Pro dan Kontra Memiliki Restoran Otomatis

Beberapa pemilik restoran memperkenalkan peralatan memasak cerdas atau kompor robotik ke dalam dapur komersial untuk membuat restoran terlihat lebih pintar. Hal ini tidak dapat dihindari setelah pergantian staf, persyaratan sanitasi, dan layanan takeaway yang disebabkan oleh Covid-19. Restoran otomatis memiliki banyak keuntungan yang patut dipuji, tetapi ada juga kekurangan dalam hal layanan manusia.

Mesin memasak otomatis menyajikan hidangan yang sama dan konsisten dalam hal rasa, kualitas, dan berat, tetapi mereka tidak menawarkan kustomisasi tambahan seperti koki. Kami dapat memberikan efisiensi memasak yang lebih cepat, tetapi akan menghilangkan kesempatan kerja bagi staf dapur. Hal ini tidak diakui oleh koki.

Jika Anda berencana untuk memasukkan konsep otomatisasi ke dalam restoran atau dapur komersial Anda, panduan yang merinci pro dan kontra dari restoran otomatis ini dapat membantu.

Anda akan memiliki mesin memasak yang lebih terkontrol, program atau langkah-langkahnya akan diatur oleh Anda, terlepas dari masukan resep, waktu pemanasan, atau standar rasa. Ini adalah salah satu karyawan yang dapat diandalkan yang tidak dapat menyalahkan rasa atau kualitas hidangan bahkan dengan beban kerja yang tinggi. Tidak tertandingi oleh manusia. Di bawah tekanan makanan yang ekstrem, mudah bagi manusia untuk membuat kesalahan.

Mesin memasak otomatis lebih seperti alat yang dirancang untuk meningkatkan efisiensi memasak atau mengurangi kesalahan dalam memasak daripada koki kreatif atau manusia. Mesin ini tidak akan memberi Anda menu baru yang lebih populer di kalangan pengunjung. Jika Anda memiliki langkah memasak untuk menu baru, mesin ini akan dengan senang hati mengenali dan menyalinnya.

Banyak pemilik restoran yang mengeluhkan bahwa upah karyawan meningkat, sehingga tidak terjangkau, bahkan dengan upah minimum sekalipun. Oleh karena itu, mereka cenderung mengurangi lebih banyak karyawan dan dengan demikian mempertahankan lebih banyak keuntungan, tetapi tugas pekerjaan restoran tidak akan berkurang. Mesin memasak otomatis dengan harga jual sekitar $2.000 akan menjadi pengeluaran terbesar yang akan Anda keluarkan untuk itu, dan beberapa biaya listrik tambahan atau biaya perawatan adalah Volume kecil.

Kami lebih suka mempertahankan karyawan yang sudah dikenal dalam menghadapi peralatan memasak otomatis yang baru, tetapi alasan yang lebih penting adalah bahwa restoran otomatis adalah investasi yang mahal. Anda akan menghabiskan ribuan dolar untuk mesin atau robot memasak otomatis, yang merupakan wilayah investasi yang belum dipetakan dan Anda tidak dapat memprediksi apakah Anda akan mendapatkan keuntungan yang baik. Anda sangat membutuhkan produsen untuk memberikan jaminan purnajual, desain restoran otomatis, atau video tentang cara kerjanya, dan itu diperbolehkan.

Dapatkah Anda menemukan koki yang dapat memasak 1000 hidangan di restoran? Banyak pemilik restoran memberikan jawaban negatif. Jika Anda memiliki 1000 resep, bisakah koki mempelajari dan memasaknya dengan segera? Sekali lagi tidak ada jawaban. Di mesin memasak otomatis, kami memiliki jawaban yang pasti.

Pemilik restoran menggunakan teknologi memasak pintar untuk memperkenalkan lebih banyak pilihan pada menu restoran dan memastikan cita rasa hidangan yang konsisten. Mesin memasak otomatis dapat menyimpan dan mengenali langkah-langkah memasak 1000 resep. Ini solid dalam menambahkan lebih banyak pilihan hidangan.

Pabrikan tidak akan memasukkan resep masakan untuk mesin masak otomatis Anda sebelum meninggalkan pabrik, yang memerlukan bantuan ekstra dari Anda. Dalam hal pilihan menu restoran, Anda tidak diragukan lagi adalah yang terbaik dalam hal ini. Anda dapat memasukkan resep masakan apa pun, baik yang diambil dari Google, Bing, atau Facebook. Mesin memasak otomatis dapat secara otomatis mengenali dan memasak sesuai dengan langkah-langkahnya.

Membangun restoran otomatis bukanlah bidang investasi yang tidak dikenal, dan beberapa produsen Cina memiliki kasus penggunaan aktual di banyak negara. Mulai dari video pengoperasian mesin memasak otomatis hingga melihat langsung di tempat atau kunjungan pabrik, semua produsen diperbolehkan dan disambut baik.

Lestov adalah produsen Cina dengan pengalaman 18 tahun dalam produksi, desain, penelitian, dan pengembangan mesin memasak otomatis. Mesin memasak otomatis komersial Lestov telah diterapkan dan dibeli berkali-kali di restoran di AS, Inggris, Irlandia, dan Cina. Misalnya, wajan tumis otomatis, yang populer di kalangan koki Asia, dapat menumis secara merata untuk memastikan bahwa setiap bagian makanan dipanaskan secara seragam.

QXcooker adalah produsen kompor induksi komersial yang disukai oleh perusahaan teknik, restoran berantai, dan perusahaan. Dalam rangkaian peralatan memasak otomatis, kompor mie otomatis 6 lubang telah menerima lebih banyak pesanan. Kompor pasta ini memiliki enam saringan pasta yang dapat dinaikkan dan diturunkan secara otomatis, dan waktu pemanasan serta daya tembak yang telah disetel sebelumnya dapat disesuaikan dengan tepat.