Jeg har brukt en kommersiell induksjonstopp i årevis, og de er den mest effektive typen sammenlignet med gass og strålende ring. bare den delen av pannen som berører kokesonen blir varm, så de er faktisk i stand til å "strupe ned". Jeg ville ikke gått tilbake til en gasskomfyr, kommersielle induksjonstopper er raskere i oppvarming.
