Dapur aruhan komersial berkualiti baik kehilangan permainan–6 sebab

Dapur aruhan komersial telah muncul dan disepadukan ke dalam pasaran penunu dapur. Di tapak beli-belah seperti Amazon/sasaran, banyak jenis dan reka bentuk tersuai periuk julat aruhan dibeli oleh pengusaha restoran/pengedar/pencinta makanan.

Mereka mempunyai dapur gas / dapur elektrik, mesin menggoreng, kuali Cina, periuk wap, periuk stok, dandang pasta, ketuhar pembakar, penggoreng kaca automatik dan peralatan memasak dapur yang lain. Ia adalah untuk memenuhi pertubuhan komersial seperti restoran/kantin/bar/perindustrian.

Dalam penyesuaian peribadi/OEM, dsb., ia mempunyai keupayaan profesional dalam penyelidikan dan pembangunan bebas, reka bentuk bebas, pengeluaran bebas, dan sepanjang hari selepas jualan.

Mengapa memilih periuk aruhan komersial untuk restoran padat?

Di dapur komersil/isi rumah yang padat dan kilang industri/makanan dengan barisan pengeluaran yang lengkap, pembekal periuk aruhan menyediakan penyelesaian seperti periuk komersil berdiri bebas yang besar atau dapur dapur aruhan kecil (mudah alih).

Malah pilihan bahan yang berbeza seperti keluli tahan karat 304/201, besi tuang, seramik, dll., jenama dapur aruhan membolehkan mereka mengambil bahagian dalam kategori reka bentuk alat memasak memasak, dan menyediakan anda dengan kemas, mewah (cantik), mudah dibersihkan Pengalaman dapur komersial; operasi yang stabil dalam persekitaran lembap/panas dengan Kelembapan 30%-90%; Suhu -5℃-40℃.

Bahagian atas dapur penunu induksi adalah tawaran sebenar. Ia adalah alat memasak dapur yang menjadikan memasak menyeronokkan. Mereka menjadikan keseluruhan proses memasak begitu mudah, dan di dapur komersial, mereka boleh membantu anda mengurangkan bilangan pekerja yang perlu anda ambil. Tempat memasak julat aruhan komersial adalah pantas, boleh dipercayai dan sangat cekap.

Mereka boleh memasak makanan yang terbaik, dan mereka mesra alam. Jadi apa masalahnya? Mengapakah bahagian atas dapur aruhan lebih baik dalam banyak cara, dan mengapa penunu dapur gas masih digunakan secara meluas? Dalam artikel ini, Pengeluar hob induksi komersial Lestov akan melihat beberapa sebab ini.

Masalah Alat Memasak

Dapur elektrik aruhan komersial adalah impian untuk dimiliki dan digunakan, tetapi ia datang dengan komplikasi. Bagaimana cara menggunakannya dengan berkesan? Anda perlu menggunakan alat memasak induksi khususnya. Ini bermakna untuk peralatan dapur aruhan memanaskan apa sahaja yang sedang dimasak, anda perlu menggunakan alat memasak magnetik, biasanya diperbuat daripada bahan feromagnetik.

Dapur aruhan komersial ialah perkakas dapur katering yang hanya boleh bertindak balas dengan alat memasak magnet. Anda boleh menggunakan bahan magnet seperti keluli tahan karat & besi tuang boleh menjana medan magnet berselang-seli dengan kekili dawai kuprum untuk memanaskan makanan.

Non-magnetic materials such as aluminum, glass, and enamel can cause non-heating, cracking, or even damage to the induction wok hob after contact with the cooker. As such, it was denied entry into the range of cookware that could be heated by an induction hob.

Sudah tentu, anda boleh melengkapkan pemanasan dengan meletakkannya pada panel kaca pengalir haba dengan bantuan magnet yang serasi (keluli tahan karat / plat besi tuang). Tetapi ini akan merosakkan elemen pemanasan dapur aruhan dan meningkatkan belanjawan kos penggunaan tenaga.

Anda tidak akan dapat menikmati keupayaan dapur kuali aruhan komersial tanpa menggunakan alat memasak magnetik yang betul. Sekatan ke atas penggunaan alat memasak ini menjadikan kebanyakan pengguna lebih suka menggunakan penunu dapur gas, yang membolehkan mereka menggunakan sebarang alat memasak mudah terbakar.

Bacaan berkaitan: Membeli alat memasak induksi–petua untuk 2022

Are commercial induction cookers Expensive?

Kebanyakan peralatan dapur aruhan komersial adalah murah dan tidak terlalu mahal. Tetapi ia juga benar bahawa sesetengah daripada mereka sangat mahal. Oleh itu, produk berkualiti baik dengan ciri hebat adalah mahal harganya boleh menangguhkan beberapa pembeli berpotensi.

Tempat memasak penunu aruhan komersial dianggap oleh ramai sebagai sangat mahal berbanding dengan dapur gas yang agak murah. Rata-rata pemilik rumah percaya bahawa tempat memasak induksi atas komersial adalah mahal untuk dimiliki dan diselenggara. Memang benar. Anda tidak boleh menafikan fakta bahawa sesetengah dapur adalah mahal.

Berbanding dengan elemen pemanasan mudah dan struktur produk dapur gas/dapur elektrik, dapur aruhan komersial menggabungkan banyak elemen yang bermanfaat untuk mengurangkan kos dan meningkatkan kecekapan pemanasan.

Seperti tombol yang boleh mengawal suhu/masa, menu pratetap, dan visualisasi proses pemanasan, dan 90% hingga 95% kecekapan terma; kelebihan ini memerlukan komponen berkualiti tinggi tetapi mahal untuk disiapkan.

Apa yang lebih mengejutkan ialah? Selepas berkat komponen berkualiti tinggi dan jaminan pra-jualan ujian yang tidak terkira banyaknya, kebarangkalian kegagalan/pembaikan/risiko letupan gas semasa penggunaan tempat memasak aruhan elektrik adalah kecil. Ini bermakna anda tidak perlu membayar lebihan bil pembaikan perkakas, bukan seperti dapur gas/elektrik yang rapuh.

Sama ada anda bersetuju atau tidak, penyelidikan menunjukkan bahawa, secara purata, pembeli ditangguhkan apabila berhadapan dengan harga tinggi untuk produk yang mereka tidak tahu mengenainya. Bunning atas dapur aruhan komersial yang belum diterima oleh ramai orang di seluruh dunia. Ia menyukarkan untuk masuk ke dapur.

What’s the restaurant owner’s Hesitation and fear?

Orang Amerika biasa agak tahan terhadap perubahan. Mereka harus terus menggunakan penunu dapur gas lama untuk melayani anda, dan bukannya mencuba dapur dapur aruhan komersial yang lebih baharu yang mereka salah faham cara berfungsi.

Tidak tahu bagaimana periuk dapur induksi berfungsi? Dan keberatan untuk memahami cara ia berfungsi？ Adakah mereka teragak-agak untuk memilih sama ada menukar daripada gas kepada plat dapur aruhan, suis yang 50% rakyat Amerika tidak pernah buat?

Walaupun anda tidak mengetahuinya, berani mencuba daya tarikan dapur aruhan yang cekap. Adalah satu perubahan yang wajar bahawa dapur aruhan komersial telah dimasukkan ke dalam senarai beli-belah peralatan dapur oleh ramai pengusaha restoran/pemimpin/peniaga kantin. Mereka menyediakan sumber keuntungan dan pemulihan kos yang mampan untuk katering mereka.

Bacaan berkaitan: Ketahui cara bahagian atas dapur aruhan berfungsi

Bahagian atas dapur aruhan komersial kelihatan seperti dapur elektrik

Alasan ini mungkin kelihatan tidak masuk akal, tetapi anda akan terkejut dengan betapa nyatanya. Dapur gas masih disediakan untuk bunning atas dapur aruhan komersial. Kebanyakan tempat memasak penunu aruhan komersial kelihatan seperti dapur elektrik dan secara amnya dianggap tidak boleh digunakan untuk pengguna dapur. Dapur elektrik mempunyai beberapa kelemahan yang jelas, mulai dari risiko operasi, dan kesukaran untuk digunakan, hingga ketakutan terhadap operasi.

Kebanyakan rakyat Amerika lebih suka berpegang pada dapur gas yang mereka gunakan. Periuk aruhan komersil bergaya pada masa kini, tetapi malangnya, ini menjadikan ia kelihatan seperti periuk nasi tradisional, dan pada mata yang tidak terlatih – ia adalah sama.

Apabila anda melihat dua tempat memasak julat aruhan dari jauh, anda mungkin fikir ia adalah sama. Itulah satu-satunya sebab tempat memasak aruhan elektrik komersial tidak bernasib baik apabila pengguna membeli-belah untuk periuk komersial baharu dan akhirnya memilih dapur gas. Ia hanyalah persediaan yang malang, tetapi itulah yang berlaku dengan tempat memasak aruhan komersial.

Bad marketing

Walaupun prestasi dan produktivitinya, dapur dapur aruhan komersial kurang dipasarkan sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Banyak perkara yang mungkin telah merampas kecemerlangannya sejak penubuhannya, tetapi ia juga selamat untuk mengatakan bahawa strategi pemasarannya adalah lemah. Kebanyakan jualannya adalah di bahagian Asia dan Eropah.

Ia tidak mencecah pasaran Eropah dengan cara yang sepatutnya menyebabkan jualan dan penerimaannya melonjak. Baru-baru ini, banyak faktor lain yang disenaraikan di atas turut mengurangkan pembelian oleh peruncit dan pemborong.

Apabila diminta memilih antara dapur memasak aruhan dan dapur gas, mungkin sukar untuk meyakinkan pembeli untuk memilih tempat memasak aruhan, terutamanya apabila berhadapan dengan semua sebab di atas.

Isu tenaga – Dapur aruhan komersial

Memang tidak dinafikan bahawa kawasan seperti Asia dan Eropah pun, mempunyai penerimaan dan kadar penggunaan yang tinggi bagi tempat memasak aruhan komersial. Ia tidak dapat meyakinkan negara/rantau yang mempunyai gas/gas asli yang banyak untuk memilih untuk membeli periuk julat aruhan.

Bagi mereka, dapur gas adalah sumber tenaga, dan kos penggunaan gas adalah lebih rendah daripada bil elektrik apabila dapur aruhan digunakan, yang merupakan latar belakang penggunaan tenaga yang tidak boleh diabaikan.

Malah dapur aruhan yang cekap, selamat dan tidak mudah terbakar tidak akan membazirkan haba berlebihan seperti dapur gas (sukar untuk mengawal suhu memasak yang sesuai dan saiz api yang menyala). Tetapi akan terus melepaskan haba ke dalam periuk dan menghayatinya. Tindak balas pemanasan menolak kehilangan haba.

Walau bagaimanapun, harga elektrik yang tinggi menyebabkan mereka menarik diri dari dapur aruhan dengan pelbagai kelebihan. Sebaliknya, pilih dapur gas yang sepadan dengan tabiat penggunaannya dan mempunyai pemahaman yang mendalam tentangnya.

Kesimpulan akhir – Petua Pengeluar Lestov

Nasib baik masalah seperti kebocoran gas/letupan/pencemaran asap minyak berpunca daripada dapur gas. Ia telah mendorong industri katering untuk secara beransur-ansur cenderung kepada hob kuali aruhan, yang mesra alam, selamat, dan bebas daripada api terbuka dalam pemilihan peralatan dapur. Pinggan memasak kerap muncul di rak kedai peralatan dapur katering.