Gumamit ako ng commercial-grade induction cooktop sa loob ng maraming taon at ang mga ito ang pinakamabisang uri kumpara sa gas at radiant ring. ang bahagi lamang ng kawali na dumadampi sa lugar ng pagluluto ay umiinit kaya sa epekto ay may kakayahan silang "mababa". Hindi ako babalik sa isang gas na uri ng kusinilya, ang mga komersyal na induction hob ay mas mabilis sa pagpainit.
