Pabrik Kompor Induksi Komersial Lestov

Nah, peralatan memasak induksi komersial sangat cocok untuk dapur besar yang sibuk! Peralatan ini dapat membantu Anda memasak dengan cepat dan memasak makanan dalam jumlah besar.

• Penggorengan Induksi Komersial: Corn dog, kalkun, ayam, keripik goreng, ikan, cumi, makanan laut, kentang, tahu, dll.
• Commercial induction Pasta cooker: Spaghetti, fettuccine arrabiata, Chinese noodles, Linguine, meat, and vegetables.
• Oven konveksi komersial: Kalkun, pizza, kue, roti, kue kering, bagel, cupcake, biskuit, roti burger, croissant, barbekyu.
• Mesin memasak otomatis: Nasi Goreng Telur, mie, menumis, merebus daging sapi, menggoreng kalkun, bubur, merebus mie, memasak sup.
• Commercial Electric Flattop griddle: Pancakes, pizzas, burgers, steak, eggs, bacon, French toast, hash browns, salsa corn cakes, waffles, avocado sandwiches, etc.
• Chinese Commercial Induction Wok Cooker: ‘Chinese Buffet’ green beans, pineapple fried rice, crispy ginger beef, Thai noodles, stir-fried cabbage, shrimp stir-fry, etc.
• Pengukus Induksi Komersial: Pangsit, bao, dim sum, ikan, kepiting, lobster, momo, sayuran, nasi & biji-bijian, telur, kue, sosis, daging & unggas, frittata & quiche, roti & bakpao, tamale, makanan laut, roti lapis.
• Kompor Sup Induksi Komersial: Sup mie ayam, sup jahe wortel, sup kacang polong kuning, sup ikan ketumbar, sup kelapa India, kaldu jamur, borscht, sup kubis, sup instan, sup kaldu, sup sayur ayam, sup jagung, dll.

1. Kompor Induksi Komersial Memiliki Efisiensi Lebih Tinggi

During induction cooking, at least 90% of the heat energy is used up by pots and pans. Commercial induction cooktops designed for commercial use transfer energy more efficiently compared to gas range cookers and electric hobs, whose conduction of heat averages 38%. Commercial Induction stoves contain zones that only function when specific cookware is placed on top.

Zona ini dirancang untuk mati secara otomatis jika panci atau wajan yang digunakan tidak menggunakan masakan induksi atau saat zona menyala, tetapi tidak ada peralatan masak yang diletakkan di atasnya. Namun, kompor gas dan kompor listrik tidak memiliki pengaturan dan desain otomatis seperti itu dan akhirnya menggunakan energi dan panas bahkan saat tidak ada yang dimasak, sehingga membuang energi dan memanaskan dapur tanpa perlu. Oleh karena itu, kompor induksi komersial membantu menghemat energi di dapur Anda dan melindungi lingkungan!

2. Kompor Induksi Komersial Memanaskan Peralatan Masak Lebih Cepat

Kompor induksi komersial meningkatkan kecepatan memasak lebih dari setengah waktu rata-rata. Dengan menggunakan kompor gas restoran, dua liter air mendidih dalam waktu sekitar 8 menit, dan kompor listrik mendidihkan air dalam jumlah yang sama selama 9 menit. Kompor induksi komersial mendidihkan dua liter air dalam waktu 4 menit!

Hal ini dimungkinkan dengan menggunakan feromagnetisme, yang memindahkan energi panas ke peralatan masak dengan lebih cepat dan lebih efisien. Dengan demikian, kompor induksi komersial lebih cepat untuk memasak dan sangat cocok digunakan di restoran dan kafe di mana produktivitas meningkat secara drastis, dan tingkat kepuasan pelanggan mencapai puncaknya.

3. Memasak dengan Induksi Lebih Tepat dan Instan

Commercial induction cooktops have digital control mechanisms that provide a setting for precise temperatures. Since energy transfer occurs directly, temperature controls allow changes in heat energy transfer to occur efficiently.

Some commercial induction hot plates have auto heat-up functions that facilitate the commercial induction range cooker to heat at a pre-selected temperature range and increase the heating temperature for a period before reducing the heat to the specific pre-selected temperature. The auto-heat-up function is an excellent feature applicable to chefs using recipes requiring varying temperatures.

4. Kompor Induksi Komersial Memiliki Tingkat Keamanan yang Lebih Tinggi

Commercial induction cooking is designed to heat the cookware, but the heat energy does not reach the commercial plate. Since the induction hob is a poor conductor of heat, incidents of burns and accidents are significantly reduced in commercial kitchens.

Desainnya memastikan bahwa semua panas terpusat di dalam peralatan masak induksi komersial dan lebih sedikit panas yang merembes ke udara, sehingga memastikan bahwa dapur menjadi lebih nyaman untuk digunakan, dan koki tidak terlalu berkeringat saat menyiapkan makanan!

Pada beberapa peralatan memasak induksi komersial yang canggih, tersedia pengaturan yang mengaktifkan penguncian panas untuk mencegah perubahan suhu yang tidak disengaja ketika tombol ditekan secara tidak sengaja.

Kompor pembakar induksi kelas komersial dilengkapi dengan monitor sensitivitas untuk memeriksa tingkat panas di dasar peralatan masak dan untuk mengatur suhu di mana pun diperlukan.

Mekanisme ini mengurangi kerusakan akibat panas berlebih. Fitur keamanan lainnya termasuk mekanisme mati otomatis setiap kali cairan di dalam peralatan masak meluap.

5. Kompor Induksi Komersial Lebih Awet dan Lebih Mudah Dibersihkan

Commercial induction stoves are constructed with thick glass-ceramic and smooth stainless steel surfaces, which makes cleaning easy and less complicated. There are no corners and hidden spots that become difficult to clean after use.

Ada banyak jenis kompor induksi untuk penggunaan komersial.

1. Menurut fungsinya:

Kami dapat membagi peralatan kompor induksi komersial menjadi wajan datar induksi komersial, kompor kukusan induksi komersial, mesin memasak cerdas otomatis, ketel sup induksi komersial, penggorengan lemak induksi komersial, dan pembakar wajan induksi tradisional Cina.

2. Menurut peringkat Daya:

The induction hobs can be divided into portable commercial induction cooktops 3500W, 5000W commercial induction cookers, 12 KW Large Chinese restaurant induction wok burners, 15KW industrial induction hobs, and 30KW commercial extra large Induction stoves.

3. Menurut jumlah zona:

These commercial induction cookers can be divided into Restaurant single-burner Induction stoves, 2-burner commercial induction cooktops, Chinese commercial 3 induction wok ranges, 4-burner induction cooktops, commercial 6-ring induction hobs, 9-basket commercial boilers, etc.

4. Menurut gaya:

Ada 3 jenis kompor induksi komersial: kompor induksi meja komersial, kompor induksi komersial geser, dan kompor induksi berdiri bebas di restoran.

Do you want to use commercial-grade induction burners for your restaurant or an industrial kitchen? Before purchasing commercial induction cookers, consider these six things to consider!

1. Kompor Induksi Komersial Gaya Bawaan

You should consider the potential use of the commercial induction range before purchase. There are 3 types of commercial induction ranges that you can choose from: countertop, freestanding (stand-alone), and built-in models. If you decide on the portable model, you should pick the countertop model because it is easier to move around.

The drop-in models require a specific space and are perfect when you don’t want to keep shifting them. You only need to know the dimensions of the range cooker, place it in the specified space, and start cooking with it.

Sebagian besar kompor induksi komersial memiliki panjang 12 inci hingga 28 inci, sedangkan lebarnya berkisar antara 11,4 inci dan 5 inci. Tingginya berkisar antara 2,2 inci hingga 4,53 inci.

Model built-in paling baik untuk memasak di luar ruangan, seperti prasmanan, atau menyajikan pengalaman bersantap yang canggih. Unit dapat ditambahkan ke atas meja untuk menyiapkan pesanan makanan yang disesuaikan. Model built-in memiliki fitur keamanan seperti detektor otomatis yang mematikan alat masak setelah peralatan masak dikeluarkan.

2. Beware of the Word “Commercial.”

Anda hanya boleh membeli kompor induksi komersial dari penjual yang dapat dipercaya dan memiliki reputasi baik. Beberapa perusahaan yang menjual kompor induksi menggunakan kata "komersial" sebagai tipu muslihat pemasaran.

Commercial varieties are determined by their weight standards, temperature controls and ranges, and fans. Some marketers brand their induction ranges as commercial burners, while they are actually standard consumer-grade ranges.

3. Kontrol Suhu

Kompor induksi komersial berfungsi melalui denyut hidup-mati sampai suhu yang diinginkan tercapai. Masalah dengan rentang kelas yang lebih rendah adalah bahwa mereka hanya bekerja dengan baik dengan suhu maksimum.

Ini berarti hanya suhu tertinggi yang berfungsi, dan mencoba mengatur kisaran pada panas sedang akan gagal karena sensitivitasnya sangat rendah. Jika tujuan restoran adalah membuat makanan berkualitas tinggi dengan kualitas yang konsisten, kompor induksi komersial harus dapat mengatur suhu sesuai kebutuhan.

For instance, the range should have a low heat setting and a full boil as the two extremes and a range of temperatures for simmering. You should invest in a higher-grade range model of commercial induction stoves. Higher-end models have high sensitivity to temperature controls, and temperature changes can be made faster and more efficiently. You should also consider the pulsing mechanism utilized, especially one with a range of wattage.

4. Kisaran Suhu

Kisaran suhu adalah bagian penting dari kontrol suhu yang perlu dipertimbangkan. Anda harus menentukan kisaran suhu tergantung pada makanan yang ingin Anda siapkan di dapur besar Anda.

Kisaran suhu 140 derajat adalah yang terbaik, meskipun beberapa pembakar induksi komersial lebih rendah dari 140 derajat. Suhu top-end juga perlu dipertimbangkan karena beberapa jenis makanan memerlukan panas yang sangat tinggi.

5. Kenop atau Kontrol Tombol Tekan.

Consider the controls placed on the ranges. Commercial induction cooktops often use knobs because of the ease of adjusting when compared to buttons. You might prefer buttons because of the smooth surface, which eases cleaning because cleaning requires wiping the button panel only, rather than having to clean a dial. Also, you might consider what the team is used to using and just use that to ensure they are comfortable.

6. Ukuran dan Jumlah Pembakar

Pertanyaan yang harus diajukan adalah: Berapa jumlah dan ukuran pembakar yang Anda perlukan? Pilihan terbaik adalah antara 1 dan 4 pembakar. Jika Anda hanya membutuhkan satu tungku, pilihlah kompor induksi meja portabel komersial.

The position of the burner is also essential, whether it will be in the front or back of the house. Burners to be used in front of the house should be sleek and less industrially designed.

Di dapur yang lebih kecil, pilihlah kompor induksi kelas komersial dengan beberapa tungku untuk meningkatkan efisiensi memasak dengan memasak berbagai hidangan sekaligus.

7. Watt

You should pay close attention to the wattage of commercial induction cookers. Most cooktops have a wattage level between 300 to 14,000 watts. You should also look at the outlet plugs. The most commonly used is the 2-pronged or 3-pronged outlet plug with a voltage level of 120V and a wattage of 1,800 watts. This outlet plug is standard and used in many commercial induction cookers because it is easy to move around and plug.

Kompor induksi meja restoran dengan watt di atas 1800 memerlukan colokan dengan 240V, sering digunakan pada beberapa peralatan besar seperti kompor induksi komersial dan lemari es listrik. Sebagian besar peralatan dengan daya lebih dari 1800 watt tidak mudah dibawa-bawa. Anda juga harus memperhatikan tujuan penggunaan dan colokan yang tersedia untuk kompor induksi.

8. Garansi

Garansi mencakup berbagai aspek produk, dan Anda harus mendapatkan garansi sebelum memilih kompor induksi komersial. Meskipun Anda mungkin memilih kompor induksi komersial dengan garansi yang lebih rendah, Anda harus mempersiapkan diri untuk menyervisnya dalam waktu dekat. Sebagian besar garansi mencakup kerusakan akibat produksi. Cacat produksi dapat menyebabkan rentang induksi gagal atau bekerja dengan tidak semestinya.

9. Pilih Rangkaian Kompor Induksi Komersial Anda

Kapan pun Anda ingin memilih kompor induksi komersial Anda, pastikan Anda mempertimbangkan ruang yang Anda miliki dan kebutuhan memasak Anda. Pastikan kontrol suhu sesuai untuk memasak makanan dengan benar.

Bagaimana Anda membersihkan kompor induksi komersial?

Before you decide to clean your commercial induction cooktop, select the appropriate type of cleaning. You need to understand that commercial induction cooktops should be cleaned differently from regular cooktops, such as electric cookers and gas cooktops. There are three main ways to clean commercial induction cooktops: daily cleaning, heavy-duty cleaning, and parts of the induction stovetop. We will discuss the 3 types here.

Sebelum memulai proses pembersihan apa pun, Anda juga perlu mengetahui apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan saat membersihkan kompor induksi kelas komersial. Beberapa bahan dan pembersih yang populer justru dapat merusak kompor tanam Anda, dan Anda harus menghindarinya. Selama Anda memahami prosesnya dan mengetahui apa yang Anda lakukan, proses sebenarnya sangat mudah.

Daily Cleaning of Commercial Induction Cooktops

The cleaning of commercial induction cooktops should be managed similarly to how other appliances are cleaned. To avoid future problems when conducting heavy-duty cleaning, you must ensure that regular cleaning is done. Also, after cleaning, you have to ensure that it is thoroughly wiped down to avoid leaving grease. Use these tips to help you in the everyday cleaning of your commercial induction stovetops:

• Wipe away spillages and grease stains, and crumbs using a damp rag or sponge.
• Tuangkan sedikit pembersih kompor dan seka dengan handuk kertas atau lap untuk menghilangkan noda.
• Keringkan kompor induksi komersial Anda secara perlahan dengan lap atau handuk.

Pastikan Anda membersihkan kompor induksi komersial Anda secara teratur sehingga Anda dapat dengan mudah membersihkannya sebelum Anda benar-benar harus melakukan pembersihan berat.

Pembersihan Tugas Berat Kompor Induksi Komersial

Pembersihan berat adalah bagian penting dari proses pembersihan peralatan memasak induksi komersial. Sesekali, lakukan pembersihan berat untuk kompor induksi komersial Anda dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini:

•  Jika kompor induksi komersial Anda memiliki noda air sadah yang membandel, Anda mungkin ingin menggunakan cuka anggur putih untuk menghilangkannya.
• Untuk menghilangkan residu dan noda keras, gunakan pembersih khusus untuk produk keramik. Gosok bagian atas permukaan keramik dengan menggunakan bantalan pembersih kompor. Pembersih dan bantalan pembersih tersedia secara online.
• Ensure that you use a scraper to remove hardened pieces of food from the ceramic surface. Scrub gently, keeping in mind that you have been cleaning daily, as the food particles are few. Avoid scratching the ceramic surface because it may damage your commercial induction stove.
• Bersihkan bagian atas kompor Anda menggunakan pembersih favorit Anda. Selalu gunakan kain lap bersih dan baru agar permukaan kompor tetap bersih dan halus.
• Akhiri pembersihan dengan handuk bersih.

How to Clean Your Commercial Induction Cooktop Parts?

Depending on the material that makes up your cooktop, you should be able to clean its parts.

Memahami dan mengetahui cara membersihkan komponen kompor induksi komersial adalah komponen penting dalam proses pembersihan. Meskipun kompor tanam terbuat dari kaca, pastikan Anda membersihkan semua bagiannya. Untuk kompor tanam kaca, gunakan krim pembersih peralatan masak dan gosokkan krim dengan lembut ke bahan kaca. Setelah beberapa saat, seka dengan kain bersih dan baru sampai kompor bersih. Beberapa orang lebih suka menggunakan pembersih kaca, tetapi menggunakan krim kompor tanam adalah pilihan terbaik karena memberikan hasil terbaik.

Anda juga perlu mengetahui cara dan prosedur yang tepat untuk membersihkan bagian baja tahan karat dari pembakar induksi komersial. Beberapa orang menggunakan air sabun, dan hasilnya selalu bagus. Namun, selalu berhati-hati saat menggunakan produk berbutir karena berisiko meninggalkan bekas goresan dan merusak kompor tanam secara permanen. Setelah menyeka kompor induksi komersial, gunakan kain lap baru dan bersih untuk mengeringkan.

It is always advisable to use white vinegar to clean off hard water spots. White vinegar is really high in general household cleaning, especially for appliances, floors, and fridges. Since most people agree that it is highly effective in cleaning windows, it would be preferable to use it for ceramic glass induction burners.

Tumpahan Plastik dan Gula yang Meleleh

Have you ever liked to see or smell burning plastic on your kitchen surfaces? Melted plastic and sugar spills are among the hardest stains to clean on commercial induction cooktops. You have to ensure that your commercial induction cooktop is free of such stains to protect yourself and your family so that they remain safe. Induction cookers have safety features that prevent you from getting injured or burned during spills. However, you must ensure that you clean off all sugar or plastic spills.

Sebelum Anda mulai membersihkan, pastikan batu dan oven dimatikan untuk menghindari luka bakar. Gunakan sarung tangan oven atau potholder dan pengikis untuk mengikis noda dan bercak dari kompor induksi komersial Anda. Setelah itu, seka kompor tanam dengan tisu dapur yang bersih dan kering untuk menjaga kehalusan bahannya. Anda harus selalu menunggu kompor induksi komersial menjadi dingin sebelum membersihkan kompor. Ingatlah bahwa keselamatan Anda penting.

Kompor dapat menunggu hingga benar-benar matang sebelum memulai proses pembersihan. Setelah pembakar wajan induksi komersial didinginkan, Anda dapat membersihkannya dengan menggunakan pembersih apa pun yang paling sesuai untuk Anda. Proses pembersihannya mudah: pilih pembersih kompor, semprotkan sedikit ke kompor, dan seka. Bersihkan dengan kain lap baru.

Apakah Saya Akan Mengganti Peralatan Memasak Induksi Komersial Saya?

People are always afraid of denting or scratching the surfaces of their commercial induction cookers. More often than not, it happens. Scratches are a permanent mark. You are likely to feel guilt, which is associated with seeing the scratch daily. Scratches occur when you use cast iron pans, which tend to scratch your induction wok burner. You can use one of these materials: parchment paper, Silpat mats, newspapers, and paper towels.

Commercial induction cookers only heat the pot or pan you use in cooking, but do not heat the vessel. It means that you can use paper towels and newspapers without the risk of being destroyed. However, avoid materials such as Saran Wrap, which tend to stick horribly to the vessel. Remember that some of the materials used as layers can also be used to clean commercial induction electric stoves. Specifically, paper towels and parchment paper are easily usable. Obviously, do not use slip-at mats. Newspapers are great rags, and sometimes people overlook their utility value.

Apa yang Tidak Boleh Dilakukan pada Kompor Induksi Komersial Anda?

You should avoid using some materials at all costs because of the risk of affecting your commercial induction cooktops. These materials scratch your surfaces, and scratch marks are impossible to repair. Always avoid the following materials and products: Brillo pads, Comet cleaner, granule-type cleaner, bleach, dishwasher soap, and rust removers. You can be sure of a nice, smooth, and clean commercial electric induction stove as long as you follow the simple steps provided above. It is good to ensure that your commercial induction burner range is always clean and that you feel good and amazing whenever you use it. Also, your family and friends will not have to worry about eating food that is stale from weeks ago.

After all the reading, you have now understood how to clean a commercial induction cooking range. Try not to postpone cleaning your commercial induction stove burner to avoid the accumulation of stains. Ensure that you regularly clean the commercial induction stove burner, especially after every cooking session. You should also conduct a monthly heavy-duty cleaning every month to keep the commercial magnetic induction stove clean, shiny, and bright. Of course, no one likes to use a dirty stove. To ensure that your commercial induction cooktop remains clean and decent at all times, you need to have rags, cooktop cleaners, and oven mitts. If you like and enjoy the results, use soapy water. Most people prefer to use cooktop cleaners because of the shiny and new effect they have on commercial induction cooktops.

As the original commercial induction hob manufacturer, we assure you that you can buy commercial induction range cookers at the most affordable price! You can get the best discount without distributors, which means you may cost less than $150 to get a portable commercial countertop induction cooktop. Of course, to address different needs, we also offer expensive high-standard commercial induction stoves with a price of about $5000.

Catatan: Anda tidak perlu khawatir dengan kualitas kompor induksi komersial. Karena penggunaannya di dapur restoran, kompor induksi komersial dapat digunakan untuk waktu yang lama sebagai peralatan memasak.