في مواجهة كوفيد-19، هل يجب على المطاعم تشجيع العملاء على تناول الطعام داخل المطاعم أو تناوله خارجها؟

تأثرت معظم المطاعم في جميع أنحاء العالم بفيروس كورونا المستجد (كوفيد-19) بشكل غير مسبوق. ولم تكن الحاجة إلى مواقد الطهي التجارية وأسطح الطهي التجارية بهذا القدر من الأهمية. ومنذ انتشار الوباء، دخل العالم في حالة إغلاق عدة مرات، ورغم أن بعض الأماكن تخفف من إجراءات الإغلاق تدريجيًا، إلا أن أماكن أخرى لا تزال مغلقة إلى حد كبير. والآن، مع افتقار المطاعم إلى ما يقرب من 50% من حركة عملائها السابقين، بينما تغلق بعضها أبوابها، فما هو الطريق الذي يجب أن تسلكه هذه المطاعم؟

الشيء الوحيد الذي هو حقيقة هو أن معظم المطاعم أصبحت أكثر فأكثر خدمة توصيل الطلبات بدلاً من تناول الطعام في المطعم. سيؤثر هذا التغيير سلبًا على الكثير من هذه المطاعم، لماذا؟ لأنهم سيواجهون مشاكل في التوصيل، وستنخفض جودة الطعام المقدم، وستنخفض رضا العملاء. لن يحدث هذا كخيار، ولكن مع المطاعم التي تظل مصرة على تبني النظام العالمي الجديد في الطبخ والأنشطة المتعلقة بالمطبخ، فإن هلاكها أمر لا مفر منه.

ماذا يجب على صاحب المطعم أن يفعل؟

ما هو النظام العالمي الجديد؟ طباخات الحث التجارية بالإضافة إلى مواقد الحث التجارية. لقد حازت هذه المواقد المذهلة، التي دخلت السوق منذ أقل من عقد من الزمان، على قدر كبير من التقدير لكفاءتها وسرعتها وسهولة استخدامها. مع اختيار المطاعم للوجبات الجاهزة بدلاً من تناول الطعام في المطعم نتيجة للوباء، سيكون من الأفضل تقديم مواقد الحث التجارية ومواقد الحث التجارية إلى مطبخك.

إن اختيار الوجبات الجاهزة يعني أن المطاعم أصبحت أكثر انفتاحًا على إعداد وجبات للعملاء أثناء تنقلهم. وهذا يتطلب سرعة حقيقية لتلبية جميع طلباتك بالجملة في وقت واحد، والكفاءة في إعداد وجبات بنفس الجودة مرارًا وتكرارًا. لا توفر أي معدات طهي في السوق اليوم هذه الخيارات بشكل أفضل من مواقد الحث التجارية.

لماذا يجب على المطاعم اختيار الوجبات الجاهزة واستخدام مواقد الحث التجارية؟

• سرعة التسليم

إن العمل باستخدام مواقد الحث التجارية يعني أنك مسجل للحصول على السرعة. السرعة في طرق الطهي ووقت التسليم سيزدادان بشكل كبير بمجرد إدخال مواقد الحث التجارية إلى مطبخ مطعمك. وذلك بسبب طريقة تشغيل الموقد. يمكن لمواقد الحث التجارية هذه طهي وجبة أسرع مرتين من مواقد الغاز أو الكهرباء.

إن حقيقة أنك لست مضطرًا للقلق بشأن ضبط الأشياء مرارًا وتكرارًا تعني أنه سيكون لديك المزيد من الوقت لإعداد مكوناتك لمزيد من العملاء أثناء طهي طلباتك الحالية. إن توفر 2-6 مواقد مختلفة يعني أنه يمكنك بسهولة تحضير هذا العدد من الوجبات في نفس الوقت مع ضغوط أقل. كل ما عليك فعله هو تلقي طلباتك، حتى 6 طلبات في وقت واحد وتجهيز المكونات قبل وضعها على طباخ الحث التجاري الخاص بك.

إذا كان بوسعك امتلاك أكثر من موقد تحريض تجاري، فأنت على موعد مع متعة حقيقية. وبفضل هذه القوة النارية في مطبخك، من المؤكد أن مطعمك سيصبح واحدًا من أفضل المطاعم في المدينة.

• تحويل المطعم

مع الاتجاه الذي يسير فيه العالم من حيث توفر مواقد الطهي وأسطح الطهي، فإن عدم وجود موقد حث تجاري في مطبخك يعني فقط هلاكك. إن التحول الذي ستلاحظه عند الترقية من مواقد الغاز أو المواقد الكهربائية إلى مواقد الحث التجارية المتقدمة هائل. لن تكمل الطلبات بشكل أسرع وبطريقة أكثر تنظيمًا فحسب.

كما أن منظر مطبخك سيكون جميلاً. وسوف تحتاج إلى عدد أقل من الموظفين للعمل في مطبخك مع كل طلب يتم تقديمه. كل ما تحتاجه هو موظفون محددون يقدمون خدمات معينة مثل تحضير المكونات وتلقي الطلبات.

• جودة الخدمة

إن استخدام مواقد الطهي التجارية ذات الحث الحراري في مطاعمك يعني أنك وافقت على تقديم خدمات عالية الجودة فقط. والسبب في ذلك هو أن مواقد الطهي التجارية ذات الحث الحراري هذه تتميز بذكائها ولديها طريقة تمكنك من إنجاز المهام بكفاءة أكبر وبطريقة منظمة.

إن تبسيط التصميم يعني أنه يمكنك وضع هذه المنتجات بشكل استراتيجي في مطبخك دون أن تشغل مساحة كبيرة. يمكنك إعداد أكبر عدد ممكن منها دون أن تلاحظ حتى المساحة التي تشغلها. ومع وجود مساحة كافية للعمل، ستتاح لك الفرصة لقبول المزيد من الطلبات مع التمتع بحرية تنفيذها.

• متطلبات العملاء

مع توفر موقد حث تجاري جيد في مطبخ مطعمك، ستكون لعبة الوجبات الجاهزة الخاصة بك على أعلى مستوى. يمكنك قبول العديد من الطلبات كما تراه مناسبًا طالما يمكنك الاهتمام بها بمساعدة مواقد الحث التجارية الخاصة بك. لا بد أنك رأيت العديد من المطاعم تتلقى عددًا أكبر بكثير من الطلبات مما يبدو أنها تستطيع التعامل معه ولكنها تنتهي دائمًا بالاعتناء بها مع عدد أقل من المشكلات، وذلك بسبب استخدامها لمواقد الحث التجارية.

مثل موقد تحريض تجاري مكون من 6 نطاقاتإن وجود ما يصل إلى 6 شعلات يعني أنه يمكنك تحضير عدد كبير من الوجبات كما تريد وبسرعة. إذا كان لديك أكثر من موقد حث تجاري يحتوي كل منه على 6 مناطق، فهذا يعني أنه يمكن معالجة 6 أضعاف عدد الطلبات في المرة الواحدة.

• سهولة الاستخدام والنظافة

قد يكون تنظيف أسطح الطهي أمرًا شاقًا إذا كنت تستخدم مواقد كهربائية أو تعمل بالغاز. ولكن مع مواقد الحث التجارية، يكون الأمر سهلاً نسبيًا. كل ما عليك فعله هو تنظيف المنطقة المحيطة بأسطح الطهي وستكون جاهزًا. تأتي العديد من أسطح الطهي هذه مع أدوات تحكم في الانسكاب ويتم إيقاف تشغيلها عند اكتشاف الانسكابات.

هذا يعني أنك ستحصل دائمًا على مواقد نظيفة للغاية وجاهزة للاستخدام متى احتجت إليها. كما أن مواقد الحث التجارية سهلة الاستخدام. وتأتي أغلبها مع عناصر تحكم تعمل باللمس وسهلة الفهم والاستخدام نسبيًا.