Tìm hiểu thêm về máy nấu chảo tự động Wok — Lời khuyên của nhà sản xuất Lestov

Các chuỗi nhà hàng đang sử dụng hoặc có kế hoạch mua máy nấu chảo tự động, chẳng hạn như chuỗi nhà hàng Trung Hoa lớn nhất tại Hoa Kỳ – Panda Express. Đây là thiết bị nhà bếp thương mại có thể nấu thức ăn tự động. Nó có thể nấu các món ăn có chất lượng và hương vị tiêu chuẩn.

Được các chuỗi nhà hàng theo đuổi thực phẩm chuẩn hóa ưa chuộng. Tất nhiên, nó có thể nấu các món ăn đáp ứng nhu cầu của 60 người trong vòng 3 đến 15 phút, rất phù hợp với các nhà hàng hỗ trợ dịch vụ mang về. Nó đủ nhanh, có nghĩa là bạn có thể hoàn thành nhiều đơn hàng hơn.

Một số chủ nhà hàng muốn biết thêm về máy nấu chảo tự động để giúp họ đưa ra quyết định mua hàng đúng đắn. Bạn có thể đã thu thập các hướng dẫn rải rác trên Google hoặc xem một vài video về máy nấu chảo tự động trên YouTube. Nó không cung cấp nhiều mẹo có giá trị cho một blogger công nghệ hoặc người đam mê robot.

Tại sao phải cố gắng để có được một mô tả sản phẩm toàn diện và chuyên nghiệp từ nhà chế tạo của máy nấu chảo tự động Lestov? Thật lãng phí thời gian khi dành hàng giờ tìm kiếm câu trả lời trên Google. Bạn chỉ có thể có được một số kiến ​​thức hời hợt.

Máy nấu chảo tự động hoạt động như thế nào?

Hiểu được cách máy nấu chảo tự động nấu thức ăn cho bạn? Nó sẽ giúp bạn sử dụng nó tốt hơn. Hiểu được nguyên lý hoạt động của nó và từng bước nấu. Máy nấu chảo tự động là một máy mô phỏng đầu bếp chuyên nghiệp nấu thức ăn. Nó bao gồm một nồi chảo trống, một bộ phận gia nhiệt và bảng điều khiển.

(1) Chức năng làm nóng trước

Nếu bạn không hầm nước dùng hoặc đun sôi nước sốt, trước tiên hãy làm nóng nồi chảo trống đến một nhiệt độ nhất định. Ví dụ, bạn có thể thấy khói dầu. Đặc biệt là khi xào đồ ăn Trung Quốc hoặc cơm chiên trứng (mì), cần phải làm nóng nồi chảo trống trước. Điều này sẽ làm giảm khả năng thức ăn dính vào đáy nồi.

Bạn có thể thấy rằng có một số nút trên máy nấu chảo tự động Lestov. Đó là nút công suất gia nhiệt, nút tốc độ xào và thời gian nấu. Trước khi bắt đầu nấu, vui lòng điều chỉnh đến mức công suất 1 và tốc độ xào mức 1.

Máy xào tự động cần được làm nóng trước khi bắt đầu nấu. Khi nhiệt độ trong nồi đạt đến nhiệt độ xào đã cài đặt, một số máy nấu tự động sẽ đóng nắp hoặc nhắc bạn đổ nguyên liệu vào nồi.

(2) Kiểm soát nhiệt độ

Bạn không thể giữ nhiệt độ ổn định khi nấu các món ăn, chẳng hạn như xào bắp cải ở nhiệt độ 190℃. Bạn sẽ có một đĩa bắp cải bị cháy. Bạn không muốn điều đó, phải không? Điều chỉnh nhiệt độ (lửa) theo các bước nấu khác nhau hoặc trạng thái của thực phẩm là bí quyết của đầu bếp. Đây cũng là tiêu chuẩn đánh giá để đánh giá xem máy wok tự động có thể bắt chước hoàn hảo cách nấu ăn của các đầu bếp chuyên nghiệp hay không.

Đây là một nhiệm vụ khó khăn. Các nhà sản xuất Lestov đã dành nhiều tháng để nghiên cứu và phát triển. Có một màn hình theo dõi nhiệt độ bên trong nồi wok trống, sẽ phản hồi nhiệt độ thời gian thực đến bảng điều khiển hoạt động. Bạn có thể cài đặt nhiệt độ hoặc lửa cần thiết cho từng bước nấu. Nó sẽ giúp bạn kiểm soát tốt hơn quá trình nấu và sau đó tạo ra những món ăn ngon.

(3) Nồi chảo đường

Tôi phải thừa nhận rằng xào là đặc sản của các đầu bếp châu Á. Họ có thể làm nổi bật hương vị thơm ngon nhất trong món ăn. Bất cứ khi nào tôi hỏi các đầu bếp châu Á cách họ xào thức ăn để làm cho nó ngon, họ đưa cho tôi một chiếc nồi chảo sắt. Đây là một chiếc nồi nấu ăn phổ biến ở Trung Quốc. Nó có hình bầu dục và trông giống như tổ chim. Ngọn lửa bao quanh nồi chảo sắt để mọi miếng thức ăn trong nồi đều nhận được cùng một nhiệt lượng.

Máy nấu chảo tự động Lestov sử dụng nồi chảo sắt. Nó sử dụng răng cào khuấy để mô phỏng đầu bếp châu Á chiên thực phẩm để từng miếng thực phẩm được khuấy đều. Nồi chảo sâu 30cm có thể giữ nhiệt và lưu thông nhiệt độ trong chảo.

Một số tính năng có lợi của máy nấu chảo tự động

Máy wok tự động có một số tính năng hấp dẫn có thể giúp đầu bếp nấu thức ăn ngon hơn. Chúng có thể là lý do khiến chủ nhà hàng mua nó.

(1) Nấu ăn tự động

Đây là tính năng có giá trị nhất của máy nấu chảo tự động. Tất nhiên, tùy thuộc vào phiên bản, máy nấu chảo tự động được chia thành thủ công + tự động và hoàn toàn tự động. Phiên bản bán tự động yêu cầu bạn cho nguyên liệu và nước sốt vào và điều chỉnh thời gian gia nhiệt và hỏa lực theo trạng thái nấu.

Các phiên bản hoàn toàn tự động được các chủ nhà hàng ưa chuộng hơn. Nhờ khả năng cho nguyên liệu và nước sốt vào và điều chỉnh nhiệt độ nấu và công suất nấu theo thời gian thực. Nó có thể lưu trữ hơn 1.000 công thức nấu ăn, nhận dạng từng bước nấu và thực hiện tự động.

Hãy tưởng tượng bạn có thể ngồi trên ghế và thưởng thức trà chiều. Có một thiết bị tự động giúp bạn nấu những món ăn ngon. Bạn nghĩ sao? Đó là một thiết bị nấu ăn ngoan ngoãn không cần bạn giám sát hay phải tốn 6.000 đô la một tháng để thuê. Nó có khả năng, ít nhất là nó sẽ không lãng phí thêm nguyên liệu trong khi vẫn đảm bảo chất lượng và hương vị của từng món ăn được cố định. Nó rất quan trọng đối với các nhà hàng chuỗi.

(2) Một nồi dùng cho nhiều mục đích

Khi tôi vẫn nghĩ rằng máy xào tự động chỉ có thể xào thức ăn, đầu bếp Toby đã làm tôi ngạc nhiên với một việc anh ấy đã làm. Tôi thấy Toby sử dụng máy nấu tự động để chiên khoai tây chiên vàng giòn và khuấy bơ đậu phộng đặc và dính. Toby nói với tôi rằng máy nấu tự động cũng có thể được sử dụng để hấp cơm hoặc nấu cháo thịt.

Nó được hưởng lợi từ bộ điều khiển nhiệt độ, nồi wok chống dính và hệ thống công thức thông minh của máy nấu ăn tự động. Bạn có thể phát triển thêm nhiều chức năng tiềm năng của máy nấu ăn tự động. Liên hệ với chúng tôi sớm nhất có thể.

(3) Không có khói

Mặc dù các món ăn châu Á rất ngon, nhưng chúng lại là cơn bão khói đối với các đầu bếp nấu chúng. Hầu hết các bếp chảo thương mại truyền thống của Trung Quốc đều sử dụng gas. Nếu đầu bếp muốn đạt nhiệt độ cao, anh ta phải điều chỉnh lửa ở mức tối đa, điều này sẽ tạo ra rất nhiều khói.

Lestov Bếp Wok thương mại Trung Quốc sử dụng hệ thống sưởi điện từ không có ngọn lửa. Đảm bảo nhiệt độ cao đồng thời giảm thiểu khói. Máy nấu chảo tự động cũng sử dụng hệ thống sưởi điện từ. Cho phép bạn thưởng thức các món ăn châu Á ngon miệng đồng thời bảo vệ sức khỏe hô hấp của đầu bếp.

Máy nấu chảo tự động có phù hợp với người mới bắt đầu và chưa có kinh nghiệm nấu ăn không?

Toby cho rằng Automatic wok cooking là một hướng dẫn nấu ăn. Nó chứa các công thức nấu ăn từ các nhà hàng năm sao và được trình bày chi tiết trong từng bước nấu ăn. Ngay cả khi bạn là một bồi bàn không có kinh nghiệm nấu ăn, hãy nhấn nút "bắt đầu nấu ăn" và để máy tự động wok nấu những món ăn ngon.

（1）Tiết kiệm chi phí và thời gian

Thật đơn giản. Bạn không cần phải lo lắng về thời điểm cho nguyên liệu vào. Nên cho bao nhiêu dầu ăn? Nên điều chỉnh lửa nấu nào vào thời điểm này? Nó đơn giản hóa quá trình nấu ăn thông qua các chương trình nấu ăn được cài đặt sẵn và kiểm soát nhiệt độ.

Bạn không cần phải lo lắng về việc bỏ lỡ các bước nấu ăn. Máy wok tự động nhắc nhở bạn theo thời gian thực thông qua hệ thống phát thanh bằng giọng nói. Hãy tưởng tượng rằng khi bạn sử dụng máy wok tự động để xào một món ăn mà gia đình bạn khen ngợi. Bạn sẽ có được rất nhiều cảm giác hoàn thành và tự tin nấu ăn.

（2）Tự tin nấu ăn

Máy xào tự động quy định lượng gia vị, nguyên liệu và thời gian nấu cho từng món ăn. Hầu hết mọi người đều lãng phí rất nhiều nguyên liệu khi mới học nấu ăn. Với sự trợ giúp của máy xào tự động Lestov, bạn sẽ không có được một đĩa cơm rang trứng cháy khét.

Phần kết luận

Nhờ vào tính năng nấu tự động, hương vị & chất lượng thực phẩm chuẩn, và nấu nhanh của máy wok tự động, chuỗi nhà hàng Trung Hoa Panda Express đã hoàn thành nhiều đơn hàng hơn. Đây là thiết bị nấu ăn có lợi cho các chuỗi nhà hàng, căng tin và khách sạn. Nếu bạn quan tâm, vui lòng liên hệ với Nhà sản xuất máy nấu chảo tự động Lestov càng sớm càng tốt.