Commercial convection induction steam ovens.

Kitchen convection steaming equipment designed for professional baking.

Four à vapeur industriel combiné autoportant à 10 plateaux

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Ce four à vapeur commercial polyvalent permet de cuire à la vapeur, de rôtir à l'air chaud et de rôtir en mode triple cuisson à la vapeur. Grâce à l'écran tactile multifonction, à la sonde de température et à la technologie de circulation de l'air chaud, l'effet de cuisson est obtenu grâce au contrôle du processus, à la grande capacité et au chauffage uniforme.

Catégorie : Machines de boulangerie commerciale

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Description
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Description

Panneau multifonctionnel

Écran tactile intelligent de 10 pouces, pouvant mémoriser et modifier 100 recettes de cuisson, la température, le temps et l'humidité peuvent être contrôlés individuellement.

Rapide à cuisiner

Après 5 minutes, il peut atteindre la température de cuisson (300°C)/l'humidité de la vapeur (100°C) requise à partir de 0°C, chauffage instantané + récupération rapide.

Polyvalent

Un four à vapeur réalise le triple mode de cuisson à la vapeur + séchage à l'air chaud + cuisson, qui peut être réglé avec précision de 30°C à 300℃.

Aiguilles de température

Des aiguilles de température détectables surveillent la température et la maturité à l'intérieur de l'aliment en temps réel, ce qui permet de contrôler le processus de cuisson.

Nettoyage automatique

La température de la cavité du four peut être rapidement abaissée grâce à la touche "refroidissement à une touche" pour la cuisson à basse température et le nettoyage automatique.

Protection de la sécurité

La conception de la porte secondaire, le bouton de pause d'urgence et les multiples paramètres de protection tels que la surchauffe et la surpression protègent le four à vapeur.

Cuisson visuelle

Verre double couche haute définition et résistance aux hautes températures pour la visualisation du processus de cuisson ou d'étuvage.

Circulation de la chaleur

Les fours commerciaux à convection font circuler la chaleur dans le four de manière plus efficace et maintiennent une température homogène, ce qui réduit le temps de cuisson.

Cuisson homogène

Avec 1 étage et une conception de plaque de cuisson à 10 couches, la technologie de circulation de l'air chaud permet de chauffer uniformément les aliments sur chaque étagère.

Caractéristiques et avantages :

Function introduction of portable kitchen multi-purpose steaming and baking equipment.

Quality accessories for commercial hot air circulation steamers.

Safety measures for commercial induction steam ovens.

Function introduction of commercial induction circulation steam oven

Recipe for a Freestanding Induction Oven.

8 great advantages of a portable convection oven.

The difference between a combi oven and a conventional oven.

Détails des paramètres du produit :

Numéro de modèle : LT-WZ10-G136
Options de puissance : 36KW
Tension nominale : 380V, 3 phases, 50HZ
Fluctuation de la tension : De 360 à 420 V
Matériau du produit : Acier inoxydable #201/#304
Dimensions : 850*778*1113mm
Taille du plateau : 400*600mm
Capacité du produit : 150L
Temp : Température ambiante-300℃
Spécification : 1 plateau 10 plateaux
Mode de contrôle de l'interrupteur : Bouton+Touche
Services : OEM/ODM sur mesure
Mode d'emballage : Boîte en carton
Poids du produit : Environ 70KG
Certification : CE
Garantie : 1 an

Certificat de produit

Commercial Induction Cooktop Product Certificates

Application

Ce four à vapeur à convection indépendant utilise la combinaison de la technologie de circulation de l'air chaud et du mode de cuisson à la vapeur à haute température pour réduire le temps de cuisson, obtenir un chauffage uniforme et réduire la consommation d'huile.

Il peut répondre aux exigences d'équipement des boulangeries / restaurants / hôtels / cantines en matière de cuisson à la vapeur et de cuisson de brioches / gâteaux / dindes / pains, avec les caractéristiques suivantes : grande capacité + contrôle intelligent + multifonctionnalité.

Pourquoi nous choisir ?

En tant que fabricant ayant 20 ans d'expérience en R&D / production / conception d'équipements commerciaux de cuisson par induction. Nous fournissons des appareils de cuisson certifiés CE aux importateurs d'équipements de restauration, aux chaînes de restaurants et aux ingénieurs dans plus de 50 pays ; nous prenons en charge la personnalisation des produits, l'OEM et l'ODM.