Jenama Restoran Rantaian – Rahsia Pengembangan

Jangan terkejut melihat rumah jiran anda menjadi jenama restoran Stationed. Menurut statistik, rangkaian restoran yang diketuai oleh Panda Express, KFC dan Burger King memasuki setiap jalan komersial. Mereka telah berkembang pada kadar sedemikian sehingga banyak restoran telah dipaksa keluar dari permainan.

Mengapa rangkaian restoran terus berkembang? Dan restoran anda bergelut dengan trafik dan kos. Mengapakah pengunjung lebih suka makan di rangkaian restoran? Bukan restoran anda（restoran yang memasak hidangan dengan berhati-hati）. Mengapa rangkaian restoran mendapat lebih banyak keuntungan? Dan restoran anda berasa sedih dengan laporan padang yang buruk.

Adakah anda ingin mengembangkan restoran anda untuk mendapatkan lebih banyak keuntungan? Adakah anda ingin menjimatkan wang untuk restoran anda dan meningkatkan kecekapan memasak? Adakah anda mahu mempunyai lebih banyak trafik untuk mendapatkan lebih banyak pesanan? Adakah anda ingin duduk di kerusi dan menikmati kopi anda? Jika jawapan anda ya, jangan abaikan petua ini tentang perluasan rangkaian restoran yang berterusan.

Apabila anda masuk ke kedai KFC di jalan yang berbeza, anda akan dapati menu mereka adalah konsisten, malah rasa makanannya tetap sama. Bilangan gram ayam goreng, warna, perasa, beg pembungkus makanan, gaya hiasan dapur, dan juga masa menggoreng kentang goreng semuanya konsisten.

Katering rantaian telah menetapkan piawaian memasak yang ketat pada makanan untuk memastikan konsistensi semua rasa makanan, yang merupakan salah satu cara untuk mengekalkan jenama dan mengekalkan pelanggan. Piawaian masakan membawa lebih ramai francaisi ke rangkaian restoran, dan mereka menjual bahan-bahan, perasa dan mesin memasak kepada francaisi dan mengenakan yuran francais.

Untuk rangkaian katering, francaisi ialah saluran untuk membuang bahan, perasa dan produk terbitan, serta cara untuk meningkatkan kesedaran dan pengaruh jenama. Katering rantaian tidak perlu menghabiskan terlalu banyak masa mengendalikan restoran, tetapi boleh membuat keuntungan yang mencukupi untuk mencapai pengembangan jenama.

Jika anda mempunyai resipi unik yang dipuji pengunjung, sila cuba jadikan ia sebagai modal untuk menarik francaisi. Pengunjung bukan satu-satunya yang boleh membayar untuk makanan yang lazat, francaisi yang mengharapkan lebih banyak keuntungan akan membayar.

Rantaian katering sedang mengusahakan penyeragaman rasa dan kualiti makanan, yang akan membantu pembinaan sistem rantaian bekalan. Walaupun untuk makanan Cina yang memerlukan teknik memasak yang kompleks, proses memasaknya akan dipermudahkan menjadi data individu. Data ini mudah dikenali dan digunakan oleh mesin memasak automatik, yang akan masak secara automatik mengikut langkah resipi.

Katering rantai akan membina dapur pusat untuk memudahkan memasak atau pemprosesan bahan secara berpusat, dan produk separuh siap ini diangkut ke kedai. Di bahagian tengah dapur, beberapa peralatan pemprosesan automatik telah digunakan, seperti mesin basuh sayur automatik, mesin pemotong daging automatik, mesin memasak automatik, dan juga mesin pembungkusan automatik. Mesin pemprosesan akan beroperasi dengan ketat mengikut data tetap, sekali gus membantu rangkaian restoran untuk mencapai masakan standard.

Mereka tidak mengambil terlalu ramai pekerja, kerana mereka melihat pekerja itu sebagai sumber kos tambahan atau peluang untuk kesilapan. Itulah sebabnya mereka lebih suka menggunakan mesin pemprosesan automatik, kerana ia hanya akan menyelesaikan memasak mengikut langkah yang ditetapkan oleh pengaturcara, dan ia boleh dipercayai.

Teras pengembangan rangkaian restoran ialah penyeragaman, sama ada berat, kualiti atau rasa bahan. Mereka tidak sabar-sabar untuk menggunakan dapur pusat untuk menyelesaikan masalah proses memasak yang rumit dan terlalu bergantung kepada tukang masak. Mereka berjaya jika anda melihat lebih banyak rangkaian restoran muncul di jalan komersial.

Walaupun model pengembangan rantaian restoran digembar-gemburkan, restoran tradisional menegaskan makanan buatan tangan. Mereka bimbang bahawa mesin memasak automatik akan kehilangan rasa makanan. Resipi keluarga adalah modal mereka boleh bertahan dalam peperangan makan yang sengit, dan mereka tidak mahu kehilangannya. Untuk restoran tradisional, resipi keluarga ialah alat pemasaran untuk menarik dan mengekalkan pengunjung.

Oleh itu, beberapa rangkaian restoran telah menetapkan piawaian ketat pada resipi, seperti bilangan gram bahan, kuasa memasak dan masa. Mereka memerlukan tukang masak atau peralatan pemprosesan automatik untuk memasak mengikut langkah resipi yang ketat untuk mengelakkan kehilangan rasa makanan. Banyak rangkaian restoran berkata mesin memasak automatik lebih baik mencipta semula dan mengekalkan rasa resipi keluarga daripada chef.

Peralatan pemprosesan automatik adalah mesin yang patuh, ia akan memasak mengikut ketat mengikut langkah yang anda tetapkan untuknya, tanpa tindakan berlebihan, jadi kadar ralatnya adalah rendah. Mesin memasak automatik mempunyai sistem resipi yang boleh diedit, parameter atau langkahnya ditetapkan oleh anda.

Walaupun rangkaian restoran boleh memperoleh lebih banyak keuntungan melalui pengembangan, tidak semua restoran sesuai untuk pengembangan. Sesetengah syarat mengehadkan restoran daripada menjadi restoran rangkaian.

Resipi Keluarga:

Adakah restoran anda mempunyai sesuatu yang unik dan menarik untuk pengunjung? Adakah anda mempunyai kemahiran memasak chef yang dipuji oleh pengunjung? Bolehkah resipi anda dikurangkan kepada langkah memasak atau data? Adakah resipi anda popular secara nasional atau serantau? Adakah bahan-bahan dalam resipi mudah didapati dan kos rendah?

Dana permulaan:

Adakah anda sudah mempunyai dana untuk membina dapur pusat? Adakah anda mempunyai dana untuk menggunakan lebih banyak restoran? Adakah anda mempunyai dana untuk mengambil risiko? Adakah anda mempunyai dana untuk mengambil lebih ramai kakitangan? Adakah anda bersedia untuk memulakan syarikat katering?

Peralatan pemprosesan:

Pernahkah anda membeli peralatan pemprosesan automatik yang boleh dipercayai? Adakah anda sedang mencari pengeluar peralatan memasak komersial yang boleh dipercayai? Adakah anda telah mengupah tukang masak atau pelayan yang boleh dipercayai?

Franchisees:

Adakah restoran anda terkenal? Ia akan menentukan sama ada seseorang mahu menjadi pemegang francais anda. Adakah anda mempunyai pengalaman dalam menguruskan francaisi atau mengendalikan jenama?

Memulakan rangkaian restoran bukanlah mudah. Adalah tidak bertanggungjawab jika anda ingin mengendalikan rangkaian restoran berdasarkan margin keuntungan semata-mata. Jika anda sudah mempunyai syarat untuk menubuhkan restoran rantaian, maka menubuhkan restoran rantaian adalah pilihan yang baik.

Dalam komunikasi dengan banyak jenama katering rantaian, kami telah mengumpulkan beberapa senarai peralatan pemprosesan automatik yang boleh dipercayai. Harganya berpatutan dan ia dijamin oleh pengguna pada kualiti produk.

Lestov mempunyai pengalaman selama 18 tahun dalam pembuatan peralatan memasak aruhan komersial. Ia mempunyai kekuatan profesional penyelidikan dan pembangunan bebas, reka bentuk, dan pengeluaran. Beberapa peralatan memasak telah dibeli oleh pelanggan di lebih 50 negara. Mereka berjanji untuk menyediakan perkhidmatan selepas jualan yang sempurna untuk setiap tempat memasak induksi komersial.