Lestov Komerční indukční sporák Factory

Komerční indukční varné zařízení je ideální pro vytížené velké kuchyně! Pomůže vám rychle vařit a připravovat jídlo ve velkém.

• Komerční indukční fritézy: Fritézy na kukuřici, krůtí maso, kuřecí maso, smažené hranolky, ryby, kalamáry, mořské plody, brambory, tofu atd.
• Commercial induction Pasta cooker: Spaghetti, fettuccine arrabiata, Chinese noodles, Linguine, meat, and vegetables.
• Komerční konvekční trouba: Krocan, pizza, koláč, chléb, pečivo, bagel, koláček, sušenka, hamburgerová houska, croissant, grilování.
• Automatické varné stroje: Smažená rýže, nudle, smažení, dušení hovězího masa, smažení krůtího masa, kaše, vaření nudlí, vaření polévky.
• Commercial Electric Flattop griddle: Pancakes, pizzas, burgers, steak, eggs, bacon, French toast, hash browns, salsa corn cakes, waffles, avocado sandwiches, etc.
• Chinese Commercial Induction Wok Cooker: ‘Chinese Buffet’ green beans, pineapple fried rice, crispy ginger beef, Thai noodles, stir-fried cabbage, shrimp stir-fry, etc.
• Komerční indukční napařovač: Knedlíky, bao, dim sum, ryby, krabi, humři, momo, zelenina, rýže a obiloviny, vejce, koláče, klobásy, maso a drůbež, frittata a quiche, chléb a housky, tamale, mořské plody, sendviče.
• Komerční indukční vařič polévek: Kuřecí polévka s nudlemi, mrkvovo-zázvorová polévka, žlutá hrachová polévka, koriandrová rybí polévka, indická kokosová polévka, houbový vývar, boršč, zelná polévka, instantní polévka, bujónová polévka, kuřecí zeleninová polévka, kukuřičná polévka atd.

1. Komerční indukční sporáky mají vyšší účinnost

During induction cooking, at least 90% of the heat energy is used up by pots and pans. Commercial induction cooktops designed for commercial use transfer energy more efficiently compared to gas range cookers and electric hobs, whose conduction of heat averages 38%. Commercial Induction stoves contain zones that only function when specific cookware is placed on top.

Zóna je navržena tak, aby se automaticky vypnula v každém případě, kdy použitý hrnec nebo pánev nevyužívají indukční vaření, nebo když je zóna zapnutá, ale není na ní umístěno žádné nádobí. Plynové a elektrické sporáky však takové automatické nastavení a konstrukci postrádají a ve výsledku spotřebovávají energii a teplo, i když se nic nevaří, čímž dochází k plýtvání energií a zbytečnému ohřívání kuchyně. Komerční indukční sporáky proto pomáhají šetřit energii v kuchyni a chránit životní prostředí!

2. Komerční indukční varné desky ohřívají nádobí rychleji

Komerční indukční varné desky zvyšují rychlost vaření o více než polovinu průměrné doby. Na plynovém vařiči Restaurant se dva litry vody uvaří přibližně za 8 minut, na elektrickém hořáku se stejné množství vody vaří 9 minut. Komerční indukční hořák uvaří dva litry vody během 4 minut!

To je možné díky použití feromagnetismu, který rychleji a účinněji přenáší tepelnou energii do nádobí. Komerční indukční sporáky jsou tedy rychlejší pro vaření a velmi vhodné do restaurací a kaváren, kde se výrazně zvyšuje produktivita a úroveň spokojenosti zákazníků dosahuje vrcholu.

3. Indukční vaření je přesnější a okamžité

Commercial induction cooktops have digital control mechanisms that provide a setting for precise temperatures. Since energy transfer occurs directly, temperature controls allow changes in heat energy transfer to occur efficiently.

Some commercial induction hot plates have auto heat-up functions that facilitate the commercial induction range cooker to heat at a pre-selected temperature range and increase the heating temperature for a period before reducing the heat to the specific pre-selected temperature. The auto-heat-up function is an excellent feature applicable to chefs using recipes requiring varying temperatures.

4. Komerční indukční varné desky mají vyšší úroveň bezpečnosti

Commercial induction cooking is designed to heat the cookware, but the heat energy does not reach the commercial plate. Since the induction hob is a poor conductor of heat, incidents of burns and accidents are significantly reduced in commercial kitchens.

Tato konstrukce zajišťuje, že veškeré teplo je soustředěno uvnitř komerčního indukčního nádobí a že do vzduchu uniká méně tepla, což zajišťuje, že se v kuchyni pracuje příjemněji a kuchaři se při přípravě jídla méně potí!

U některých pokročilých komerčních indukčních varných zařízení jsou k dispozici nastavení, která aktivují blokování ohřevu, aby se zabránilo náhodným změnám teploty při náhodném stisknutí tlačítek.

Varné desky indukčních hořáků pro komerční použití jsou vybaveny monitory citlivosti, které kontrolují úroveň tepla na dně nádobí a v případě potřeby regulují teplotu.

Tento mechanismus snižuje poškození způsobené přehřátím. Mezi další bezpečnostní prvky patří automatické vypnutí, kdykoli tekutina v nádobě přeteče.

5. Komerční indukční varné desky mají delší životnost a snadněji se čistí

Commercial induction stoves are constructed with thick glass-ceramic and smooth stainless steel surfaces, which makes cleaning easy and less complicated. There are no corners and hidden spots that become difficult to clean after use.

Existuje mnoho typů indukčních sporáků pro komerční použití.

1. Podle funkce:

Komerční indukční varné desky můžeme rozdělit na komerční indukční plochý rošt, komerční indukční parní vařič, automatický inteligentní stroj na vaření, komerční indukční polévkový kotel, komerční indukční fritézu a tradiční čínský indukční hořák wok.

2. Podle výkonu:

The induction hobs can be divided into portable commercial induction cooktops 3500W, 5000W commercial induction cookers, 12 KW Large Chinese restaurant induction wok burners, 15KW industrial induction hobs, and 30KW commercial extra large Induction stoves.

3. Podle počtu zón:

These commercial induction cookers can be divided into Restaurant single-burner Induction stoves, 2-burner commercial induction cooktops, Chinese commercial 3 induction wok ranges, 4-burner induction cooktops, commercial 6-ring induction hobs, 9-basket commercial boilers, etc.

4. Podle stylů:

Existují 3 druhy komerčních indukčních varných desek: stolní indukční varné desky pro komerční účely, indukční varné desky Slide-in pro komerční účely a volně stojící indukční sporáky pro restaurace.

Do you want to use commercial-grade induction burners for your restaurant or an industrial kitchen? Before purchasing commercial induction cookers, consider these six things to consider!

1. Komerční indukční varná deska Vestavný styl

You should consider the potential use of the commercial induction range before purchase. There are 3 types of commercial induction ranges that you can choose from: countertop, freestanding (stand-alone), and built-in models. If you decide on the portable model, you should pick the countertop model because it is easier to move around.

The drop-in models require a specific space and are perfect when you don’t want to keep shifting them. You only need to know the dimensions of the range cooker, place it in the specified space, and start cooking with it.

Většina komerčních indukčních sporáků má délku 12 až 28 palců a šířku v rozmezí 11,4 až 5 palců. Výška se pohybuje od 2,2 palce do 4,53 palce.

Vestavný model je nejvhodnější pro venkovní vaření, například pro bufety, nebo pro nejmodernější stolování. Jednotky lze přidat na desku stolu a připravovat tak jídla na míru. Vestavný model má bezpečnostní funkce, jako jsou automatické detektory, které vypnou vařič po sejmutí nádobí.

2. Beware of the Word “Commercial.”

Komerční indukční varné desky byste měli kupovat pouze od důvěryhodných a renomovaných prodejců. Některé společnosti prodávající indukční sporáky používají slovo "komerční" jako marketingový trik.

Commercial varieties are determined by their weight standards, temperature controls and ranges, and fans. Some marketers brand their induction ranges as commercial burners, while they are actually standard consumer-grade ranges.

3. Řízení teploty

Indukční varná deska pro komerční účely funguje na principu zapnutí a vypnutí, dokud není dosaženo požadované teploty. Problémem varných desek nižší třídy je, že dobře fungují pouze při maximální teplotě.

To znamená, že funguje pouze nejvyšší teplota a pokus o nastavení rozsahu na střední teplotu selže, protože citlivost je výrazně nízká. Pokud je cílem restaurace připravovat vysoce kvalitní jídlo ve stálé kvalitě, měly by být komerční indukční varné desky schopny regulovat teplotu podle potřeby.

For instance, the range should have a low heat setting and a full boil as the two extremes and a range of temperatures for simmering. You should invest in a higher-grade range model of commercial induction stoves. Higher-end models have high sensitivity to temperature controls, and temperature changes can be made faster and more efficiently. You should also consider the pulsing mechanism utilized, especially one with a range of wattage.

4. Teplotní rozsah

Teplotní rozsah je důležitou součástí regulace teploty, kterou je třeba zvážit. Teplotní rozsah byste měli zvolit v závislosti na potravinách, které chcete ve své velké kuchyni připravovat.

Nejvhodnější je teplota 140 stupňů, i když některé komerční indukční hořáky mají teplotu nižší než 140 stupňů. Je třeba vzít v úvahu i nejvyšší teploty, protože některé druhy potravin vyžadují velmi vysokou teplotu.

5. Knoflíky nebo tlačítkové ovladače.

Consider the controls placed on the ranges. Commercial induction cooktops often use knobs because of the ease of adjusting when compared to buttons. You might prefer buttons because of the smooth surface, which eases cleaning because cleaning requires wiping the button panel only, rather than having to clean a dial. Also, you might consider what the team is used to using and just use that to ensure they are comfortable.

6. Velikost a počet hořáků

Otázka, kterou je třeba si položit, zní: Jaký počet a velikost hořáků potřebujete? Nejlepší volbou je 1 až 4 hořáky. Pokud požadujete pouze jeden hořák, vyberte si komerční přenosný stolní indukční vařič.

The position of the burner is also essential, whether it will be in the front or back of the house. Burners to be used in front of the house should be sleek and less industrially designed.

V menší kuchyni si vyberte indukční hořák komerční třídy s několika hořáky, abyste zvýšili efektivitu vaření a připravovali různé pokrmy najednou.

7. Příkon

You should pay close attention to the wattage of commercial induction cookers. Most cooktops have a wattage level between 300 to 14,000 watts. You should also look at the outlet plugs. The most commonly used is the 2-pronged or 3-pronged outlet plug with a voltage level of 120V and a wattage of 1,800 watts. This outlet plug is standard and used in many commercial induction cookers because it is easy to move around and plug.

Indukční sporáky s příkonem nad 1800 W vyžadují zástrčky s napětím 240 V, které se často používají u některých velkých spotřebičů, jako jsou komerční indukční hořáky a elektrické chladničky. Většina spotřebičů s příkonem nad 1800 W není snadno přenosná. Měli byste si také uvědomit zamýšlené použití a dostupné zástrčky pro indukční hořák.

8. Záruka

Záruka se vztahuje na různé aspekty výrobku a před výběrem komerčních indukčních sporáků byste si měli záruku opatřit. I když si můžete vybrat komerční indukční sporák s nižší zárukou, měl by vás připravit na jeho servis v blízké budoucnosti. Většina záruk se vztahuje na závady způsobené výrobou. Výrobní vady mohou vést k selhání indukčního sporáku nebo k jeho nesprávné funkci.

9. Výběr komerčního indukčního sporáku

Při výběru komerčního indukčního sporáku se ujistěte, že jste zvážili prostor, který máte k dispozici, a své potřeby pro vaření. Ujistěte se, že ovládání teploty je vhodné pro správné vaření potravin.

Jak čistit komerční indukční varné desky?

Before you decide to clean your commercial induction cooktop, select the appropriate type of cleaning. You need to understand that commercial induction cooktops should be cleaned differently from regular cooktops, such as electric cookers and gas cooktops. There are three main ways to clean commercial induction cooktops: daily cleaning, heavy-duty cleaning, and parts of the induction stovetop. We will discuss the 3 types here.

Před zahájením jakéhokoli procesu čištění je také třeba znát zásady, které platí a neplatí pro čištění indukčních varných desek pro komerční použití. Některé oblíbené materiály a čisticí prostředky mohou varnou desku skutečně poškodit a je třeba se jim vyhnout. Pokud rozumíte postupu a víte, co děláte, je samotný proces jednoduchý.

Daily Cleaning of Commercial Induction Cooktops

The cleaning of commercial induction cooktops should be managed similarly to how other appliances are cleaned. To avoid future problems when conducting heavy-duty cleaning, you must ensure that regular cleaning is done. Also, after cleaning, you have to ensure that it is thoroughly wiped down to avoid leaving grease. Use these tips to help you in the everyday cleaning of your commercial induction stovetops:

• Wipe away spillages and grease stains, and crumbs using a damp rag or sponge.
• Nalijte malé množství čisticího prostředku na varnou desku a papírovou utěrkou nebo hadrem skvrny odstraňte.
• Komerční indukční varné desky jemně osušte hadrem nebo utěrkou.

Zajistěte pravidelné čištění komerční indukční varné desky, abyste si usnadnili práci, než budete muset provést náročné čištění.

Náročné čištění komerčních indukčních sporáků

Silné čištění je nezbytnou součástí procesu čištění komerčních indukčních varných zařízení. Jednou za čas proveďte intenzivní čištění komerčních indukčních varných desek podle těchto jednoduchých kroků:

•  Pokud jsou na vašich indukčních sporácích odolné skvrny od tvrdé vody, můžete k jejich odstranění použít bílý vinný ocet.
• K odstranění ztvrdlých zbytků a skvrn použijte čisticí prostředek určený pro keramické výrobky. Drhněte horní část keramického povrchu pomocí čisticí podložky na varnou desku. Čistič a čisticí podložka jsou snadno dostupné na internetu.
• Ensure that you use a scraper to remove hardened pieces of food from the ceramic surface. Scrub gently, keeping in mind that you have been cleaning daily, as the food particles are few. Avoid scratching the ceramic surface because it may damage your commercial induction stove.
• Vyčistěte varnou desku pomocí svého oblíbeného čisticího prostředku. Vždy používejte čistý a čerstvý hadr, který zajistí čistý a hladký povrch varné desky.
• Čištění dokončete čerstvým ručníkem.

How to Clean Your Commercial Induction Cooktop Parts?

Depending on the material that makes up your cooktop, you should be able to clean its parts.

Zásadní součástí procesu čištění je pochopení a znalost způsobu čištění komerčních indukčních sporáků. I když je varná deska vyrobena ze skla, ujistěte se, že čistíte všechny její části. V případě skleněné varné desky použijte krém na nádobí a jemně jím potřete skleněný materiál. Po několika okamžicích otřete varnou desku čistým a čerstvým hadříkem, dokud nebude čistá. Někteří lidé dávají přednost použití čisticích prostředků na sklo, ale využití krému na varnou desku je nejlepší volbou, protože poskytuje nejlepší výsledky.

Musíte také znát správné prostředky a postupy pro čištění nerezových částí komerčních indukčních hořáků. Někteří lidé používají mýdlovou vodu a výsledky jsou vždy skvělé. Při používání zrnitých prostředků však buďte vždy opatrní, protože hrozí riziko zanechání škrábanců a trvalého poškození varné desky. Po otření komerčního indukčního hořáku použijte k osušení čerstvý a čistý hadr.

It is always advisable to use white vinegar to clean off hard water spots. White vinegar is really high in general household cleaning, especially for appliances, floors, and fridges. Since most people agree that it is highly effective in cleaning windows, it would be preferable to use it for ceramic glass induction burners.

Roztavený plast a rozsypaný cukr

Have you ever liked to see or smell burning plastic on your kitchen surfaces? Melted plastic and sugar spills are among the hardest stains to clean on commercial induction cooktops. You have to ensure that your commercial induction cooktop is free of such stains to protect yourself and your family so that they remain safe. Induction cookers have safety features that prevent you from getting injured or burned during spills. However, you must ensure that you clean off all sugar or plastic spills.

Než začnete s čištěním, ujistěte se, že jsou kámen a trouba vypnuté, aby nedošlo k popálení. Použijte kuchyňskou chňapku nebo chňapku a škrabku k seškrábání skvrn a fleků z komerčních indukčních sporáků. Poté varnou desku otřete čistou a suchou papírovou utěrkou, abyste zachovali hladký povrch materiálu. Před čištěním varné desky byste měli vždy počkat, až komerční indukční hořáky vychladnou. Nezapomeňte, že vaše bezpečnost je důležitá.

Varná deska může počkat, dokud není důkladně uvařená, a teprve potom začít s čištěním. Po vychladnutí komerčního indukčního hořáku Wok jej můžete vyčistit jakýmkoli čisticím prostředkem, který vám nejlépe vyhovuje. Postup čištění je snadný: vyberte si čisticí prostředek na varnou desku, nastříkejte malé množství na varnou desku a otřete. Vyčistěte čerstvým hadrem.

Poškrábu svůj komerční indukční sporák?

People are always afraid of denting or scratching the surfaces of their commercial induction cookers. More often than not, it happens. Scratches are a permanent mark. You are likely to feel guilt, which is associated with seeing the scratch daily. Scratches occur when you use cast iron pans, which tend to scratch your induction wok burner. You can use one of these materials: parchment paper, Silpat mats, newspapers, and paper towels.

Commercial induction cookers only heat the pot or pan you use in cooking, but do not heat the vessel. It means that you can use paper towels and newspapers without the risk of being destroyed. However, avoid materials such as Saran Wrap, which tend to stick horribly to the vessel. Remember that some of the materials used as layers can also be used to clean commercial induction electric stoves. Specifically, paper towels and parchment paper are easily usable. Obviously, do not use slip-at mats. Newspapers are great rags, and sometimes people overlook their utility value.

Co nedělat s komerčními indukčními vařiči?

You should avoid using some materials at all costs because of the risk of affecting your commercial induction cooktops. These materials scratch your surfaces, and scratch marks are impossible to repair. Always avoid the following materials and products: Brillo pads, Comet cleaner, granule-type cleaner, bleach, dishwasher soap, and rust removers. You can be sure of a nice, smooth, and clean commercial electric induction stove as long as you follow the simple steps provided above. It is good to ensure that your commercial induction burner range is always clean and that you feel good and amazing whenever you use it. Also, your family and friends will not have to worry about eating food that is stale from weeks ago.

After all the reading, you have now understood how to clean a commercial induction cooking range. Try not to postpone cleaning your commercial induction stove burner to avoid the accumulation of stains. Ensure that you regularly clean the commercial induction stove burner, especially after every cooking session. You should also conduct a monthly heavy-duty cleaning every month to keep the commercial magnetic induction stove clean, shiny, and bright. Of course, no one likes to use a dirty stove. To ensure that your commercial induction cooktop remains clean and decent at all times, you need to have rags, cooktop cleaners, and oven mitts. If you like and enjoy the results, use soapy water. Most people prefer to use cooktop cleaners because of the shiny and new effect they have on commercial induction cooktops.

As the original commercial induction hob manufacturer, we assure you that you can buy commercial induction range cookers at the most affordable price! You can get the best discount without distributors, which means you may cost less than $150 to get a portable commercial countertop induction cooktop. Of course, to address different needs, we also offer expensive high-standard commercial induction stoves with a price of about $5000.

Poznámka: O kvalitu komerčního indukčního vařiče se nemusíte obávat. Vzhledem ke svému použití v restaurační kuchyni si komerční indukční vařiče zachovávají dlouhou životnost jako zařízení pro vaření.