Some advanced cooking equipment (Chinese commercial wok cookers) from Asian manufacturers are entering Europe. It…
वाणिज्यिक इंडक्शन रेंज कुकर का विकास
टिंडर के मानव जाति के उपयोग की शुरुआत के बाद से दस लाख साल पहले, मानव जाति ने स्लैश-एंड-टिल के सभ्य युग में प्रवेश किया है, और लोगों का जीवन अब कच्चे भोजन से नहीं घसीटा जाता है, और धीरे-धीरे एक शानदार संस्कृति का निर्माण शुरू होता है। खुली लपटों का उपयोग खाद्य संस्कृति की शुरुआत का मुख्य प्रतीक है।
लाखों सालों से, लोगों के खाना पकाने के तरीके धीरे-धीरे एक बार पकाने से लेकर तलने, भाप से पकाने, भूनने आदि तक विकसित हुए हैं। हमने धीरे-धीरे पाया कि ज़्यादा गर्मी में तलने से खाना ज़्यादा स्वादिष्ट बन सकता है, और कम आग में या यहाँ तक कि अंधेरे में लंबे समय तक पकाने से खाना ज़्यादा कोमल और स्वादिष्ट बन सकता है। खाने की आदत धीरे-धीरे जीवित रहने की ज़रूरत से बदलकर जीवन के स्वाद में बदल जाती है।
रसोइयों के उद्योग का उदय इस विकास का एक अपरिहार्य उत्पाद है। करोड़ों रेस्तराँओं के उभरने से शेफ़ की नौकरियाँ भी आकर्षक हो गई हैं। ज़्यादा से ज़्यादा लोगों के पास अपने जीवन का आनंद लेने के लिए पर्याप्त धन है।
वे अपने खाने-पीने, कपड़ों और रहने की जगह पर ध्यान देते हैं, उच्च खाना पकाने के मानकों वाले रेस्तराँ की सराहना करते हैं और फ्लैट-स्टाइल रेस्तराँ को दिवालिया होने पर मजबूर कर देते हैं। खाना पकाना एक कला बन जाती है।
लेकिन यह निर्विवाद है कि उच्च-स्तरीय और विविध खाना पकाने के तरीकों के साथ, छोटे रसोईघर का वातावरण अधिक से अधिक उपकरणों और कर्मियों से भरा हुआ है, और प्राचीन जलाऊ लकड़ी और गैस की आग के तरीकों ने इसे कर्मचारियों के लिए स्टीमर बना दिया है। घुटन, तंग, शोर, कालिख वाला वातावरण लोगों को दुखी करता है। लोग बदलाव का इंतजार कर रहे हैं।
आजकल समय के विकास के साथ-साथ औद्योगिक क्रांति के कारण पर्यावरण प्रदूषण और अन्य समस्याओं की एक श्रृंखला हमारी आँखों के सामने उजागर हो गई है। प्राकृतिक पर्यावरण के विनाश की कीमत पर मानव समाज को बढ़ावा देने वाली आर्थिक सभ्यता के विकास के कारण होने वाले विरोधाभास तेजी से गंभीर हो गए हैं।
परिवर्तन की प्रवृत्ति तेजी से स्पष्ट हो गई है। लोग गर्मी उत्सर्जन और प्रदूषण उत्पादन को कम करने, पृथ्वी पर सिकुड़ती हरी वनस्पति और चांदी-सफेद ग्लेशियरों की रक्षा करने और प्राकृतिक पर्यावरण को बनाए रखने के लिए एक नया तरीका खोजने के लिए उत्सुक हैं, जिस पर मनुष्य निर्भर है।
इंडक्शन रेंज कुकर का उद्भव पारंपरिक जलाऊ लकड़ी और गैस आग मॉडल पर एक क्रांतिकारी प्रभाव है। इसकी अत्यंत उच्च तापीय दक्षता, सही लौह अणु टकराव हीटिंग विधि, और तेजी से स्थिर संरचना दुनिया भर के उपयोगकर्ताओं द्वारा अधिक से अधिक पसंद की जाती है।
परिणामस्वरूप प्राप्त होने वाला हरित, पर्यावरण अनुकूल और आरामदायक रसोई वातावरण उन रसोइयों के लिए और भी अधिक उत्साहवर्धक है, जो परंपरागत उच्च तापमान वाले, तैलीय रसोई वातावरण से परेशान हो चुके हैं।
उनमें से, किस प्रकार लोहे के अणु आपस में टकराते हैं और चुंबकीय क्षेत्र के कारण उत्पन्न ऊष्मा को बाहर निकालते हैं, यह ऊष्मा उत्पन्न करने के लिए दहन के प्राचीन तरीके को लगभग पूरी तरह से प्रतिस्थापित कर सकता है।
लोगों को अब पेड़ों को काटने, कोयला खोदने और प्राकृतिक गैस की खोज करने की ज़रूरत नहीं है। सिर्फ़ बिजली का इस्तेमाल करके लोहे की कड़ाही में खाना पकाने के लिए पर्याप्त गर्मी पैदा की जा सकती है। धरती की वनस्पति को बनाए रखा जा सकता है और उसका विस्तार किया जा सकता है। दो-स्तरीय ग्लेशियरों के पिघलने से जलवायु को बेहतर ढंग से नियंत्रित किया जा सकता है। प्रजातियों का अस्तित्व दुनिया को विविधता से भर देता है, और ऊर्जा संरचना के उन्नयन का सामाजिक विकास पर दूरगामी प्रभाव पड़ता है।
लेस्तोव वाणिज्यिक प्रेरण कुकर निर्माता 2003 से एक आदर्श रसोई वातावरण बनाने के लिए प्रतिबद्ध है। तीन साल के कठिन अनुसंधान और विकास के बाद, इसने वास्तव में 2006 में वैश्विक पर्यावरण संरक्षण और उपयोगकर्ताओं के शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए एक उच्च-गुणवत्ता वाले उद्यम के मिशन और सामाजिक जिम्मेदारी को पूरा करना शुरू कर दिया।
अंतिम ग्राहकों द्वारा दस साल से अधिक के निरीक्षण और बाजार के रुझानों के प्रभाव के बाद, क्विनक्सिन कंपनी हर साल दुनिया भर के रसोईघरों में लगभग 30,000 उत्पाद वितरित करती है, हम धीरे-धीरे वाणिज्यिक प्रेरण कुकर उद्योग में एक नेता और मार्गदर्शक बन रहे हैं। भविष्य में, हम निश्चित रूप से दुनिया के वाणिज्यिक प्रेरण कुकर के विकास पर एक मजबूत छाप छोड़ेंगे।
चीन में आज, वाणिज्यिक प्रेरण कुकरों का अनुपात 10% के करीब पहुंच गया है और साल दर साल बढ़ रहा है। राष्ट्रीय सरकार वैश्विक गांव की पर्यावरण संरक्षण अवधारणा को प्रतिध्वनित करती है और वाणिज्यिक प्रेरण कुकरों के उपयोग को प्रोत्साहित करने के लिए धीरे-धीरे पारंपरिक खुली आग वाली रसोई को जोड़ने पर प्रतिबंध लगा रही है।
हम दुनिया भर के विकसित और विकासशील देशों के साथ मिलकर काम करते हैं और धीरे-धीरे उत्पादों के मॉड्यूलरीकरण और क्षेत्रीय सहयोग के व्यवस्थितकरण की ओर बढ़ रहे हैं।
हमारा मानना है कि निकट भविष्य में, धुआं रहित और शांत रसोईघर विचारों से वास्तविकता में बदल जाएगा, वैश्विक ऊर्जा संसाधन और संरचनात्मक उन्नयन भी साकार हो जाएगा, और पर्यावरण संरक्षण का सिद्धांत दुनिया में फैल सकता है।
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