7 เคล็ดลับสำคัญสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ที่เชฟใส่ใจ

ปัจจุบัน ความใส่ใจเรื่องต้นทุนและสิ่งแวดล้อมเริ่มเข้ามามีบทบาทในครัวเชิงพาณิชย์ทั่วโลก ประโยชน์ที่แท้จริงของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในเชิงพาณิชย์กำลังดึงดูดความสนใจจากทั้งเชฟและเจ้าของร้านอาหารทั่วโลก ไม่ใช่เรื่องที่ซ่อนเร้นอีกต่อไปแล้วว่าเชฟกำลังมุ่งสู่เป้าหมาย เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ ทุกนาที

ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องรู้ว่าคุณต้องการอะไร ดังนั้นคำถามที่ว่าเชฟและเจ้าของร้านอาหารเหล่านี้ต้องการอะไรจึงมีความจำเป็นมากขึ้นทุกวัน จากคำให้การของเชฟและเจ้าของร้านอาหารจำนวนมาก เราจึงตัดสินใจที่จะให้คำตอบสำหรับคำถามดังกล่าว

1. การรับประกันเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์

เห็นได้ชัดว่าไม่น่าแปลกใจเลยที่การรับประกันถือเป็นเรื่องสำคัญสำหรับหลายๆ คน เชฟในธุรกิจจัดเลี้ยงเชิงพาณิชย์ถึง 90% ให้ความสำคัญกับการรับประกันสินค้า เหตุผลก็คือการรับประกันนั้นเกี่ยวข้องกับยอดขายรายวันของพวกเขา การรับประกันระยะยาวสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายประจำปีได้ถึง 5,000 ดอลลาร์

โดยทั่วไประยะเวลาการรับประกันจะอยู่ระหว่าง 1 ถึง 2 ปี และชิ้นส่วนของ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ การรับประกันอาจแตกต่างไปตามซัพพลายเออร์แต่ละราย ชิ้นส่วนที่รับประกันโดยทั่วไปมักประกอบด้วยแผงควบคุม แกนเครื่อง พัดลมด้านหลัง และตำแหน่งสำคัญอื่นๆ ส่วนเวเฟอร์ เปลือก และชิ้นส่วนอื่นๆ ที่ไม่ใช่ทางเทคนิคของเครื่องจะไม่ได้รับความคุ้มครองจากการรับประกัน

ด้วยเหตุนี้ ขอแนะนำให้คุณซื้อชิ้นส่วนเพิ่มเติมบางส่วนไว้เป็นอะไหล่ เพื่อที่คุณจะไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมหลังการขาย (เมื่อรถเริ่มมีปัญหา)

2. ใบรับรองเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์

เชฟยังใส่ใจเกี่ยวกับการรับรองเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ที่พวกเขาซื้ออีกด้วย เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่มีการรับรองที่เป็นไปตามมาตรฐานสากลบางประการ เช่น CE, CB, GS, ETL, NSF และ FCC โปรดทราบว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้า Kitchenaid ที่มีกำลังไฟเกิน 8,000 วัตต์จะต้องผ่านการทดสอบ EMC และเป็นไปตามมาตรฐาน ISO สากล

3. ปลั๊กไฟสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์

ปลั๊กไฟมีการผลิตขึ้นต่างกันไปตามภูมิภาค ซึ่งหมายความว่าปลั๊กขนาด 1,800 วัตต์และ 3,400 วัตต์ในประเทศแถบอเมริกาเหนือนั้นแตกต่างกัน ปลั๊กตัวหนึ่งใช้ NEMA6-15P ในขณะที่อีกตัวหนึ่งใช้ NEMA6-2P นอกจากนี้ สิ่งสำคัญที่ต้องทราบคือ เนื่องจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์มีกำลังไฟฟ้ามหาศาล จึงขอแนะนำให้คุณใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ที่ใช้ปลั๊กไฟเพียงตัวเดียว เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่มีกระแสไฟฟ้าเกินเมื่อใช้กับอุปกรณ์อื่นๆ ในเวลาเดียวกัน

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับอุตสาหกรรมมีอยู่ว่า: โดยทั่วไปแล้วผู้ผลิตเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะไม่จับคู่ปลั๊กกับอุปกรณ์แม่เหล็กไฟฟ้า แต่จะให้คำแนะนำในการเดินสายไฟ เนื่องจากปลั๊กไฟแต่ละประเทศนั้นแตกต่างกัน ช่างไฟฟ้ามืออาชีพในตลาดท้องถิ่นจึงสามารถติดตั้งอุปกรณ์เพื่อให้แน่ใจว่าได้เชื่อมต่อสายไฟกับปลั๊กในพื้นที่อย่างถูกต้อง

4. เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ การรับน้ำหนักแบริ่ง

ใช่แล้ว เป็นเรื่องจริงที่เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์มีโครงภายนอกที่ทำจากสเตนเลส แต่ถ้าคุณวางของหนักไว้บนโครงมากเกินไป ขารับน้ำหนักทั้งสี่ขาของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ก็อาจเสียหายได้

ในทางเทคนิคแล้ว เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ 3500W ด้วยฐานที่แข็งและกระจกเซรามิกสามารถรับน้ำหนักได้ถึง 30 กิโลกรัม ในขณะที่น้ำหนักบรรทุกของ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ 5,000 วัตต์ มีน้ำหนักมากถึง 35-40 กิโลกรัม

ขอแนะนำให้คุณอย่าวางสิ่งของใดๆ ไว้เกินกว่าความสามารถในการรับน้ำหนักของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ ควรวางสิ่งของไว้ไม่เกินความสามารถในการรับน้ำหนักของเตาเท่านั้น เพื่อยืดอายุการใช้งานของเตา

5. วัตถุประสงค์ของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์

การเกิดขึ้นของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในเชิงพาณิชย์ในตลาดปัจจุบันได้สร้างศักยภาพที่สำคัญในอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงเชิงพาณิชย์

ด้วยความแตกต่าง เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบติดตั้ง เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์แบบ 6 หัวเตาซึ่งสามารถใช้ในห้องจัดแสดงสินค้าได้ สามารถทำพาสต้าได้หลากหลายชนิดพร้อมกันโดยไม่ต้องสะดุ้ง และเพิ่มตะกร้ายกอัตโนมัติตามความต้องการของคุณ นอกจากนี้ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ 6 หัวเตาคุณภาพดียังช่วยลดเวลาทำอาหารเฉลี่ยของคุณลงได้ครึ่งหนึ่ง

6. ผลิตภัณฑ์สำหรับประกอบอาหารหรือให้ความร้อน

เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยของขดลวดทำความร้อนของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์อยู่ที่ประมาณ 220 มม. หรือ 8.6 นิ้ว คุณอาจสงสัยว่าทำไมจึงไม่ใหญ่มากนัก เหตุผลก็คือเพื่อเพิ่มช่วงการปรุงอาหารหรือความร้อนของเตา เป็นไปได้มากที่จะขยายเส้นผ่านศูนย์กลางนี้เพื่อให้คุณสามารถใช้หม้อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ใหญ่กว่าได้ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ทำให้การทำความร้อนและการปรุงอาหารรวดเร็วและแม่นยำ

7. การทำความสะอาดและบำรุงรักษาเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์

เพื่อให้แน่ใจว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ของคุณทำงานได้อย่างเสถียรและมีอายุการใช้งานยาวนาน จึงควรให้ความสำคัญกับการบำรุงรักษาเป็นประจำทุกวัน

เมื่อใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ทุกวัน คุณควรใส่ใจกับจุดบำรุงรักษาและการใช้งานดังต่อไปนี้:

ทันทีที่คุณใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์เสร็จ คุณต้องทำความสะอาดเตาให้สะอาดหมดจด แม้ว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์เหล่านี้จะถูกผลิตขึ้นมาเพื่อทนต่อสภาพแวดล้อมในครัวที่เลวร้ายที่สุด แต่การปลูกฝังนิสัยที่ดีนั้นก็ถือเป็นเรื่องที่ดีหากคุณสามารถทำความสะอาดเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทุกวันหลังใช้งาน ผงซักฟอกธรรมดาก็ใช้ได้ แต่อย่าใช้แปรงโลหะ

หากได้ยินเสียงแปลกๆ หรือสังเกตเห็นรูปแบบความร้อนที่ผิดปกติขณะทำอาหาร ให้รีบปิดเครื่องและรีบติดต่อซัพพลายเออร์เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ของคุณ อย่าพยายามซ่อมแซมด้วยตัวเอง และอย่าลืมหยุดใช้งานจนกว่าเจ้าหน้าที่ที่ได้รับอนุญาตจะมาถึง

ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าคุณใช้อะแดปเตอร์ที่ถูกต้องเมื่อคุณทำอาหารด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ ข้อมูลนี้ควรได้รับการปฏิบัติอย่างสำคัญ เนื่องจากผู้ใช้ส่วนใหญ่มักกระตือรือร้นที่จะลองใช้ฟังก์ชันต่างๆ ของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์โดยใช้แรงดันไฟฟ้าในครัวเรือนปกติ ซึ่งจะทำให้ปลั๊กไหม้เมื่อใช้งาน อีกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าใช้อะแดปเตอร์ที่เหมาะสม

อย่าวางสิ่งของที่แยกประเภทแล้ว เช่น หนังสือพิมพ์ ถุงพลาสติก และอื่นๆ ไว้ใต้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ของคุณ โดยเด็ดขาด ไม่ว่าจะทำเพื่อรักษาสมดุลหรือเพื่อชดเชยน้ำหยดที่หยดลงมาก็ตาม

เนื่องจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่มีช่องระบายอากาศอยู่ที่ด้านล่าง และเมื่อมีสิ่งแปลกปลอมปิดกั้นช่องระบายอากาศ อาจทำให้เกิดความร้อนสูงเกินไปและเป็นอันตรายต่อคุณและคนในบ้านหรือพนักงานของคุณได้

ควรแน่ใจเสมอว่าก้นหม้อหุงข้าวว่าง

เมื่อใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ อย่าพยายามวางมีด ส้อม หรือฝาขวดบนแผงควบคุมเด็ดขาด ในความเป็นจริง หลีกเลี่ยงการนำวัตถุที่เป็นแม่เหล็ก (รวมถึงอุปกรณ์เสริมที่เป็นโลหะ) ไปที่แผงควบคุมของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เนื่องจากเป็นอันตรายอย่างยิ่ง

หลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้ทั้งหมดเนื่องจากเตาเหนี่ยวนำเชิงพาณิชย์เมื่อใช้งานจะสร้างความร้อนภายในช่วงการเหนี่ยวนำแม่เหล็กของวัตถุที่มีแม่เหล็กรอบๆ และอาจเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อคุณหรือผู้ใช้

นั่นคือสิ่งที่เชฟให้ความสำคัญเมื่อไปรับประทานอาหาร เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์.