Keperluan Elektrik yang Perlu Dipertimbangkan untuk Periuk Komersial Anda

Memasak gas menjana pencemaran dalaman dan kesan lain terhadap kesihatan dan keselamatan. Selain itu, kos sistem hud dapur komersial semakin terkumpul. Akibatnya, banyak restoran dan industri hotel lain perlahan-lahan melabur dan menggunakan periuk aruhan komersial.

Selain itu, banyak pengeluar mengimport periuk aruhan dan bahagian induksi lengkap dari China dan menawarkan peralatan dapur komersial yang serasi kepada pengguna domestik, dan mempromosikan kadar penggunaan periuk aruhan.

Sebagai seorang yang berpengalaman pengeluar periuk dapur aruhan komersial dan pengeksport, saya akan mengesyorkan bakal pembeli mempertimbangkan keperluan elektrik dan kaedah penyambungan wayar sebelum membeli periuk aruhan.

Formula Mudah

Formulanya ialah -I = P / V. Formula ini boleh mengira amperage maksimum dalam dapur komersial selepas mengetahui julat penarafan kuasa, voltan nominal dan kuasa nominal ("I" mewakili simbol "Arus Elektrik").

Kuasa

Pelanggan mesti mempunyai pengetahuan penting tentang penarafan kuasa input sambungan pemasak dan konfigurasi kuasa antara setiap bahagian.

Pengeluar periuk julat aruhan komersial China telah menyedari bahawa peralatan memasak "perkongsian kuasa" mungkin tidak sesuai untuk dapur komersial berkelajuan tinggi, kerana, pada kemuncak hidangan, tukang masak perlu mempelbagaikan elemen dapur memasak.

Mengambil bahagian atas dapur induksi penunu dwi kaunter sebagai contoh, kerana kawalan bebas, tukang masak boleh menggunakan 1 atau 2 penunu seperti yang diperlukan, yang meningkatkan fleksibiliti dan kebolehcapaian dapur.

voltan

Ramai orang bertanya soalan yang sama di Quora- "bolehkah periuk aruhan komersial 220V (50Hz) berfungsi di bawah 230V atau 240V (60Hz)?" Pengalaman pembelian saya sebelum ini telah membuktikan bahawa kedua-duanya boleh berfungsi dengan normal.

Walaupun piawaian bekalan kuasa di seluruh dunia berbeza, voltan bekalan kuasa utama akan mempunyai beberapa margin goyang, yang dipanggil julat terapung voltan.

Sebagai contoh, dapur aruhan kaunter 220V Cina mempunyai julat voltan nominal antara ±20%, yang menunjukkan semua periuk dapur aruhan berfungsi antara 176V hingga 264V. Apabila voltan (berfungsi) melebihi ciri perlindungan keselamatan dalaman, periuk julat aruhan komersial akan memaparkan kod ralat dan berhenti berfungsi.

Isyarat AC (arus ulang alik) berubah secara berkala, dan frekuensi kuasa biasa ialah 50 atau 60Hz. Anda boleh menganggap kekerapan sebagai timbal balik masa. Dalam 1 saat, IGBT pemasak julat aruhan komersial akan berfungsi 100 kali. Apabila bekerja pada 50Hz, masa ialah 0.02S (1/50), dan apabila pada 60Hz, masa ialah 0.017S (1/60). Jadi perbezaan antara mereka tidak jelas.

Arus elektrik

Voltan terkurang, arus berubah selari dengan kuasa. Selain itu, pelarasan arus piawai berjulat dari ±10%. Dalam dapur memasak aruhan komersial yang diperakui, arus dan kuasanya mesti sepadan dengan keperluan yang berkaitan.

Keperluan elektrik dalam periuk julat aruhan komersial:

Pelabur dapur komersil perlu mengambil berat tentang kuasa, arus, fasa elektrik dan persediaan pemasak julat aruhan.

Pelanggan perlu mengambil kira saiz dan standard pemutus litar berdasarkan output aruhan. Tambahan pula, kapasiti keluaran maksimum tidak boleh melebihi kapasiti sambungan. Ia adalah proses yang penting bagi pelanggan untuk bertanya tentang keperluan elektrik daripada pengeluar dapur.

periuk kuali aruhan mempunyai bekalan kuasa tunggal dan 3 fasa. Berdasarkan model yang berbeza bagi periuk kuali aruhan komersial, kabel daripada peranti boleh mempunyai tiga atau empat, atau lima wayar.

Sesetengah negara membenarkan wayar neutral disambungkan ke tanah periuk penunu aruhan komersial, manakala sesetengahnya dilarang. Pelanggan boleh menyambung wayar melalui kotak simpang mengikut kod domestik. Sila ikuti dengan teliti menu arahan pengeluar periuk.

Sambungan Wayar Dapur Aruhan Atas Kaunter

Bahagian atas dapur aruhan atas meja yang dibuat di China biasanya menggunakan 220V. Selain itu, pelanggan perlu memainkan sambungan pendawaian yang betul dan menggunakan suis keselamatan kerana output kuasa tinggi (≥3.5KWw). Adalah lebih baik untuk memasang sambungan kuasa dengan juruelektrik profesional.

Apakah yang perlu saya ketahui sebelum memasang periuk julat aruhan?

Sila baca dengan teliti arahan mengenai keperluan elektrik sebelum pemasangan. Sekarang, mari kita kumpulkan 4 petua papan nama Lestov pada sambungan wayar:

• Sila baca data pada papan nama dengan teliti dan sahkan wayar hidup, wayar neutral dan wayar tanah sebelum menyambungkan kuasa.
• Sambungan wayar mesti dipasang oleh juruelektrik. Selain itu, kabel kuasa harus menyokong arus pemasak, selamatkan kabel kuasa, ketatkan skru penetapan dan pilih wayar tanah yang boleh dipercayai.
• Apabila memasang wayar bekalan kuasa, gunakan bahagian tekanan berbentuk U untuk memampatkan kabel untuk mengelakkan kemalangan yang disebabkan oleh kelonggaran.
• Sebelum menyambung ke grid kuasa, sila pastikan kuasa peranti melalui suis perlindungan kebocoran luaran dengan kapasiti arus yang mencukupi.
• Suis kebocoran boleh diputuskan dengan mudah dan bebas. Pastikan wayar pembumian menyentuh tanah sepenuhnya, tidak dikawal oleh suis.

Bagaimana untuk memasang dan menyambungkan periuk aruhan?

Mempelajari semua keperluan pada papan nama adalah prosedur penting sebelum menyambung. (Peringatan: Dalam perdagangan antarabangsa, dapur dapur aruhan atas meja untuk eksport biasanya tidak mempunyai palam.)

3 langkah:

• Cari wayar kabel di belakang periuk
• Sambungkan wayar hidup (L: coklat), wayar neutral (N: biru), dan wayar tanah (hijau dan kuning) ke slot yang sepadan, dan "diawasi" oleh suis perlindungan kebocoran.
• Ketatkan skru untuk memastikan semua kabel dipasang pada tempatnya.

Apa yang berlaku jika pendawaian salah?

• Anda mungkin mendengar bunyi yang serupa dengan letupan belon. Paparan periuk julat aruhan komersial akan bertukar menjadi hitam dan tidak akan berfungsi, yang akan berlaku pada voltan tinggi.
• Anda boleh membuka pemasak julat aruhan komersial dan lihat jika varistor pada papan induk telah terbakar. Keputusan yang paling teruk ialah membeli semula papan induk PCB.
• Paparan LED bagi pemasak julat aruhan komersial akan sentiasa berkelip kod kegagalan 6. Kerana voltan rendah, periuk julat aruhan memasuki program perlindungan voltan, yang merupakan salah satu ciri keselamatan.
• Jika anda melaraskan semula urutan pendawaian dan mengekalkan sambungan pendawaian dengan betul, periuk dapur aruhan boleh berfungsi.

Kesimpulan

Berbanding dengan harga produk dan kemudahan penggunaan, kebolehgunaan adalah prasyarat. Di atas semua, tiada harga untuk keselamatan. Oleh itu, bagi mereka yang cenderung membeli peralatan memasak induksi dari China, keperluan induksi elektrik memerlukan pertanyaan, penyelidikan dan penyediaan anda yang teliti.

Jika anda mempunyai sebarang soalan tentang keperluan elektrik atau proses pemasangan periuk aruhan, anda boleh meninggalkan mesej di bawah artikel ini atau hubungi Pengeluar periuk aruhan komersial Lestov secara langsung.