มุมมองของลูกค้า: การใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ในร้านอาหาร

ร้านอาหารเชิงพาณิชย์หลายแห่งจะมีโลโก้ขนาดใหญ่ติดไว้ที่ประตูครัวว่า “ครัวหนัก คนขี้เกียจห้ามเข้า” มีองค์ประกอบหลายอย่างรวมกัน เช่น อุณหภูมิสูง เลอะเทอะ น้ำมัน แต่เมื่อคุณเข้าไปในร้านอาหารที่ใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบเปิดโล่ง จะพบว่ามีเชฟกลุ่มหนึ่งกำลังทำอาหารอย่างเป็นระเบียบ และคุณจะไม่แปลกใจเลย

จากประสบการณ์การใช้งานของลูกค้า เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ และประสบการณ์ทางปัญญาของลูกค้า ทีมการตลาดของ Lestov ได้ทำการวิจัยเพื่อแสดงความคิดของลูกค้าอย่างแท้จริง

การปรุงอาหารด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่ได้มาตรฐาน

ลูกค้า: ไมเคิล ฟาร์เรล (ชาวจีน-อเมริกัน)

เมื่อฉันเห็นว่าเชฟกำลังทำอาหารโดยใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า ฉันก็รู้สึกประหลาดใจ ตามความเข้าใจของฉัน ร้านอาหารต่างๆ จะใช้เตาแก๊ส ฉันพยายามคาดหวังว่าจะได้ทำอาหารโดยใช้ขนมปังปิ้งบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า แต่รสชาติกลับไม่ดีเท่ากับการทำอาหารด้วยเตาแก๊ส

ในการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม อาหารจีนมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับไฟแบบเปิด เราคุ้นเคยกับการปรุงอาหารด้วยเตาแก๊ส และเราสงสัยถึงหน้าที่ของเตาแก๊สในการปรุงอาหารด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้าซึ่งเพิ่งปรากฏขึ้นเมื่อไม่ถึงศตวรรษที่ผ่านมา

The dishes cooked by an induction wok stove are not as tasty as those cooked by an open fire. It is more like standardized cooking, which is healthy and free of oil smoke, thus lacking the scorching smell of fireworks.

สำหรับชาวจีนที่ชื่นชอบ “หุ่วโห่ว” การทำอาหารโดยไม่ใช้เปลวไฟเป็นข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบเตาเดียว แม้ว่าจะมีข้อดีคือกินไฟน้อยและประสิทธิภาพสูง ประสิทธิภาพพลังงานความร้อนสูง และปกป้องสิ่งแวดล้อมและความปลอดภัยก็ตาม เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ เป็นที่รู้จักกันดี

เอ่อ ฉันมีเพื่อนที่โรงเรียนสอนทำอาหาร New Oriental Cooking School (กว่างโจว) เขาบอกว่าเขาใช้เวลาฝึกฝนทักษะการทำอาหารด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้าของจีนเพียงช่วงสั้นๆ เท่านั้น

การประกอบอาหารที่ปลอดภัยและถูกสุขลักษณะ

ลูกค้า: เคท (พนักงานออฟฟิศ)

ไม่มีอะไรสำคัญไปกว่าความปลอดภัยและสุขภาพ สามีของฉันเป็นเชฟในร้านอาหารอินเดีย ปอดของเขาได้รับผลกระทบเมื่อเขาอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ต้องใช้ตะเกียงเป็นเวลานาน

Benzbarbie ที่เกิดจากควันในครัวเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดโรคมะเร็ง ดังนั้นเมื่อฉันเห็นเตาแก๊สทำอาหารในครัวแบบปิด ฉันก็จะกังวลเรื่องความเสี่ยงที่แก๊สจะรั่วไหลด้วย

หากคุณเคยพยายามไอจากควันของร้านอาหารและเสื้อผ้าของคุณเปื้อนไปด้วยควันน้ำมัน นั่นคงเป็นประสบการณ์การทำงานที่เลวร้ายมาก ฉันจึงภาวนาว่าสักวันหนึ่งร้านอาหารจะเปลี่ยนไปเป็นร้านอาหารปลอดมลพิษและปลอดควัน เตาเหนี่ยวนำเชิงพาณิชย์ การปรุงอาหาร

ความเร็วในการเสิร์ฟที่รวดเร็วและไม่มีรสชาติแย่

ลูกค้า : Tamara Baap (นักศึกษาวิทยาลัย)

การทำอาหารด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในร้านอาหารจะช้ามาก ทำให้ฉันต้องรอคอยอาหารเย็นนานขึ้น ส่วนเตาแก๊ส ฉันคิดเสมอว่ามันเป็นตัวแทนของการปรุงอาหารที่รวดเร็ว

เมื่อฉันเลือกใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์เป็นครั้งแรก ฉันต้องแปลกใจกับความเร็วในการเสิร์ฟของมัน แม้ว่าการปรุงอาหารจะเป็นไปตามมาตรฐาน แต่รสชาติและความเร็วนั้นก็ดี

ลูกค้า : แรนดัล (ผู้จัดการ)

หากไฟดับ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าก็ไม่สามารถทำอาหารให้ฉันได้ ไฟฟ้าเป็นปัจจัยที่ควบคุมไม่ได้ และคุณไม่มีทางรู้เลยว่าไฟจะดับกะทันหันเมื่อใด

ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่คือปัญหาที่ไม่คาดคิดสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ที่ต้องอาศัยไฟฟ้าในการปรุงอาหาร ฉันเคยจินตนาการไว้ว่าจะต้องทำอาหารอย่างไรเมื่อไฟดับบ่อยครั้ง

ฉันเคยเจอแบบนี้ครั้งหนึ่ง แต่ฉันรู้สึกแปลกใจที่พนักงานเสิร์ฟนำจานมาเสิร์ฟตรงเวลา ในกรณีไฟดับ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะเริ่มต้นแหล่งจ่ายไฟสำรองเพื่อทำอาหารที่เหลือให้เสร็จ ซึ่งเป็นคำตอบที่พนักงานเสิร์ฟบอกฉัน

ความยั่งยืน พลังงานสีเขียวและสะอาด

ลูกค้า : Grinninglibber (คุณหมอ)

หากคุณไม่อยากให้บรรยากาศแย่ลงหรือเกิดหมอกควัน ร้านอาหารก็สามารถใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแทนเตาแก๊สได้ ฉันอาศัยอยู่ในเมืองและต้องทนทุกข์กับหมอกควันและอากาศที่ฉุนเป็นครั้งคราว

ดังนั้น การประกอบอาหารด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ที่ไม่มีควันน้ำมันและสารเคมีรั่วไหล จึงส่งผลดีไม่เพียงแค่ช่วยปกป้องอาหารแต่ยังรวมถึงชีวิตประจำวันอีกด้วย

ลูกค้า: Sheila Tschinkel (คนงาน)

การขาดแคลนทรัพยากรเป็นปัญหาที่ทุกประเทศกำลังเผชิญ การใช้พลังงานอย่างมีเหตุผลและมีประสิทธิภาพมากขึ้น หรือการใช้พลังงานสีเขียวที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ กลายเป็นความเห็นพ้องต้องกันของคนส่วนใหญ่

เตาเหนี่ยวนำใช้ไฟฟ้าเป็นแหล่งพลังงานหลักซึ่งเป็นพลังงานสะอาดและมีโหมดการผลิตพลังงานหลายแบบและราคาถูก

หากฉันได้ไปร้านอาหารที่ทำอาหารด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ฉันคิดว่าเป็นร้านอาหารที่มุ่งเน้นเรื่องการรักษาสิ่งแวดล้อมและประหยัดพลังงาน และคุ้มค่าแก่การไปชิม

ลูกค้า : คุณปาน (จาก Panda Restaurant Group, Inc.)

Panda Restaurant Group เข้าใจดีว่าอนาคตของ ร้านอาหารของเรา สามารถสดใสได้เพียงเท่ากับโลกที่พวกเขาอาศัยอยู่เท่านั้น ดังนั้นเราจึงลดปริมาณการปล่อยคาร์บอนและการใช้ทรัพยากรธรรมชาติผ่านความพยายามต่างๆ รวมถึงการบรรจุภัณฑ์ที่สามารถทำปุ๋ยหมักเชิงพาณิชย์ได้ การรีไซเคิลน้ำมัน และอาคารประหยัดพลังงานเมื่อใดก็ตามและที่ใดก็ตามที่เป็นไปได้