วิวัฒนาการของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์

ในที่สุดคุณก็ได้ตัดสินใจแล้วว่าจะเริ่มต้นการผจญภัยตลอดชีวิตกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์หรือไม่? นั่นก็เป็นเรื่องดี แต่ยังมีบางสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ วิธีการปรุงอาหารแบบปฏิวัติใหม่

หลายคนเชื่อว่ามีเวทมนตร์บางอย่างอยู่ในกลไกการทำงานของเตา แต่นั่นไม่เป็นความจริง มันเป็นเพียงวิทยาศาสตร์ วิทยาศาสตร์ดิบๆ แต่เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์เหล่านี้เกิดขึ้นมาได้อย่างไร?

ประวัติความเป็นมาของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์มีประวัติศาสตร์ยาวนานย้อนไปในปี 1933 เมื่อ Frigidaire ซึ่งเป็นแผนกหนึ่งของ General Motors เปิดตัวเตาแม่เหล็กไฟฟ้ารุ่นนี้ในงาน Century of Progress World Fair ที่ชิคาโก สหรัฐอเมริกา แนวคิดนี้ดูสิ้นหวัง แต่จริงๆ แล้วไม่ได้ล้อเล่น เพราะในช่วงต้นทศวรรษ 1950 แผนกนี้เริ่มสาธิตการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้ารุ่นนี้แล้ว

การสาธิตนี้ดำเนินต่อไปในรูปแบบการแสดง เนื่องจากผู้เชี่ยวชาญและผู้ชำนาญการต่างสนใจเพียงการแสดงวิธีการทำงานของเครื่องเท่านั้น และไม่ได้สนใจว่าจะเปลี่ยนเครื่องนี้ให้เป็นเครื่องทำอาหารได้อย่างไร ดังนั้น ผู้คนจึงเริ่มมองเห็นศักยภาพของเครื่องนี้ในฐานะวิธีการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมหากใช้ถูกวิธี

ในช่วงต้นปี 1970 บริษัท Westinghouse Electric Corp. ได้ผลิตเตาแม่เหล็กไฟฟ้ารุ่นแรกในอเมริกา นับเป็นสิ่งมหัศจรรย์ที่ผู้คนต่างให้ความสนใจและต่างก็ต้อนรับแนวคิดนี้ ในปี 1971 เตาแม่เหล็กไฟฟ้ารุ่นนี้ได้รับการจัดแสดงในเท็กซัส โดยตั้งชื่อว่า Cool Top Induction Range Cooker เตาแม่เหล็กไฟฟ้ารุ่นนี้มีองค์ประกอบความร้อนเพียงตัวเดียวในสมัยนั้น

ไม่นานนัก บริษัท Westinghouse Electric Corporation ก็ได้พัฒนาเตาแม่เหล็กไฟฟ้าอีกรุ่นหนึ่งซึ่งพวกเขาตั้งชื่อว่า Cool Top 2 เตารุ่นนี้ทำมาจากสเตนเลส อะลูมิเนียม ไม่ติดกระทะ และเหล็กกล้าคาร์บอน มีตัวทำความร้อนสูงสุด 4 ตัว โดยแต่ละตัวให้กำลังไฟ 1,500 วัตต์

ประมาณปีพ.ศ. 2523 Sears ซึ่งเป็นผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนได้กลายเป็นบริษัทแรกที่จำหน่ายเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ที่มี 4 หัวเตา เตาที่จำหน่ายนั้นแทบไม่มีปัญหาเรื่องกำลังไฟฟ้าต่ำ มีเสียงดังมากเมื่อใช้งาน และแทบไม่มีความต้านทานไฟฟ้าเลย

ไม่กี่ปีต่อมา การพัฒนาเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ยังคงดำเนินต่อไป และผู้ผลิตเตาในอเมริกา รวมถึงผู้ผลิตเตาในเอเชียและยุโรป ต่างก็ทุ่มสุดตัวเพื่อให้เครื่องจักรนี้ประสบความสำเร็จ

ในที่สุด ในปี 2009 บริษัท Panasonic ซึ่งเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดในโลกด้านเทคโนโลยี ได้ผลิตเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่ทำจากโลหะ ซึ่งยังมีประสิทธิภาพดีกับภาชนะโลหะที่ไม่ใช่เหล็ก แต่น่าเสียดาย! ซึ่งทำให้หัวเตาต่ำลง ทำให้ประสิทธิภาพลดลง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ที่ให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็วได้รับการพัฒนาขึ้นอย่างมาก ในปัจจุบันมีเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหลากหลายประเภทให้เลือกใช้มากมายในตลาด การออกแบบ ราคา และประเภทของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์มีให้เลือกมากมายและเข้าถึงลูกค้าได้มากขึ้น

มีแบรนด์ที่มีชื่อเสียงมากมายที่ผลิตเตาแม่เหล็กไฟฟ้า และพวกเขาผลิตโดยรับฟังคำร้องขอจากลูกค้าให้ปรับปรุง ทุกวันนี้ เราสามารถพบเตาแบบหัวเดียว หัวคู่/3/4/5/6 หัว เตาตั้งพื้นเชิงพาณิชย์ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบติดผนัง และอื่นๆ อีกมากมาย คุณยังสามารถเลือกเตาแบบติดตั้งในครัวได้ เพื่อให้คุณมองเห็นทัศนียภาพที่สวยงาม

แตกต่างจากเมื่อก่อน มีเครื่องครัวที่เข้ากันได้มากขึ้นเรื่อยๆ ความหลากหลายเพิ่มขึ้นอย่างมาก เนื่องจากปัจจุบันเรามีกาน้ำชา หม้อ เตาปิ้ง และอีกมากมาย เครื่องครัวเหล่านี้ได้รับการออกแบบให้มีสีสันและรูปทรงที่สวยงาม ทนทานต่อการกัดกร่อนทุกรูปแบบ

ด้วยคุณสมบัติที่น่าทึ่งมากมายเหล่านี้ จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ผู้คนจะเริ่มเลิกสนใจวิธีการทำอาหารแบบอื่นๆ ที่มีอยู่ในปัจจุบัน เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ซึ่งมีประสิทธิภาพ สวยงาม และดูทันสมัย ​​ได้กลายมาเป็นตัวเลือกของทุกคน

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ทำงานอย่างไร?

การทำความเข้าใจเกี่ยวกับการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์นั้นมีความสำคัญ เนื่องจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นแม่เหล็กที่ทรงพลังซึ่งสร้างสนามแม่เหล็กใต้พื้นผิวเตาเซรามิก เมื่อคุณวางภาชนะทำอาหารที่เป็นโลหะลงไป พลังงานที่สร้างขึ้นจากสนามแม่เหล็กจะกระตุ้นให้ภาชนะทำอาหารเกิดการสัมผัสทางไฟฟ้า

การถ่ายเทพลังงานนี้เองที่ทำให้โลหะ (เครื่องครัวแม่เหล็ก) เกิดความร้อนขึ้น คุณสามารถควบคุมความร้อนที่เกิดจากสนามแม่เหล็กบนเครื่องครัวได้ ซึ่งหมายความว่าอาหารของคุณจะร้อนขึ้นก็ต่อเมื่อคุณวางเครื่องครัวที่เข้ากันได้บนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ของคุณ เมื่อไม่ได้ใช้งาน เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะยังคงเย็นอยู่ ทำให้คุณมั่นใจได้ว่าจะไม่โดนความร้อน

กลไกการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

• สนามไฟฟ้าสร้างขดลวดซึ่งนำสนามแม่เหล็กไฟฟ้าขนาดใหญ่มา

• สนามแม่เหล็กไฟฟ้าที่เกิดขึ้นจะแทรกผ่านอนุภาคแม่เหล็กของเครื่องครัวและสร้างกระแสไฟฟ้าอ่อนๆ ที่นำความร้อนมาให้

• ความร้อนที่เกิดขึ้นบนภาชนะปรุงอาหารจะถูกถ่ายเทไปยังสิ่งที่อยู่ข้างใน (เช่น ซุป หรืออาหารที่คุณปรุงอยู่)

• ทุกสิ่งทุกอย่างที่อยู่ภายนอกหม้อจะยังคงเย็นและไม่ได้รับผลกระทบจากสนามแม่เหล็กไฟฟ้า ทันทีที่คุณนำหม้อออกจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้า แผ่นทำความร้อนจะหยุดทำงาน

กระบวนการทั้งหมดนี้หมายถึงการเหนี่ยวนำให้กระทะมีพลังงานเพียงพอที่จะกลายเป็นแหล่งความร้อนหลัก เตาแม่เหล็กไฟฟ้าสเตนเลสสตีลทำหน้าที่เป็นสนามแม่เหล็กไฟฟ้าที่ควบคุมได้ง่ายด้วยระบบที่ซับซ้อน

กระบวนการทั้งหมดนี้หมายถึงการเหนี่ยวนำให้กระทะมีพลังงานเพียงพอที่จะกลายเป็นแหล่งความร้อนหลัก เตาแม่เหล็กไฟฟ้าสเตนเลสสตีลทำหน้าที่เป็นสนามแม่เหล็กไฟฟ้าที่ควบคุมได้ง่ายด้วยระบบที่ซับซ้อน

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ได้มีการพัฒนามาไกลมากตั้งแต่ช่วงต้นทศวรรษปี 1930 แต่ตอนนี้ก็สามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ยืนหยัดในโลกแล้ว และกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ในปัจจุบัน