Commercial griddle na walang apoy ngunit instant grilling – Gabay sa Pagbili

Ang mga komersyal na griddle ay ang pangunahing kagamitan para sa pag-ihaw ng mga steak at burger sa mga food truck o restaurant. Ibinabalik nito ang lasa ng inihaw na pagkain, nag-iiwan ng kaakit-akit na sunog na aroma at malutong na ibabaw.

Ang makapal na cast iron grill pan ay naglalaman ng 6 lbs hanggang 20 lbs ng bacon. Lakas ng apoy ang patuloy na pag-init ng bawat hiwa ng bacon sa bakal na plato upang ang bacon ay makakuha ng masarap na sangkap at mga nasunog na ibabaw.

Sa mga food truck, ang komersyal na flat top griddle ay para sa stir fry noodles, burritos, Mexican pancake, at beef burger. Ang mga komersyal na griddle ay maaaring umangkop sa pag-ihaw ng anumang pagkain, na nagiging sanhi ng kakayahang magpainit nang pantay-pantay at kontrolin ang temperatura.

Ang bawat lugar sa cast iron plate ay nagpapanatili ng pare-parehong temperatura, sulok man o gilid. Kinokontrol ng temperature controller ang pagkakaiba sa temperatura ng pag-ihaw ng iron plate sa loob ng ±1°C. Nangangahulugan ito na ang bawat piraso ng bacon ay ganap na niluto.

Hindi mapigilan ng mga kumakain ang amoy ng barbecue sa hangin kapag humihinto sa mga food truck para mag-order ng double cheeseburger. Narito kung bakit inaasahan ng mga restaurateur na ipakilala ang mga komersyal na griddle sa kanilang mga kusina.

Ang pagpili ng laki ng commercial griddles ay depende sa pang-araw-araw na kapasidad sa pagluluto ng food truck. Sa commercial flat top griddle series, 18 inches, 24 inches, 36 inches, at 48 inches flat top griddles ang available.

Kung nagpapatakbo ka ng restaurant na may maraming batch ng mga order, ang 28*32*32inches na freestanding commercial griddle ay magpiprito ng 25lb steak o stir fry pasta sa loob ng 1 oras. Sa maliliit na komersyal na restaurant, sapat na ang isang 18-pulgadang tabletop commercial griddle. Ito ay sapat na maliit upang kumuha ng mas kaunting espasyo sa kusina ngunit maaaring mag-order para sa 35 tao sa loob ng 1 oras.

Multifunctional commercial induction griddle

Ito ay sasakupin ang espasyo ng isang komersyal na kusina, sa ilalim ng 28*32*32inch. Ngunit maaari itong mag-ihaw ng 25-pound steak o magprito ng noodles sa loob ng 1 oras upang matugunan ang isang order para sa 45 tao.

Ang init nito ay instant, na nagbibigay ng pare-parehong temperatura para sa bawat saklaw ng pag-ihaw. Awtomatikong iimbak ng button panel ang oras ng pag-ihaw, temperatura, o firepower ng 6 na uri ng pagkain para mabilis mong mapili ang recipe kapag nagluto ka sa susunod.

Lahat ng nalalabi sa pagkain o basurang langis ay dadaan sa screen papunta sa oil sump, na naaalis para sa mabilisang paglilinis. Ang mga bukas na cabinet ay maaaring tumanggap ng isang electric oven (kailangang idisenyo nang hiwalay) o maglagay ng mga grill at sangkap.

Ito ay isang freestanding commercial induction griddle. Ang adjustable na stove foot nito ay maaaring iunat mula 170mm hanggang 210mm upang tumugma sa taas ng iba't ibang tagapagluto.

18 pulgadang Commercial Countertop Induction Griddle

Makakuha ng mas maraming benta gamit ang countertop induction griddle na ito sa mga food truck o compact na restaurant. Ang compact size nito ay umaangkop sa cabinet o nakapatong sa stainless steel cooktop. Nangangahulugan ito na maaari mo itong dalhin sa labas (Kung mayroon kang sapat na kapangyarihan)

Tinatanggihan ng Omron thermostat ang hindi pantay na temperatura o sobrang pag-init at nakakakuha ng pagkakaiba sa temperatura sa loob ng ±1 ℃.

Hindi nito kailangan na magkaroon ka ng mga kumplikadong kasanayan sa pag-ihaw at maaaring i-adjust mula sa low-power grilling pancake hanggang sa high-power stir-fry noodles sa pamamagitan ng isang sensitibong power knob.

Ang makinis na flat top grilling surface at ang kakaibang rib grill plate ay nag-aalis ng karamihan sa taba mula sa mga sangkap upang matulungan kang makakuha ng low-fat, healthy diet.

Ang hindi kinakalawang na asero na kahon ng langis ay kukuha sa gawain ng paglilinis ng nalalabi ng pagkain o basurang langis, at ito ay nababakas.

36 pulgadang Freestanding Commercial electric grill para sa Barbecue

Magkaroon ng mas maraming exposure sa commercial electric barbecue grill na ito sa isang outdoor party o summer beach. Wala itong mga usok na ibinibigay ng mga charcoal grill kapag nasusunog. Sa mga barbecue party, hindi magkakaroon ng mantsa o usok ang iyong mga damit.

Ang prinsipyo ng pag-init nito ay simple. Ang tatlong set ng waterproof heating tube ay nagbibigay ng mga pinausukang steak na may temperaturang pagprito na 100°C hanggang 1000°C. Maaari itong agad na suspindihin ang pag-init at mabilis na bumalik sa isang angkop na temperatura.

Maaari kang umasa sa tatlong power knobs upang isa-isang kontrolin ang bawat grupo ng mga heating tube para ma-pause o i-on ang mga ito nang isa-isa. Halimbawa, ang unang hanay ng mga heating tube ay isinasaayos sa mataas na init upang mag-ihaw ng steak, at ang ikatlong hanay ng mga heating tubes ay ini-adjust sa mahinang init upang magprito ng broccoli.

Marami itong nababakas na bahagi tulad ng grill pan at oil box para sa mabilis na paglilinis o pagpapalit. Ang 36 pulgadang hanay ng pag-ihaw ay maaaring maglaman ng mas maraming pagkain.

Ang mga commercial griddle ay may maraming naaalis na bahagi, tulad ng grill, sump pan, at drain, na nagbibigay-daan sa mabilisang paglilinis. Nasa ibaba ang isang video ng paglilinis ng mga electric grill na inaalok ng Lestov Commercial Induction Griddle Manufacturer.