Lestov Fabrica de aragaz cu inducție comercială Lestov

Ei bine, echipamentele comerciale de gătit cu inducție sunt perfecte pentru bucătăriile mari și aglomerate! Acestea vă pot ajuta să gătiți rapid și să gătiți alimente în vrac.

• Frigidere comerciale cu inducție: Corn dog, curcan, pui, cartofi prăjiți, pește, calamari, fructe de mare, cartofi, tofu etc.
• Commercial induction Pasta cooker: Spaghetti, fettuccine arrabiata, Chinese noodles, Linguine, meat, and vegetables.
• Cuptor comercial cu convecție: Curcan, pizza, tort, pâine, patiserie, covrigi, brioșe, prăjituri, biscuiți, chifle pentru hamburger, croissant, grătar.
• Mașini automate de gătit: Orez prăjit cu ouă, tăiței, mâncare prăjită, carne de vită înăbușită, curcan prăjit, terci, tăiței fierți, supă de gătit.
• Commercial Electric Flattop griddle: Pancakes, pizzas, burgers, steak, eggs, bacon, French toast, hash browns, salsa corn cakes, waffles, avocado sandwiches, etc.
• Chinese Commercial Induction Wok Cooker: ‘Chinese Buffet’ green beans, pineapple fried rice, crispy ginger beef, Thai noodles, stir-fried cabbage, shrimp stir-fry, etc.
• Aparat de gătit cu aburi comercial cu inducție: Găluște, bao, dim sum, pește, crab, homar, momo, legume, orez și cereale, ouă, prăjituri, cârnați, carne și păsări de curte, frittata și quiche, pâine și chifle, tamale, fructe de mare, sandvișuri.
• Aragaz comercial cu inducție pentru supă: Supă de pui cu tăiței, supă de morcovi și ghimbir, supă galbenă de mazăre, supă de pește cu coriandru, supă indiană de nucă de cocos, supă de ciuperci, borș, supă de varză, supă instant, supă de bulion, supă de pui cu legume, supă de porumb, etc.

1. Aragazurile comerciale cu inducție au o eficiență mai mare

During induction cooking, at least 90% of the heat energy is used up by pots and pans. Commercial induction cooktops designed for commercial use transfer energy more efficiently compared to gas range cookers and electric hobs, whose conduction of heat averages 38%. Commercial Induction stoves contain zones that only function when specific cookware is placed on top.

Zona este proiectată să se oprească automat în orice moment în care o oală sau o tigaie folosită nu utilizează gătitul prin inducție sau când zona este pornită, dar nu este așezat niciun vas de gătit deasupra. Cu toate acestea, aragazurile cu gaz și aragazurile electrice nu dispun de astfel de setări și concepții automate și sfârșesc prin a utiliza energie și căldură chiar și atunci când nu se gătește nimic, irosind astfel energie și încălzind inutil bucătăria. Prin urmare, aragazurile comerciale cu inducție ajută la economisirea energiei în bucătăria dumneavoastră și la protejarea mediului înconjurător!

2. Blaturile comerciale cu inducție încălzesc mai repede vasele de gătit

Plitele comerciale cu inducție cresc viteza de gătire cu mai mult de jumătate din timpul mediu. Folosind un aragaz cu gaz Restaurant, doi litri de apă fierb în aproximativ 8 minute, iar un arzător de aragaz electric fierbe aceeași cantitate de apă timp de 9 minute. Un aragaz comercial cu inducție fierbe doi litri de apă în 4 minute!

Acest lucru este posibil prin utilizarea feromagnetismului, care transferă energia termică către vasele de gătit mai rapid și mai eficient. Astfel, aragazurile comerciale cu inducție sunt mai rapide pentru gătit și foarte potrivite în restaurante și cafenele, unde productivitatea se îmbunătățește drastic, iar nivelul de satisfacție al clienților atinge un vârf remarcabil.

3. Gătitul prin inducție este mai precis și mai instantaneu

Commercial induction cooktops have digital control mechanisms that provide a setting for precise temperatures. Since energy transfer occurs directly, temperature controls allow changes in heat energy transfer to occur efficiently.

Some commercial induction hot plates have auto heat-up functions that facilitate the commercial induction range cooker to heat at a pre-selected temperature range and increase the heating temperature for a period before reducing the heat to the specific pre-selected temperature. The auto-heat-up function is an excellent feature applicable to chefs using recipes requiring varying temperatures.

4. Blaturile comerciale cu inducție au niveluri de siguranță mai ridicate

Commercial induction cooking is designed to heat the cookware, but the heat energy does not reach the commercial plate. Since the induction hob is a poor conductor of heat, incidents of burns and accidents are significantly reduced in commercial kitchens.

Designul asigură că toată căldura este centralizată în interiorul vasului de gătit cu inducție comercială și că mai puțină căldură se infiltrează în aer, asigurând astfel că bucătăria devine mai confortabilă pentru a lucra, iar bucătarii sunt mai puțin transpirați în timp ce pregătesc mâncarea!

În unele echipamente comerciale avansate de gătit cu inducție, sunt disponibile setări care activează blocarea căldurii pentru a preveni schimbările accidentale de temperatură atunci când butoanele sunt apăsate din greșeală.

Plitele de gătit ale arzătoarelor cu inducție de calitate comercială sunt dotate cu monitoare de sensibilitate pentru a verifica nivelurile de căldură la bazele vaselor de gătit și pentru a regla temperatura acolo unde este necesar.

Acest mecanism reduce daunele cauzate de supraîncălzire. Alte caracteristici de siguranță includ un mecanism de oprire automată ori de câte ori lichidul din vasul de gătit se revarsă.

5. Blaturile comerciale cu inducție durează mai mult și sunt mai ușor de curățat

Commercial induction stoves are constructed with thick glass-ceramic and smooth stainless steel surfaces, which makes cleaning easy and less complicated. There are no corners and hidden spots that become difficult to clean after use.

Există mai multe tipuri de sobe cu inducție pentru uz comercial.

1. În funcție de funcție:

Putem împărți aparatele comerciale de gătit cu inducție în: plita comercială cu inducție, mașina de gătit cu aburi cu inducție comercială, mașina de gătit automată inteligentă, cazanul de supă cu inducție comercială, prăjitorul de grăsime cu inducție comercială și arzătorul wok cu inducție tradițională chineză.

2. În funcție de puterea nominală:

The induction hobs can be divided into portable commercial induction cooktops 3500W, 5000W commercial induction cookers, 12 KW Large Chinese restaurant induction wok burners, 15KW industrial induction hobs, and 30KW commercial extra large Induction stoves.

3. În funcție de numărul de zone:

These commercial induction cookers can be divided into Restaurant single-burner Induction stoves, 2-burner commercial induction cooktops, Chinese commercial 3 induction wok ranges, 4-burner induction cooktops, commercial 6-ring induction hobs, 9-basket commercial boilers, etc.

4. În funcție de stiluri:

Există 3 tipuri de game de inducție comerciale: plitele comerciale cu inducție de masă, plitele comerciale cu inducție de tip "slide-in" și aragazurile cu inducție independente pentru restaurante.

Do you want to use commercial-grade induction burners for your restaurant or an industrial kitchen? Before purchasing commercial induction cookers, consider these six things to consider!

1. Plita comercială cu inducție Stil încorporat

You should consider the potential use of the commercial induction range before purchase. There are 3 types of commercial induction ranges that you can choose from: countertop, freestanding (stand-alone), and built-in models. If you decide on the portable model, you should pick the countertop model because it is easier to move around.

The drop-in models require a specific space and are perfect when you don’t want to keep shifting them. You only need to know the dimensions of the range cooker, place it in the specified space, and start cooking with it.

Cele mai multe aragazuri comerciale cu inducție au o lungime cuprinsă între 12 și 28 de centimetri, în timp ce lățimea variază între 11,4 și 5 centimetri. Înălțimea variază de la 2,2 inci la 4,53 inci.

Modelul încorporat este cel mai bun pentru gătit în aer liber, cum ar fi bufetele, sau pentru a prezenta o experiență culinară de ultimă generație. Unitățile pot fi adăugate pe un blat de masă pentru a pregăti comenzi de mâncare personalizate. Modelul încorporabil are caracteristici de siguranță, cum ar fi detectoarele automate care opresc aragazul după ce vasele de gătit sunt scoase.

2. Beware of the Word “Commercial.”

Ar trebui să cumpărați numai game comerciale de gătit cu inducție de la vânzători de încredere și de renume. Unele companii care vând aragazuri cu inducție folosesc cuvântul "comercial" ca un truc de marketing.

Commercial varieties are determined by their weight standards, temperature controls and ranges, and fans. Some marketers brand their induction ranges as commercial burners, while they are actually standard consumer-grade ranges.

3. Controlul temperaturii

Un aragaz comercial cu inducție funcționează printr-un impuls de pornire și oprire până când este atinsă temperatura dorită. Problema cu aragazurile de calitate inferioară este că acestea funcționează bine doar cu temperatura maximă.

Acest lucru înseamnă că funcționează doar cea mai mare temperatură, iar încercarea de a seta gama la o temperatură medie eșuează deoarece sensibilitatea este semnificativ scăzută. Dacă obiectivul restaurantului este de a prepara alimente de înaltă calitate la o calitate constantă, plitele comerciale cu inducție ar trebui să poată regla temperatura în funcție de necesități.

For instance, the range should have a low heat setting and a full boil as the two extremes and a range of temperatures for simmering. You should invest in a higher-grade range model of commercial induction stoves. Higher-end models have high sensitivity to temperature controls, and temperature changes can be made faster and more efficiently. You should also consider the pulsing mechanism utilized, especially one with a range of wattage.

4. Gama de temperaturi

Intervalul de temperatură este o parte esențială de care trebuie să se țină seama în cadrul controalelor de temperatură. Ar trebui să decideți intervalul de temperatură în funcție de alimentele pe care doriți să le preparați în bucătăria dvs. mare.

O temperatură de 140 de grade este cea mai bună, deși unele arzătoare comerciale cu inducție merg mai jos de 140 de grade. Temperaturile de vârf trebuie, de asemenea, luate în considerare, deoarece unele tipuri de alimente necesită o căldură foarte mare.

5. Manete sau butoane de comandă.

Consider the controls placed on the ranges. Commercial induction cooktops often use knobs because of the ease of adjusting when compared to buttons. You might prefer buttons because of the smooth surface, which eases cleaning because cleaning requires wiping the button panel only, rather than having to clean a dial. Also, you might consider what the team is used to using and just use that to ensure they are comfortable.

6. Dimensiunea și numărul arzătorului

Întrebarea care trebuie pusă este: Care este numărul și mărimea arzătoarelor de care aveți nevoie? Cea mai bună alegere este între 1 și 4 arzătoare. Dacă aveți nevoie doar de un singur arzător, alegeți un aragaz cu inducție portabil comercial de blat.

The position of the burner is also essential, whether it will be in the front or back of the house. Burners to be used in front of the house should be sleek and less industrially designed.

Într-o bucătărie mai mică, alegeți un arzător cu inducție de calitate comercială cu mai multe arzătoare pentru a îmbunătăți eficiența gătitului prin gătirea mai multor feluri de mâncare în același timp.

7. Puterea de alimentare

You should pay close attention to the wattage of commercial induction cookers. Most cooktops have a wattage level between 300 to 14,000 watts. You should also look at the outlet plugs. The most commonly used is the 2-pronged or 3-pronged outlet plug with a voltage level of 120V and a wattage of 1,800 watts. This outlet plug is standard and used in many commercial induction cookers because it is easy to move around and plug.

Sobe cu inducție de blat pentru restaurante cu o putere de peste 1800 de wați necesită prize de 240V, utilizate adesea la unele aparate mari, cum ar fi arzătoarele comerciale cu inducție și frigiderele electrice. Majoritatea aparatelor cu o putere mai mare de 1800 de wați nu sunt ușor de transportat. De asemenea, trebuie să rețineți utilizarea prevăzută și prizele disponibile pentru arzătorul cu inducție.

8. Garanția

O garanție acoperă diferite aspecte ale unui produs și ar trebui să obțineți o garanție înainte de a alege sobe comerciale cu inducție. Deși ați putea selecta un aragaz comercial cu inducție cu o garanție mai mică, aceasta ar trebui să vă pregătească să îl întrețineți în viitorul apropiat. Majoritatea garanțiilor acoperă defecțiunile datorate fabricării. Defectele de fabricație pot duce la defectarea sau funcționarea necorespunzătoare a aragazului cu inducție.

9. Selectați gama dvs. de aragazuri cu inducție comercială

Ori de câte ori doriți să vă alegeți un aragaz cu inducție comercial, asigurați-vă că luați în considerare spațiul de care dispuneți și nevoile dumneavoastră de gătit. Asigurați-vă că reglajele de temperatură sunt adecvate pentru a găti corect alimentele.

Cum se curăță plitele comerciale cu inducție?

Before you decide to clean your commercial induction cooktop, select the appropriate type of cleaning. You need to understand that commercial induction cooktops should be cleaned differently from regular cooktops, such as electric cookers and gas cooktops. There are three main ways to clean commercial induction cooktops: daily cleaning, heavy-duty cleaning, and parts of the induction stovetop. We will discuss the 3 types here.

Înainte de a începe orice proces de curățare, trebuie să știți ce trebuie și ce nu trebuie să faceți și ce nu trebuie să faceți atunci când vine vorba de curățarea plitelor de gătit cu inducție de calitate comercială. Unele dintre materialele și detergenții care sunt populare pot deteriora de fapt plita dvs. și va trebui să le evitați. Atâta timp cât înțelegeți procesul și știți ce faceți, procesul propriu-zis este simplu.

Daily Cleaning of Commercial Induction Cooktops

The cleaning of commercial induction cooktops should be managed similarly to how other appliances are cleaned. To avoid future problems when conducting heavy-duty cleaning, you must ensure that regular cleaning is done. Also, after cleaning, you have to ensure that it is thoroughly wiped down to avoid leaving grease. Use these tips to help you in the everyday cleaning of your commercial induction stovetops:

• Wipe away spillages and grease stains, and crumbs using a damp rag or sponge.
• Turnați o cantitate mică de detergent pentru plita de gătit și ștergeți cu ajutorul unui prosop de hârtie sau a unei cârpe pentru a îndepărta petele.
• Uscați ușor plitele comerciale cu inducție cu o cârpă sau un prosop.

Asigurați-vă că vă curățați în mod regulat plita comercială cu inducție, astfel încât să vă fie ușor înainte de a fi nevoit să faceți o curățenie mai intensă.

Curățarea intensivă a cuptoarelor comerciale cu inducție

Curățarea intensivă este o parte esențială a procesului de curățare a echipamentelor comerciale de gătit cu inducție. Din când în când, efectuați o curățare intensivă pentru plitele dvs. comerciale cu inducție, urmând acești pași simpli:

•  În cazul în care plitele dvs. comerciale cu inducție au pete persistente de apă dură, este posibil să doriți să folosiți oțet de vin alb pentru a le îndepărta.
• Pentru a îndepărta reziduurile și petele dure, folosiți un detergent specific pentru produse ceramice. Frecați partea superioară a suprafeței ceramice folosind un tampon de curățare pentru aragaz. Detergentul și tamponul de curățare sunt ușor de procurat online.
• Ensure that you use a scraper to remove hardened pieces of food from the ceramic surface. Scrub gently, keeping in mind that you have been cleaning daily, as the food particles are few. Avoid scratching the ceramic surface because it may damage your commercial induction stove.
• Curățați plita aragazului folosind detergentul dumneavoastră preferat. Folosiți întotdeauna o cârpă curată și proaspătă care să ofere plitei un finisaj curat și neted.
• Terminați curățarea cu un prosop proaspăt.

How to Clean Your Commercial Induction Cooktop Parts?

Depending on the material that makes up your cooktop, you should be able to clean its parts.

Înțelegerea și cunoașterea modului de curățare a pieselor pentru aragazul cu inducție comercial este o componentă esențială a procesului de curățare. Chiar dacă plita este din sticlă, asigurați-vă că îi curățați toate piesele. Pentru blatul de gătit din sticlă, utilizați o cremă pentru vase de gătit și frecați ușor crema pe materialul de sticlă. După câteva momente, ștergeți folosind o cârpă curată și proaspătă până când plita este curată. Unele persoane preferă să folosească detergenți pentru sticlă, dar utilizarea unei creme pentru plita de gătit este cea mai bună opțiune, deoarece oferă cele mai bune rezultate.

De asemenea, trebuie să cunoașteți mijloacele și procedurile potrivite pentru curățarea pieselor din oțel inoxidabil ale arzătoarelor comerciale cu inducție. Unii oameni folosesc apă cu săpun, iar rezultatele sunt întotdeauna excelente. Cu toate acestea, fiți întotdeauna atenți atunci când folosiți produse granulate, din cauza riscului de a lăsa urme de zgârieturi și de a deteriora permanent plita. După ce ați șters arzătorul comercial cu inducție, folosiți o cârpă proaspătă și curată pentru uscare.

It is always advisable to use white vinegar to clean off hard water spots. White vinegar is really high in general household cleaning, especially for appliances, floors, and fridges. Since most people agree that it is highly effective in cleaning windows, it would be preferable to use it for ceramic glass induction burners.

Plastic topit și deversări de zahăr

Have you ever liked to see or smell burning plastic on your kitchen surfaces? Melted plastic and sugar spills are among the hardest stains to clean on commercial induction cooktops. You have to ensure that your commercial induction cooktop is free of such stains to protect yourself and your family so that they remain safe. Induction cookers have safety features that prevent you from getting injured or burned during spills. However, you must ensure that you clean off all sugar or plastic spills.

Înainte de a începe curățarea, asigurați-vă că piatra și cuptorul sunt oprite pentru a evita arsurile. Folosiți o mănușă de cuptor sau o cârpă și o racletă pentru a răzui petele și petele de pe cuptoarele comerciale cu inducție. După aceea, ștergeți plita cu un prosop de hârtie curat și uscat pentru a menține senzația de netezime a materialului. Ar trebui să așteptați întotdeauna ca arzătoarele comerciale cu inducție să se răcească înainte de a curăța plita. Nu uitați că siguranța dumneavoastră este importantă.

Placa de gătit poate aștepta până când este bine gătită înainte de a începe procesul de curățare. După ce arzătorul wok cu inducție comercială este răcit, îl puteți curăța folosind orice detergent care funcționează cel mai bine pentru dvs. Procesul de curățare este simplu: alegeți detergentul pentru aragaz, pulverizați o cantitate mică pe aragaz și ștergeți. Curățați cu o cârpă nouă.

O să îmi zgârii gama de gătit cu inducție comercială?

People are always afraid of denting or scratching the surfaces of their commercial induction cookers. More often than not, it happens. Scratches are a permanent mark. You are likely to feel guilt, which is associated with seeing the scratch daily. Scratches occur when you use cast iron pans, which tend to scratch your induction wok burner. You can use one of these materials: parchment paper, Silpat mats, newspapers, and paper towels.

Commercial induction cookers only heat the pot or pan you use in cooking, but do not heat the vessel. It means that you can use paper towels and newspapers without the risk of being destroyed. However, avoid materials such as Saran Wrap, which tend to stick horribly to the vessel. Remember that some of the materials used as layers can also be used to clean commercial induction electric stoves. Specifically, paper towels and parchment paper are easily usable. Obviously, do not use slip-at mats. Newspapers are great rags, and sometimes people overlook their utility value.

Ce nu trebuie să faceți cu aragazurile dvs. comerciale cu inducție?

You should avoid using some materials at all costs because of the risk of affecting your commercial induction cooktops. These materials scratch your surfaces, and scratch marks are impossible to repair. Always avoid the following materials and products: Brillo pads, Comet cleaner, granule-type cleaner, bleach, dishwasher soap, and rust removers. You can be sure of a nice, smooth, and clean commercial electric induction stove as long as you follow the simple steps provided above. It is good to ensure that your commercial induction burner range is always clean and that you feel good and amazing whenever you use it. Also, your family and friends will not have to worry about eating food that is stale from weeks ago.

After all the reading, you have now understood how to clean a commercial induction cooking range. Try not to postpone cleaning your commercial induction stove burner to avoid the accumulation of stains. Ensure that you regularly clean the commercial induction stove burner, especially after every cooking session. You should also conduct a monthly heavy-duty cleaning every month to keep the commercial magnetic induction stove clean, shiny, and bright. Of course, no one likes to use a dirty stove. To ensure that your commercial induction cooktop remains clean and decent at all times, you need to have rags, cooktop cleaners, and oven mitts. If you like and enjoy the results, use soapy water. Most people prefer to use cooktop cleaners because of the shiny and new effect they have on commercial induction cooktops.

As the original commercial induction hob manufacturer, we assure you that you can buy commercial induction range cookers at the most affordable price! You can get the best discount without distributors, which means you may cost less than $150 to get a portable commercial countertop induction cooktop. Of course, to address different needs, we also offer expensive high-standard commercial induction stoves with a price of about $5000.

Notă: Nu vă veți face griji cu privire la calitatea aragazului comercial cu inducție. Datorită utilizării lor în bucătăria restaurantului, aragazurile comerciale cu inducție continuă să funcționeze mult timp ca echipament de gătit.