एशियाई रेस्तरां में हलचल-तले हुए स्वाद - चीनी वोक कुकर से

एशियाई रेस्तराँ में, एक अद्वितीय पाक स्वाद को कई भोजन करने वालों या रसोइयों द्वारा पहचाना जाता है। यह भोजन में सबसे अच्छा स्वाद लाता है, और भोजन के हर अणु को ग्रिलिंग मिलती है।

यह खाना पकाने का एक आकर्षक प्रदर्शन है – खाने वाले लोग कड़ाही के नीचे धधकती लपटों को अनदेखा नहीं कर सकते। यह ठीक वही खाना पकाने की शैली है जिसे एशियाई शेफ़ पसंद करते हैं – स्टिर फ्राई। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सामग्री समान रूप से गर्म हो, कड़ाही को घुमाने के लिए पर्याप्त हाथ की ताकत की आवश्यकता होती है।

सिंगापुर, मलेशिया और ग्वांगडोंग में स्टिर-फ्राई फ्लेवर की अधिक प्रशंसा की जाती है। उनका मानना ​​है कि स्टिर-फ्राई मोड भोजन के पोषण को बनाए रखता है और सबसे स्वादिष्ट स्वाद लाता है।

वाणिज्यिक इंडक्शन कुकटॉप रेंज के भीतर, वाणिज्यिक प्रेरण वोक यह एशियाई स्टिर फ्राई फ्लेवर के लिए डिज़ाइन किया गया एक कुकिंग उपकरण है। यह पारंपरिक चीनी कड़ाही को कुशल इंडक्शन तकनीक के साथ जोड़ता है, जिससे रसोइयों को एशियाई भोजन तैयार करने में आसानी होती है।

एक वाणिज्यिक वोक रेंज एक गोल तली वाले पैन के साथ खाना पकाने का उपकरण है। गोल तली वाला पैन लौ को कुकटॉप की सतह के चारों ओर समान रूप से गर्म करने या तेजी से खाना पकाने की अनुमति देता है। यह एक सपाट तली वाले फ्राइंग पैन की तरह नहीं है जो लपटों पर जलता है या सामग्री को जला देता है।

कमर्शियल इंडक्शन वोक रेंज में, आप सिंगल-बर्नर कमर्शियल वोक कुकर, डबल-बर्नर कमर्शियल वोक स्टोव या 3-बर्नर रेस्टोरेंट इंडक्शन वोक कुकर में से चुन सकते हैं। वे पारंपरिक चीनी वोक रेंज में एक आम मॉडल हैं।

चीनी इंडक्शन वोक बर्नर में एक चौतरफा हीटिंग इंडक्शन घटक होता है, जो बिना किसी खुली लौ के स्टेनलेस आयरन वोक पैन के प्रत्येक टुकड़े को ऊष्मा ऊर्जा प्रदान करेगा। इसका मतलब है कि आप वाणिज्यिक इंडक्शन वोक बर्नर के आसपास खड़े होकर गर्मी महसूस नहीं करेंगे।

वाणिज्यिक प्रेरण वोक कुकर 10 पाउंड से 200 पाउंड तक के व्यंजनों के बड़े बैचों को तल सकते हैं। बर्नर की संख्या के संदर्भ में, आप डबल स्टोव या तीन स्टोव, एक छोटा वोक या φ24 इंच से 48 इंच तक का एक बड़ा गोल तल वाला वोक चुन सकते हैं।

बड़े रेस्तराँ में, 24 इंच का कमर्शियल इंडक्शन वोक कुकर, जो एक बार में 30 पाउंड भोजन को हिला सकता है, अधिक खरीददारी प्राप्त कर रहा है। यह कमर्शियल इंडक्शन वोक कुकर अंडे और चावल को भून सकता है, मांस को स्टू कर सकता है और फ्रेंच फ्राइज़ को तल सकता है।

कुछ छोटे वाणिज्यिक रेस्तरां 16 इंच के डेस्कटॉप इंडक्शन वोक बर्नर खरीदना पसंद करते हैं। यह सटीक नियंत्रण या बुद्धिमान खाना पकाने के लिए एक मल्टी-फ़ंक्शन बटन पैनल या 8-स्थिति पावर नॉब चुन सकता है।

टेबलटॉप कमर्शियल इंडक्शन वोक बर्नर ज़्यादा जगह नहीं लेगा, लेकिन यह 10 पाउंड तक के व्यंजन को तल सकता है। चाहे नूडल्स उबालना हो या चॉकलेट सॉस पिघलाना हो, यह बार और फ़ास्ट फ़ूड रेस्तराँ में एक अच्छा सहायक होगा।

चीनी कुकर बाजार में, लेस्टोव ने चीनी इंडक्शन वोक बर्नर एकत्र किए हैं जो एशियाई रेस्तरां द्वारा लोकप्रिय और प्रमाणित हैं। उन्हें अद्वितीय एशियाई स्वादों के लिए स्टिर-फ्राई किया जा सकता है और बड़े बैचों में खाना पकाने के लिए व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं।