Plită comercială fără flacără, dar cu grătar instant - Ghid de cumpărături

Grătarele comerciale sunt echipamentul de bază pentru fripturi și burgeri la grătar în camioane alimentare sau restaurante. Acesta redă gustul alimentelor prăjite la flacără, lăsând o aromă fermecătoare de carbonizare și o suprafață crocantă.

Tigaia groasă din fontă pentru grătar are o capacitate de 6 lbs până la 20 lbs de șuncă. Puterea de foc a acesteia este de a încălzi continuu fiecare felie de șuncă pe placa de fier, astfel încât șunca să dobândească o substanță delicioasă și suprafețe carbonizate.

În cazul camioanelor de mâncare, se placă de gătit comercială flattop este pentru tăieței, burrito, clătite mexicane și burgeri de vită. Grătarele din comerț se pot adapta la prepararea la grătar a oricărui fel de mâncare, cauzând capacitatea sa de a încălzi uniform și de a controla temperatura.

Fiecare zonă de pe placa de fontă menține o temperatură constantă, fie că este vorba de un colț sau de o margine. Un regulator de temperatură controlează diferența de temperatură de grătar a plăcii de fier în limita a ±1°C. Aceasta înseamnă că fiecare bucată de șuncă ar fi complet gătită.

Cine nu poate rezista mirosului de grătar din aer atunci când se oprește la food truck-uri pentru a comanda un cheeseburger dublu. Iată de ce restauratorii așteaptă cu nerăbdare să introducă grătarele comerciale în bucătăriile lor.

Alegerea dimensiunii grătarelor comerciale va depinde de capacitatea zilnică de gătit a camionului alimentar. În seria de plită comercială cu blat plat, sunt disponibile plită cu blat plat de 18 inci, 24 inci, 36 inci și 48 inci.

Dacă conduceți un restaurant cu mai multe loturi de comenzi, plita comercială independentă de 28*32*32 inci va prăji o friptură de 25 de kilograme sau va prăji paste în 1 oră. În restaurantele comerciale mici, este suficientă o plită comercială de masă de 18 inci. Este suficient de mică pentru a ocupa mai puțin spațiu în bucătărie, dar poate face o comandă pentru 35 de persoane în 1 oră.

Plită de inducție comercială multifuncțională cu inducție

Acesta va ocupa spațiul unei bucătării comerciale, sub 28*32*32 inch. Dar poate frige fripturi de 25 de kilograme sau poate prăji tăiței în 1 oră pentru a satisface o comandă pentru 45 de persoane.

Căldura sa este instantanee, asigurând o temperatură constantă pentru orice interval de grătar. Panoul cu butoane va stoca automat timpul de grătar, temperatura sau puterea de foc a 6 tipuri de alimente, astfel încât să puteți selecta rapid rețeta atunci când gătiți data viitoare.

Toate reziduurile alimentare sau uleiul uzat vor trece prin filtru în carterul de ulei, care poate fi îndepărtat pentru o curățare rapidă. Dulapurile deschise pot găzdui un singur cuptor electric (trebuie să fie proiectat separat) sau să plaseze grătare și ingrediente.

Este o plită comercială cu inducție, care poate fi instalată liber. Piciorul său de aragaz reglabil poate fi întins de la 170 mm la 210 mm pentru a se potrivi cu înălțimea diferiților bucătari.

18 inci Grătar comercial cu inducție de blat de 18 inci

Obțineți mai multe vânzări cu această plită cu inducție de blat în camioanele alimentare sau în restaurantele compacte. Dimensiunea sa compactă se potrivește într-un dulap sau se așează pe un blat de gătit din oțel inoxidabil. Acest lucru înseamnă că o puteți lua în aer liber (Dacă aveți suficientă energie)

Termostatul Omron respinge denivelările de temperatură sau supraîncălzirea și atinge o diferență de temperatură de ±1 ℃.

Nu vă cere să stăpâniți abilități complexe de prăjire la grătar și poate fi ajustat de la clătite la grătar de putere mică la tăiței la putere mare, prin intermediul unui buton de putere sensibil.

Suprafața netedă de grătar cu partea superioară plană și placa unică de grătar cu nervuri elimină cea mai mare parte a grăsimii din ingrediente pentru a vă ajuta să obțineți o dietă sănătoasă, cu conținut scăzut de grăsimi.

Cutia de ulei din oțel inoxidabil va prelua sarcina de a curăța reziduurile alimentare sau uleiul uzat și este detașabilă.

36 inci Grătar electric comercial independent pentru grătar

Obțineți mai multă expunere cu acest grătar electric comercial pentru grătar la o petrecere în aer liber sau la o plajă de vară. Nu are gazele pe care le degajă grătarele cu cărbuni atunci când ard. La petrecerile cu grătar, hainele dvs. nu vor avea pete de grăsime sau fum.

Principiul său de încălzire este simplu. Trei seturi de tuburi de încălzire impermeabile asigură fripturi afumate la o temperatură de prăjire de la 100°C la 1000°C. Se poate suspenda imediat încălzirea și se poate reveni rapid la o temperatură adecvată.

Vă puteți baza pe cele trei butoane de putere pentru a controla individual fiecare grup de tuburi de încălzire, astfel încât acestea să poată fi oprite sau pornite individual. De exemplu, primul set de tuburi de încălzire este reglat la căldură mare pentru a frige o friptură la grătar, iar cel de-al treilea set de tuburi de încălzire este reglat la căldură mică pentru a prăji broccoli.

Are multe piese detașabile, cum ar fi tigaia de grătar și cutia de ulei, pentru o curățare sau înlocuire rapidă. Intervalul de grătar de 36 de inci poate conține mai multe alimente.

Grătarele din comerț au multe părți detașabile, cum ar fi grătarul, tigaia de scurgere și scurgerea, ceea ce permite o curățare rapidă. Mai jos este un video de curățare a grătarelor electrice oferite de producătorul Lestov Commercial Induction Griddle.