De ce sunt recunoscute sobele pe gaz - câteva fapte ignorate

Este un fapt că oamenii iubesc sobele pe gaz, fie că este vorba de case sau restaurante. Fierberea flăcării, splendoarea de a arunca oala, mâncarea plină de "gaz de oală" & fierbinte și senzația mecanică care se aude când se rotește butonul. Chiar și într-o tarabă de pe marginea drumului și într-un restaurant, sub dublul impact al vederii și al mirosului, veți asocia inconștient aragazul cu gaz cu mâncarea delicioasă.

Deliciul nu va fi singurul motiv pentru care toată lumea apreciază aragazurile pe gaz, dar prețul va fi factorul pentru care multe familii/restaurante vor alege mai mult aragazurile pe gaz. Costul scăzut de achiziție & taxa de gaz îi va face pe oameni să pună calitatea pe locul doi, iar atelierele de reparații omniprezente vor face ca asigurarea calității să fie mai convingătoare.

De la flacăra aragazului cu gaz, este ușor să te gândești la originalul "găurirea lemnului pentru a face focul, la căldura familiei care stătea în jurul "sobei cu lemne și la distracția de a face camping și grătar. Factorii de stimulare vizuală pot crea o impresie puternică, cum ar fi rața friptă care pare mai delicioasă sub o lumină caldă.

Relația dintre sobele cu gaz și "foc" le oferă oamenilor obișnuiți să folosească sobe cu lemne de foc un sentiment de intimitate și identitate. Mulți bucătari sunt foarte îndemânatici în a trece de la sobe pe lemne la sobe pe gaz. Înțelege principiul de funcționare al sobelor cu gaz și are avantajul înnăscut de a controla flăcările.

Oamenii nu se vor teme și nu vor respinge sobele cu gaz cunoscute. Ei vor respinge sobele cu inducție fără flacără deschisă (fără experiență vizuală) și cu principii de funcționare necunoscute. Plita cu inducție este doar o mașină de gătit rece, fără pâslă de căldură în jurul ei, iar tot ceea ce vede bucătarul este factura de electricitate în continuă schimbare.

Sobele pe gaz au o identitate puternică în bucătăriile casnice/restaurantele/strandurile de pe stradă, flăcările lor sunt vizibile instantaneu și pot fi transportate în orice loc (cu excepția locurilor protejate împotriva incendiilor și exploziilor) dacă aveți un rezervor de gaz.

De la aragazuri și cuptoare până la încălzitoare de apă, gama pe gaz are cam tot ce vă trebuie. Prin urmare, este dificil ca un nou produs energetic să zdruncine piața gazelor care și-a format un obicei de utilizare.

Unele politici de siguranță în materie de mediu și sănătate împiedică utilizarea sobelor cu gaz în restaurante/mall-uri (locuri publice). Mulți restauratori se plâng că aceste politici îi vor împinge să renunțe la aragazurile cu gaz și să cheltuiască mai mulți bani pe noile aragazuri electrice ceramice/cu inducție.

Bucătarii sunt dezgustați de aceste politici, ei trebuie să renunțe la plitele pe gaz pe care le cunosc și să învețe din nou să folosească plitele cu inducție pe care nu le-au atins niciodată. Acesta este un proces dificil de recunoaștere și acceptare. Ei preferă un aragaz cu gaz cu funcții simple în locul unui aragaz cu aragaz cu inducție cu un panou cu butoane multifuncționale.

Atunci când se bucură de gătitul la foc deschis și de mâncarea "full pot gas", oamenii vor uita de amețeala cauzată de eliberarea de gaz, vor ignora petele de ulei de pe perete și chiar vor ignora rezervorul de gaz care se ascunde pe marginea focarului. Ei ignoră gazele care se aruncă în cer atunci când bucătarii nu trebuie să plătească nicio factură de mediu.

Mediul fierbinte din bucătărie l-a făcut pe bucătar să nu aibă timp să se ocupe de mai multe probleme, iar atenția sa a fost împrăștiată spre controlul produsului și ajustarea puterii de foc. Niciun bucătar nu îndrăznește să pretindă că a stăpânit puterea de foc adecvată pentru fiecare fel de mâncare, cu atât mai puțin că poate garanta calitatea fiecărui fel de mâncare.

Cu excepția cazului în care nu este ca un aragaz cu inducție care poate regla cu precizie puterea de foc prin intermediul a 8 viteze sau o mașină de prăjit care poate stoca 1.000 de rețete și găti automat. Este un fapt că bucătarii care se bazează pe experiența culinară au o rată de eroare de producție mult mai mare decât echipamentele de gătit inteligente operate de big data.

În 1957, Germania a produs primul aragaz cu inducție de uz casnic, în urmă cu doar 65 de ani, ceea ce nu este suficient pentru "gătitul la foc deschis", care a fost popular de mii de ani. Cu toate acestea, veți constata că sobele cu lemne de foc, sobele cu cărbuni și alte sobe de "gătit la foc deschis" au fost retrase din bucătăriile moderne. Au devenit populare sobele pe gaz, sobele electrice ceramice, aragazurile cu inducție și alte sobe.

În societatea modernă care urmărește inteligența și conștientizarea mediului, care va fi următorul aragaz popular? Acesta este un lucru la care ar trebui să se gândească restauratorii, magazinele de articole de bucătărie și producătorii.

În 1988, China a început să producă primul lot de aragazuri cu inducție de uz casnic. Sub rezerva progreselor tehnologice, piața aragazurilor cu inducție a fost în declin. Până în 1998, după ce tehnologia electronică era relativ matură, au apărut mărci naționale de aragazuri cu inducție precum "Midea" și "Pentium".

Astăzi, consumatorii pot comanda o gamă completă de aragazuri cu inducție personalizate în funcție de nevoile lor, cu o varietate de opțiuni în ceea ce privește funcția, aspectul și tipul. Aceasta nu este doar o inovație și un progres în tehnologia de încălzire, ci reflectă, de asemenea, faptul că piața aragazurilor cu inducție a format o anumită scară.

Acesta este motivul pentru care mulți comercianți de aragazuri își îndreaptă atenția către aragazurile cu inducție, fie că este vorba de sprijin politic, de siguranță și protecție a mediului sau de acceptare - aragazurile sunt menite să se schimbe odată cu cererea consumatorilor pentru aparate diverse/inteligente.

Aragazul cu inducție este o metodă de încălzire invizibilă. Este acuzat de încălzire lentă, de lipsa încălzirii și de efect slab de încălzire. Modul în care funcționează este destul de simplu: utilizați un câmp electromagnetic pentru a transfera căldură către oale și tigăi, încălzindu-le. Câmpul său de încălzire înconjoară vasele de gătit, astfel încât fiecare centimetru al vasului de gătit este încălzit complet.

În timp ce mulți bucătari s-au plâns că aragazul cu inducție multifuncțional era prea complicat de utilizat, aceștia au apreciat trecerea rapidă de la gătitul lent la temperatură scăzută la prăjirea la foc mare și ajutorul meniului cu 6 grupe pentru a standardiza producția.

De la prăjire la prăjire și tocană, de la supa de modă veche la oala fierbinte picantă, puteți obține diferite metode de gătit pe un singur aragaz cu inducție. Chiar dacă nu știți deloc să gătiți, puteți găti mâncăruri delicioase cu aparatul de gătit automat care poate stoca 1000 de rețete.

Aragazul cu inducție scapă de dependența de ajustarea puterii de foc prin experiență, iar mașina de gătit automată ameliorează dilema pregătirii îndelungate pentru gătit, a erorilor de producție și a mâncărurilor unice; metodele avansate de gătit aduc o reducere a costurilor și o producție mai fiabilă.

După cum s-a spus mai sus, nimănui nu-i pasă de efectele nocive ale vaporilor de petrol asupra mediului, atunci când nu trebuie să plătească nicio factură de mediu. Bucătarii sunt preocupați doar de pereții afumați și de coșurile uleioase care trebuie curățate.

Încălzirea globală nu a reușit să trezească oamenii care distrug mediul înconjurător, dar succesiunea de temperaturi ridicate și secete a adus #extremeclimatecause# în centrul atenției.

Petele de ulei împrăștiate pe hainele bucătarului sunt ușor de curățat, dar afectarea plămânilor de către vaporii de ulei nu se va opri. De aceea, mulți bucătari renunță la aragazul cu gaz pentru gătit cu flacără deschisă și aleg un aragaz cu inducție fără flacără deschisă & fum.

Flăcările se învârt în jurul valorii de nu se concentrează căldura pe încălzirea oalelor și tigăilor. Încălzește moleculele de aer din jur, crescând temperatura camerei cu peste 6°C. Iar căldura pierdută înseamnă că trebuie să încălziți mai mult timp pentru a găti alimentele.

Aragazul cu inducție încălzit central transferă aproximativ 93% de căldură în mod uniform către vasele de gătit, ceea ce poate economisi 55% din consumul de energie. Asta înseamnă că veți obține o gătire eficientă și rapidă la un preț mai mic.

Niciun proprietar de restaurant nu ar fi dispus să cheltuiască mai mult din bugetul său pentru echipamente de gătit. Aceștia așteaptă cu nerăbdare să obțină mâncăruri eficiente și standardizate la un cost redus, acesta fiind avantajul aragazurilor cu inducție.