ग्राहक दृष्टिकोण: रेस्तरां में वाणिज्यिक इंडक्शन कुकर का उपयोग

कई वाणिज्यिक रेस्तराँ के रसोई के दरवाज़े पर एक महत्वपूर्ण लोगो होगा "रसोई भारी है, और बेकार लोग अंदर नहीं आते।" वहाँ बहुत सारे तत्व एक साथ हैं, उच्च तापमान, गंदगी, तेल। लेकिन जब आप किसी खुले इंडक्शन कुकिंग रेस्तराँ में जाते हैं, तो शेफ़ का एक समूह व्यवस्थित तरीके से खाना बना रहा होता है, और आपको आश्चर्य नहीं होगा।

ग्राहक के उपयोग के अनुभव के आधार पर वाणिज्यिक प्रेरण कुकटॉप और ग्राहक के संज्ञानात्मक अनुभव को समझने के लिए, लेस्टोव मार्केटिंग टीम ने ग्राहकों के विचारों को सही मायने में दर्शाने के लिए कुछ शोध किया।

मानकीकृत प्रेरण पाक कला

ग्राहक: माइकल फैरेल (चीनी अमेरिकी)

जब मैंने देखा कि शेफ इंडक्शन हॉब कुकर से खाना बना रहा था, तो मुझे आश्चर्य हुआ। मेरी समझ से, रेस्तरां में गैस स्टोव बर्नर का इस्तेमाल किया जाता है; मैं इंडक्शन कुकटॉप बन्निंग्स से खाना पकाने की उम्मीद करता हूं, लेकिन इसका स्वाद गैस कुकर से खाना पकाने जितना अच्छा नहीं होता।

पारंपरिक खाना पकाने में, चीनी व्यंजन खुली आग से बहुत करीब से जुड़े हुए हैं। हम गैस स्टोव के साथ खाना पकाने के आदी हैं, और हमें इंडक्शन स्टोव प्लेट के साथ खाना पकाने के लिए इसके कार्य पर संदेह है, जो एक सदी से भी कम समय पहले आया था।

इंडक्शन वोक स्टोव पर पकाए गए व्यंजन खुली आग पर पकाए गए व्यंजनों की तरह स्वादिष्ट नहीं होते। यह मानकीकृत खाना पकाने जैसा है, जो स्वस्थ है और तेल के धुएं से मुक्त है, इसलिए इसमें आतिशबाजी की तीखी गंध नहीं होती।

चीनी लोगों के लिए जो "हुओ होउ" के इच्छुक हैं, खुली लौ के बिना खाना बनाना एकल प्रेरण हॉब कुकर का सबसे बड़ा नुकसान है, हालांकि कम खपत और उच्च दक्षता, गर्मी ऊर्जा की उच्च दक्षता और पर्यावरण संरक्षण और सुरक्षा के फायदे हैं वाणिज्यिक प्रेरण रेंज कुकर सुप्रसिद्ध हैं।

अरे, वैसे, न्यू ओरिएंटल कुकिंग स्कूल (गुआंगज़ौ) में मेरा एक दोस्त है, उसने कहा कि उसने चीनी इंडक्शन वोक कुकर के खाना पकाने के कौशल में महारत हासिल करने में केवल थोड़ा समय बिताया है।

सुरक्षित और स्वस्थ खाना पकाना

ग्राहक: केट (कार्यालय कर्मचारी)

सुरक्षा और स्वास्थ्य से बढ़कर कुछ भी नहीं है। मेरे पति एक भारतीय रेस्तरां में शेफ हैं। लंबे समय तक अँधेरे वातावरण में रहने से उनके फेफड़े प्रभावित हुए।

रसोई के धुएं से उत्पन्न होने वाली बेंज़बार्बी कैंसर का एक महत्वपूर्ण कारण है। इसलिए जब मैं बंद रसोई में गैस स्टोव पर खाना बनाते देखता हूँ, तो मुझे भी गैस लीक होने के खतरे की चिंता होती है।

अगर आपने रेस्टोरेंट के धुएं से खांसने की कोशिश की है और आपके कपड़े तेल के धुएं से ढके हुए हैं, तो यह एक भयानक कार्य अनुभव होना चाहिए। इसलिए मैं प्रार्थना कर रहा हूं कि एक दिन रेस्टोरेंट प्रदूषण-मुक्त और धूम्रपान-मुक्त हो जाए वाणिज्यिक प्रेरण स्टोव खाना पकाने के लिए.

परोसने की गति तेज़ और स्वाद ख़राब नहीं

Customer: Tamara Baap  (College student)

रेस्तरां में वाणिज्यिक प्रेरण कुकर के साथ खाना पकाना बहुत धीमा होगा, जिससे मुझे रात के खाने के लिए लंबे समय तक इंतजार करना पड़ेगा; जहां तक ​​गैस स्टोव की बात है, मुझे हमेशा लगता है कि यह तेजी से खाना पकाने का प्रतिनिधि है।

जब मैंने पहली बार एक रेस्तरां चुना, जिसने वाणिज्यिक प्रेरण बर्नर का उपयोग करने की कोशिश की, तो मुझे इसकी सेवा की गति पर आश्चर्य हुआ; मानकीकृत खाना पकाने के बावजूद, स्वाद और गति अच्छी है।

ग्राहक: रान्डेल (प्रबंधक)

बिजली गुल होने की स्थिति में, इंडक्शन कुकर मेरे लिए बर्तन नहीं बना सकता। बिजली एक अनियंत्रित कारक है, और आपको कभी पता नहीं चलेगा कि अचानक बिजली कब गुल हो जाएगी।

यह निस्संदेह वाणिज्यिक इंडक्शन हॉब के लिए एक असामयिक बम है जो खाना पकाने के लिए बिजली पर निर्भर करता है। मैंने कल्पना की है कि जब अनगिनत बिजली कटौती होती है तो व्यंजन कैसे बनाए जाते हैं।

मुझे एक बार इसका सामना करना पड़ा, लेकिन मुझे आश्चर्य हुआ कि वेटर मेरे लिए समय पर व्यंजन लेकर आया। बिजली की विफलता के मामले में, इंडक्शन कुकर शेष खाना पकाने को पूरा करने के लिए स्टैंडबाय बिजली की आपूर्ति शुरू कर देगा, जो कि वेटर द्वारा मुझे दिया गया उत्तर है।

स्थिरता, हरित और स्वच्छ ऊर्जा

ग्राहक: ग्रिनिंगलिबर (डॉक्टर)

अगर आप नहीं चाहते कि हवा खराब हो या स्मॉग आए, तो रेस्तरां के लिए गैस कुकर के बजाय कमर्शियल इंडक्शन कुकटॉप का इस्तेमाल करना स्वीकार्य होगा। मैं शहर में रहता हूँ और समय-समय पर स्मॉग और तीखी हवा से परेशान रहता हूँ।

इसलिए, तेल, धुआं और रासायनिक उत्सर्जन के बिना वाणिज्यिक प्रेरण कुकटॉप के साथ खाना पकाने से न केवल सुरक्षा पर बल्कि दैनिक जीवन पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

ग्राहक: शीला त्सचिन्केल (कार्यकर्ता)

संसाधनों की कमी एक ऐसी समस्या है जिसका सामना हर देश कर रहा है। अधिक तर्कसंगत और कुशल उपयोग, या पुनर्चक्रण योग्य हरित ऊर्जा का उपयोग, अधिकांश लोगों की आम सहमति बन गई है।

इंडक्शन स्टोव बर्तन मुख्य ऊर्जा स्रोत के रूप में बिजली का उपयोग करते हैं, जो स्वच्छ ऊर्जा से संबंधित है और इसमें विभिन्न बिजली उत्पादन मोड और कम कीमतें हैं।

यदि मैं किसी ऐसे रेस्तरां में जाता हूं जो इंडक्शन कुकर से खाना पकाता है, तो मुझे लगता है कि यह पर्यावरण संरक्षण और ऊर्जा-बचत के लिए समर्पित रेस्तरां है, और यह स्वाद लेने लायक है।

ग्राहक: श्री पैन (पांडा रेस्तरां समूह, इंक से)

पांडा रेस्तरां समूह समझता है कि भविष्य हमारे रेस्तरां वे केवल उस ग्रह के समान ही उज्ज्वल हो सकते हैं जिस पर वे रहते हैं, इसलिए हम जब भी और जहां भी संभव हो, वाणिज्यिक रूप से खाद योग्य पैकेजिंग, तेल रीसाइक्लिंग और ऊर्जा-कुशल इमारतों सहित कई प्रयासों के माध्यम से अपने कार्बन पदचिह्न और प्राकृतिक संसाधनों के उपयोग को कम कर रहे हैं।