Kilang dapur induksi komersial Lestov

Peralatan memasak induksi komersial sesuai untuk dapur yang besar dan sibuk! Mereka membantu anda memasak makanan dengan cepat dan dalam kuantiti yang banyak.

• Penggoreng induksi komersial: anjing jagung, ayam belanda, ayam, kerepek kentang, ikan, sotong, makanan laut, kentang, tauhu, dll.
• Commercial induction Pasta cooker: Spaghetti, fettuccine arrabiata, Chinese noodles, Linguine, meat, and vegetables.
• Ketuhar Perolakan Komersial: Turki, Pizza, Kek, Roti, Pastri, Bagel, Kek cawan, Kuki, Burger, Croissant, Grill.
• Mesin memasak automatik: nasi goreng telur, mee, tumis, rebusan daging lembu, ayam belanda tumis, bubur, mi, sup.
• Commercial Electric Flattop griddle: Pancakes, pizzas, burgers, steak, eggs, bacon, French toast, hash browns, salsa corn cakes, waffles, avocado sandwiches, etc.
• Chinese Commercial Induction Wok Cooker: ‘Chinese Buffet’ green beans, pineapple fried rice, crispy ginger beef, Thai noodles, stir-fried cabbage, shrimp stir-fry, etc.
• Pengukus makanan aruhan komersial: ladu, roti kukus, dim sum, ikan, ketam, udang galah, babat, sayur-sayuran, nasi dan bijirin, telur, kek, sosej, daging dan ayam, telur dadar dan kuih, roti dan roti kukus, Mexican Rolls, makanan laut , sandwic.
• Periuk sup induksi komersial: sup mi ayam, sup lobak merah dan halia, sup kacang soya, sup ikan ketumbar, sup kelapa India, sup cendawan, borscht, sup kubis, sup segera, sup, sup ayam dan sayur-sayuran, sup jagung, dll.

1. Periuk aruhan komersial adalah lebih cekap

During induction cooking, at least 90% of the heat energy is used up by pots and pans. Commercial induction cooktops designed for commercial use transfer energy more efficiently compared to gas range cookers and electric hobs, whose conduction of heat averages 38%. Commercial Induction stoves contain zones that only function when specific cookware is placed on top.

Zon dimatikan secara automatik apabila periuk atau kuali digunakan yang tidak dimasak pada hob aruhan, atau apabila zon dihidupkan tetapi tiada alat memasak diletakkan di atasnya. Walau bagaimanapun, dapur gas dan elektrik tidak mempunyai tetapan dan reka bentuk automatik ini serta menggunakan tenaga dan haba walaupun tidak memasak, mengakibatkan tenaga terbuang dan pemanasan dapur yang tidak perlu. Oleh itu, tempat memasak aruhan komersial membantu menjimatkan tenaga di dapur dan melindungi alam sekitar!

2. Periuk aruhan komersial memanaskan alat memasak dengan lebih cepat

Dapur aruhan komersial boleh meningkatkan kelajuan memasak lebih daripada separuh. Menggunakan dapur gas restoran, anda boleh mendidih dua liter air dalam masa kira-kira 8 minit, manakala dapur elektrik mengambil masa 9 minit untuk mendidih air yang sama. Periuk aruhan komersial boleh mendidih dua liter air dalam masa 4 minit!

Ferromagnetisme memindahkan tenaga haba ke alat memasak dengan lebih cepat dan lebih cekap. Hasilnya, dapur memasak aruhan komersial masak lebih cepat dan sesuai untuk digunakan di restoran dan kafe, meningkatkan produktiviti dan kepuasan pelanggan dengan ketara.

3. Memasak periuk aruhan lebih tepat dan segera

Commercial induction cooktops have digital control mechanisms that provide a setting for precise temperatures. Since energy transfer occurs directly, temperature controls allow changes in heat energy transfer to occur efficiently.

Some commercial induction hot plates have auto heat-up functions that facilitate the commercial induction range cooker to heat at a pre-selected temperature range and increase the heating temperature for a period before reducing the heat to the specific pre-selected temperature. The auto-heat-up function is an excellent feature applicable to chefs using recipes requiring varying temperatures.

4. Periuk aruhan komersial mempunyai tahap keselamatan yang lebih tinggi

Commercial induction cooking is designed to heat the cookware, but the heat energy does not reach the commercial plate. Since the induction hob is a poor conductor of heat, incidents of burns and accidents are significantly reduced in commercial kitchens.

Reka bentuk ini memastikan bahawa semua haba tertumpu di dalam tempat memasak aruhan komersial, mengurangkan kebocoran haba ke udara, memastikan persekitaran kerja yang lebih selesa di dapur dan kurang berpeluh di bahagian tukang masak semasa menyediakan makanan!

Dalam beberapa peralatan memasak periuk aruhan komersial yang canggih, fungsi pemanasan kunci mula boleh ditetapkan untuk mengelakkan perubahan suhu apabila butang ditekan secara tidak sengaja.

Bahagian atas dapur aruhan gred komersial mempunyai monitor kepekaan yang dipasang pada bahagian atas dapur yang memeriksa tahap haba di dasar alat memasak dan melaraskan suhu jika perlu.

Peranti ini mengurangkan kerosakan yang disebabkan oleh terlalu panas. Ciri keselamatan lain termasuk peranti tutup automatik jika cecair di dalam periuk tertumpah.

5. Dapur Induksi Komersial Tahan Lebih Lama dan Lebih Mudah Dibersihkan

Commercial induction stoves are constructed with thick glass-ceramic and smooth stainless steel surfaces, which makes cleaning easy and less complicated. There are no corners and hidden spots that become difficult to clean after use.

Terdapat banyak jenis tempat memasak aruhan komersial.

1. Mengikut fungsi:

Periuk aruhan komersial boleh dibahagikan kepada kuali penggorengan periuk aruhan komersial, periuk memasak periuk aruhan komersial, mesin memasak pintar automatik sepenuhnya, periuk sup periuk aruhan komersial, kuali periuk aruhan komersial dan kuali periuk aruhan tradisional Cina.

2. Mengikut penarafan Kuasa:

The induction hobs can be divided into portable commercial induction cooktops 3500W, 5000W commercial induction cookers, 12 KW Large Chinese restaurant induction wok burners, 15KW industrial induction hobs, and 30KW commercial extra large Induction stoves.

3. Mengikut bilangan penunu:

These commercial induction cookers can be divided into Restaurant single-burner Induction stoves, 2-burner commercial induction cooktops, Chinese commercial 3 induction wok ranges, 4-burner induction cooktops, commercial 6-ring induction hobs, 9-basket commercial boilers, etc.

4.Mengikut gaya

Terdapat tiga jenis periuk aruhan komersial: periuk aruhan desktop komersial, periuk aruhan komersial terbina dalam dan periuk aruhan berdiri bebas restoran.

Do you want to use commercial-grade induction burners for your restaurant or an industrial kitchen? Before purchasing commercial induction cookers, consider these six things to consider!

1. Periuk aruhan komersial terbenam

You should consider the potential use of the commercial induction range before purchase. There are 3 types of commercial induction ranges that you can choose from: countertop, freestanding (stand-alone), and built-in models. If you decide on the portable model, you should pick the countertop model because it is easier to move around.

The drop-in models require a specific space and are perfect when you don’t want to keep shifting them. You only need to know the dimensions of the range cooker, place it in the specified space, and start cooking with it.

Kebanyakan tempat memasak aruhan komersial berkisar antara 12 inci hingga 28 inci panjang dan 11.4 inci hingga 5 inci lebar. Ketinggian berkisar antara 2.2 inci hingga 4.53 inci.

Model terbina dalam paling sesuai untuk masakan luar, seperti bufet, atau menyajikan pengalaman makan yang terkini. Peranti boleh ditambah ke atas meja untuk menyediakan pesanan makanan tersuai. Model terbina dalam mempunyai ciri keselamatan seperti pengesan automatik yang mematikan bahagian atas dapur apabila alat memasak dialihkan.

2. Beware of the Word “Commercial.”

Anda hanya perlu membeli tempat memasak aruhan komersial daripada penjual yang boleh dipercayai dan bereputasi. Sesetengah syarikat yang menjual dapur induksi menggunakan istilah "komersial" sebagai gimik pemasaran.

Commercial varieties are determined by their weight standards, temperature controls and ranges, and fans. Some marketers brand their induction ranges as commercial burners, while they are actually standard consumer-grade ranges.

3. Kawalan suhu

Bahagian atas dapur aruhan komersial berfungsi dengan menghidupkan dan mematikan sehingga suhu yang dikehendaki dicapai. Masalah dengan dapur julat yang lebih rendah ialah ia hanya berfungsi dengan baik pada suhu tertinggi.

Ini bermakna bahawa hanya suhu tertinggi berfungsi, semasa cuba menetapkan dapur kepada haba sederhana gagal kerana kepekaan adalah jauh lebih rendah. Jika matlamat restoran adalah untuk menghasilkan makanan berkualiti tinggi secara konsisten, maka dapur memasak aruhan komersial seharusnya dapat melaraskan suhu mengikut keperluan.

For instance, the range should have a low heat setting and a full boil as the two extremes and a range of temperatures for simmering. You should invest in a higher-grade range model of commercial induction stoves. Higher-end models have high sensitivity to temperature controls, and temperature changes can be made faster and more efficiently. You should also consider the pulsing mechanism utilized, especially one with a range of wattage.

4. Julat suhu

Julat suhu adalah bahagian penting untuk dipertimbangkan dengan pengawal suhu. Anda harus memutuskan julat suhu berdasarkan makanan yang ingin anda masak di dapur yang besar.

Julat suhu optimum ialah 140 darjah, walaupun sesetengah tempat memasak aruhan komersial beroperasi pada suhu yang lebih rendah daripada 140 darjah. Oleh kerana sesetengah jenis makanan memerlukan jumlah haba yang sangat tinggi, suhu maksimum juga perlu dipertimbangkan.

5. Kawalan tombol atau butang.

Consider the controls placed on the ranges. Commercial induction cooktops often use knobs because of the ease of adjusting when compared to buttons. You might prefer buttons because of the smooth surface, which eases cleaning because cleaning requires wiping the button panel only, rather than having to clean a dial. Also, you might consider what the team is used to using and just use that to ensure they are comfortable.

6. Saiz dan kuantiti pembakar

Soalan untuk ditanya ialah berapa banyak dan saiz penunu yang anda perlukan? Pilihan terbaik ialah 1 hingga 4 penunu. Jika anda hanya memerlukan satu penunu, gunakan tempat memasak induksi atas meja mudah alih komersial.

The position of the burner is also essential, whether it will be in the front or back of the house. Burners to be used in front of the house should be sleek and less industrially designed.

Di dapur yang lebih kecil, pilih tempat memasak induksi gred komersial dengan berbilang penunu untuk meningkatkan kecekapan memasak dengan memasak pelbagai hidangan pada masa yang sama.

7.Kuasa

You should pay close attention to the wattage of commercial induction cookers. Most cooktops have a wattage level between 300 to 14,000 watts. You should also look at the outlet plugs. The most commonly used is the 2-pronged or 3-pronged outlet plug with a voltage level of 120V and a wattage of 1,800 watts. This outlet plug is standard and used in many commercial induction cookers because it is easy to move around and plug.

Tempat memasak aruhan atas meja restoran melebihi 1800 watt memerlukan palam 240 volt, yang biasanya digunakan dalam peralatan yang lebih besar seperti tempat memasak aruhan komersial dan peti sejuk. Kebanyakan peralatan melebihi 1800 watt tidak mudah dibawa. Anda juga harus memberi perhatian kepada penggunaan tempat memasak induksi anda dan palam yang tersedia.

8. Waranti

Waranti meliputi setiap aspek produk, dan anda harus memahami waranti sebelum memilih periuk aruhan komersial. Walaupun anda boleh memilih tempat memasak aruhan komersial dengan waranti yang lebih singkat, ia sepatutnya memastikan anda bersedia untuk pembaikan dan penyelenggaraan dalam masa terdekat. Kebanyakan waranti melindungi kesalahan pembuatan. Kecacatan pembuatan boleh menyebabkan bahagian dapur aruhan anda tidak berfungsi atau tidak berfungsi dengan baik.

9. Pilih siri pemasak aruhan komersial

Setiap kali anda memilih tempat memasak aruhan komersial, pastikan anda mempertimbangkan ruang dan keperluan memasak anda. Pastikan suhu dikawal dengan betul supaya makanan masak dengan betul.

Bagaimana untuk membersihkan periuk aruhan komersial?

Before you decide to clean your commercial induction cooktop, select the appropriate type of cleaning. You need to understand that commercial induction cooktops should be cleaned differently from regular cooktops, such as electric cookers and gas cooktops. There are three main ways to clean commercial induction cooktops: daily cleaning, heavy-duty cleaning, and parts of the induction stovetop. We will discuss the 3 types here.

Sebelum anda memulakan sebarang proses pembersihan, anda juga perlu mengetahui dos dan larangan untuk membersihkan tempat memasak induksi gred komersial. Sesetengah bahan dan pembersih popular sebenarnya boleh merosakkan dapur anda dan anda perlu mengelak daripada menggunakannya. Proses sebenar adalah mudah selagi anda memahami proses tersebut dan mengetahui perkara yang anda lakukan.

Daily Cleaning of Commercial Induction Cooktops

The cleaning of commercial induction cooktops should be managed similarly to how other appliances are cleaned. To avoid future problems when conducting heavy-duty cleaning, you must ensure that regular cleaning is done. Also, after cleaning, you have to ensure that it is thoroughly wiped down to avoid leaving grease. Use these tips to help you in the everyday cleaning of your commercial induction stovetops:

• Wipe away spillages and grease stains, and crumbs using a damp rag or sponge.
• Tuangkan sedikit pembersih dapur dan lap dengan tuala kertas atau kain untuk menghilangkan kotoran.
• Keringkan perlahan-lahan bahagian memasak induksi komersial anda dengan kain atau tuala.

Pastikan anda membersihkan tempat memasak aruhan komersial anda dengan kerap supaya anda boleh melakukannya dengan mudah sebelum anda benar-benar perlu melakukan pembersihan tugas berat.

Pembersihan tugas berat bahagian atas dapur aruhan komersial

Pembersihan tugas berat adalah bahagian penting dalam proses pembersihan untuk peralatan memasak aruhan komersial. Ikuti langkah mudah ini untuk memberikan tempat memasak aruhan komersial anda pembersihan tugas berat sekali-sekala:

•  Jika anda mempunyai kesan air keras yang degil pada dapur memasak aruhan komersial anda, anda mungkin mahu menggunakan sedikit cuka wain putih untuk mengeluarkannya.
• Untuk mengeluarkan sisa dan tompok yang keras, gunakan pembersih yang direka khusus untuk produk seramik. Gunakan pad pembersih atas dapur untuk menggosok permukaan seramik. Pembersih dan pad pembersih boleh didapati dalam talian.
• Ensure that you use a scraper to remove hardened pieces of food from the ceramic surface. Scrub gently, keeping in mind that you have been cleaning daily, as the food particles are few. Avoid scratching the ceramic surface because it may damage your commercial induction stove.
• Gunakan pembersih kegemaran anda untuk membersihkan dapur. Sentiasa gunakan kain buruk yang bersih dan segar untuk memastikan permukaan dapur bersih dan licin.
• Selesaikan pembersihan dengan tuala baru.

How to Clean Your Commercial Induction Cooktop Parts?

Depending on the material that makes up your cooktop, you should be able to clean its parts.

Memahami dan menguasai cara membersihkan komponen dapur induksi komersial adalah bahagian penting dalam proses pembersihan. Walaupun bahagian atas dapur diperbuat daripada kaca, pastikan anda membersihkan semua bahagian. Untuk bahagian atas dapur kaca, gunakan pes alat memasak dan sapukan sedikit pes pada bahan kaca. Selepas beberapa ketika, lap dengan kain baru yang bersih sehingga dapur bersih. Sesetengah orang lebih suka menggunakan pembersih kaca, tetapi menggunakan pes pembersih dapur adalah pilihan terbaik kerana ia memberikan hasil yang terbaik.

Anda juga perlu mengetahui kaedah dan prosedur yang betul untuk membersihkan bahagian keluli tahan karat dapur aruhan komersial anda. Sesetengah orang menggunakan air sabun, yang sentiasa berfungsi dengan baik. Walau bagaimanapun, berhati-hati apabila menggunakan produk berbutir kerana terdapat risiko meninggalkan calar dan merosakkan tempat memasak anda secara kekal. Selepas mengelap periuk aruhan komersial anda, keringkan dengan kain bersih.

It is always advisable to use white vinegar to clean off hard water spots. White vinegar is really high in general household cleaning, especially for appliances, floors, and fridges. Since most people agree that it is highly effective in cleaning windows, it would be preferable to use it for ceramic glass induction burners.

Plastik cair dan gula tumpah

Have you ever liked to see or smell burning plastic on your kitchen surfaces? Melted plastic and sugar spills are among the hardest stains to clean on commercial induction cooktops. You have to ensure that your commercial induction cooktop is free of such stains to protect yourself and your family so that they remain safe. Induction cookers have safety features that prevent you from getting injured or burned during spills. However, you must ensure that you clean off all sugar or plastic spills.

Sebelum anda mula membersihkan, pastikan batu perapian dan ketuhar dimatikan untuk mengelakkan terbakar. Gunakan sarung tangan ketuhar atau pemegang periuk dan pengikis untuk mengikis kotoran dan tompok pada bahagian atas dapur aruhan komersial. Selepas itu, lap bahagian atas dapur dengan tuala kertas yang bersih dan kering untuk memastikan bahan licin semasa disentuh. Anda harus sentiasa menunggu bahagian memasak aruhan komersial anda sejuk sebelum membersihkan bahagian memasak anda. Ingat, keselamatan anda sangat penting.

Dapur boleh menunggu sehingga betul-betul masak sebelum memulakan proses pembersihan. Setelah tempat memasak aruhan komersial anda telah disejukkan, anda boleh membersihkannya menggunakan mana-mana pembersih yang paling sesuai untuk anda. Proses pembersihan adalah mudah: Pilih pembersih dapur, semburkan sedikit pada dapur, dan lapkannya. Lap bersih dengan kain baru.

Adakah tempat memasak aruhan komersial saya akan tercalar?

People are always afraid of denting or scratching the surfaces of their commercial induction cookers. More often than not, it happens. Scratches are a permanent mark. You are likely to feel guilt, which is associated with seeing the scratch daily. Scratches occur when you use cast iron pans, which tend to scratch your induction wok burner. You can use one of these materials: parchment paper, Silpat mats, newspapers, and paper towels.

Commercial induction cookers only heat the pot or pan you use in cooking, but do not heat the vessel. It means that you can use paper towels and newspapers without the risk of being destroyed. However, avoid materials such as Saran Wrap, which tend to stick horribly to the vessel. Remember that some of the materials used as layers can also be used to clean commercial induction electric stoves. Specifically, paper towels and parchment paper are easily usable. Obviously, do not use slip-at mats. Newspapers are great rags, and sometimes people overlook their utility value.

Apa yang tidak boleh dilakukan oleh periuk aruhan komersial?

You should avoid using some materials at all costs because of the risk of affecting your commercial induction cooktops. These materials scratch your surfaces, and scratch marks are impossible to repair. Always avoid the following materials and products: Brillo pads, Comet cleaner, granule-type cleaner, bleach, dishwasher soap, and rust removers. You can be sure of a nice, smooth, and clean commercial electric induction stove as long as you follow the simple steps provided above. It is good to ensure that your commercial induction burner range is always clean and that you feel good and amazing whenever you use it. Also, your family and friends will not have to worry about eating food that is stale from weeks ago.

After all the reading, you have now understood how to clean a commercial induction cooking range. Try not to postpone cleaning your commercial induction stove burner to avoid the accumulation of stains. Ensure that you regularly clean the commercial induction stove burner, especially after every cooking session. You should also conduct a monthly heavy-duty cleaning every month to keep the commercial magnetic induction stove clean, shiny, and bright. Of course, no one likes to use a dirty stove. To ensure that your commercial induction cooktop remains clean and decent at all times, you need to have rags, cooktop cleaners, and oven mitts. If you like and enjoy the results, use soapy water. Most people prefer to use cooktop cleaners because of the shiny and new effect they have on commercial induction cooktops.

As the original commercial induction hob manufacturer, we assure you that you can buy commercial induction range cookers at the most affordable price! You can get the best discount without distributors, which means you may cost less than $150 to get a portable commercial countertop induction cooktop. Of course, to address different needs, we also offer expensive high-standard commercial induction stoves with a price of about $5000.

Nota: Anda tidak perlu risau tentang kualiti tempat memasak aruhan komersial. Memandangkan tempat memasak aruhan komersial digunakan di dapur restoran, ia boleh berfungsi sebagai peralatan memasak untuk masa yang lama.