لقد استخدمت موقد الحث التجاري لسنوات عديدة وهو النوع الأكثر كفاءة مقارنة بالغاز والحلقة المشعة. فقط جزء المقلاة الذي يلامس منطقة الطهي يصبح ساخنًا، وبالتالي يكون قادرًا على "الاختناق". لن أعود إلى نوع الطباخ الذي يعمل بالغاز، فمواقد الحث التجارية أسرع في التسخين.
