Lestov kommersiell induksjonskomfyrfabrikk

Vel, kommersielt induksjonskokeutstyr er perfekt for travle storkjøkken! De kan hjelpe deg med å lage mat raskt og tilberede mat i store mengder.

• Kommersielle frityrgryter med induksjon: Corn dog, kalkun, kylling, pommes frites, fisk, calamari, sjømat, potet, tofu osv.
• Commercial induction Pasta cooker: Spaghetti, fettuccine arrabiata, Chinese noodles, Linguine, meat, and vegetables.
• Kommersiell konveksjonsovn: Kalkun, pizza, kake, brød, wienerbrød, bagel, cupcake, kake, burgerbolle, croissant, grill.
• Automatiske matlagingsmaskiner: Egg Fried Rice, nudler, wokretter, steking av biff, steking av kalkun, grøt, kokende nudler, kokende suppe.
• Commercial Electric Flattop griddle: Pancakes, pizzas, burgers, steak, eggs, bacon, French toast, hash browns, salsa corn cakes, waffles, avocado sandwiches, etc.
• Chinese Commercial Induction Wok Cooker: ‘Chinese Buffet’ green beans, pineapple fried rice, crispy ginger beef, Thai noodles, stir-fried cabbage, shrimp stir-fry, etc.
• Kommersiell induksjonsdampbåt: Dumplings, bao, dim sum, fisk, krabbe, hummer, momo, grønnsaker, ris og korn, egg, kake, pølse, kjøtt og fjærfe, frittata og quiche, brød og boller, tamale, sjømat, sandwich.
• Kommersiell induksjonssuppekoker: Kyllingnudelsuppe, gulrot-ingefærsuppe, gul delt ertesuppe, korianderfiskesuppe, indisk kokosnøttsuppe, soppkraft, borsjtsj, kålsuppe, øyeblikkelig suppe, buljongsuppe, kyllinggrønnsakssuppe, mais chowder, etc.

1. Kommersielle induksjonskomfyrer har høyere effektivitet

During induction cooking, at least 90% of the heat energy is used up by pots and pans. Commercial induction cooktops designed for commercial use transfer energy more efficiently compared to gas range cookers and electric hobs, whose conduction of heat averages 38%. Commercial Induction stoves contain zones that only function when specific cookware is placed on top.

Sonen er konstruert slik at den slår seg av automatisk når en gryte eller panne som brukes, ikke utnytter induksjonskoking, eller når sonen er på, men det ikke er plassert noe kokekar på toppen. Gasskomfyrer og elektriske komfyrer mangler imidlertid slike automatiske innstillinger og design og ender opp med å bruke energi og varme selv når ingenting tilberedes, og dermed sløses det med energi og oppvarming av kjøkkenet unødvendig. Derfor bidrar kommersielle induksjonskomfyrer til å spare energi på kjøkkenet og skåne miljøet!

2. Kommersielle induksjonstopper varmer kokekar raskere

Kommersielle induksjonstopper øker kokehastigheten med mer enn halvparten av gjennomsnittstiden. På en gasskomfyr på en restaurant kokes to liter vann opp i løpet av ca. 8 minutter, og på en elektrisk komfyr koker den samme vannmengden i 9 minutter. En kommersiell induksjonsbrenner koker to liter vann på 4 minutter!

Dette er mulig ved hjelp av ferromagnetisme, som overfører varmeenergi til kokekaret raskere og mer effektivt. Induksjonsovner er dermed raskere å lage mat på og egner seg svært godt i restauranter og kafeer, der produktiviteten forbedres drastisk og kundetilfredsheten øker betraktelig.

3. Induksjonskoking er mer presis og øyeblikkelig

Commercial induction cooktops have digital control mechanisms that provide a setting for precise temperatures. Since energy transfer occurs directly, temperature controls allow changes in heat energy transfer to occur efficiently.

Some commercial induction hot plates have auto heat-up functions that facilitate the commercial induction range cooker to heat at a pre-selected temperature range and increase the heating temperature for a period before reducing the heat to the specific pre-selected temperature. The auto-heat-up function is an excellent feature applicable to chefs using recipes requiring varying temperatures.

4. Kommersielle induksjonstopper har høyere sikkerhetsnivåer

Commercial induction cooking is designed to heat the cookware, but the heat energy does not reach the commercial plate. Since the induction hob is a poor conductor of heat, incidents of burns and accidents are significantly reduced in commercial kitchens.

Utformingen sørger for at all varmen sentraliseres i det kommersielle induksjonskokekaret og at mindre varme siver ut i luften, noe som sikrer at kjøkkenet blir mer behagelig å jobbe i, og kokkene blir mindre svette mens de tilbereder maten!

I noen avanserte kommersielle induksjonskokeapparater finnes det innstillinger som aktiverer låsing av varmen for å forhindre utilsiktede temperaturendringer når knapper trykkes inn ved et uhell.

Koketoppene på induksjonsbrennere av kommersiell kvalitet er utstyrt med følsomhetsmonitorer for å kontrollere varmenivået på kokekarbunnene og regulere temperaturen der det er nødvendig.

Denne mekanismen reduserer skader som følge av overoppheting. Andre sikkerhetsfunksjoner inkluderer en automatisk utkoblingsmekanisme når væsken i kokekaret renner over.

5. Kommersielle induksjonstopper varer lenger og er enklere å rengjøre

Commercial induction stoves are constructed with thick glass-ceramic and smooth stainless steel surfaces, which makes cleaning easy and less complicated. There are no corners and hidden spots that become difficult to clean after use.

Det finnes mange typer induksjonsovner for kommersiell bruk.

1. I henhold til funksjonen:

Vi kan dele kommersielle induksjonstoppapparater i den kommersielle induksjonsplaten, kommersiell induksjonsdampkoker, automatisk intelligent matlagingsmaskin, kommersiell induksjonssuppekoker, kommersiell induksjon frityrgryte og kinesisk tradisjonell induksjonswokbrenner.

2. I henhold til Power-klassifiseringen:

The induction hobs can be divided into portable commercial induction cooktops 3500W, 5000W commercial induction cookers, 12 KW Large Chinese restaurant induction wok burners, 15KW industrial induction hobs, and 30KW commercial extra large Induction stoves.

3. I henhold til antall soner:

These commercial induction cookers can be divided into Restaurant single-burner Induction stoves, 2-burner commercial induction cooktops, Chinese commercial 3 induction wok ranges, 4-burner induction cooktops, commercial 6-ring induction hobs, 9-basket commercial boilers, etc.

4. I henhold til stilene:

Det finnes tre typer kommersielle induksjonstopper: kommersielle induksjonstopper på bordplaten, kommersielle induksjonstopper med innskyvbar induksjon og frittstående induksjonskomfyrer for restauranter.

Do you want to use commercial-grade induction burners for your restaurant or an industrial kitchen? Before purchasing commercial induction cookers, consider these six things to consider!

1. Kommersiell induksjonstopp Innebygd stil

You should consider the potential use of the commercial induction range before purchase. There are 3 types of commercial induction ranges that you can choose from: countertop, freestanding (stand-alone), and built-in models. If you decide on the portable model, you should pick the countertop model because it is easier to move around.

The drop-in models require a specific space and are perfect when you don’t want to keep shifting them. You only need to know the dimensions of the range cooker, place it in the specified space, and start cooking with it.

De fleste kommersielle induksjonskomfyrer har en lengde på 12 tommer til 28 tommer, mens bredden varierer mellom 11.4 tommer og 5 tommer. Høyden varierer fra 2.2 tommer til 4.53 tommer.

Den innebygde modellen egner seg best for utendørs matlaging, for eksempel bufféer, eller for å presentere en toppmoderne matopplevelse. Enhetene kan legges på en bordplate for å tilberede tilpassede matbestillinger. Den innebygde modellen har sikkerhetsfunksjoner som automatiske detektorer som slår av komfyren etter at kokekaret er fjernet.

2. Beware of the Word “Commercial.”

Du bør bare kjøpe kommersielle induksjonskomfyrer fra pålitelige og anerkjente selgere. Noen selskaper som selger induksjonskomfyrer bruker ordet "kommersiell" som en markedsføringsgimmick.

Commercial varieties are determined by their weight standards, temperature controls and ranges, and fans. Some marketers brand their induction ranges as commercial burners, while they are actually standard consumer-grade ranges.

3. Temperaturkontroll

En kommersiell induksjonstopp fungerer gjennom en av-og-på-puls til ønsket temperatur er nådd. Problemet med komfyrer av lavere kvalitet er at de bare fungerer godt med maksimal temperatur.

Det betyr at bare den høyeste temperaturen fungerer, og at forsøk på å stille inn området på middels varme mislykkes fordi følsomheten er betydelig lav. Hvis målet med restauranten er å lage mat av høy kvalitet med jevn kvalitet, bør de kommersielle induksjonstoppene kunne regulere temperaturen etter behov.

For instance, the range should have a low heat setting and a full boil as the two extremes and a range of temperatures for simmering. You should invest in a higher-grade range model of commercial induction stoves. Higher-end models have high sensitivity to temperature controls, and temperature changes can be made faster and more efficiently. You should also consider the pulsing mechanism utilized, especially one with a range of wattage.

4. Temperaturområde

Temperaturområdet er en viktig del av temperaturkontrollene du må ta hensyn til. Du bør bestemme temperaturområdet avhengig av matvarene du ønsker å tilberede på storkjøkkenet ditt.

Et temperaturområde på 140 grader er best, selv om noen kommersielle induksjonsbrennere går lavere enn 140. Det er også nødvendig å ta hensyn til topptemperaturer fordi noen typer mat krever svært høy varme.

5. Knotter eller trykknappkontroller.

Consider the controls placed on the ranges. Commercial induction cooktops often use knobs because of the ease of adjusting when compared to buttons. You might prefer buttons because of the smooth surface, which eases cleaning because cleaning requires wiping the button panel only, rather than having to clean a dial. Also, you might consider what the team is used to using and just use that to ensure they are comfortable.

6. Brennerens størrelse og antall

Spørsmålet du bør stille deg er Hvor mange og hvor store brennere trenger du? Det beste valget er mellom 1 og 4 brennere. Hvis du bare trenger en enkelt brenner, velger du en kommersiell bærbar induksjonskomfyr for benkeplate.

The position of the burner is also essential, whether it will be in the front or back of the house. Burners to be used in front of the house should be sleek and less industrially designed.

På et mindre kjøkken kan du velge en induksjonsbrenner med flere brennere for å gjøre matlagingen mer effektiv ved å tilberede flere retter samtidig.

7. Wattstyrke

You should pay close attention to the wattage of commercial induction cookers. Most cooktops have a wattage level between 300 to 14,000 watts. You should also look at the outlet plugs. The most commonly used is the 2-pronged or 3-pronged outlet plug with a voltage level of 120V and a wattage of 1,800 watts. This outlet plug is standard and used in many commercial induction cookers because it is easy to move around and plug.

Induksjonsovner på restaurantbenken med en effekt på over 1800 watt krever støpsler med 240 V, som ofte brukes i noen store apparater, for eksempel kommersielle induksjonsbrennere og elektriske kjøleskap. De fleste apparater med mer enn 1800 watt er ikke lett å transportere. Vær også oppmerksom på tiltenkt bruk og tilgjengelige støpsler for induksjonsbrenneren.

8. Garanti

En garanti dekker ulike aspekter ved et produkt, og du bør få en garanti før du velger kommersielle induksjonsovner. Selv om du kanskje velger en induksjonsovn med mindre garanti, bør den forberede deg på å utføre service på den i nær fremtid. De fleste garantier dekker feil som skyldes produksjon. Produksjonsfeil kan føre til at induksjonsovnen svikter eller ikke fungerer som den skal.

9. Velg ditt kommersielle induksjonskomfyrområde

Når du vil velge din kommersielle induksjonskomfyr, må du sørge for at du tar hensyn til plassen du har og dine matlagingsbehov. Forsikre deg om at temperaturkontrollene er passende for å tilberede maten ordentlig.

Hvordan rengjør du kommersielle induksjonstopper?

Before you decide to clean your commercial induction cooktop, select the appropriate type of cleaning. You need to understand that commercial induction cooktops should be cleaned differently from regular cooktops, such as electric cookers and gas cooktops. There are three main ways to clean commercial induction cooktops: daily cleaning, heavy-duty cleaning, and parts of the induction stovetop. We will discuss the 3 types here.

Før du begynner rengjøringsprosessen, må du også vite hva du må og ikke må gjøre når det gjelder rengjøring av induksjonstopper i kommersiell klasse. Noen av de populære materialene og rengjøringsmidlene kan faktisk skade platetoppen din, og du må unngå dem. Så lenge du forstår prosessen og vet hva du gjør, er selve prosessen enkel.

Daily Cleaning of Commercial Induction Cooktops

The cleaning of commercial induction cooktops should be managed similarly to how other appliances are cleaned. To avoid future problems when conducting heavy-duty cleaning, you must ensure that regular cleaning is done. Also, after cleaning, you have to ensure that it is thoroughly wiped down to avoid leaving grease. Use these tips to help you in the everyday cleaning of your commercial induction stovetops:

• Wipe away spillages and grease stains, and crumbs using a damp rag or sponge.
• Hell på en liten mengde platetopprens og tørk av flekkene med et papirhåndkle eller en klut.
• Tørk de kommersielle induksjonstoppene forsiktig med en klut eller et håndkle.

Sørg for at du rengjør induksjonstoppen regelmessig, slik at du har en enkel tid før du faktisk må gjøre den tunge rengjøringen.

Kraftig rengjøring av kommersielle induksjonskomfyrer

Grovrengjøring er en viktig del av rengjøringsprosessen for kommersielt induksjonskokeutstyr. En gang i blant kan du utføre en grundig rengjøring av dine kommersielle induksjonstopper ved å følge disse enkle trinnene:

•  Hvis induksjonskomfyrene dine har hardnakkede flekker fra hardt vann, kan det være lurt å bruke litt hvitvinseddik for å fjerne dem.
• For å fjerne harde rester og flekker, bruk et rengjøringsmiddel som er spesifikt for keramiske produkter. Skrubb den keramiske overflaten med en rengjøringspute for platetopper. Rengjøringsmiddelet og rengjøringsputen er lett tilgjengelig på nettet.
• Ensure that you use a scraper to remove hardened pieces of food from the ceramic surface. Scrub gently, keeping in mind that you have been cleaning daily, as the food particles are few. Avoid scratching the ceramic surface because it may damage your commercial induction stove.
• Rengjør komfyrtoppen med ditt favorittrengjøringsmiddel. Bruk alltid en ren og frisk klut som gir platetoppen en ren og glatt overflate.
• Avslutt rengjøringen med et nytt håndkle.

How to Clean Your Commercial Induction Cooktop Parts?

Depending on the material that makes up your cooktop, you should be able to clean its parts.

Å forstå og vite hvordan man rengjør kommersielle induksjonskomfyrdeler er en viktig del av rengjøringsprosessen. Selv om platetoppen er laget av glass, må du sørge for å rengjøre alle delene. For glassplatetoppen bruker du en krem for kokekar og gnir kremen forsiktig på glassmaterialet. Etter en stund tørker du av med en ren, ny klut til platetoppen er ren. Noen foretrekker å bruke glassrengjøringsmidler, men det beste alternativet er å bruke en koketoppkrem, da den gir det beste resultatet.

Du må også kjenne til de riktige midlene og prosedyrene for rengjøring av de rustfrie ståldelene til kommersielle induksjonsbrennere. Noen bruker såpevann, og resultatene er alltid gode. Vær imidlertid alltid forsiktig når du bruker kornete produkter på grunn av risikoen for å etterlate riper og skade koketoppen permanent. Etter at du har tørket av den kommersielle induksjonsbrenneren, bruk en ny og ren klut til tørking.

It is always advisable to use white vinegar to clean off hard water spots. White vinegar is really high in general household cleaning, especially for appliances, floors, and fridges. Since most people agree that it is highly effective in cleaning windows, it would be preferable to use it for ceramic glass induction burners.

Smeltet plast og sukkersøl

Have you ever liked to see or smell burning plastic on your kitchen surfaces? Melted plastic and sugar spills are among the hardest stains to clean on commercial induction cooktops. You have to ensure that your commercial induction cooktop is free of such stains to protect yourself and your family so that they remain safe. Induction cookers have safety features that prevent you from getting injured or burned during spills. However, you must ensure that you clean off all sugar or plastic spills.

Før du begynner rengjøringen, må du sørge for at steinen og ovnen er slått av for å unngå brannskader. Bruk en gryteklut eller gryteklut og en skrape til å skrape bort flekker og flekker fra induksjonstoppen. Tørk deretter av platetoppen med et rent og tørt papirhåndkle for å opprettholde den glatte følelsen av materialet. Du bør alltid vente til de kommersielle induksjonsbrennerne er avkjølt før du rengjør platetoppen. Husk at din egen sikkerhet er viktig.

Platetoppen kan vente til den er gjennomstekt før du starter rengjøringsprosessen. Etter at den kommersielle induksjonsbrenneren er avkjølt, kan du rengjøre den med det rengjøringsmiddelet som passer best for deg. Rengjøringsprosessen er enkel: Velg platetopprengjøringsmiddel, spray en liten mengde på platetoppen og tørk av. Tørk av med en ny klut.

Kommer jeg til å skrape min kommersielle induksjonskokeplate?

People are always afraid of denting or scratching the surfaces of their commercial induction cookers. More often than not, it happens. Scratches are a permanent mark. You are likely to feel guilt, which is associated with seeing the scratch daily. Scratches occur when you use cast iron pans, which tend to scratch your induction wok burner. You can use one of these materials: parchment paper, Silpat mats, newspapers, and paper towels.

Commercial induction cookers only heat the pot or pan you use in cooking, but do not heat the vessel. It means that you can use paper towels and newspapers without the risk of being destroyed. However, avoid materials such as Saran Wrap, which tend to stick horribly to the vessel. Remember that some of the materials used as layers can also be used to clean commercial induction electric stoves. Specifically, paper towels and parchment paper are easily usable. Obviously, do not use slip-at mats. Newspapers are great rags, and sometimes people overlook their utility value.

Hva du ikke skal gjøre med dine kommersielle induksjonskomfyrer?

You should avoid using some materials at all costs because of the risk of affecting your commercial induction cooktops. These materials scratch your surfaces, and scratch marks are impossible to repair. Always avoid the following materials and products: Brillo pads, Comet cleaner, granule-type cleaner, bleach, dishwasher soap, and rust removers. You can be sure of a nice, smooth, and clean commercial electric induction stove as long as you follow the simple steps provided above. It is good to ensure that your commercial induction burner range is always clean and that you feel good and amazing whenever you use it. Also, your family and friends will not have to worry about eating food that is stale from weeks ago.

After all the reading, you have now understood how to clean a commercial induction cooking range. Try not to postpone cleaning your commercial induction stove burner to avoid the accumulation of stains. Ensure that you regularly clean the commercial induction stove burner, especially after every cooking session. You should also conduct a monthly heavy-duty cleaning every month to keep the commercial magnetic induction stove clean, shiny, and bright. Of course, no one likes to use a dirty stove. To ensure that your commercial induction cooktop remains clean and decent at all times, you need to have rags, cooktop cleaners, and oven mitts. If you like and enjoy the results, use soapy water. Most people prefer to use cooktop cleaners because of the shiny and new effect they have on commercial induction cooktops.

As the original commercial induction hob manufacturer, we assure you that you can buy commercial induction range cookers at the most affordable price! You can get the best discount without distributors, which means you may cost less than $150 to get a portable commercial countertop induction cooktop. Of course, to address different needs, we also offer expensive high-standard commercial induction stoves with a price of about $5000.

Merk: Du vil ikke bekymre deg for kvaliteten på den kommersielle induksjonskomfyren. På grunn av deres bruk i restaurantkjøkkenet fortsetter kommersielle induksjonskomfyrer å fungere lenge som matlagingsutstyr.