Bếp điện từ thương mại VS. Bếp gas

Những yếu tố quan trọng nhất cần xem xét khi doanh nghiệp cần mua bếp nấu thương mại là gì? Bất kể bạn đang làm việc trong một công ty quốc tế hay một công ty khởi nghiệp độc lập, nếu bạn muốn sử dụng bếp nấu thương mại trong doanh nghiệp của mình, chúng sẽ tiêu thụ rất nhiều năng lượng mỗi ngày. Vào cuối ngày, tổng lượng tiêu thụ sẽ có tác động lớn hơn.

Vì vậy, Lestov giới thiệu nghiên cứu đặc biệt về chủ đề này với khách hàng tại Ngân hàng Trung Quốc. Ở đây, chúng tôi đặt cạnh nhau hai lựa chọn chính cho bếp nấu thương mại: bếp wok cảm ứng thương mại và bếp gas thương mại. Một kết luận minh bạch sẽ được đưa ra sau những phát hiện của chúng tôi.

Kiểm tra trang web

Để kiểm tra mức tiêu thụ năng lượng của bếp thương mại, Brand of China đã sử dụng cả hai bếp thương mại trong 2 giờ riêng lẻ mỗi ngày và kéo dài trong một tháng. Trong trường hợp này, chúng tôi sử dụng ba đơn vị cho cả hai mô hình để hỗ trợ việc sử dụng hàng ngày trong bếp phục vụ ăn uống.

Bếp điện từ thương mại sử dụng điện làm nguồn năng lượng cơ bản trong khi bếp gas sử dụng khí hóa lỏng, tính toán mức sử dụng năng lượng để trở nên khác biệt. Do đó, chúng tôi đã phân bổ một con số tài chính (Nhân dân tệ Trung Quốc) để cho phép so sánh. Hơn nữa để kiểm soát chính xác mức tiêu thụ, các món ăn mà đầu bếp chế biến trên cả hai loại bếp đều giống nhau.

Theo hồ sơ của chúng tôi, mỗi bếp gas tiêu thụ 3,2 kg khí hóa lỏng mỗi giờ, trong khi mỗi kg khí có giá 6,4 RMB. Nhìn chung, toàn bộ năng lượng sử dụng trên bếp đạt 3686,4 RMB. Ngoài ra, khi sử dụng đầu đốt gas, cần lắp quạt gió trong hệ thống để hoạt động bình thường, tổng cộng quạt gió đã sử dụng 66,6 RMB. Do đó, tổng chi phí là 3753 RMB khi Ngân hàng Trung Quốc sử dụng bếp gas trong một tháng.

Mặt khác, ba Lestov Bếp từ thương mại đơn 12KW Trong quá trình nghiên cứu này, chúng tôi sử dụng nồi nấu bếp. Giá trị điện là 0,85 RMB/(KW/h), và quạt gió không phải là thiết yếu trong tình huống này. Do đó, tổng chi phí khi sử dụng bếp từ công nghiệp là 1836 RMB, thấp hơn 51% so với bếp gas thông thường.

Đọc thêm liên quan: Tại sao nên chọn bếp từ thay vì bếp gas thương mại?

Nhiều thành phần khác biệt

Ngoài ra, khi so sánh chi phí sử dụng năng lượng, chúng tôi cũng xem xét một số thành phần khác có thể ảnh hưởng đến hiệu suất tổng thể của bếp, làm thay đổi hiệu suất hàng ngày trong bếp.

Tốc độ nhiệt

Để kiểm tra nhịp tim, chúng tôi đã sử dụng 4 lít nước và nhập thời gian đun sôi. Đầu tiên, bếp gas mất trung bình 4,42 phút trước khi nước đạt 100 độ, trong khi bếp wok cảm ứng mất 3,05 phút trước khi đạt cùng độ. Sự tương phản này cho thấy bếp từ có lợi hơn trong việc tăng nhiệt nhanh hơn nhiều.

Nhiệt độ

Ngoài ra, nhiệt độ của phòng khi sử dụng bếp từ cũng được ghi lại. Vì nhiệt độ sẽ tự động thay đổi hiệu suất nấu ăn, chúng tôi coi đó là một trong những yếu tố bổ sung quan trọng nhất để tạo ra môi trường bếp hiệu quả.

Tất cả thông tin đều được ghi lại vào tháng 12. Chúng tôi thừa nhận rằng nhiệt độ phòng là 26,6 độ C khi sử dụng bếp từ, trong khi nhiệt độ thường tăng lên hơn 43 độ.

Trong trường hợp này, việc thông gió nhiều hơn là rất quan trọng để làm mát không khí trong phòng. Việc kinh doanh sẽ gây ra chi phí bổ sung là 50.000 RMB cho những mục đích này, không hiệu quả về mặt chi phí khi vận hành một nhà bếp nhỏ gọn.

Mức độ tiếng ồn

Tiếng ồn không chỉ ảnh hưởng đến người nấu mà còn ảnh hưởng đến môi trường của bếp nếu hoạt động trong các phố trung tâm. Giới hạn của địa điểm thử nghiệm của chúng tôi, cũng như trong khu trung tâm thành phố Đại Liên, không được vượt quá 60 decibel vào ban ngày và 50 decibel vào ban đêm.

Kết quả cho thấy, với bếp gas, mức độ tiếng ồn có thể vượt quá giới hạn và đạt tới 86 decibel. Sự khác biệt như vậy có thể ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh hàng ngày khi cơ quan thực thi pháp luật yêu cầu công ty giảm tiếng ồn. Việc thanh toán thêm 18.000 RMB cho cách âm có thể là giải pháp không tối ưu.

Ở phía đối diện, bếp từ Lestov duy trì mức độ tiếng ồn khoảng 46 decibel, lý tưởng cho cả hoạt động ban ngày và ban đêm tại địa điểm thử nghiệm của chúng tôi. Tiết kiệm được chi phí để xây dựng lại nhà bếp để cách âm tốt hơn.

Phần kết luận

Nghiên cứu trường hợp về việc kết hợp bếp gas địa phương với bếp wok từ cho thấy bếp wok từ có lợi ích lớn về các yếu tố thiết yếu trong nhà bếp. Về mức tiêu thụ năng lượng, tốc độ gia nhiệt, nhiệt độ phòng và mức độ tiếng ồn, tất cả đều hoạt động tốt hơn nhiều so với bếp gas. Xét về tính bền vững và hiệu quả về mặt chi phí cho nhà bếp của doanh nghiệp, bếp wok từ là tốt nhất.