เตาแม่เหล็กไฟฟ้าคุณภาพดีมักแพ้ – 6 เหตุผล

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ ได้เกิดขึ้นและรวมเข้ากับตลาดเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในครัว ในเว็บไซต์ชอปปิ้ง เช่น Amazon/Target เจ้าของร้านอาหาร/ผู้จัดจำหน่าย/ผู้ชื่นชอบอาหารต่างซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบต่างๆ และแบบสั่งทำพิเศษมากมาย

มีเตาแก๊ส/เตาไฟฟ้า เครื่องทอด กระทะจีน หม้อหุงข้าว หม้อต้มน้ำสต็อก หม้อต้มพาสต้า เตาอบ เครื่องผัดอัตโนมัติ และอุปกรณ์ทำอาหารในครัวอื่นๆ เหมาะสำหรับการประชุมสถานประกอบการเชิงพาณิชย์ เช่น ร้านอาหาร/โรงอาหาร/บาร์/โรงงานอุตสาหกรรม

ในด้านการปรับแต่งแบบส่วนตัว/OEM ฯลฯ มีความสามารถในการวิจัยและพัฒนาอย่างอิสระ การออกแบบอิสระ การผลิตอิสระ และบริการหลังการขายตลอดทั้งวัน

เหตุใดจึงควรเลือกเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์สำหรับร้านอาหารขนาดกระทัดรัด?

สำหรับห้องครัว/ครัวเรือนเชิงพาณิชย์ขนาดกะทัดรัด และโรงงานอุตสาหกรรม/อาหารที่มีสายการผลิตครบวงจร ซัพพลายเออร์เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีโซลูชันต่างๆ เช่น เตาเชิงพาณิชย์แบบตั้งพื้นขนาดใหญ่ หรือเตาเหนี่ยวนำแบบตั้งโต๊ะขนาดเล็ก (พกพาได้)

แม้จะเลือกใช้วัสดุที่แตกต่างกัน เช่น สแตนเลส 304/201 เหล็กหล่อ เซรามิก ฯลฯ แบรนด์เตาเหนี่ยวนำยังอนุญาตให้พวกเขาเข้าร่วมในประเภทการออกแบบของอุปกรณ์ทำอาหาร และมอบประสบการณ์ครัวเชิงพาณิชย์ที่สะอาด เรียบร้อย ทันสมัย ​​(สวยงาม) ง่ายต่อการทำความสะอาด การทำงานที่เสถียรในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้น/ร้อน โดยมีความชื้น 30%-90% อุณหภูมิ -5℃-40℃

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์ทำอาหารในครัวที่ช่วยให้คุณทำอาหารได้สนุกยิ่งขึ้น เตาแม่เหล็กไฟฟ้าช่วยให้ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดง่ายขึ้น และในครัวเชิงพาณิชย์ เตาแม่เหล็กไฟฟ้ายังช่วยลดจำนวนพนักงานที่ต้องจ้างได้อีกด้วย เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์นั้นรวดเร็ว เชื่อถือได้ และมีประสิทธิภาพมาก

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถปรุงอาหารได้อร่อยที่สุดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ปัญหาอยู่ที่อะไร ทำไมเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจึงดีกว่าในหลายๆ ด้าน และทำไมเตาแก๊สจึงยังคงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง ในบทความนี้ ผู้ผลิตเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ Lestov จะมาดูเหตุผลบางประการเหล่านี้

ปัญหาเครื่องครัว

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์เป็นสินค้าในฝันที่ใครๆ ก็อยากได้และใช้งาน แต่ก็มีปัญหาตามมา วิธีใช้ให้มีประสิทธิภาพ คุณต้องใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเฉพาะของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ซึ่งหมายความว่าหากต้องการให้อุปกรณ์ในครัวที่ใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าให้ความร้อนกับอาหารที่กำลังปรุง คุณต้องใช้อุปกรณ์แม่เหล็ก ซึ่งมักทำจากวัสดุแม่เหล็ก

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์เป็นเครื่องใช้ในครัวสำหรับทำอาหารที่สามารถทำปฏิกิริยากับภาชนะแม่เหล็กได้เท่านั้น คุณสามารถใช้วัสดุแม่เหล็ก เช่น สเตนเลสและเหล็กหล่อ เพื่อสร้างสนามแม่เหล็กสลับกับลวดทองแดงเพื่ออุ่นอาหารได้

วัสดุที่ไม่เป็นแม่เหล็ก เช่น อะลูมิเนียม แก้ว และเคลือบ อาจทำให้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ร้อน แตกร้าว หรือเสียหายได้หลังจากสัมผัสกับเตา ดังนั้น จึงไม่อนุญาตให้นำเข้ากลุ่มผลิตภัณฑ์เครื่องครัวที่สามารถให้ความร้อนด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้

แน่นอนว่าคุณสามารถทำให้การทำความร้อนเสร็จสมบูรณ์ได้โดยวางบนแผงกระจกนำความร้อนพร้อมแผ่นแม่เหล็ก (แผ่นสแตนเลส/เหล็กหล่อ) แต่การทำเช่นนี้จะทำลายองค์ประกอบความร้อนของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเพิ่มงบประมาณด้านต้นทุนการใช้พลังงาน

คุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับความสามารถของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ได้หากไม่ใช้หม้อแม่เหล็กที่เหมาะสม ข้อจำกัดในการใช้หม้อแม่เหล็กทำให้ผู้ใช้ส่วนใหญ่เลือกใช้เตาแก๊สแทน ซึ่งสามารถใช้หม้อที่ติดไฟได้ทุกชนิด

อ่านเพิ่มเติม: Buying induction cookware–tips for 2022

Are commercial induction cookers Expensive?

อุปกรณ์เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่มีราคาถูกและไม่แพงเกินไป แต่ก็จริงอยู่ที่บางชิ้นมีราคาแพงมาก ดังนั้น สินค้าคุณภาพดีที่มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมมักจะมีราคาแพง ราคาอาจทำให้ผู้ซื้อบางรายเปลี่ยนใจได้

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ หลายคนมองว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะนั้นมีราคาแพงเมื่อเทียบกับเตาแก๊สราคาถูก เจ้าของบ้านส่วนใหญ่เชื่อว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะเชิงพาณิชย์นั้นมีราคาแพงในการเป็นเจ้าของและบำรุงรักษา ซึ่งเป็นเรื่องจริง เราไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าเตาบางประเภทมีราคาแพง

เมื่อเปรียบเทียบกับองค์ประกอบความร้อนที่เรียบง่ายและโครงสร้างผลิตภัณฑ์ของเตาแก๊ส/เตาไฟฟ้า เตาเหนี่ยวนำเชิงพาณิชย์มีองค์ประกอบต่างๆ มากมายที่เป็นประโยชน์ต่อการลดต้นทุนและปรับปรุงประสิทธิภาพการทำความร้อน

เช่น ปุ่มหมุนที่สามารถควบคุมอุณหภูมิ/เวลา เมนูที่ตั้งไว้ล่วงหน้า และการแสดงภาพกระบวนการให้ความร้อน และประสิทธิภาพเชิงความร้อน 90% ถึง 95% ข้อดีเหล่านี้ต้องใช้ส่วนประกอบคุณภาพสูงแต่มีราคาแพงจึงจะเสร็จสมบูรณ์

สิ่งที่น่าประหลาดใจยิ่งกว่านั้นก็คือ หลังจากได้รับคำชมจากส่วนประกอบคุณภาพสูงและการรับประกันก่อนการขายจากการทดสอบนับไม่ถ้วนแล้ว โอกาสที่เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะเสียหาย/ต้องซ่อมแซม/เสี่ยงต่อการระเบิดของแก๊สระหว่างการใช้งานก็ลดลง นั่นหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินค่าซ่อมเครื่องใช้ไฟฟ้าส่วนเกิน ไม่เหมือนเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าที่บอบบาง

ไม่ว่าคุณจะเห็นด้วยหรือไม่ก็ตาม การวิจัยแสดงให้เห็นว่าโดยเฉลี่ยแล้ว ผู้ซื้อจะรู้สึกไม่พอใจเมื่อต้องเผชิญกับราคาที่สูงสำหรับสินค้าที่พวกเขาไม่รู้จัก เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ Bunnings ที่ยังไม่ได้รับความนิยมจากผู้คนทั่วโลก ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องยาก

What’s the restaurant owner’s Hesitation and fear?

คนอเมริกันทั่วไปค่อนข้างจะต่อต้านการเปลี่ยนแปลง พวกเขาควรใช้เตาแก๊สแบบเก่าในการให้บริการคุณ แทนที่จะลองใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์รุ่นใหม่ที่พวกเขาไม่เข้าใจวิธีการใช้งาน

ไม่รู้ว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำงานอย่างไรหรือเปล่า? และลังเลที่จะเข้าใจว่ามันทำงานอย่างไร? พวกเขาลังเลที่จะเปลี่ยนจากเตาแก๊สเป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือไม่ ซึ่งคนอเมริกัน 50% ไม่เคยเปลี่ยนเลย?

แม้ว่าคุณจะไม่รู้ก็ตาม ก็ลองเสี่ยงโชคด้วยการใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่มีประสิทธิภาพดูสิ การเปลี่ยนแปลงที่ชาญฉลาดก็คือ การนำเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของรายการซื้ออุปกรณ์ครัวโดยเจ้าของร้านอาหาร ผู้นำโรงอาหาร และตัวแทนจำหน่ายหลายราย ซึ่งถือเป็นการเปลี่ยนแปลงที่สมเหตุสมผล เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นแหล่งกำไรและคืนทุนที่ยั่งยืนสำหรับธุรกิจจัดเลี้ยง

อ่านเพิ่มเติม: เรียนรู้วิธีการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์มีลักษณะเหมือนเตาไฟฟ้า

เหตุผลนี้อาจดูไม่น่าเชื่อ แต่คุณจะต้องประหลาดใจเมื่อพบว่าเหตุผลดังกล่าวเป็นจริงเพียงใด เตาแก๊สยังคงถูกเตรียมให้พร้อมสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่มีลักษณะเหมือนเตาไฟฟ้าและโดยทั่วไปถือว่าไม่เหมาะสำหรับผู้ใช้ในครัว เตาไฟฟ้ามีข้อเสียที่เห็นได้ชัดหลายประการ ตั้งแต่ความเสี่ยงในการใช้งาน ความยากลำบากในการใช้งาน ไปจนถึงความกลัวในการใช้งาน

คนอเมริกันส่วนใหญ่ชอบที่จะใช้เตาแก๊สมากกว่า เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบเชิงพาณิชย์ในปัจจุบันดูมีสไตล์ แต่โชคไม่ดีที่มันดูเหมือนหม้อหุงข้าวแบบดั้งเดิม และในสายตาของคนทั่วไป มันก็เหมือนกัน

เมื่อคุณมองเตาแม่เหล็กไฟฟ้าสองเตาจากระยะไกล คุณอาจคิดว่าเป็นเตาชนิดเดียวกัน นี่เป็นเหตุผลเดียวที่ทำให้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ไม่ได้รับความนิยมเมื่อผู้ใช้ไปซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์เครื่องใหม่ แต่สุดท้ายกลับเลือกใช้เตาแก๊สแทน นี่เป็นเพียงการตั้งค่าที่ไม่เหมาะสม แต่เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ก็เป็นแบบนั้น

Bad marketing

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์มักมียอดขายต่ำในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แม้จะมีปัจจัยหลายอย่างที่ทำให้เตาชนิดนี้ไม่ได้รับความนิยมตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง แต่ก็สามารถพูดได้ว่ากลยุทธ์การตลาดของเตาชนิดนี้ไม่ดีนัก โดยยอดขายส่วนใหญ่อยู่ในบางส่วนของเอเชียและยุโรป

สินค้าดังกล่าวไม่ได้เข้าสู่ตลาดยุโรปในลักษณะที่ควรส่งผลให้ยอดขายและการยอมรับเพิ่มสูงขึ้น เมื่อเร็วๆ นี้ ปัจจัยอื่นๆ หลายประการที่ระบุไว้ข้างต้นยังส่งผลให้ยอดซื้อของทั้งผู้ค้าปลีกและผู้ค้าส่งลดลงด้วย

เมื่อถูกขอให้เลือกระหว่างเตาแม่เหล็กไฟฟ้ากับเตาแก๊ส อาจเป็นเรื่องยากที่จะโน้มน้าวใจผู้ซื้อให้เลือกเตาแม่เหล็กไฟฟ้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องเผชิญกับเหตุผลทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น

ปัญหาเรื่องพลังงาน – เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์

ปฏิเสธไม่ได้ว่าแม้แต่ในภูมิภาคอย่างเอเชียและยุโรปก็มีอัตราการยอมรับและการใช้งานเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์สูง จึงไม่สามารถโน้มน้าวประเทศ/ภูมิภาคที่มีแก๊ส/ก๊าซธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ให้เลือกซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้

สำหรับพวกเขา เตาแก๊สคือแหล่งพลังงาน และค่าใช้จ่ายในการใช้แก๊สจะต่ำกว่าค่าไฟฟ้าเมื่อใช้เตาเหนี่ยวนำ ซึ่งเป็นเบื้องหลังการใช้พลังงานที่ไม่อาจละเลยได้

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่มีประสิทธิภาพ ปลอดภัย และไม่ติดไฟ จะไม่สูญเสียความร้อนส่วนเกินเหมือนเตาแก๊ส (การควบคุมอุณหภูมิในการปรุงอาหารที่เหมาะสมและขนาดของเปลวไฟที่เผาไหม้เป็นเรื่องยาก) แต่จะปล่อยความร้อนโดยตรงไปที่หม้อและเก็บความร้อนไว้ภายใน ปฏิกิริยาการให้ความร้อนจะปฏิเสธการสูญเสียความร้อน

อย่างไรก็ตาม ราคาไฟฟ้าที่สูงทำให้พวกเขาเลิกใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าซึ่งมีข้อดีหลายประการ ให้เลือกเตาแก๊สที่ตรงกับพฤติกรรมการใช้งานของพวกเขาและเข้าใจเรื่องนี้เป็นอย่างดี

บทสรุปสุดท้าย – คำแนะนำจากผู้ผลิต Lestov

โชคดีที่ปัญหาต่างๆ เช่น การรั่วไหลของแก๊ส/การระเบิด/มลพิษจากควันน้ำมัน เกิดจากเตาแก๊ส ทำให้ผู้ประกอบการธุรกิจจัดเลี้ยงหันมาใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแทน ซึ่งเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ปลอดภัย และไม่มีเปลวไฟในการเลือกอุปกรณ์ครัว เตาทำอาหารมักจะปรากฏบนชั้นวางของร้านขายเครื่องครัวสำหรับธุรกิจจัดเลี้ยง