Tại sao nên chọn bếp từ thương mại thay vì bếp gas thương mại?

Mặc dù bếp điện từ đã trở thành một trong những thiết bị nhà bếp bán chạy nhất, nhiều nhà hàng vẫn chưa mặn mà với bếp từ.

Họ cho rằng bếp từ kém tiện lợi hơn nhiều so với bếp gas, thậm chí họ còn coi bếp từ là kẻ thù của bếp gas.

Tại sao bếp từ được coi là kẻ thù của bếp gas? Quan điểm này có đúng không? Lestov sẽ mang đến cho bạn lời giải thích chi tiết.

Kể từ đầu thế kỷ trước, do sự ra đời của dụng cụ nấu ăn bằng bếp từ, cuộc tranh luận giữa bếp từ bunnings và bếp gas vẫn tiếp diễn.

Mặc dù bếp từ có nhiều ưu điểm như thân thiện với môi trường, hiệu suất cao, an toàn và tiết kiệm năng lượng nhưng lại không được các nhà hàng lớn ưa chuộng, đặc biệt là những nhà hàng sử dụng bếp gas làm nguồn năng lượng chính.

Sự kích thích thị giác do nấu ăn bằng gas mang lại khiến bếp gas có sức hấp dẫn bẩm sinh. Một trong những nhược điểm mà các đầu bếp thường phàn nàn là sức mạnh của bếp từ di động không lớn bằng bếp gas.

Điều này có đúng không? Những người đã từng trải nghiệm nấu ăn bằng điện từ sẽ ngạc nhiên trước sự kỳ diệu của một bếp từ đơn: khi bạn chuyển đổi giữa các mức công suất nấu khác nhau một cách tùy ý và dễ dàng, bạn sẽ không thấy bất kỳ ngọn lửa nào; khi bạn sử dụng đơn giản Khi so sánh thời gian nấu của bếp từ và bếp gas trong thí nghiệm đun sôi nước, có lẽ bạn sẽ không gắn bó với thiết bị nấu ăn bằng gas.

Là một tính năng tùy chọn, bếp từ di động có thể thêm hệ thống hẹn giờ và điều khiển nhiệt độ. Trong số đó, bộ hẹn giờ được sử dụng để cài đặt thời gian nấu và chức năng nhắc nhở, hệ thống điều khiển nhiệt độ cho phép cài đặt giá trị nhiệt độ và có chức năng bảo vệ quá nhiệt.

Bếp từ dựa vào dòng điện và cuộn dây để tạo ra từ trường xoay chiều, từ đó giải phóng trực tiếp năng lượng nhiệt xuống đáy nồi. Dựa trên nguyên lý hoạt động của bếp từ, bếp từ không thể hoạt động khi mất điện. Nhiều người sẽ thu mình lại khi biết được tình huống này và lựa chọn bếp gas phù hợp với mọi tình huống.

Nếu bạn sử dụng bếp gas, nguy cơ rò rỉ gas và khói dầu sẽ không dễ dàng hơn so với việc mất điện và không thể nấu ăn. Do đó, dù là bếp gas hay bếp từ, sẽ có môi trường sử dụng khác nhau, điều này sẽ gây bất tiện cho bạn.

Không phải tất cả các vật liệu đều phù hợp với bếp từ, bạn sẽ nhận được lời nhắc nhở như vậy trước khi mua bếp thương mại. Bếp thương mại chỉ có thể tạo ra từ trường bằng dụng cụ nấu từ tính, nếu không, nó sẽ không hoạt động.

Đây thực sự là yêu cầu không thể bỏ qua đối với bếp từ. Tôi có cần phải trả thêm tiền để mua đồ dùng nhà bếp được trang bị không?

Thực tế không phải vậy. Hầu hết các dụng cụ nhà bếp gia đình đều có từ tính và bạn hoàn toàn có thể nấu các dụng cụ nhà bếp trên bếp gas bằng bếp từ.

Nếu bạn chú ý đến nhà sản xuất bếp từ Trung Quốc hoặc nhà sản xuất và mua nó từ thị trường Trung Quốc, bạn không cần phải lo lắng về khả năng thích ứng của bếp.

Tất cả các thiết bị nấu ăn bằng điện từ đều đã hoàn thành bài kiểm tra hiệu suất thích ứng từ của dụng cụ nấu trước khi xuất xưởng.

Cần lưu ý rằng nhà sản xuất sẽ cấu hình các dụng cụ nấu ăn tương ứng cho bếp nấu thương mại mà bạn mua. Để biết thêm dịch vụ chi tiết, vui lòng tham khảo nhà cung cấp của bạn.

Giá của một bếp từ thương mại dao động từ vài trăm đến vài nghìn. So với bếp gas có giá vài trăm, bếp từ thương mại không phải là lựa chọn hàng đầu cho các nhà hàng.

Khoảng cách chi phí mua bếp ban đầu có thể khiến bạn ưu tiên bếp gas, nhưng việc các linh kiện và phụ kiện của bếp gas đời sau bị hư hỏng và thân bếp phải liên tục thay thế sẽ khiến bạn muốn thay thế chúng.

Do nấu ăn bằng ngọn lửa trần nên tốc độ hư hỏng của bếp gas nhanh hơn nhiều so với bếp từ thương mại và chi phí sử dụng cũng cao hơn nhiều so với chi phí mua bếp từ thương mại.

Các món ăn được nấu trên ngọn lửa mở có mùi thơm của ngọn lửa rang trong hương vị. Nếu bạn thích hương vị của hương, bạn có thể mua bếp gas làm đồ dùng nhà bếp thương mại của mình.

Nếu bạn thường xuyên sử dụng bếp gas để nấu ăn, bạn sẽ thấy lửa không dễ kiểm soát và việc khói cháy khét, đặc quánh là chuyện thường gặp.

Bếp từ nấu chín thức ăn bằng nhiệt độ cao liên tục và mang đến hương vị, hình thức và mùi vị hoàn hảo.

Mặc dù không có mùi khói khét nếu bạn chịu đựng làn khói dày và nếm thử món ăn cháy, bạn nghĩ bếp từ có vị ngon hơn hay bếp gas có vị ngon hơn?

Cần phải lập lại sơ đồ mạch điện trong nhà, đây là một việc phiền phức. Bếp điện từ có yêu cầu về công suất và điện áp. Đối với nhà hàng, khách sạn và các môi trường khác yêu cầu các thiết bị điện công suất lớn, bạn cần phải cấu hình dòng điện, công tắc và ổ cắm tương ứng.

Ví dụ, điện áp chuẩn của Bắc Mỹ, Nhật Bản, Philippines, Việt Nam, Ả Rập, Brazil và các quốc gia khác là 110V, trong khi điện áp chuẩn của Liên minh Châu Âu, Úc, Ấn Độ, Nga, Hàn Quốc, Malaysia và các quốc gia khác là 220v.

Trong tiêu chuẩn điện công nghiệp có ba pha năm dây. Phân biệt đường dây ba pha bốn dây, ba pha.

Các thương hiệu bếp từ nhận ra điều này và đã phát triển thiết bị bếp từ phù hợp hơn với điện áp thương mại để bạn có thể có được bếp từ thương mại có công suất cao hơn mà không cần thay đổi điện áp.

Tỷ lệ hỏng hóc sớm của bếp thương mại cao hơn bếp gas. Bếp có cảm biến, bộ điều khiển máy tính và thiết bị cơ khí phức tạp.

Bất kỳ ai có tay nghề cao đều có thể sửa bếp gas, nhưng hầu hết nhân viên bảo trì chuyên nghiệp sẽ không xử lý được lỗi của mặt bếp từ. Đầu bếp Walton đã nói như vậy.

Đúng vậy. Để đảm bảo độ chính xác cao, hiệu suất cao và an toàn cho bếp wok cảm ứng, chắc chắn cần có các thành phần điều khiển phức tạp, đây là lĩnh vực chưa được khám phá đối với hầu hết mọi người.

Nếu bạn mua bếp từ Lestov, đội ngũ hậu mãi luôn sẵn sàng phục vụ bạn nên bạn không cần phải lo lắng về vấn đề này.

Nếu bạn đang đeo thiết bị điện từ như máy tạo nhịp tim hoặc máy khử rung tim cấy ghép, bạn phải cách bếp từ 6 feet.

Bếp từ sẽ ảnh hưởng đến việc sử dụng dụng cụ. Không nên chọn sản phẩm bếp từ làm thiết bị nhà bếp. Đó là yếu tố không thể tránh khỏi.

Tóm lại, so với bếp gas, bếp điện từ đóng vai trò quan trọng trong hiệu suất nhiệt, an toàn xanh và tiêu thụ năng lượng thấp. Nếu bạn muốn mua bếp điện từ cho nhà hàng của mình càng sớm càng tốt, Lestov sẽ cung cấp cho bạn một số gợi ý mua hàng.