Face to covid-19, ¿deben los restaurantes animar a los clientes a cenar en el restaurante o a pedir comida para llevar?

Afectados por el Covid-19, la mayoría de los restaurantes de todo el mundo se han visto afectados como nunca. La necesidad de cocinas de inducción comerciales y de placas de inducción comerciales nunca ha sido mayor. Desde la pandemia, el mundo ha entrado en bloqueo varias veces y, aunque algunos lugares están suavizando gradualmente el bloqueo, otros siguen bastante bloqueados. Ahora que los restaurantes están perdiendo casi el 50% de su clientela anterior, mientras que algunos cierran, ¿cuál es entonces el camino a seguir para ellos?

Una cosa que es un hecho, es que la mayoría de los restaurantes se han convertido cada vez más en un servicio de comida para llevar que en un servicio de comida para llevar. Este cambio va a afectar negativamente a muchos de estos restaurantes, ¿por qué? Porque van a tener problemas con una entrega, la calidad de la comida hecha bajará, y la satisfacción del cliente se irá por el desagüe. Esto no ocurrirá por elección propia, pero con los restaurantes que siguen empecinados en adoptar el nuevo orden mundial de la cocina y las actividades relacionadas con ella, su perdición es inevitable.

¿Qué debe hacer el dueño del restaurante?

¿Cuál es el nuevo orden mundial? Cocinas de inducción comerciales así como las placas de inducción comerciales. Estas increíbles cocinas, que entraron en el mercado hace menos de una década, han obtenido un gran reconocimiento por su eficacia, rapidez y facilidad de uso. Ahora que los restaurantes optan por la comida para llevar en lugar de la comida para llevar como resultado de la pandemia, sería la mejor idea introducir cocinas de inducción comerciales y placas de inducción comerciales en su cocina.

Optar por la comida para llevar significa que los restaurantes están más abiertos a preparar comidas para los clientes sobre la marcha. Esto requiere una auténtica velocidad para servir todos sus pedidos a granel a la vez, y eficiencia para hacer comidas de la misma calidad una y otra vez. Ningún equipo de cocina del mercado actual ofrece estas opciones mejor que las placas de inducción comerciales.

¿Por qué los restaurantes deberían optar por la comida para llevar y utilizar placas de inducción comerciales?

• Rapidez de entrega

Trabajar con placas de inducción comerciales significa apostar por la velocidad. Rapidez en las formas de cocinar, y su tiempo de entrega aumentará significativamente en el momento en que introduzca las placas de inducción comerciales en la cocina de su restaurante. Esto se debe al modo de funcionamiento de la placa. Estas cocinas de inducción comerciales pueden cocinar una comida 2 veces más rápido que las cocinas de gas o eléctricas.

El hecho de que no tenga que preocuparse de ajustar las cosas una y otra vez significa que tendrá más tiempo para preparar sus ingredientes para más clientes mientras se cocinan sus pedidos actuales. Al disponer de 2 a 6 placas de cocción diferentes, podrá preparar fácilmente ese número de comidas al mismo tiempo con menos estrés. Todo lo que tiene que hacer es tomar sus pedidos, hasta 6 pedidos a la vez y preparar los ingredientes antes de colocarlos en su placa de inducción comercial.

Si tiene la posibilidad de poseer más de una placa de inducción comercial, está de enhorabuena. Con semejante potencia de fuego en su cocina, su restaurante será uno de los mejores de la ciudad.

• Transformación del restaurante

Con la dirección que está tomando el mundo en cuanto a cocinas y placas de cocción disponibles, no tener una placa de inducción comercial en su cocina sólo significaría su perdición. La transformación que notará cuando pase de las cocinas de gas o eléctricas a las avanzadas placas de inducción comerciales es enorme. No sólo terminará los pedidos más rápido y de forma más ordenada.

El aspecto de su cocina también será precioso. Necesitará menos personal para trabajar en su cocina con cada pedido. Todo lo que necesita es personal específico que ofrezca servicios concretos, como la preparación de ingredientes y la toma de pedidos.

• Calidad del servicio

El uso de placas de inducción comerciales en sus restaurantes significa que ha aceptado ofrecer sólo servicios de calidad. La razón de ello es que estas placas de inducción comerciales vienen con su ingenio y tienen una manera de hacerle completar las tareas de manera más eficiente y organizada.

Al ser aerodinámicos, puedes colocarlos estratégicamente en tu cocina sin que ocupen mucho espacio. Podrá instalar tantos como sea posible sin ni siquiera notar el espacio que ocupan. Con espacio suficiente para trabajar, tendrá la oportunidad de aceptar muchos más pedidos y, al mismo tiempo, tendrá libertad para atenderlos.

• Requisitos del cliente

Con la disponibilidad de una buena placa de inducción comercial en la cocina de su restaurante, su juego de comida para llevar sería de primera categoría. Podrá aceptar tantos pedidos como considere oportuno siempre que pueda atenderlos con la ayuda de sus placas de inducción comerciales. Seguro que ha visto muchos restaurantes que aceptan demasiados pedidos de los que parece que pueden atender, pero siempre acaban haciéndose cargo de ellos con menos problemas, se debe a que utilizan placas de inducción comerciales.

Por ejemplo Quemador de inducción comercial de 6 fuegosDisponer de hasta 6 quemadores significa que puede preparar tantas comidas como desee y rápidamente. Si dispone de más de una placa de inducción comercial con 6 zonas cada una, podrá procesar 6 veces más pedidos a la vez.

• Facilidad de uso y limpieza

Tener que limpiar las placas de cocina puede ser un reto desalentador si utiliza cocinas eléctricas o de gas. Pero con los quemadores de inducción comerciales, es relativamente fácil. Todo lo que tiene que hacer es limpiar la zona alrededor de las placas de cocción y listo. Muchas de estas placas vienen con controles de derrame y se apagan cuando detectan derrames.

Esto significa que siempre tendrá cocinas muy limpias listas para usar cuando las necesite. Las placas de inducción comerciales también son fáciles de usar. La mayoría de ellas vienen con controles de botón táctil que son relativamente fáciles de entender y usar.