क्या कमर्शियल इंडक्शन हॉब गैस स्टोव से ज़्यादा महंगा है? -तथ्य और सुझाव

महंगे बिजली बिलों के कारण वाणिज्यिक रसोई के खाना पकाने के क्षेत्र में इंडक्शन हॉब्स की भागीदारी से इनकार करना पुनर्विचार के योग्य विकल्प है।

यद्यपि कई देशों में विद्युत ऊर्जा लागत प्रभावी और पर्यावरण के अनुकूल विकल्प बन गई है, जैसे कोस्टा रिका, भारत, चीन और अन्य देश, फिर भी वे इंडक्शन हॉब कुकर के समर्थक हैं।

हालाँकि, ऐसे देशों के लिए जो प्राकृतिक गैस, प्रोपेन और गैस को अपने ऊर्जा स्रोतों के रूप में उपयोग करते हैं, और बिजली निर्माण की कमी है। इसका परिणाम उच्च बिजली बिलों में होता है, और उच्च-श्रेणी, उच्च-दक्षता और ऊर्जा स्रोतों का उपयोग करना अभी भी मुश्किल है। ऊर्जा-बचत प्रेरण रेंज.

नई ऊर्जा नीतियां

कई देशों में, गैस स्टोव अपनी कम कीमतों के कारण वाणिज्यिक रसोई में लोकप्रिय उपकरण बन गए हैं। लेकिन वायु प्रदूषण, धुआँ मशीनों और गैस रिसाव का जोखिम लागत इंडक्शन रेंज कुकर के लिए आपको भुगतान किए जाने वाले बिजली बिल से काफी अधिक है।

एक स्पष्ट उदाहरण यह है कि यदि आपका रेस्तरां शॉपिंग मॉल, प्रदर्शनी और हवाई अड्डों जैसे खुले वाणिज्यिक स्थानों पर स्थित है। गैस स्टोव का उपयोग करने से पहले, आपको तेल धुआँ उत्सर्जन प्रणालियों की योजना बनाने, गैस उपयोग परमिट के लिए आवेदन करने और नियमित सुरक्षा निरीक्षण से गुजरने की आवश्यकता है।

चीन में और भी सख्त नियम: गैस विस्फोट/गैस विषाक्तता जैसे जोखिमों से बचने के लिए, चीनी सरकार ने यह निर्धारित किया है कि किसी भी गैस उपकरण को शॉपिंग मॉल, सुपरमार्केट और परिवहन स्टेशनों जैसे वाणिज्यिक रसोई में प्रवेश करने की अनुमति नहीं है।

कमर्शियल इंडक्शन कुकर – अनुकूल

यह एक ऐसा विकल्प है जिसे टिकाऊ विकास की ओर अग्रसर कोई भी देश सुरक्षित, कुशल और पर्यावरण के अनुकूल बना रहा है। वाणिज्यिक प्रेरण कुकटॉप रेस्तरां, होटल, कैंटीन और यहां तक ​​कि परिवार में भी, तथा आपको तद्नुरूप ऊर्जा सब्सिडी भी प्रदान की जाती है।

आप कोस्टा रिका, सिंगापुर, भारत और अन्य देशों में ऊर्जा प्रेरण की वकालत करने वाली नई ऊर्जा नीतियों और दस्तावेजों के प्रकाशन को देख सकते हैं।

इसलिए, प्रतीत होता है कि महंगा बिजली बिल आपको सुरक्षित, बुद्धिमान और कुशल इंडक्शन रसोई उपकरण (कारखाने की प्रत्यक्ष कीमत पर खरीदा गया) प्रदान करता है। अल्पकालिक छोटे बिल भुगतान से आपको अनियंत्रित, उच्च रखरखाव लागत और संभावित रूप से खतरनाक गैस स्टोव मिलते हैं।

इंडक्शन कुकटॉप अन्य रसोई उपकरणों जैसे गैस स्टोव और इलेक्ट्रिक स्टोव से अलग क्यों है और उपभोक्ता के अवचेतन में इसे एक महंगा प्रतिनिधि क्यों माना जाता है, यह ऊर्जा, सामग्री और बहु-कार्यों पर निर्भर हो सकता है।

304 स्टेनलेस स्टील संरचना

यह एकमात्र वाणिज्यिक रसोई उपकरण है जो 304 स्टेनलेस स्टील संरचना का उपयोग करता है। इसकी सामग्री ने खाद्य संपर्क उत्पाद स्वच्छता प्रमाणन पारित किया है और प्रमाणपत्र (सीई) अनुमोदन प्राप्त किया है।

यह 196°～800° के उच्च तापमान वाले बेकिंग वातावरण और 30%～80% की आर्द्रता वाले वातावरण में ख़राब नहीं होगा या रंग नहीं बदलेगा।

और यह पानी के दागों (IPX4 वाटरप्रूफ लेवल) के 360 डिग्री छिड़काव का प्रतिरोध करता है और पानी के दागों को आंतरिक गति में घुसने से पूरी तरह से मना करता है। यह निस्संदेह लंबे समय तक नमी और उच्च तापमान वाले रसोई के कामकाजी वातावरण के लिए सबसे उपयुक्त रसोई उपकरणों में से एक है।

गैस स्टोव के विपरीत, जिसमें कच्चा लोहा और एल्युमीनियम का उपयोग किया जाता है, सिरेमिक पॉट में सिरेमिक, कांच और अन्य सामग्री का उपयोग किया जाता है। इंडक्शन हॉब में 304 स्टेनलेस स्टील खाद्य-ग्रेड सामग्री का उपयोग किया जाता है जो अधिक टिकाऊ, साफ करने में आसान और सुंदर (उच्च ग्रेड ग्रे) होते हैं।

जर्मन शॉट सिरेमिक ग्लास

अधिक सुंदर जापानी एनईजी सिरेमिक पैनलों को त्यागकर, 95% चुंबकीय पारगम्यता और तापीय चालकता के साथ जर्मन शॉट ब्लैक क्रिस्टल ग्लास का चयन करना, आपको उच्च अंत रसोई उपकरण प्रदान करने के लिए इंडक्शन रेंज कुकर आपूर्तिकर्ता का इरादा है।

जर्मन SCHOTT ब्लैक क्रिस्टल ग्लास कई इंडक्शन रेंज कुकर ब्रांड द्वारा पसंद की जाने वाली पैनल सामग्री है। 4 मिमी, 4.5 मिमी, 6 मिमी और अन्य मोटाई विकल्पों के साथ, यह इंडक्शन पैन और चीनी वोक की इंडक्शन रेंज की जरूरतों को पूरा करता है।

यह 800 डिग्री उच्च तापमान और 125KG वजन (विभिन्न बर्नर) के तहत ख़राब या रंगहीन नहीं होगा

गैस स्टोव के विपरीत, जिन्हें दैनिक रखरखाव की आवश्यकता होती है और जिन्हें साफ करना कठिन होता है, जर्मन SCHOTT काले क्रिस्टल ग्लास पैनल के साथ इंडक्शन हॉब आपको केवल एक कपड़े से दागों को आसानी से पोंछने की अनुमति देता है, जिससे रसोई के बर्तनों के रखरखाव और सफाई पर आपका समय और लागत कम हो जाती है।

Double-layer energy-concentrating coil

वाणिज्यिक प्रेरण कुकटॉप को 95% तापीय दक्षता प्राप्त करने में मदद करने की कुंजी 180 मिमी से 200 मिमी (पारंपरिक मॉडल 150 मिमी-180 मिमी है) के तार व्यास के साथ एक डबल-परत गोल ऊर्जा-केंद्रित कॉइल का चयन करना है।

यह एक बड़ी कुंडली (प्रेरण रेंज) जोड़ता है, तांबे की कुंडली सामग्री (बेहतर तापीय चालकता) का उपयोग करता है, और कुंडली के घुमावों की संख्या और चुंबकीय पट्टियों की संख्या (वर्तमान की एक स्थिर मात्रा का उत्पादन) बढ़ाता है।

भले ही यह उच्च तीव्रता और दीर्घकालिक वाणिज्यिक रसोई में हो। इंडक्शन हॉब अभी भी निरंतर, स्थिर और कुशल वर्तमान संवेदन क्षमताओं का प्रदर्शन कर सकता है।

डबल-लेयर गोल ऊर्जा-एकत्रण रील हीटिंग मॉडल के लिए अधिक उपयुक्त है चीनी वोक कुकर और इंडक्शन प्लेट। यह संपर्क को पूरी तरह से बंद कर देता है और बिना किसी अंधे धब्बे के 360 डिग्री हीटिंग का एहसास कराता है ताकि भोजन के कण का प्रत्येक टुकड़ा समान रूप से गर्म हो सके।

यही एक महत्वपूर्ण कारण है कि अधिकांश रेस्तरां मालिक गैस स्टोव का उपयोग बंद कर देते हैं (खाना पकाने के दौरान आग की लपटें बर्तन के नीचे एकत्र नहीं हो सकतीं)।

यह एक वास्तविक प्रभाव है जिसे आसानी से गणना किया जा सकता है। यदि आपके पास पर्याप्त बजट है और आप वाणिज्यिक इंडक्शन कुकटॉप्स का इरादा रखते हैं, तो कृपया गैस स्टोव और इंडक्शन स्टोव बर्तनों के बीच ऊर्जा खपत में अंतर की गणना करने से इनकार न करें।

Multi-burners cooking

इतना ही नहीं, एक पोर्टेबल इंडक्शन हॉब के रूप में जो दो रिंग/3 बर्नर/4 बर्नर/6 बर्नर रख सकता है, इसमें तत्काल खाना पकाने और मल्टी-बैच ऑर्डर में आश्चर्यजनक रूप से उत्तम प्रदर्शन भी है।

प्रत्येक बर्नर को व्यक्तिगत रूप से नियंत्रित किया जा सकता है। आप भोजन के तापन (भोजन का असमान तापन) को नियंत्रित करने के लिए भावना/अनुभव पर निर्भर हुए बिना, प्रत्येक भोजन की शक्ति, तापमान और अग्नि वितरण को सटीक रूप से निर्धारित कर सकते हैं।

Automatic control components

हमारा मानना ​​है कि आप भोजन पर विजय प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन स्वचालित नियंत्रण घटकों को बर्नर पर अपने दीर्घकालिक ध्यान को बदलने दें, जो आपके समय और ध्यान लागत को बचाएगा।

जर्मन प्रोफेशनल IGBT-Infineon

अधिक उत्पादन निधि लगाना जर्मन प्रोफेशनल IGBT-Infineon यह एक रियायत है कि लेस्टोव वाणिज्यिक प्रेरण कुकटॉप्स ब्रांड अधिक सटीक नियंत्रण और विविध कार्यों की अपेक्षा करता है।

IGBT-Infineon को इलेक्ट्रॉनिक पावर के क्षेत्र में पावर रूपांतरण में सुधार, विद्युत ऊर्जा संचारित करने, कार्यात्मक घटकों को नियंत्रित करने और उच्च परिचालन आवृत्ति के मामले में आदर्श स्विचिंग घटक के रूप में जाना जाता है। इसलिए इसका उपयोग विमान, जहाज, परिवहन और विद्युत उपकरणों में किया जाता है।

लेस्तोव आर एंड डी टीम

यदि आपको किसी वाणिज्यिक इंडक्शन हॉब निर्माता की बिक्री सूची प्राप्त हो रही है, जो स्वयं विकसित है, और उत्पाद कोड और फ़ंक्शन डिज़ाइन किए गए हैं, तो कृपया मना न करें!

लेस्टोव कमर्शियल इंडक्शन कुकर सप्लायर के पास 30+ की R&D टीम है। सभी उत्पाद कोड, फ़ंक्शन और कस्टमाइज़ किए गए मॉडल R&D टीम द्वारा डिज़ाइन और नियंत्रित किए जाते हैं। इसका मतलब है कि आप सबसे प्रत्यक्ष और प्रभावी उत्पाद गारंटी, रखरखाव और तकनीकी सहायता प्राप्त कर सकते हैं।

Dual-core control

पीसीबी मॉड्यूल पर दोहरे कोर नियंत्रण और माइक्रो कंप्यूटर बुद्धिमान नियंत्रण प्रणाली को बिना किसी हिचकिचाहट के रखें, जैसे सुपरपावर जोड़ना जो एक साधारण मॉडल पर पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित कर सकता है, बिल्कुल आयरन मैन की स्मार्ट चिप की तरह।

इसका मतलब यह है कि पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया बुद्धिमान संवेदी तत्वों द्वारा निगरानी की जाएगी, जिससे सभी अनियमित भोजन को व्यवस्थित तरीके से गर्म किया जा सकेगा।

बुद्धिमान प्रदर्शन

भारी-भरकम औद्योगिक फ्रीस्टैंडिंग इंडक्शन कुकर को कैसे नियंत्रित करें जिसका वोल्टेज 380V तक पहुँच जाता है?

यह एक कठिनाई है जिसे विभिन्न वाणिज्यिक इंडक्शन कुकटॉप ब्रांड अनुसंधान एवं विकास और उत्पादन में दूर नहीं कर सकते हैं।

लेस्टोव पहली कंपनी है जिसने वास्तविक समय में पावर, हीटिंग गियर, टाइमिंग, तापमान, लॉक और लौ डायनेमिक डिस्प्ले के लिए सिम्युलेटेड डायनेमिक एलईडी डिस्प्ले का उपयोग किया है।

ईएमसी मॉड्यूल डिजाइन

अधिक अपेक्षित मानवीय डिजाइन ईएमसी मॉड्यूल डिजाइन है जो पावर ग्रिड और इंडक्शन उपकरणों के लिए व्यापक सुरक्षा प्रदान करता है।

यह सेवा जीवन को बढ़ाता है प्रेरण हॉब 3000 घंटे तक। अद्वितीय एंटी-मैग्नेटिक इंटरफेरेंस फ़ंक्शन विद्युत चुम्बकीय विकिरण (मोबाइल फोन विकिरण का एक-साठवां हिस्सा) और कार्डियक पेसमेकर के प्रभाव को रोकता है।

यद्यपि इंडक्शन रेंज कुकर को इसके सहायक संयोजन के लिए बहुत प्रशंसा मिली है, फिर भी इसके समृद्ध और कुशल कार्यात्मक डिजाइन को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए।

लेस्टोव के फुट नॉब कंट्रोल के चीनी पेटेंट के रूप में, यह शेफ को इंडक्शन पॉट की शक्ति/फायरपावर को समायोजित करने के लिए बार-बार झुकने से बचाता है। सटीक नियंत्रण के लिए आपको केवल अपने घुटनों से नॉब को धीरे से फ़्लिप करना होगा।

8-स्तरीय गियर

8-स्तरीय गियर अलग-अलग खाना पकाने की शक्ति का प्रतिनिधित्व करते हैं, जिसका अर्थ है कि आप खाना पकाने की सामग्री/प्रक्रिया के अनुसार अलग-अलग पावर गियर को समायोजित कर सकते हैं। यह संवेदनशील और सटीक है और 360° घूम सकता है।

pre-storage, pre-determine

लेस्टोव वाणिज्यिक प्रेरण हॉब ब्रांड कुछ उपभोक्ताओं के लिए समय, तापमान, मेनू और अन्य कारकों के पूर्व-भंडारण और आरक्षण को हल करने के लिए व्यावहारिक समाधान प्रदान करने पर केंद्रित है।

उदाहरण के लिए, बुद्धिमान नियंत्रण मॉडल के मेनू विकल्पों के छह सेट, आपको इंडक्शन प्लेट कुकर के खाना पकाने के समय को 180 मिनट पहले से निर्धारित करने की अनुमति देते हैं। तापमान नियंत्रण ± 1 ℃ के भीतर और भी अधिक सटीक है।

तापमान नियंत्रण, अग्नि नियंत्रण और समय आरक्षण के मामले में, यह एक शक्तिशाली कार्य है जिसे गैस स्टोव प्राप्त नहीं कर सकता है। उच्च गुणवत्ता वाले सहायक उपकरण कार्यों के सही प्रदर्शन के लिए मजबूत समर्थन प्रदान करते हैं, जिससे आपको सामग्री पकाने में सबसे उत्तम खाना पकाने के कौशल दिखाने में मदद मिलती है।

आत्मरक्षा

इसमें खतरे, लगातार संचालन, अस्थिर वोल्टेज और अधिक तापमान के उपयोग में संवेदनशील संवेदन और आत्म-सुरक्षा क्षमताएं हैं, जैसे कि तीन घंटे के बाद स्वचालित शटडाउन, एंटी-टच फ़ंक्शन, चाइल्ड लॉक और त्रुटि कोड डिस्प्ले आदि।

कार्यात्मक पैनल सेट, उपस्थिति और उत्पादों का अनुकूलन

30 से ज़्यादा लोगों वाली R&D टीम के तौर पर, लेस्टोव कार्यात्मक पैनल सेट, दिखावट और उत्पादों के अनुकूलन को स्वीकार करता है। इंडक्शन बर्नर कुकटॉप के उत्पाद डिज़ाइन, कोड इनपुट और मुख्य फ़ंक्शन स्वतंत्र रूप से विकसित और उत्पादित किए जाते हैं, जिसका मतलब है कि लेस्टोव के पास वाणिज्यिक इंडक्शन कुकटॉप निर्माण के क्षेत्र में पेशेवर उत्पादन, डिज़ाइन और रखरखाव क्षमताएँ हैं।

ओमरोन थर्मोस्टैट्स

तली हुई टर्की और फ्रेंच फ्राइज़ के लिए सबसे अच्छा फ्राइंग तापमान देना ओमरोन थर्मोस्टैट्स द्वारा किया जाने वाला एक महत्वपूर्ण कार्य है। यह 220V नियंत्रण बोर्ड या 380V आंदोलन के काम को नियंत्रित करने के लिए थर्मोकपल या प्लैटिनम प्रतिरोध तापमान सेंसर के उपयोग से मेल खा सकता है, और तापमान माप सीमा -200 ℃ ~ 1300 ℃ के बीच है।

पेशेवर खाना पकाने की सेवा

हीटिंग तत्व पर डबल-लेयर गोल ऊर्जा-एकत्रण कॉइल का उपयोग किया जाता है। प्रभावी ऊर्जा उपयोग दर 95% से अधिक तक पहुँच सकती है। मुश्किल से नियंत्रित होने वाले औद्योगिक बड़े पैमाने के इंडक्शन कुकर को एक विशिष्ट कार्यक्रम के भीतर नियंत्रित किया जाता है, जो आपको उच्चतम गुणवत्ता, सबसे बड़ी क्षमता और सर्वश्रेष्ठ पेशेवर खाना पकाने की सेवा प्रदान करता है।

आपको खाना पकाने की प्रेरणा, सामग्री की तैयारी और रेस्तरां प्रबंधन को सक्रिय करने के लिए अधिक समय दिया जाता है। उदाहरण के लिए, स्वचालित खाना पकाने की मशीन श्रृंखला बुद्धिमान खाना पकाने का समर्थन करती है, जो स्थापित कार्यक्रम नियंत्रण में तेज़ (3 मिनट), मानक और स्वस्थ खाना पकाने की क्षमताओं को प्रदर्शित करती है। एक बुद्धिमान खाना पकाने की मशीन तीन शेफ की जगह ले सकती है।

इसका मतलब है कि आप ज़्यादा ऊर्जा, कर्मचारियों के वेतन और भोजन की गुणवत्ता की लागत बचा सकते हैं। इस प्रकार रेस्तरां के उन्नयन, ग्राहक विपणन और मेनू डिज़ाइन के लिए अधिक वित्तीय संभावनाएँ हैं।

अपेक्षाकृत महंगी प्रारंभिक खरीद लागत, इंडक्शन कुकरों के वाणिज्यिक रसोई क्षेत्र में प्रवेश करने से इनकार करने में बाधा नहीं है। पर्यावरण संरक्षण, ऊर्जा-बचत और उच्च दक्षता को ध्यान में रखते हुए, वाणिज्यिक इंडक्शन स्टोव सतत विकास की प्रवृत्ति के तहत सही विकल्प होगा।