불꽃이 없지만 즉석에서 구울 수 있는 상업용 철판 - 구매 가이드

상업용 철판은 푸드트럭이나 레스토랑에서 스테이크와 버거를 굽는 데 가장 많이 사용되는 장비입니다. 불에 구운 음식의 풍미를 복원하여 매력적인 숯불 향과 바삭한 표면을 남깁니다.

두꺼운 주철 그릴 팬은 6파운드에서 20파운드의 베이컨을 담을 수 있습니다. 철판 위에서 베이컨 한 조각 한 조각을 지속적으로 가열하여 베이컨이 맛있게 익고 표면이 그을려지도록 하는 것이 화력입니다.

푸드 트럭에서는 상업용 플랫탑 철판 는 볶음면, 부리또, 멕시칸 팬케이크, 비프 버거를 굽는 데 적합합니다. 상업용 철판은 어떤 음식이든 구울 수 있어 고르게 가열하고 온도를 조절할 수 있습니다.

모서리나 가장자리 등 주물 철판의 모든 부분이 일정한 온도를 유지합니다. 온도 컨트롤러가 철판의 굽기 온도 차이를 ±1°C 이내로 제어합니다. 이는 베이컨 한 조각 한 조각이 완전히 익는다는 것을 의미합니다.

더블 치즈버거를 주문하기 위해 푸드트럭에 들렀다가 바비큐 냄새를 맡는 것은 참을 수 없는 일입니다. 식당가들이 주방에 상업용 그릴을 도입하기를 고대하는 이유가 바로 여기에 있습니다.

상업용 철판의 크기는 푸드트럭의 일일 조리 용량에 따라 달라집니다. 상업용 플랫 탑 그릴 시리즈에는 18인치, 24인치, 36인치, 48인치 플랫 탑 그릴을 사용할 수 있습니다.

여러 번 주문하는 레스토랑을 운영하는 경우, 28*32*32인치 독립형 상업용 철판으로 25파운드 스테이크나 볶음 파스타를 1시간 이내에 조리할 수 있습니다. 소규모 상업용 레스토랑에서는 18인치 탁상용 상업용 철판이면 충분합니다. 주방 공간을 적게 차지할 만큼 작지만 1시간에 35명 분량의 주문을 처리할 수 있습니다.

다기능 상업용 인덕션 그릴

28*32*32인치 미만의 상업용 주방 공간을 차지합니다. 하지만 25파운드짜리 스테이크를 굽거나 면을 볶는 데 1시간이면 45명의 주문을 만족시킬 수 있습니다.

즉각적으로 열을 공급해 모든 굽기 영역에서 일정한 온도를 유지합니다. 버튼 패널에 6가지 음식의 굽는 시간, 온도 또는 화력이 자동으로 저장되어 다음 번 요리할 때 빠르게 레시피를 선택할 수 있습니다.

모든 음식물 찌꺼기나 폐유는 스크린을 통해 기름받이로 들어가며, 탈부착이 가능하므로 빠르게 청소할 수 있습니다. 개방형 캐비닛에는 전기 오븐 한 대(별도 설계 필요)를 넣거나 그릴과 식재료를 놓을 수 있습니다.

독립형 상업용 인덕션 그릴입니다. 다양한 요리사의 키에 맞춰 170mm에서 210mm까지 조절 가능한 스토브 다리를 늘릴 수 있습니다.

18인치 상업용 조리대 인덕션 그릴

푸드트럭이나 소형 레스토랑에서 이 조리대 인덕션 그릴로 더 많은 매출을 올리세요. 컴팩트한 크기로 캐비닛에 넣거나 스테인리스 스틸 쿡탑 위에 놓을 수 있습니다. 즉, 전원이 충분하다면 야외에서도 사용할 수 있습니다.

Omron 온도 조절기는 온도 불균일이나 과열을 방지하고 ±1℃ 이내의 온도 차이를 구현합니다.

복잡한 구이 기술을 익힐 필요가 없으며, 민감한 전원 노브를 통해 저전력 구이 팬케이크부터 고출력 볶음면까지 조절할 수 있습니다.

매끄러운 평평한 그릴 표면과 독특한 갈비 그릴 플레이트가 재료의 지방을 대부분 제거하여 저지방 건강식을 즐길 수 있도록 도와줍니다.

스테인리스 스틸 오일 박스는 음식물 찌꺼기나 폐유를 청소하는 역할을 하며, 분리할 수 있습니다.

바비큐용 36인치 독립형 상업용 전기 그릴

야외 파티나 여름 해변에서 이 상업용 전기 바비큐 그릴로 더 많은 사람들에게 노출하세요. 숯불 그릴이 탈 때 나오는 연기가 나지 않아요. 바비큐 파티에서 옷에 기름때가 묻거나 연기가 나지 않습니다.

가열 원리는 간단합니다. 세 세트의 방수 가열 튜브가 100°C~1000°C의 튀김 온도로 훈제 스테이크를 제공합니다. 즉시 가열을 중단하고 적절한 온도로 빠르게 복귀할 수 있습니다.

3개의 전원 노브를 사용하여 각 열선 그룹을 개별적으로 제어할 수 있으므로 개별적으로 일시 중지하거나 켤 수 있습니다. 예를 들어 첫 번째 열선 세트는 고열로 조절하여 스테이크를 굽고, 세 번째 열선 세트는 저열로 조절하여 브로콜리를 볶을 수 있습니다.

그릴 팬과 오일 박스 등 탈부착이 가능한 부품이 많아 빠르게 청소하거나 교체할 수 있습니다. 36인치 그릴 레인지에는 더 많은 음식을 담을 수 있습니다.

상업용 철판은 그릴, 물받이 팬, 배수구 등 탈착식 부품이 많아 빠르게 청소할 수 있습니다. 아래는 Lestov 상업용 인덕션 철판 제조업체에서 제공하는 전기 그릴 청소 동영상입니다.