Pabrik Kompor Induksi Komersial Lestov

• Penggorengan Induksi Komersial: Corn dog, kalkun, ayam, keripik goreng, ikan, cumi, makanan laut, kentang, tahu, dll.
• Kompor Pasta induksi komersial: Spaghetti, fettuccine arrabiata, mie Cina, Linguine, daging, dan sayuran.
• Oven konveksi komersial: Kalkun, pizza, kue, roti, kue kering, bagel, cupcake, biskuit, roti burger, croissant, barbekyu.
• Mesin memasak otomatis: Nasi Goreng Telur, mie, menumis, merebus daging sapi, menggoreng kalkun, bubur, merebus mie, memasak sup.
• Wajan Flattop Listrik Komersial: Pancake, pizza, burger, steak, telur bacon, roti panggang, kentang goreng, kue jagung salsa, wafel, sandwich alpukat, dll.
• Kompor Wajan Induksi Komersial Cina: kacang hijau 'Prasmanan Cina', nasi goreng nanas, daging sapi jahe renyah, mie Thailand, tumis kubis, tumis udang, dll.
• Pengukus Induksi Komersial: Pangsit, bao, dim sum, ikan, kepiting, lobster, momo, sayuran, nasi & biji-bijian, telur, kue, sosis, daging & unggas, frittata & quiche, roti & bakpao, tamale, makanan laut, roti lapis.
• Kompor Sup Induksi Komersial: Sup mie ayam, sup jahe wortel, sup kacang polong kuning, sup ikan ketumbar, sup kelapa India, kaldu jamur, borscht, sup kubis, sup instan, sup kaldu, sup sayur ayam, sup jagung, dll.

1. Kompor Induksi Komersial Memiliki Efisiensi Lebih Tinggi

Selama memasak dengan induksi, setidaknya 90% energi panas digunakan oleh panci dan wajan. Kompor induksi komersial yang dirancang untuk penggunaan komersial mentransfer energi secara lebih efisien dibandingkan dengan kompor gas dan kompor listrik yang konduksi panasnya rata-rata 38%. Kompor Induksi Komersial memiliki zona yang hanya berfungsi jika peralatan masak tertentu diletakkan di atasnya.

Zona ini dirancang untuk mati secara otomatis jika panci atau wajan yang digunakan tidak menggunakan masakan induksi atau saat zona menyala, tetapi tidak ada peralatan masak yang diletakkan di atasnya. Namun, kompor gas dan kompor listrik tidak memiliki pengaturan dan desain otomatis seperti itu dan akhirnya menggunakan energi dan panas bahkan saat tidak ada yang dimasak, sehingga membuang energi dan memanaskan dapur tanpa perlu. Oleh karena itu, kompor induksi komersial membantu menghemat energi di dapur Anda dan melindungi lingkungan!

2. Kompor Induksi Komersial Memanaskan Peralatan Masak Lebih Cepat

Kompor induksi komersial meningkatkan kecepatan memasak lebih dari setengah waktu rata-rata. Dengan menggunakan kompor gas restoran, dua liter air mendidih dalam waktu sekitar 8 menit, dan kompor listrik mendidihkan air dalam jumlah yang sama selama 9 menit. Kompor induksi komersial mendidihkan dua liter air dalam waktu 4 menit!

Hal ini dimungkinkan dengan menggunakan feromagnetisme, yang memindahkan energi panas ke peralatan masak dengan lebih cepat dan lebih efisien. Dengan demikian, kompor induksi komersial lebih cepat untuk memasak dan sangat cocok digunakan di restoran dan kafe di mana produktivitas meningkat secara drastis, dan tingkat kepuasan pelanggan mencapai puncaknya.

3. Memasak dengan Induksi Lebih Tepat dan Instan

Kompor induksi komersial memiliki mekanisme kontrol digital yang menyediakan pengaturan suhu yang tepat. Karena transfer energi terjadi secara langsung, kontrol suhu memungkinkan perubahan transfer energi panas berbeda secara efisien.

Beberapa hot plate induksi komersial memiliki fungsi pemanasan otomatis yang memfasilitasi kompor induksi komersial untuk memanaskan pada kisaran suhu yang telah dipilih sebelumnya dan meningkatkan suhu pemanasan selama beberapa saat sebelum mengurangi panas ke suhu tertentu yang telah dipilih sebelumnya. Fungsi pemanasan otomatis adalah fitur luar biasa yang dapat digunakan oleh koki yang menggunakan resep yang membutuhkan suhu yang bervariasi.

4. Kompor Induksi Komersial Memiliki Tingkat Keamanan yang Lebih Tinggi

Kompor induksi komersial dirancang untuk memanaskan peralatan masak, tetapi energi panasnya tidak sampai ke piring komersial. Karena kompor induksi merupakan penghantar panas yang buruk, insiden luka bakar dan kecelakaan berkurang secara signifikan di dapur komersial.

Desainnya memastikan bahwa semua panas terpusat di dalam peralatan masak induksi komersial dan lebih sedikit panas yang merembes ke udara, sehingga memastikan bahwa dapur menjadi lebih nyaman untuk digunakan, dan koki tidak terlalu berkeringat saat menyiapkan makanan!

Pada beberapa peralatan memasak induksi komersial yang canggih, tersedia pengaturan yang mengaktifkan penguncian panas untuk mencegah perubahan suhu yang tidak disengaja ketika tombol ditekan secara tidak sengaja.

Kompor pembakar induksi kelas komersial dilengkapi dengan monitor sensitivitas untuk memeriksa tingkat panas di dasar peralatan masak dan untuk mengatur suhu di mana pun diperlukan.

Mekanisme ini mengurangi kerusakan akibat panas berlebih. Fitur keamanan lainnya termasuk mekanisme mati otomatis setiap kali cairan di dalam peralatan masak meluap.

5. Kompor Induksi Komersial Lebih Awet dan Lebih Mudah Dibersihkan

Kompor induksi komersial dibuat dengan permukaan kaca-keramik yang tebal dan permukaan baja tahan karat yang halus, hal ini membuat pembersihan menjadi mudah dan tidak terlalu rumit. Tidak ada sudut dan tempat tersembunyi yang sulit dibersihkan setelah digunakan.

1. Menurut fungsinya:

Kami dapat membagi peralatan kompor induksi komersial menjadi wajan datar induksi komersial, kompor kukusan induksi komersial, mesin memasak cerdas otomatis, ketel sup induksi komersial, penggorengan lemak induksi komersial, dan pembakar wajan induksi tradisional Cina.

2. Menurut peringkat Daya:

Kompor induksi dapat dibagi menjadi kompor induksi komersial portabel 3500W, kompor induksi komersial 5000 Watt, pembakar wajan induksi restoran Cina Besar 12 KW, kompor induksi industri 15KW, dan kompor Induksi ekstra besar komersial 30KW.

3. Menurut jumlah zona:

Kompor induksi komersial ini dapat dibagi menjadi kompor Induksi satu tungku restoran, kompor induksi komersial 2 tungku, kompor induksi komersial 3 tungku, kompor induksi komersial 4 tungku, kompor induksi komersial 6 tungku, kompor induksi komersial 9 tungku, dan lain-lain.

4. Menurut gaya:

Ada 3 jenis kompor induksi komersial: kompor induksi meja komersial, kompor induksi komersial geser, dan kompor induksi berdiri bebas di restoran.

1. Kompor Induksi Komersial Gaya Bawaan

Anda harus mempertimbangkan potensi penggunaan rentang induksi komersial sebelum membeli. Ada 3 jenis rentang induksi komersial yang dapat Anda pilih, yaitu model meja, model berdiri sendiri, dan model built-in. Jika Anda memutuskan untuk memilih model portabel, Anda harus memilih model meja karena lebih mudah dipindahkan.

Model drop-in membutuhkan ruang khusus dan sangat cocok bila Anda tidak ingin menggesernya. Anda hanya perlu mengetahui dimensi kompor tanam, meletakkannya di tempat yang ditentukan, dan mulai memasak dengannya.

Sebagian besar kompor induksi komersial memiliki panjang 12 inci hingga 28 inci, sedangkan lebarnya berkisar antara 11,4 inci dan 5 inci. Tingginya berkisar antara 2,2 inci hingga 4,53 inci.

Model built-in paling baik untuk memasak di luar ruangan, seperti prasmanan, atau menyajikan pengalaman bersantap yang canggih. Unit dapat ditambahkan ke atas meja untuk menyiapkan pesanan makanan yang disesuaikan. Model built-in memiliki fitur keamanan seperti detektor otomatis yang mematikan alat masak setelah peralatan masak dikeluarkan.

2. Waspadai Kata "Komersial"

Anda hanya boleh membeli kompor induksi komersial dari penjual yang dapat dipercaya dan memiliki reputasi baik. Beberapa perusahaan yang menjual kompor induksi menggunakan kata "komersial" sebagai tipu muslihat pemasaran.

Varietas komersial ditentukan oleh standar berat, kontrol dan rentang suhu, serta kipas anginnya. Beberapa pemasar memberi merek pada rentang induksi mereka sebagai pembakar komersial, padahal sebenarnya adalah rentang kelas konsumen standar.

3. Kontrol Suhu

Kompor induksi komersial berfungsi melalui denyut hidup-mati sampai suhu yang diinginkan tercapai. Masalah dengan rentang kelas yang lebih rendah adalah bahwa mereka hanya bekerja dengan baik dengan suhu maksimum.

Ini berarti hanya suhu tertinggi yang berfungsi, dan mencoba mengatur kisaran pada panas sedang akan gagal karena sensitivitasnya sangat rendah. Jika tujuan restoran adalah membuat makanan berkualitas tinggi dengan kualitas yang konsisten, kompor induksi komersial harus dapat mengatur suhu sesuai kebutuhan.

Misalnya, kompor harus memiliki pengaturan panas rendah dan didih penuh sebagai dua titik ekstrem dan berbagai suhu untuk merebus. Anda harus berinvestasi pada model kompor induksi komersial yang lebih tinggi. Model kelas atas memiliki sensitivitas tinggi terhadap kontrol suhu, dan perubahan suhu dapat dilakukan dengan lebih cepat dan lebih efisien. Anda juga harus mempertimbangkan mekanisme denyut yang digunakan, terutama yang memiliki kisaran watt.

4. Kisaran Suhu

Kisaran suhu adalah bagian penting dari kontrol suhu yang perlu dipertimbangkan. Anda harus menentukan kisaran suhu tergantung pada makanan yang ingin Anda siapkan di dapur besar Anda.

Kisaran suhu 140 derajat adalah yang terbaik, meskipun beberapa pembakar induksi komersial lebih rendah dari 140 derajat. Suhu top-end juga perlu dipertimbangkan karena beberapa jenis makanan memerlukan panas yang sangat tinggi.

5. Kenop atau Kontrol Tombol Tekan.

Pertimbangkan kontrol yang ditempatkan pada rentang. Kompor induksi komersial sering kali menggunakan kenop karena kemudahan pengaturannya jika dibandingkan dengan tombol. Anda mungkin lebih memilih tombol karena permukaannya yang halus, yang memudahkan pembersihan karena pembersihan hanya perlu menyeka panel tombol saja daripada harus membersihkan tombol. Selain itu, Anda juga dapat mempertimbangkan apa yang biasa digunakan oleh tim Anda dan gunakanlah untuk memastikan mereka merasa nyaman.

6. Ukuran dan Jumlah Pembakar

Pertanyaan yang harus diajukan adalah: Berapa jumlah dan ukuran pembakar yang Anda perlukan? Pilihan terbaik adalah antara 1 dan 4 pembakar. Jika Anda hanya membutuhkan satu tungku, pilihlah kompor induksi meja portabel komersial.

Posisi kompor juga penting; apakah akan diletakkan di depan atau belakang rumah. Kompor yang akan digunakan di depan rumah harus ramping dan tidak terlalu banyak desain industri.

Di dapur yang lebih kecil, pilihlah kompor induksi kelas komersial dengan beberapa tungku untuk meningkatkan efisiensi memasak dengan memasak berbagai hidangan sekaligus.

7. Watt

Anda harus memperhatikan watt kompor induksi komersial. Sebagian besar kompor tanam memiliki tingkat watt antara 300 hingga 14.000 watt. Anda juga harus melihat colokan stopkontak. Yang paling umum digunakan adalah colokan stopkontak 2 cabang atau 3 cabang dengan tingkat tegangan 120V dan watt 1.800 watt. Colokan stopkontak ini adalah standar dan digunakan di banyak kompor induksi komersial karena mudah dipindahkan dan dicolokkan.

Kompor induksi meja restoran dengan watt di atas 1800 memerlukan colokan dengan 240V, sering digunakan pada beberapa peralatan besar seperti kompor induksi komersial dan lemari es listrik. Sebagian besar peralatan dengan daya lebih dari 1800 watt tidak mudah dibawa-bawa. Anda juga harus memperhatikan tujuan penggunaan dan colokan yang tersedia untuk kompor induksi.

8. Garansi

Garansi mencakup berbagai aspek produk, dan Anda harus mendapatkan garansi sebelum memilih kompor induksi komersial. Meskipun Anda mungkin memilih kompor induksi komersial dengan garansi yang lebih rendah, Anda harus mempersiapkan diri untuk menyervisnya dalam waktu dekat. Sebagian besar garansi mencakup kerusakan akibat produksi. Cacat produksi dapat menyebabkan rentang induksi gagal atau bekerja dengan tidak semestinya.

9. Pilih Rangkaian Kompor Induksi Komersial Anda

Kapan pun Anda ingin memilih kompor induksi komersial Anda, pastikan Anda mempertimbangkan ruang yang Anda miliki dan kebutuhan memasak Anda. Pastikan kontrol suhu sesuai untuk memasak makanan dengan benar.

Bagaimana Anda membersihkan kompor induksi komersial?

Sebelum Anda memutuskan untuk membersihkan kompor tanam induksi komersial Anda, pilihlah berbagai jenis pembersihan. Anda perlu memahami bahwa kompor induksi komersial harus dibersihkan secara berbeda dari kompor biasa seperti kompor listrik dan kompor gas. Ada tiga cara utama untuk membersihkan kompor induksi komersial: pembersihan harian, pembersihan tugas berat, dan bagian kompor induksi. Kami akan membahas 3 jenis tersebut di sini.

Sebelum memulai proses pembersihan apa pun, Anda juga perlu mengetahui apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan saat membersihkan kompor induksi kelas komersial. Beberapa bahan dan pembersih yang populer justru dapat merusak kompor tanam Anda, dan Anda harus menghindarinya. Selama Anda memahami prosesnya dan mengetahui apa yang Anda lakukan, proses sebenarnya sangat mudah.

Pembersihan Harian Kompor Induksi Komersial

Pembersihan kompor induksi komersial harus dikelola, mirip dengan cara membersihkan peralatan lainnya. Untuk menghindari masalah di masa mendatang saat melakukan pembersihan berat, Anda harus memastikan bahwa pembersihan rutin dilakukan. Selain itu, setelah dibersihkan, Anda harus memastikan bahwa kompor dibersihkan secara menyeluruh agar tidak meninggalkan minyak. Gunakan tips ini untuk membantu Anda dalam membersihkan kompor induksi komersial Anda sehari-hari:

• Seka tumpahan dan noda minyak serta remah-remahnya menggunakan kain atau spons basah.
• Tuangkan sedikit pembersih kompor dan seka dengan handuk kertas atau lap untuk menghilangkan noda.
• Keringkan kompor induksi komersial Anda secara perlahan dengan lap atau handuk.

Pastikan Anda membersihkan kompor induksi komersial Anda secara teratur sehingga Anda dapat dengan mudah membersihkannya sebelum Anda benar-benar harus melakukan pembersihan berat.

Pembersihan Tugas Berat Kompor Induksi Komersial

Pembersihan berat adalah bagian penting dari proses pembersihan peralatan memasak induksi komersial. Sesekali, lakukan pembersihan berat untuk kompor induksi komersial Anda dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini:

•  Jika kompor induksi komersial Anda memiliki noda air sadah yang membandel, Anda mungkin ingin menggunakan cuka anggur putih untuk menghilangkannya.
• Untuk menghilangkan residu dan noda keras, gunakan pembersih khusus untuk produk keramik. Gosok bagian atas permukaan keramik dengan menggunakan bantalan pembersih kompor. Pembersih dan bantalan pembersih tersedia secara online.
• Pastikan Anda menggunakan pengikis untuk menghilangkan sisa-sisa makanan yang mengeras dari permukaan keramik. Gosok dengan lembut, ingatlah bahwa Anda telah membersihkannya setiap hari karena partikel makanannya sedikit. Hindari menggores permukaan keramik karena dapat merusak kompor induksi komersial Anda.
• Bersihkan bagian atas kompor Anda menggunakan pembersih favorit Anda. Selalu gunakan kain lap bersih dan baru agar permukaan kompor tetap bersih dan halus.
• Akhiri pembersihan dengan handuk bersih.

Bagaimana Cara Membersihkan Bagian Kompor Induksi Komersial Anda?

Tergantung pada bahan yang membentuk kompor tanam Anda, Anda harus dapat membersihkan bagian-bagian komponennya.

Memahami dan mengetahui cara membersihkan komponen kompor induksi komersial adalah komponen penting dalam proses pembersihan. Meskipun kompor tanam terbuat dari kaca, pastikan Anda membersihkan semua bagiannya. Untuk kompor tanam kaca, gunakan krim pembersih peralatan masak dan gosokkan krim dengan lembut ke bahan kaca. Setelah beberapa saat, seka dengan kain bersih dan baru sampai kompor bersih. Beberapa orang lebih suka menggunakan pembersih kaca, tetapi menggunakan krim kompor tanam adalah pilihan terbaik karena memberikan hasil terbaik.

Anda juga perlu mengetahui cara dan prosedur yang tepat untuk membersihkan bagian baja tahan karat dari pembakar induksi komersial. Beberapa orang menggunakan air sabun, dan hasilnya selalu bagus. Namun, selalu berhati-hati saat menggunakan produk berbutir karena berisiko meninggalkan bekas goresan dan merusak kompor tanam secara permanen. Setelah menyeka kompor induksi komersial, gunakan kain lap baru dan bersih untuk mengeringkan.

Selalu disarankan untuk menggunakan cuka putih dalam membersihkan noda air sadah. Cuka putih sangat efektif untuk membersihkan rumah tangga secara umum, terutama untuk peralatan, lantai, dan lemari es. Karena kebanyakan orang setuju bahwa cuka putih sangat efektif untuk membersihkan jendela, maka akan lebih baik jika digunakan untuk pembakar induksi kaca keramik.

Tumpahan Plastik dan Gula yang Meleleh

Pernahkah Anda melihat atau mencium bau plastik terbakar di permukaan dapur Anda? Plastik yang meleleh dan tumpahan gula adalah noda yang paling sulit dibersihkan pada kompor induksi komersial. Anda harus memastikan bahwa kompor induksi komersial Anda bebas dari noda semacam itu untuk melindungi diri Anda dan keluarga agar tetap aman. Kompor induksi memiliki fitur keamanan yang membuat Anda tidak terluka atau terbakar saat terjadi tumpahan. Namun, Anda harus memastikan bahwa Anda membersihkan semua tumpahan gula atau plastik.

Sebelum Anda mulai membersihkan, pastikan batu dan oven dimatikan untuk menghindari luka bakar. Gunakan sarung tangan oven atau potholder dan pengikis untuk mengikis noda dan bercak dari kompor induksi komersial Anda. Setelah itu, seka kompor tanam dengan tisu dapur yang bersih dan kering untuk menjaga kehalusan bahannya. Anda harus selalu menunggu kompor induksi komersial menjadi dingin sebelum membersihkan kompor. Ingatlah bahwa keselamatan Anda penting.

Kompor dapat menunggu hingga benar-benar matang sebelum memulai proses pembersihan. Setelah pembakar wajan induksi komersial didinginkan, Anda dapat membersihkannya dengan menggunakan pembersih apa pun yang paling sesuai untuk Anda. Proses pembersihannya mudah: pilih pembersih kompor, semprotkan sedikit ke kompor, dan seka. Bersihkan dengan kain lap baru.

Apakah Saya Akan Mengganti Peralatan Memasak Induksi Komersial Saya?

Orang selalu takut penyok atau menggores permukaan kompor induksi komersial mereka. Lebih sering daripada tidak, hal itu terjadi. Goresan adalah tanda permanen. Anda mungkin akan merasa bersalah dan dikaitkan dengan melihat goresan tersebut setiap hari. Goresan terjadi saat Anda menggunakan panci besi cor, yang cenderung menggores kompor induksi Anda. Anda dapat menggunakan salah satu dari bahan-bahan ini: kertas perkamen, alas Silpat, koran, dan tisu.

Kompor induksi komersial hanya memanaskan panci atau wajan yang Anda gunakan untuk memasak, tetapi tidak memanaskan wadahnya. Ini berarti Anda bisa menggunakan handuk kertas dan koran tanpa risiko rusak. Namun, hindari bahan seperti pembungkus saran yang cenderung menempel pada wadah. Ingatlah bahwa beberapa bahan yang digunakan sebagai pelapis juga dapat digunakan untuk membersihkan kompor listrik induksi komersial. Secara khusus, tisu dan kertas roti dapat dengan mudah digunakan. Tentunya, jangan gunakan keset yang licin. Koran adalah kain lap yang bagus, dan terkadang orang mengabaikan nilai kegunaannya.

Apa yang Tidak Boleh Dilakukan pada Kompor Induksi Komersial Anda?

Anda harus menghindari penggunaan beberapa bahan dengan cara apa pun karena berisiko mempengaruhi kompor induksi komersial Anda. Bahan-bahan ini dapat menggores permukaan Anda, dan bekas goresan tidak dapat diperbaiki. Selalu hindari bahan dan produk berikut ini: bantalan brillo, pembersih komet, pembersih jenis butiran, pemutih, sabun pencuci piring, dan penghilang karat. Anda dapat memastikan kompor induksi listrik komersial yang bagus, mulus, dan bersih selama Anda mengikuti langkah-langkah sederhana yang diberikan di atas. Hal ini baik untuk memastikan bahwa kompor induksi komersial Anda selalu bersih dan Anda merasa nyaman dan luar biasa setiap kali menggunakannya. Selain itu, keluarga dan teman Anda tidak perlu khawatir untuk menyantap makanan yang sudah basi sejak berminggu-minggu yang lalu.

Setelah membaca semua artikel ini, Anda sekarang telah memahami cara membersihkan kompor induksi komersial. Cobalah untuk tidak menunda membersihkan tungku kompor induksi komersial Anda untuk menghindari penumpukan noda. Pastikan Anda membersihkan pembakar kompor induksi komersial secara teratur, terutama setelah setiap sesi memasak. Anda juga harus melakukan pembersihan besar-besaran setiap bulan untuk menjaga kompor induksi magnetik komersial tetap bersih, berkilau, dan cerah. Tentu saja, tidak ada yang suka menggunakan kompor yang kotor. Untuk memastikan kompor induksi komersial Anda tetap bersih dan layak setiap saat, Anda harus memiliki kain lap, pembersih kompor, dan sarung tangan oven. Jika Anda suka dan menikmati hasilnya, gunakan air sabun. Kebanyakan orang lebih suka menggunakan pembersih kompor karena efek mengkilap dan baru yang dimilikinya pada kompor induksi komersial.

Catatan: Anda tidak perlu khawatir dengan kualitas kompor induksi komersial. Karena penggunaannya di dapur restoran, kompor induksi komersial dapat digunakan untuk waktu yang lama sebagai peralatan memasak.