ข้อกำหนดด้านไฟฟ้าที่ต้องพิจารณาสำหรับเตาประกอบอาหารเชิงพาณิชย์ของคุณ

การปรุงอาหารด้วยแก๊สก่อให้เกิดมลภาวะภายในอาคารและส่งผลกระทบต่อสุขภาพและความปลอดภัย นอกจากนี้ ต้นทุนของระบบดูดควันในครัวเชิงพาณิชย์ยังเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ส่งผลให้ร้านอาหารและอุตสาหกรรมโรงแรมหลายแห่งเริ่มลงทุนและนำเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์มาใช้มากขึ้น

นอกจากนี้ ผู้ผลิตหลายรายยังนำเข้าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและชิ้นส่วนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบครบชุดจากจีน และนำเสนออุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์ที่รองรับการใช้งานกับผู้บริโภคในประเทศ ตลอดจนส่งเสริมอัตราการนำเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามาใช้

ในฐานะผู้มีประสบการณ์ ผู้ผลิตเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ และผู้ส่งออก ฉันขอแนะนำให้ผู้ซื้อที่สนใจพิจารณาความต้องการทางไฟฟ้าและวิธีการเชื่อมต่อสายไฟก่อนซื้อเตาเหนี่ยวนำ

สูตรง่ายๆ

สูตรคือ -I = P / V สูตรนี้สามารถคำนวณกระแสไฟฟ้าสูงสุดในห้องครัวเชิงพาณิชย์ได้หลังจากทราบช่วงของกำลังไฟฟ้า แรงดันไฟฟ้าที่กำหนด และกำลังไฟที่กำหนด (“I” แทนสัญลักษณ์ “กระแสไฟฟ้า”)

พลัง

ลูกค้าจะต้องมีความรู้ที่จำเป็นเกี่ยวกับกำลังไฟเข้าในการเชื่อมต่อหม้อหุงข้าวและการกำหนดค่ากำลังไฟระหว่างชิ้นส่วนแต่ละชิ้น

ผู้ผลิตเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ของจีนตระหนักดีว่าอุปกรณ์ทำอาหารแบบ "แบ่งปันพลังงาน" อาจไม่เหมาะกับห้องครัวเชิงพาณิชย์ที่ต้องใช้ความเร็วสูง เพราะเมื่อถึงเวลาอาหารมื้อสำคัญ เชฟจำเป็นต้องเปลี่ยนองค์ประกอบของเตาให้หลากหลายมากขึ้น

หากนำเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะที่มีหัวเตาสองหัวมาเป็นตัวอย่าง เนื่องจากมีการควบคุมแบบแยกกัน เชฟจึงสามารถใช้เตา 1 หรือ 2 หัวตามต้องการ ซึ่งช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและความสะดวกในการเข้าถึงห้องครัวเป็นอย่างมาก

แรงดันไฟฟ้า

หลายๆ คนถามคำถามทำนองเดียวกันนี้ใน Quora- "เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ 220V (50Hz) ทำงานภายใต้แรงดันไฟฟ้า 230V หรือ 240V (60Hz) ได้หรือไม่" ประสบการณ์การซื้อครั้งก่อนของฉันพิสูจน์แล้วว่าทั้งสองอย่างสามารถทำงานได้ตามปกติ

แม้ว่ามาตรฐานแหล่งจ่ายไฟทั่วโลกจะแตกต่างกัน แต่แรงดันไฟฟ้าของแหล่งจ่ายไฟหลักจะมีขอบเขตการสั่นไหวเรียกว่าช่วงแรงดันไฟฟ้าลอยตัว

ตัวอย่างเช่น เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะ 220V ของจีนมีช่วงแรงดันไฟฟ้าที่กำหนดระหว่าง ±20% ซึ่งบ่งชี้ว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทั้งหมดใช้งานได้ระหว่าง 176V ถึง 264V เมื่อแรงดันไฟฟ้า (ใช้งาน) เกินคุณสมบัติการป้องกันความปลอดภัยภายใน เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์จะแสดงรหัสข้อผิดพลาดและหยุดทำงาน

สัญญาณของ AC (กระแสสลับ) เปลี่ยนแปลงเป็นระยะ ๆ และความถี่ของพลังงานปกติคือ 50 หรือ 60Hz คุณสามารถถือว่าความถี่เป็นค่าผกผันของเวลา ใน 1 วินาที IGBT ของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์จะทำงาน 100 ครั้ง เมื่อทำงานที่ 50Hz เวลาคือ 0.02 วินาที (1/50) และเมื่ออยู่ที่ 60Hz เวลาคือ 0.017 วินาที (1/60) ดังนั้นความแตกต่างระหว่างทั้งสองจึงไม่ชัดเจน

กระแสไฟฟ้า

แรงดันไฟฟ้าต่ำกว่าค่าที่กำหนด กระแสไฟจะเปลี่ยนแปลงขนานไปกับกำลังไฟ นอกจากนี้ การปรับกระแสไฟมาตรฐานจะอยู่ในช่วง ±10% ในเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ที่ผ่านการรับรอง กระแสไฟและกำลังไฟจะต้องตรงตามข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง

ข้อกำหนดของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์:

นักลงทุนในครัวเชิงพาณิชย์ต้องใส่ใจเรื่องกำลังไฟ กระแสไฟฟ้า เฟสไฟฟ้า และการตั้งค่าการเชื่อมต่อของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ลูกค้าต้องพิจารณาขนาดและมาตรฐานของเบรกเกอร์วงจรตามเอาต์พุตเหนี่ยวนำ นอกจากนี้ ความจุเอาต์พุตสูงสุดไม่สามารถเกินความจุการเชื่อมต่อได้ เป็นกระบวนการสำคัญที่ลูกค้าต้องสอบถามเกี่ยวกับความต้องการไฟฟ้าจากผู้ผลิตเตาไฟฟ้า

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบกระทะมีแหล่งจ่ายไฟฟ้าแบบเฟสเดียวและแบบ 3 เฟส โดยสายไฟจากอุปกรณ์อาจมี 3 4 หรือ 5 เส้น ขึ้นอยู่กับรุ่นของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบกระทะเชิงพาณิชย์ที่แตกต่างกัน

บางประเทศอนุญาตให้เชื่อมต่อสายกลางกับกราวด์ของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ได้ แต่บางประเทศก็ห้ามเชื่อมต่อ ลูกค้าสามารถเชื่อมต่อสายผ่านกล่องรวมสัญญาณได้ตามกฎหมายในประเทศ โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำในเมนูของผู้ผลิตเตาแม่เหล็กไฟฟ้าอย่างเคร่งครัด

การเชื่อมต่อสายไฟของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะ

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะที่ผลิตในประเทศจีนมักใช้ไฟ 220 โวลต์ นอกจากนี้ ลูกค้าต้องต่อสายไฟให้ถูกต้องและใช้สวิตช์นิรภัยเนื่องจากมีกำลังไฟสูง (≥3.5 กิโลวัตต์) ควรติดตั้งสายไฟโดยช่างไฟฟ้ามืออาชีพจะดีกว่า

ฉันจำเป็นต้องทราบอะไรบ้างก่อนที่จะติดตั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้า?

โปรดอ่านคำแนะนำเกี่ยวกับข้อกำหนดด้านไฟฟ้าอย่างละเอียดก่อนการติดตั้ง ต่อไปนี้เราจะมารวบรวมเคล็ดลับ 4 ข้อเกี่ยวกับการเชื่อมต่อสายไฟของป้ายชื่อของ Lestov:

• โปรดอ่านข้อมูลบนแผ่นป้ายชื่ออย่างละเอียดและยืนยันสายไฟ สายกลาง และสายดิน ก่อนที่จะเชื่อมต่อไฟฟ้า
• ช่างไฟฟ้าจะต้องเป็นผู้ติดตั้งสายไฟ นอกจากนี้ สายไฟควรรองรับกระแสไฟของเตา ยึดสายไฟให้แน่น ขันสกรูยึดให้แน่น และเลือกสายดินที่เชื่อถือได้
• ในการติดตั้งสายไฟ ให้ใช้อุปกรณ์กดรูปตัว U เพื่ออัดสายไฟให้แน่น เพื่อป้องกันอุบัติเหตุที่เกิดจากการคลายตัว
• ก่อนที่จะเชื่อมต่อกับโครงข่ายไฟฟ้า โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์จ่ายไฟผ่านสวิตช์ป้องกันการรั่วไหลภายนอกที่มีความจุกระแสไฟฟ้าเพียงพอ
• สามารถถอดสวิตช์ตัดไฟได้อย่างง่ายดายและแยกอิสระ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสายดินสัมผัสกับสายดินอย่างสมบูรณ์ ไม่ถูกควบคุมโดยสวิตช์

วิธีการติดตั้งและเชื่อมต่อเตาแม่เหล็กไฟฟ้า?

การเรียนรู้ข้อกำหนดทั้งหมดบนแผ่นป้ายชื่อเป็นขั้นตอนที่สำคัญก่อนทำการเชื่อมต่อ (คำเตือน: ในการค้าระหว่างประเทศ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะสำหรับการส่งออกมักไม่มีปลั๊กไฟ)

3 ขั้นตอน:

• ค้นหาสายเคเบิลที่อยู่ด้านหลังเตา
• เชื่อมต่อสายไฟ (L: สีน้ำตาล) สายกลาง (N: สีน้ำเงิน) และสายดิน (สีเขียวและสีเหลือง) เข้ากับช่องที่สอดคล้องกัน และให้สวิตช์ป้องกันการรั่วไหลคอย "ควบคุมดูแล"
• ขันสกรูให้แน่นเพื่อให้แน่ใจว่าสายเคเบิลทั้งหมดได้รับการยึดเข้าที่

ถ้าเดินสายไฟผิดจะเกิดอะไรขึ้น?

• คุณอาจได้ยินเสียงคล้ายกับเสียงระเบิดของลูกโป่ง จอภาพของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์จะเปลี่ยนเป็นสีดำและไม่ทำงาน ซึ่งจะเกิดขึ้นเมื่อมีแรงดันไฟฟ้าสูง
• คุณสามารถถอดประกอบเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์และตรวจดูว่าวาริสเตอร์บนเมนบอร์ดไหม้หรือไม่ ผลลัพธ์ที่เลวร้ายที่สุดคือการซื้อเมนบอร์ด PCB ใหม่
• จอแสดงผล LED ของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์จะกะพริบรหัสข้อผิดพลาด 6 อย่างต่อเนื่อง เนื่องจากแรงดันไฟฟ้าต่ำ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจึงเข้าสู่โปรแกรมป้องกันแรงดันไฟฟ้า ซึ่งเป็นหนึ่งในคุณสมบัติด้านความปลอดภัย
• หากคุณปรับลำดับสายไฟใหม่และรักษาการเชื่อมต่อสายไฟให้ถูกต้อง เตาแม่เหล็กไฟฟ้าก็จะสามารถทำงานได้

บทสรุป

หากเปรียบเทียบกับราคาของผลิตภัณฑ์และความสะดวกในการใช้งานแล้ว การใช้งานถือเป็นสิ่งสำคัญที่สุด เหนือสิ่งอื่นใด ความปลอดภัยไม่มีราคาที่ต้องจ่าย ดังนั้น สำหรับผู้ที่มักจะซื้ออุปกรณ์ทำอาหารแบบเหนี่ยวนำจากจีน ความต้องการด้านไฟฟ้าเหนี่ยวนำจึงจำเป็นต้องสอบถาม ค้นคว้า และเตรียมการอย่างรอบคอบ

หากคุณมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับข้อกำหนดทางไฟฟ้าหรือกระบวนการติดตั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้า คุณสามารถฝากข้อความไว้ใต้บทความนี้หรือติดต่อ ผู้ผลิตเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ Lestov โดยตรง.