المتطلبات الكهربائية التي يجب مراعاتها في طباخك التجاري

يؤدي الطهي بالغاز إلى تلوث الهواء داخل المنزل وغيره من التأثيرات على الصحة والسلامة. بالإضافة إلى ذلك، تتراكم تكاليف نظام شفاط المطبخ التجاري. ونتيجة لذلك، تستثمر العديد من المطاعم وغيرها من الصناعات الفندقية ببطء في مواقد الحث التجارية وتتبنى استخدامها.

علاوة على ذلك، يقوم العديد من المصنعين باستيراد مواقد الحث وأجزاء الحث الكاملة من الصين وتقديم معدات المطبخ التجارية المتوافقة للمستهلكين المحليين، وتعزيز معدل اعتماد مواقد الحث.

كشخص ذو خبرة شركة تصنيع طباخات الحث التجارية وباعتباري مصدرًا، فإنني أوصي المشترين المحتملين بالتفكير في المتطلبات الكهربائية وطرق توصيل الأسلاك قبل شراء طباخات الحث.

صيغة بسيطة

الصيغة هي -I = P / V. يمكن لهذه الصيغة حساب الحد الأقصى للأمبير في المطبخ التجاري بعد معرفة نطاق تصنيف الطاقة والجهد الاسمي والقوة الاسمية (يمثل "I" رمز "التيار الكهربائي").

قوة

يجب أن يكون لدى العملاء معرفة أساسية بمعدل طاقة إدخال توصيلات الطباخات وتكوين الطاقة بين كل جزء.

لقد أدرك مصنعو مواقد الحث التجارية الصينية أن معدات الطهي "المشتركة في الطاقة" قد لا تكون مناسبة للمطابخ التجارية عالية السرعة، لأنه في ذروة الوجبة، يحتاج الطهاة إلى تنويع عناصر الموقد.

إذا أخذنا مواقد الحث ذات الشعلتين المزدوجتين كمثال، فبفضل عناصر التحكم المستقلة، يمكن للطاهي استخدام شعلة واحدة أو اثنتين حسب الحاجة، مما يحسن بشكل كبير من مرونة وسهولة الوصول إلى المطبخ.

الجهد االكهربى

طرح العديد من الأشخاص أسئلة مماثلة على Quora- "هل يمكن لموقد الحث التجاري 220 فولت (50 هرتز) أن يعمل تحت 230 فولت أو 240 فولت (60 هرتز)؟" لقد أثبتت تجربة الشراء السابقة أن كلاهما يمكن أن يعمل بشكل طبيعي.

على الرغم من أن معايير إمدادات الطاقة في جميع أنحاء العالم مختلفة، فإن جهد مصدر الطاقة الرئيسي سيكون به بعض هامش التذبذب، والذي يسمى نطاق الجهد العائم.

على سبيل المثال، يتمتع موقد الطهي الصيني 220 فولت بنطاق جهد اسمي يتراوح بين ±20%، مما يشير إلى أن جميع مواقد الطهي بالحث تعمل بجهد يتراوح بين 176 فولت إلى 264 فولت. عندما يتجاوز الجهد (العامل) خاصية الحماية الداخلية للسلامة، سيعرض موقد الطهي بالحث التجاري رمز خطأ ويتوقف عن العمل.

تتغير إشارة التيار المتردد بشكل دوري، وتردد الطاقة العادي هو 50 أو 60 هرتز. يمكنك التعامل مع التردد كمقلوب للوقت. في ثانية واحدة، سيعمل IGBT الخاص بموقد الحث التجاري 100 مرة. عند العمل عند 50 هرتز، يكون الوقت 0.02 ثانية (1/50)، وعند العمل عند 60 هرتز، يكون الوقت 0.017 ثانية (1/60). لذا فإن الفرق بينهما ليس واضحًا.

التيار الكهربائي

الجهد المنخفض، يتغير التيار بالتوازي مع الطاقة. علاوة على ذلك، يتراوح تعديل التيار القياسي من ±10%. في موقد الحث التجاري المعتمد، يجب أن يتوافق التيار والطاقة مع المتطلبات ذات الصلة.

متطلبات الكهرباء في طباخ الحث التجاري:

يجب على مستثمري المطابخ التجارية أن يكونوا على دراية بالطاقة التي توفرها مواقد الحث والتيار والمرحلة الكهربائية وإعدادات التوصيل.

يجب على العملاء مراعاة حجم قاطع الدائرة والمعيار بناءً على خرج الحث. علاوة على ذلك، لا يمكن أن تتجاوز سعة الإخراج القصوى سعة التوصيل. إنها عملية بالغة الأهمية بالنسبة للعميل للاستفسار عن المتطلبات الكهربائية من مصنعي المواقد.

تحتوي مواقد الطهي بالحث على مصدر طاقة أحادي وثلاثي الطور. بناءً على نماذج مختلفة من مواقد الطهي بالحث التجارية، يمكن أن يحتوي الكابل من الجهاز على ثلاثة أو أربعة أو خمسة أسلاك.

تسمح بعض الدول بتوصيل السلك المحايد بأرضية موقد الحث التجاري، بينما تحظر بعض الدول الأخرى ذلك. يمكن للعملاء توصيل السلك من خلال صندوق التوصيل وفقًا للرمز المحلي. يرجى اتباع قائمة تعليمات الشركة المصنعة للموقد بعناية.

توصيل الأسلاك لموقد الحث الحراري

تستخدم مواقد الطهي الحثية المصنوعة في الصين عادةً 220 فولت. علاوة على ذلك، يحتاج العملاء إلى توصيل الأسلاك بشكل صحيح واستخدام مفاتيح الأمان بسبب خرج الطاقة العالي (≥3.5 كيلو وات). من الأفضل تركيب توصيل الطاقة بواسطة كهربائي محترف.

ما الذي أحتاج إلى معرفته قبل تركيب موقد الحث؟

يرجى قراءة التعليمات المتعلقة بالمتطلبات الكهربائية بعناية قبل التثبيت. الآن، دعونا نجمع 4 نصائح من لوحة اسم Lestov حول توصيل الأسلاك:

• يرجى قراءة البيانات الموجودة على لوحة الاسم بعناية وتأكيد السلك الحي والسلك المحايد والسلك الأرضي قبل توصيل الطاقة.
• يجب أن يتم تركيب توصيلات الأسلاك بواسطة كهربائي. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يدعم كبل الطاقة تيار الموقد، ويجب تأمين كبل الطاقة، وإحكام برغي التثبيت واختيار سلك أرضي موثوق.
• عند تركيب أسلاك مصدر الطاقة، استخدم قطعة ضغط على شكل حرف U لضغط الكابل لتجنب الحوادث الناجمة عن الارتخاء.
• قبل الاتصال بشبكة الطاقة، يرجى التأكد من أن طاقة الجهاز تمر عبر مفتاح حماية التسرب الخارجي بسعة تيار كافية.
• يمكن فصل مفتاح التسرب بسهولة وبشكل مستقل. تأكد من أن سلك التأريض يلامس الأرض بالكامل، ولا يتم التحكم فيه بواسطة المفتاح.

كيفية تركيب وتوصيل الطباخ الحثي؟

إن التعرف على كافة المتطلبات الموجودة على لوحة الاسم هو إجراء أساسي قبل التوصيل. (تذكير: في التجارة الدولية، لا تحتوي مواقد الحث المكتبية المخصصة للتصدير عادةً على قابس.)

3 خطوات:

• حدد مكان سلك الكابل خلف الموقد
• قم بتوصيل السلك الحي (L: بني)، والسلك المحايد (N: أزرق)، وسلك الأرضي (الأخضر والأصفر) بالفتحات المقابلة لها، وكن "مشرفًا" بواسطة مفتاح حماية التسرب.
• قم بربط المسمار للتأكد من تثبيت جميع الكابلات في مكانها.

ماذا يحدث إذا كان التوصيل خاطئًا؟

• قد تسمع صوتًا يشبه صوت انفجار البالون. ستتحول شاشة موقد الحث التجاري إلى اللون الأسود ولن يعمل، وهو ما يحدث عند الجهد العالي.
• يمكنك تفكيك موقد الحث التجاري ومعرفة ما إذا كان المقاوم المتغير على اللوحة الأم قد احترق. والنتيجة الأسوأ هي إعادة شراء اللوحة الأم المطبوعة.
• ستومض شاشة LED الخاصة بموقد الحث التجاري باستمرار برمز الفشل 6. وبسبب انخفاض الجهد، يدخل موقد الحث في برنامج حماية الجهد، وهو أحد ميزات السلامة.
• إذا قمت بإعادة ضبط تسلسل الأسلاك والحفاظ على توصيل الأسلاك بشكل صحيح، فيمكن لموقد الحث أن يعمل.

خاتمة

بالمقارنة بسعر المنتج وسهولة الاستخدام، فإن سهولة الاستخدام شرط أساسي. وفوق كل شيء، لا يوجد ثمن للأمان. لذلك، بالنسبة لأولئك الذين يميلون إلى شراء معدات الطهي بالحث من الصين، فإن متطلبات الحث الكهربائي تحتاج إلى استقصاء دقيق وبحث وإعداد.

إذا كانت لديك أي أسئلة حول المتطلبات الكهربائية أو عملية تركيب الموقد الحثي، يمكنك ترك رسالة تحت هذه المقالة أو الاتصال بـ شركة Lestov لتصنيع طباخات الحث التجارية مباشرة.