Adakah dapur aruhan komersial lebih mahal daripada dapur gas? -Fakta dan petua

Keengganan dapur aruhan untuk mengambil bahagian dalam kawasan memasak dapur komersil kerana bil elektrik yang mahal adalah pilihan yang patut dipertimbangkan semula.

Walaupun tenaga elektrik telah menjadi pilihan kos efektif dan mesra alam di banyak negara, seperti Costa Rica, India, China, dan negara lain, mereka adalah penyokong periuk dapur aruhan.

Namun begitu. Bagi negara yang menggunakan gas asli, propana dan gas sebagai sumber tenaga mereka, dan kekurangan pembinaan elektrik. Ini mengakibatkan bil elektrik yang tinggi, dan masih sukar untuk menggunakan gred tinggi, kecekapan tinggi, dan julat aruhan penjimatan tenaga.

Dasar Tenaga Baharu

Di banyak negara, dapur gas telah menjadi peralatan popular di dapur komersial kerana harganya yang rendah. Tetapi kos risiko pencemaran udara, mesin asap dan kebocoran gas adalah jauh lebih tinggi daripada bil elektrik yang perlu anda bayar oleh periuk julat aruhan.

Contoh yang jelas ialah jika restoran anda terletak di tempat komersial terbuka seperti pusat beli-belah, pameran dan lapangan terbang. Sebelum menggunakan dapur gas, anda perlu merancang sistem pelepasan asap minyak, memohon permit penggunaan gas, dan menjalani pemeriksaan keselamatan yang kerap.

Lebih ketat di China. Untuk mengelakkan risiko seperti letupan gas/keracunan gas, kerajaan China telah menetapkan bahawa sebarang peralatan gas tidak dibenarkan memasuki dapur komersial seperti pusat beli-belah, pasar raya, dan stesen pengangkutan.

Periuk Aruhan Komersial – Mesra

Ia adalah pilihan yang mana-mana negara yang mengharapkan pembangunan mampan menjadikan selamat, cekap dan mesra alam tempat memasak aruhan komersial di restoran, hotel, kantin, dan juga keluarga, dan memberikan anda subsidi tenaga yang sepadan.

Anda boleh melihat penerbitan dasar tenaga baharu dan dokumen yang menyokong julat induksi, seperti Costa Rica, Singapura, India dan negara lain.

Oleh itu, bil elektrik yang kelihatan mahal memberikan anda peralatan dapur induksi yang selamat, pintar dan cekap (dibeli pada harga terus kilang). Pembayaran bil kecil jangka pendek memberi anda kos penyelenggaraan yang tinggi dan tidak terkawal dan dapur Gas yang berpotensi berbahaya.

Mengapa tempat memasak induksi berbeza daripada peralatan dapur lain seperti dapur gas dan dapur elektrik dan dianggap sebagai wakil mahal dalam alam bawah sedar pengguna, mungkin bergantung pada tenaga, bahan dan pelbagai fungsi.

304 struktur keluli tahan karat

Merupakan satu-satunya peralatan dapur komersial yang menggunakan struktur keluli tahan karat 304. Bahannya telah lulus pensijilan kebersihan produk sentuhan makanan dan mendapat kelulusan sijil (CE).

Ia tidak akan berubah bentuk atau bertukar warna di bawah persekitaran pembakar suhu tinggi 196°～800° dan persekitaran kelembapan 30%～80%.

Dan ia menahan semburan 360 darjah kotoran air (paras kalis air IPX4) dan menolak sepenuhnya kesan air untuk menembusi pergerakan dalaman. Ini sudah pasti salah satu peralatan dapur yang paling sesuai untuk persekitaran kerja dapur lembap dan suhu tinggi jangka panjang.

Tidak seperti dapur gas yang menggunakan besi tuang dan aluminium, periuk seramik menggunakan seramik, kaca, dan bahan lain. Hob aruhan menggunakan bahan gred makanan keluli tahan karat 304 yang lebih tahan lama, mudah dibersihkan dan cantik (kelabu gred tinggi).

German Schott ceramic glass

Meninggalkan panel seramik Jepun NEG yang lebih cantik, dan memilih kaca kristal hitam Schott Jerman dengan kebolehtelapan magnet dan kekonduksian terma sebanyak 95% adalah hasrat pembekal periuk julat aruhan untuk menyediakan anda dengan peralatan dapur mewah.

Kaca kristal hitam SCHOTT Jerman adalah bahan panel yang digemari oleh banyak jenama pemasak julat aruhan. Dengan pilihan ketebalan 4mm, 4.5mm, 6mm dan lain-lain, ia sesuai dengan keperluan julat aruhan kuali aruhan dan kuali Cina.

Ia tidak akan berubah bentuk/menghilangkan warna di bawah suhu tinggi 800 darjah dan berat 125KG (pembakar yang berbeza)

Tidak seperti dapur gas yang memerlukan penyelenggaraan harian dan sukar dibersihkan, dapur aruhan dengan panel kaca kristal hitam SCHOTT Jerman membolehkan anda mengelap kotoran dengan mudah hanya dengan kain, sekali gus mengurangkan kos masa anda untuk penyelenggaraan dan pembersihan peralatan dapur.

Double-layer energy-concentrating coil

Kunci untuk membantu bahagian memasak aruhan komersial mencapai kecekapan haba 95% adalah dengan memilih gegelung penumpuan tenaga bulat dua lapisan dengan diameter wayar 180mm hingga 200mm (model konvensional ialah 150 mm-180 mm).

Ia menambah gegelung yang lebih besar (julat aruhan), menggunakan bahan gegelung tembaga (kekonduksian terma yang lebih baik), dan meningkatkan bilangan lilitan gegelung dan bilangan jalur magnet (mengeluarkan jumlah arus yang stabil).

Walaupun ia berada di dapur komersial berintensiti tinggi dan jangka panjang. Hob aruhan masih boleh mempamerkan keupayaan penderiaan arus yang berterusan, stabil dan cekap.

Kekili pengumpul tenaga bulat dua lapisan lebih sesuai untuk model pemanasan Chinese wok cooker dan plat aruhan. Ia menutup sepenuhnya sentuhan dan merealisasikan pemanasan 360 darjah tanpa bintik buta supaya setiap cebisan zarah makanan boleh dipanaskan secara sama rata.

Itu juga merupakan sebab penting mengapa kebanyakan pemilik restoran memilih untuk menghapuskan dapur gas (api tidak dapat dikumpulkan di bahagian bawah periuk semasa proses memasak).

Itu adalah kesan sebenar yang boleh dikira dengan mudah. Jika anda mempunyai bajet yang mencukupi dan berniat untuk memasak bahagian atas dapur aruhan komersial, sila jangan enggan mengira perbezaan penggunaan tenaga antara dapur gas dan peralatan dapur aruhan.

Multi-burners cooking

Bukan itu sahaja, sebagai hob aruhan mudah alih yang boleh memuatkan dua cincin/3 penunu/4 penunu/6 penunu, ia juga mempunyai prestasi yang mengagumkan sempurna dalam tempahan masakan segera dan berbilang kelompok.

Setiap pembakar boleh dikawal secara individu. Anda boleh menentukan dengan tepat kuasa, suhu dan taburan api bagi setiap makanan, tanpa bergantung pada perasaan/pengalaman untuk mengawal pemanasan makanan (pemanasan makanan yang tidak sekata).

Automatic control components

Kami percaya bahawa anda boleh menakluk makanan, tetapi biarkan komponen kawalan automatik menggantikan perhatian jangka panjang anda pada penunu, yang akan menjimatkan masa dan kos perhatian anda.

German professional IGBT-Infineon

Meletakkan lebih banyak dana pengeluaran ke dalam German professional IGBT-Infineon adalah konsesi bahawa jenama tempat memasak induksi komersial Lestov mengharapkan kawalan yang lebih tepat dan fungsi yang pelbagai.

IGBT-Infineon dikenali sebagai komponen pensuisan yang ideal dalam bidang kuasa elektronik dari segi meningkatkan penukaran kuasa, menghantar tenaga elektrik, mengawal komponen berfungsi, dan frekuensi operasi yang tinggi. Jadi ia digunakan dalam pesawat, kapal, pengangkutan, dan peralatan elektrik.

Pasukan R&D Lestov

Jika anda menerima senarai jualan pengeluar hob induksi komersial yang dibangunkan sendiri, dan direka kod dan fungsi produk, sila jangan tolak!

Pembekal periuk aruhan komersial Lestov mempunyai pasukan R&D seramai 30+. Semua kod produk, fungsi dan model tersuai direka dan dikawal oleh pasukan R&D. Ini bermakna anda boleh mendapatkan jaminan produk, penyelenggaraan dan sokongan teknikal yang paling langsung dan berkesan.

Dual-core control

Letakkan kawalan dwi-teras dan sistem kawalan pintar mikrokomputer pada modul PCB tanpa teragak-agak, seperti menambah kuasa besar yang boleh mengawal keseluruhan proses memasak pada model ringkas, sama seperti cip pintar Iron Man.

Ini bermakna bahawa keseluruhan proses memasak akan diawasi oleh elemen penderiaan pintar bahawa semua pemanasan makanan yang tidak teratur menjadi teratur.

Paparan pintar

Bagaimana untuk mengawal periuk aruhan berdiri bebas industri tugas berat yang voltannya mencapai 380V?

Ia adalah satu kesukaran yang tidak dapat diatasi oleh pelbagai jenama tempat memasak induksi komersial dalam R&D dan pengeluaran.

Lestov ialah yang pertama menggunakan paparan LED dinamik simulasi untuk memaparkan kuasa, gear pemanasan, pemasaan, suhu, kunci dan paparan dinamik nyalaan dalam masa nyata.

Reka bentuk modul EMC

Reka bentuk yang lebih diharapkan adalah reka bentuk modul EMC yang menyediakan perlindungan komprehensif untuk grid kuasa dan peralatan induksi.

Ia memanjangkan hayat perkhidmatan Induksi Hob hingga 3000 jam. Fungsi gangguan anti-magnetik yang unik menghalang radiasi elektromagnet (satu-enam puluh radiasi telefon bimbit) dan pengaruh alat pacu jantung.

Walaupun periuk induksi induksi telah menerima banyak pujian untuk gabungan aksesori, reka bentuk fungsinya yang kaya dan cekap tidak boleh diabaikan.

Sebagai orang Cina yang dipatenkan dari kawalan tombol kaki Lestov, ia menghindari koki dari kerap membongkok untuk menyesuaikan kuasa/senjata api periuk induksi.Anda hanya perlu flip tombol dengan lutut anda untuk kawalan yang tepat.

8-level gears

Gear 8 peringkat mewakili kuasa memasak yang berbeza, yang bermaksud anda boleh menyesuaikan gear kuasa yang berbeza mengikut bahan memasak/proses. Ia sensitif dan tepat dan boleh berputar 360 °.

pre-storage, pre-determine

Jenama HOB Induksi Komersial Lestov memberi tumpuan kepada menyediakan penyelesaian praktikal bagi sesetengah pengguna untuk menyelesaikan pra-penyimpanan dan tempahan masa, suhu, menu, dan faktor lain.

Sebagai contoh, enam set pilihan menu model Kawalan Pintar, membolehkan anda untuk menentukan masa permulaan memasak masakan periuk plat induksi 180 minit sebelum ini. Kawalan suhu lebih tepat untuk dalam ± 1 ℃.

Dari segi kawalan suhu, kawalan kebakaran, dan tempahan masa, itu adalah fungsi yang kuat bahawa dapur gas tidak dapat dicapai. Aksesori berkualiti tinggi memberikan sokongan yang kuat untuk prestasi sempurna fungsi, dengan itu membantu anda untuk menunjukkan kemahiran memasak yang paling indah dalam memasak bahan-bahan.

Perlindungan diri

Ia mempunyai penderiaan sensitif dan keupayaan perlindungan diri dalam bahaya, operasi kerap, voltan yang tidak stabil, dan penggunaan lebihan suhu, seperti penutupan automatik selepas tiga jam, fungsi anti-sentuhan, kunci kanak-kanak, dan paparan kod ralat, dll.

Penyesuaian set panel, penampilan, dan produk berfungsi

Sebagai pasukan R & D dengan lebih daripada 30 orang, Lestov menerima penyesuaian set panel, penampilan, dan produk. Reka bentuk produk, input kod, dan fungsi teras cooktop pembakar induksi dibangunkan dan dihasilkan secara bebas, yang bermaksud bahawa Lestov mempunyai keupayaan pengeluaran, reka bentuk, dan penyelenggaraan profesional dalam bidang pembuatan cooktops induksi komersial.

Omron thermostats

Memberi suhu goreng terbaik untuk ayam belanda goreng dan kentang goreng adalah tugas penting yang dijalankan oleh termostat Omron. Ia boleh memadankan penggunaan termokopel atau sensor suhu rintangan platinum untuk mengawal kerja papan kawalan 220V atau pergerakan 380V, dan julat pengukuran suhu antara -200 ℃ ~ 1300 ℃.

Perkhidmatan memasak profesional

Gegelung pengumpulan tenaga bulat dua lapisan digunakan pada elemen pemanasan. Kadar penggunaan tenaga yang berkesan dapat mencapai lebih dari 95%. Periuk induksi berskala besar perindustrian yang sukar dikawal dikawal dalam program tertentu, yang memberikan anda kualiti tertinggi, kapasiti terbesar, dan perkhidmatan memasak profesional terbaik.

Anda dibenarkan lebih banyak masa untuk mencetuskan inspirasi memasak, penyediaan ramuan, dan pengurusan restoran. Sebagai contoh, Siri Mesin Memasak Automatik menyokong memasak pintar, yang menunjukkan keupayaan memasak yang cepat (3 minit), standard, dan sihat dalam kawalan program yang ditetapkan. Mesin memasak pintar boleh menggantikan tiga chef.

Ini bermakna anda boleh menjimatkan lebih banyak tenaga, gaji kakitangan, dan kos kualiti makanan. Oleh itu, mempunyai lebih banyak kemungkinan kewangan untuk peningkatan restoran, pemasaran pelanggan, dan reka bentuk menu.

Kos pembelian awal yang agak mahal bukanlah penghalang kepada penolakan periuk induksi untuk memasuki medan dapur komersial. Sebagai pertimbangan perlindungan alam sekitar, penjimatan tenaga, dan kecekapan yang tinggi, dapur induksi komersial akan menjadi pilihan yang tepat di bawah trend pembangunan mampan.