Я пользуюсь индукционной варочной панелью коммерческого класса уже много лет, и они являются наиболее эффективным типом по сравнению с газовыми и радиационными. Я бы не стал возвращаться к газовым плитам, коммерческие индукционные варочные панели нагреваются быстрее.
