यह एक अभिनव तकनीक है। यह गैस वोक बर्नर के विस्फोट और ऊर्जा खपत के जोखिम को समाप्त करता है, जिससे खाना पकाने की मशीन 95% ऊर्जा दक्षता के साथ बड़ी मात्रा में भोजन पकाने में मदद करती है।

यह वाणिज्यिक गैस वोक कुकर की निर्धारित खाना पकाने के तापमान तक जल्दी पहुँचने की क्षमता को बनाए रखता है। इसकी लपटें आपको कभी दिखाई नहीं देतीं या रसोइए की भुजाओं को नहीं जलातीं, बल्कि इसका उपयोग केवल भोजन को गर्म करने के लिए किया जाता है। यह खुली लौ वाली खाना पकाने की तकनीक का उपयोग नहीं करता है। एक ऐसी तकनीक जो बर्तन के अंदर लोहे के अणुओं को उच्च गति से घूमने और टकराने की अनुमति देती है ताकि गर्मी पैदा हो सके।

बर्तन को जलाने के बजाय, यह बर्तन को भोजन पकाने के लिए खुद ही गर्मी पैदा करने देता है। लेस्टोव गुणवत्ता नियंत्रण केंद्र के अनुसार, इंडक्शन वोक कुकर में इस्तेमाल की जाने वाली गर्मी का लगभग 95% हिस्सा गर्म करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। कृपया अपना कैलकुलेटर निकालें और गणना करें कि आप जिस चीनी वाणिज्यिक गैस वोक बर्नर का उपयोग कर रहे हैं, उसमें भोजन को गर्म करने के लिए कितनी लौ का उपयोग किया जा रहा है। बची हुई लपटें आपके राजस्व को बर्बाद कर रही हैं।

इसके बाद, मैं डीलरों को राजस्व बढ़ाने का एक रहस्य बताऊंगा। यदि आप रुचि रखते हैं, तो कृपया पढ़ना जारी रखें। कई यूरोपीय रेस्तरां द्वारा इंडक्शन कुकिंग को अपनाया जा रहा है। यह एक अत्यधिक कुशल और ऊर्जा-बचत वाली हीटिंग तकनीक है। यह वही है जिसकी रेस्तरां मालिक तलाश कर रहे हैं। यदि आप इस लाभदायक व्यापार को छोड़ना नहीं चाहते हैं। कृपया संपर्क करें प्रेरण कुकर निर्माता जितनी जल्दी हो सके।

(2) उपयुक्त खाना पकाने के उपकरण

जब स्टोव विक्रेता मुझे बड़ी क्षमता (उच्च बिक्री मूल्य) के साथ वाणिज्यिक खाना पकाने के उपकरण बेचने की कोशिश करता रहा, तो मैं उससे दूर भागना चाहता था। उसने मेरी ज़रूरतों को समझने का कोई वास्तविक प्रयास नहीं किया, बस एक स्टोव की सिफारिश की जो उसे लगा कि मेरे और उसके प्रदर्शन के अनुकूल होगा। रेस्तरां मालिक हैरी ने हमें यह तथ्य बताया।

वह एक छोटा सा रेस्टोरेंट चला रहे हैं, जिसमें रोजाना करीब 100 लोग आते हैं। अधिक सटीक रूप से कहें तो, वह ऐसा फास्ट-फूड रेस्टोरेंट नहीं चला रहे हैं, जिसमें एक बार में 20 किलो खाना बनता हो, बल्कि वह ऐसा रेस्टोरेंट चला रहे हैं, जिसमें एक बार में एक ही डिश बनती हो।

इसका मतलब है कि उसे केवल एक खरीदने की जरूरत है वाणिज्यिक चीनी छोटे कड़ाही कुकर, एक खाना पकाने का उपकरण जो एक बार में एक डिश या 17.5 लीटर भोजन पकाने की अनुमति देता है। यह एक छोटे से रेस्तरां के लिए काफी बड़ा है। बेशक, अगर आप फास्ट फूड रेस्तरां या कैंटीन चला रहे हैं, तो वाणिज्यिक प्रेरण बड़े कड़ाही कुकर आपके लिए अधिक उपयुक्त होगा.

लेस्टोव निर्माता अलग-अलग रेस्टोरेंट के लिए अलग-अलग तरह के कमर्शियल चाइनीज वोक कुकर की सलाह देते हैं। नीचे दी गई तालिका के आधार पर, आप आसानी से अपनी ज़रूरतों के हिसाब से खाना पकाने के उपकरण पा सकते हैं।

（3）बहुउद्देशीय खाना पकाने के उपकरण

यदि आप सीमित बजट और तंग रसोई स्थान के साथ एक रेस्तरां चला रहे हैं, तो मैं बहुत अधिक वाणिज्यिक खाना पकाने के उपकरण खरीदने की सलाह नहीं दूंगा। भले ही मैं एक स्टोव निर्माता के रूप में ऐसा नहीं कहूंगा, लेकिन मैं नहीं चाहता कि ग्राहक अपने बजट का बहुत अधिक हिस्सा खर्च करें।

यदि आप उपरोक्त स्थिति का अनुभव कर रहे हैं, तो कृपया निम्नलिखित सुझावों को अनदेखा न करें। कमर्शियल चाइनीज वॉक कुकर में व्यंजन को तलने, फ्रेंच फ्राइज़ को तलने, सूप को पकाने और भोजन को भाप में पकाने की समान उत्कृष्ट क्षमता है। अधिकांश शेफ़ कई तरह के व्यंजन बनाने के लिए इस पर निर्भर हैं।

(4) इंटेलिजेंट वोक कुकिंग मशीन

रेस्टोरेंट के मालिक हैरी ने खुलकर कहा: अब, शेफ को काम पर रखना एक मुश्किल काम है। मुझे मनोविज्ञान और बजट का दोहरा दबाव झेलना पड़ता है। दस साल पहले, जब मैंने अपने रेस्टोरेंट के दरवाज़े पर शेफ की भर्ती का नोटिस चिपकाया था, तो मुझे अपने फ़ोन और ईमेल पर लगातार रिज्यूमे मिलते रहे। लेकिन अब स्थिति बदल गई है। जब मैंने अपने शेफ़ के वेतन के लिए दांव बढ़ाना जारी रखा, तब भी मेरे दफ़्तर में कोई साक्षात्कारकर्ता नहीं आया।

मेरे साथी भी इसी स्थिति से गुजर रहे हैं। एक डॉक्टर की मदद से उनकी स्थिति में सुधार होने लगा। स्वचालित कड़ाही खाना पकाने की मशीनयह एक स्मार्ट कुकिंग डिवाइस है जो वोक कुकिंग और ऑटोमैटिक स्टिर-फ्राइंग को जोड़ती है। यह शेफ की जगह ले सकता है और 15 मिनट में 3.5 किलो के व्यंजन को अपने आप स्टिर-फ्राई कर सकता है।

पांडा एक्सप्रेस रेस्टोरेंट अंडे-फ्राइड राइस को स्टिर-फ्राई करने के लिए ऑटोमैटिक वोक कुकिंग मशीन का इस्तेमाल करता है। यह पांडा एक्सप्रेस रेस्टोरेंट को ज़्यादा से ज़्यादा खाने वालों को स्टैंडर्ड-स्वाद वाला खाना उपलब्ध कराने में मदद करता है। अगर आप ऑटोमैटिक वोक कुकिंग मशीन के बारे में ज़्यादा जानकारी चाहते हैं, तो कृपया पांडा एक्सप्रेस रेस्टोरेंट के सप्लायर - लेस्टोव निर्माता से अभी संपर्क करें।

（5）ऊर्जा लागत बचाएँ राजस्व बढ़ाएँ

जैसा कि मैंने पहले कहा, अधिकांश यूरोपीय स्टोव डीलरों को यह एहसास नहीं है कि वाणिज्यिक चीनी वोक कुकर उनके लिए राजस्व वृद्धि ला सकते हैं। यह एक खेदजनक गलती है। चीनी स्टोव निर्माताओं को वाणिज्यिक वोक कुकर और स्वचालित वोक कुकिंग मशीनों के लिए यूरोपीय रेस्तरां मालिकों से ऑर्डर मिलना जारी है। उन्हें खाना पकाने के लिए वाणिज्यिक चीनी वोक कुकर के लाभों का एहसास हुआ।

रेस्तरां के मालिक हैरी ने कहा: मुझे उम्मीद है कि मैं यूरोपीय स्टोव डीलर से एक उपयुक्त वाणिज्यिक चीनी वोक कुकर खरीदूंगा। यह एक बेहतरीन उपकरण है जिसे न तो मैं और न ही स्टोव डीलर को छोड़ना चाहिए।

स्टोव डीलरों को अधिक व्यावसायिक अवसरों और ग्राहकों की ज़रूरतों का पता लगाने देना ही लेस्टोव निर्माता का काम है। लेस्टोव को उम्मीद है कि वह अपने वन-स्टॉप कमर्शियल कुकिंग उपकरण समाधान, तेज़ शिपिंग और छोटे MOQ के साथ डीलर की आपूर्ति लाइब्रेरी बन जाएगा। स्टोव डीलरों को अत्यधिक इन्वेंट्री की परेशानी से बचने दें। यदि आप लेस्टोव निर्माता की सेवाओं के बारे में अधिक जानने में रुचि रखते हैं, तो कृपया बेझिझक हमसे संपर्क करें हमसे संपर्क करें.