Komerční gril bez plamene, ale s okamžitým grilováním - průvodce nákupem

Komerční rošty jsou špičkovým vybavením pro grilování steaků a hamburgerů ve food truccích nebo restauracích. Obnovuje chuť potravin grilovaných na plameni, zanechává okouzlující zuhelnatělou vůni a křupavý povrch.

Silná litinová grilovací pánev pojme 6 až 20 liber slaniny. Je to ohnivá síla, která průběžně zahřívá každý plátek slaniny na železné desce, takže slanina získá lahodnou hmotu a zuhelnatělý povrch.

V kamionech s jídlem komerční plochý rošt je určen pro smažené nudle, burrito, mexické palačinky a hovězí hamburgery. Komerční grily se mohou přizpůsobit grilování jakýchkoli potravin, což způsobuje jejich schopnost rovnoměrného ohřevu a regulace teploty.

Každá oblast litinového talíře si udržuje stálou teplotu, ať už jde o roh nebo okraj. Regulátor teploty kontroluje rozdíl teplot grilování na litinové desce v rozmezí ±1 °C. To znamená, že každý kousek slaniny bude plně propečený.

Když se hosté zastaví u kamionů s jídlem a objednají si dvojitý cheeseburger, neodolají vůni grilování, která je cítit ve vzduchu. Zde je důvod, proč se restauratéři těší na zavedení komerčních grilů do svých kuchyní.

Výběr velikosti komerčních roštů závisí na denní kapacitě vaření v potravinářském vozíku. V komerční řadě plochých roštů jsou k dispozici 18palcové, 24palcové, 36palcové a 48palcové ploché rošty.

Pokud provozujete restauraci s více dávkami objednávek, na volně stojícím komerčním roštu o rozměrech 28*32*32 palců usmažíte 25kilový steak nebo smažené těstoviny během 1 hodiny. V malých komerčních restauracích postačí 18palcový stolní komerční rošt. Je dostatečně malý, aby zabral méně místa v kuchyni, ale dokáže připravit objednávku pro 35 osob za 1 hodinu.

Multifunkční komerční indukční gril

Zabere prostor komerční kuchyně o rozměrech do 28*32*32 palců. Dokáže však ugrilovat 25kilové steaky nebo usmažit nudle za 1 hodinu a uspokojit tak objednávku pro 45 osob.

Její žár je okamžitý a poskytuje stálou teplotu pro každý rozsah grilování. Tlačítkový panel automaticky uloží dobu grilování, teplotu nebo ohnivou sílu 6 druhů potravin, abyste při příštím grilování mohli rychle zvolit recept.

Všechny zbytky potravin nebo odpadní olej projdou sítem do olejové vany, která je vyjímatelná pro rychlé čištění. Do otevřených skříní lze umístit jednu elektrickou troubu (nutno navrhnout zvlášť) nebo umístit grily a přísady.

Jedná se o volně stojící komerční indukční rošt. Její nastavitelnou nohu lze roztáhnout od 170 mm do 210 mm, aby odpovídala výšce různých kuchařů.

18palcová indukční grilovací deska pro komerční účely

S tímto indukčním pultovým roštem zvýšíte tržby ve food truccích nebo kompaktních restauracích. Její kompaktní rozměry se vejdou do skříňky nebo se umístí na nerezovou varnou desku. To znamená, že ji můžete vzít ven (pokud máte dostatek energie).

Termostat Omron odmítá teplotní nerovnoměrnost nebo přehřátí a dosahuje teplotního rozdílu v rozmezí ±1 ℃.

Nevyžaduje po vás složité grilovací dovednosti a pomocí citlivého knoflíku výkonu jej lze nastavit od nízkého výkonu při grilování palačinek až po vysoký výkon při smažení nudlí.

Hladká plochá grilovací plocha a jedinečná žebrovaná grilovací deska odstraňují většinu tuku ze surovin a pomáhají vám tak dosáhnout zdravé stravy s nízkým obsahem tuku.

Nerezový box na olej se postará o úklid zbytků jídla nebo odpadního oleje a je odnímatelný.

36palcový volně stojící komerční elektrický gril na grilování

S tímto komerčním elektrickým grilem se můžete více zviditelnit na venkovní párty nebo letní pláži. Nevznikají při něm výpary, které při hoření vydávají grily na dřevěné uhlí. Na grilovacích večírcích se na vašem oblečení neobjeví mastné skvrny ani kouř.

Princip ohřevu je jednoduchý. Tři sady vodotěsných topných trubek zajišťují uzené steaky s teplotou smažení od 100 °C do 1000 °C. Dokáže okamžitě přerušit ohřev a rychle se vrátit na vhodnou teplotu.

Můžete se spolehnout na tři knoflíky napájení, kterými lze jednotlivě ovládat každou skupinu topných trubic, takže je lze jednotlivě pozastavit nebo zapnout. Například první skupina topných trubic je nastavena na vysokou teplotu pro grilování steaku a třetí skupina topných trubic je nastavena na nízkou teplotu pro smažení brokolice.

Má mnoho odnímatelných částí, jako je grilovací pánev a olejová skříňka, které lze rychle vyčistit nebo vyměnit. Grilovací plocha o velikosti 36 palců pojme více potravin.

Komerční grily mají mnoho odnímatelných částí, jako je rošt, záchytná vana a odtok, což umožňuje rychlé čištění. Níže je uvedeno video čištění elektrických grilů nabízených výrobcem komerčních indukčních grilů Lestov.