Bakit Pumili ng Commercial Induction Hob Sa halip na Commercial Gas Stoves?

Bagaman induction hot plate ay naging isa sa pinakamabentang kagamitan sa kusina, maraming restaurant ang nananatili sa sideline ng mga induction hob cooker.

Naniniwala sila na ang induction cooktop stove ay hindi gaanong maginhawang gamitin kaysa sa mga gas stove, at tinuturing pa nga nila ito bilang kaaway ng mga gas stove.

Bakit ang induction wok burner ay itinuturing na kaaway ng mga gas stoves? Tumpak ba ang pananaw na ito? Ang Lestov ay magdadala sa iyo ng isang detalyadong paliwanag.

Mula noong simula ng huling siglo, dahil sa pagdating ng mga kagamitan sa induction stove, nagpatuloy ang debate sa pagitan ng induction cooktop bunnings at gas stoves.

Bagama't ang mga induction plate cooker ay may mga bentahe ng berde, mataas na kahusayan, kaligtasan, at pagtitipid ng enerhiya, hindi sila pinapaboran ng mga pangunahing restawran, lalo na ang mga gumagamit ng mga gas stoves bilang pangunahing mapagkukunan ng enerhiya.

Ang visual stimulation na dala ng gas cooking ay gumagawa ng mga gas stoves na likas na kaakit-akit. Ang isa sa mga pagkukulang na madalas ireklamo ng mga chef ay ang firepower ng portable induction hobs ay hindi kasinghusay ng mga gas stoves.

totoo ba ito? Ang mga taong nakaranas ng electromagnetic na pagluluto ay magugulat sa mahika ng isang solong induction hob: kapag lumipat ka sa pagitan ng mga gear na may iba't ibang mga halaga ng kapangyarihan sa pagluluto nang basta-basta at madali, hindi ka makakakita ng anumang bukas na apoy; kapag gumamit ka ng simple Kapag inihambing ang oras ng pagluluto ng mga induction cooktop at gas stoves sa eksperimento ng kumukulong tubig, malamang na hindi ka mananatili sa kagamitan sa pagluluto ng gas.

Bilang opsyonal na feature item, ang isang portable induction hob ay maaaring magdagdag ng timer at thermostat control system. Kabilang sa mga ito, ang timer ay ginagamit para sa setting ng oras ng pagluluto at pagpapaalala ng function, pinapayagan ng temperatura control system ang pagtatakda ng halaga ng temperatura, at mayroong over-temperature na proteksyon function.

Ang induction stove ay umaasa sa isang electric current at isang coil upang makabuo ng isang alternating magnetic field, sa gayon ay direktang naglalabas ng enerhiya ng init sa ilalim ng palayok. Batay sa prinsipyo ng pagtatrabaho ng induction cooker, ang induction cooker ay hindi maaaring gumana kung sakaling magkaroon ng power failure. Maraming tao ang uurong kapag nalaman nila ang sitwasyong ito at pumili ng gas stove na angkop sa anumang sitwasyon.

Kung gumagamit ka ng gas stove, ang panganib ng pagtagas ng gas at mamantika na usok ay hindi magiging mas madali kaysa sa pagkawala ng kuryente at kawalan ng kakayahang magluto. Samakatuwid, kung ito ay isang gas stove o isang induction range cooker, magkakaroon ng ibang kapaligiran sa paggamit, na magdudulot ng abala sa iyo.

Hindi lahat ng mga materyales ay angkop para sa mga induction burner, makakakuha ka ng gayong paalala bago bumili ng isang komersyal na kusinilya. Ang komersyal na hanay ay maaari lamang bumuo ng isang magnetic field na may magnetic cookware, kung hindi, hindi ito gagana.

Ito ay talagang isang kinakailangan na hindi maaaring balewalain para sa induction cooking plates. Kailangan ko bang magbayad ng dagdag para makabili ng gamit sa kusina?

Hindi ito ang kaso. Karamihan sa mga kagamitan sa kusina sa bahay ay magnetic, at perpektong posible na lutuin ang mga kagamitan sa kusina sa gas stove sa induction cooker.

Kung bibigyan mo ng pansin ang tagagawa o tagagawa ng Chinese induction burner cooktop at bibilhin ito mula sa Chinese market, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa kakayahang umangkop ng cooker.

Nakumpleto ng lahat ng electromagnetic cooking equipment ang magnetic adaptation performance test ng cookware bago umalis sa pabrika.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang tagagawa ay i-configure ang kaukulang mga kagamitan sa pagluluto para sa komersyal na burner na iyong binili. Para sa mas detalyadong serbisyo, mangyaring kumonsulta sa iyong supplier.

Ang presyo ng isang komersyal na induction cooktop ay mula sa ilang daan hanggang ilang libo. Kung ikukumpara sa mga gas stoves na ilang daang presyo, ang mga commercial induction burner ay hindi ang unang pagpipilian para sa mga restaurant.

Ang maagang agwat sa gastos sa pagbili ay maaaring magpabor sa iyo ng mga gas stoves, ngunit ang pinsala sa mga bahagi at accessories ng mga susunod na gas stoves at ang patuloy na pagpapalit ng fuselage ay maghihikayat sa iyo na palitan ang mga ito.

Dahil sa pagluluto ng bukas na apoy, ang rate ng pagkasira ng gas stove ay mas mabilis kaysa sa commercial induction stove, at ang gastos sa paggamit ay mas mataas kaysa sa halaga ng pagbili ng commercial induction burner.

Ang mga pagkaing niluto sa bukas na apoy ay may aroma ng apoy na litson sa lasa. Kung mas gusto mo ang lasa ng insenso, maaari kang bumili ng gas stove bilang iyong komersyal na kagamitan sa kusina.

Kung madalas kang gumamit ng gas stove sa pagluluto ng pagkain, makikita mo na hindi madaling kontrolin ang firepower, at karaniwan na magkaroon ng sunog at makapal na usok.

Ang induction range ay nagluluto ng pagkain na may tuluy-tuloy na high-temperature firepower at nagpapakita ng tamang estado sa mga tuntunin ng lasa, hitsura, at lasa.

Bagama't walang umuusok na sunog na aroma kung pipiliin mong tiisin ang makapal na usok at tikman ang mga nasunog na pinggan, sa tingin mo ba ay masarap ang mga induction cooktop o masarap ang mga gas stoves?

Kailangang muling planuhin ang home circuit, na isang mahirap na bagay. Ang induction plate cooker ay may mga kinakailangan sa kapangyarihan at boltahe. Para sa mga restaurant, hotel, at iba pang kapaligiran na nangangailangan ng mga de-koryenteng kagamitan na may mataas na kapangyarihan, kailangan mong i-configure ang kaukulang kasalukuyang, switch, at socket.

Halimbawa, ang karaniwang boltahe ng North America, Japan, Pilipinas, Vietnam, Arabia, Brazil, at iba pang mga bansa ay 110V, habang ang karaniwang boltahe ng European Union, Australia, India, Russia, South Korea, Malaysia, at iba pang mga bansa ay 220v.

Mayroong tatlong-phase five-wire sa pang-industriyang pamantayan ng kuryente. , Three-phase four-wire, three-phase line distinction.

Napagtanto ito ng mga tatak ng induction cooktop at nakabuo sila ng kagamitan sa induction burner cooktop na mas angkop para sa komersyal na boltahe upang makakuha ka ng mas mataas na kapangyarihan na commercial cooktop nang hindi binabago ang boltahe.

Ang rate ng maagang pagkabigo ng commercial stove burner ay mas mataas kaysa sa gas. Mayroon itong mga kumplikadong sensor, mga controller ng computer, at kagamitang mekanikal.

Maaaring ayusin ng sinumang may mahusay na mga kamay ang gas stove, ngunit karamihan sa mga propesyonal na tauhan ng pagpapanatili ay hindi haharapin ang pagkabigo ng induction stove plate. Sabi ni Chef Walton.

Iyan ay tama. Upang matiyak ang mataas na katumpakan, mataas na pagganap, at kaligtasan ng induction wok stove, ang mga kumplikadong bahagi ng kontrol ay hindi maiiwasang kinakailangan, na hindi natukoy na teritoryo para sa karamihan ng mga tao.

Kung bibili ka ng Lestov induction burner cooktop, palaging nasa serbisyo mo ang after-sales team kaya hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa problemang ito.

Kung ikaw ay may suot na electromagnetic device tulad ng pacemaker o implantable defibrillator, dapat ay 6 na talampakan ang layo mo mula sa induction stove cooker.

Ang induction hob ay makakaapekto sa paggamit ng instrumento. Hindi inirerekomenda na piliin mo ang mga produktong induction hot plate bilang kagamitan sa kusina. Iyon ay isang hindi maiiwasang kadahilanan.

Sa buod, kumpara sa mga gas stoves, ang induction hot plate ay may mahalagang papel sa kahusayan ng init, kaligtasan ng berde, at mababang pagkonsumo ng enerhiya. Kung gusto mong bumili ng induction cooktop para sa iyong restaurant sa lalong madaling panahon, Lestov ay magbibigay sa iyo ng ilang mga mungkahi sa pagbili.