هل طباخ الحث التجاري مناسب للاستخدام في مطبخ المنزل؟

لقد أصبح موقد الحث شائعًا في المطابخ التجارية وحتى في المطابخ المنزلية لسنوات عديدة. ومع ذلك، يتساءل بعض الأشخاص عما إذا كان موقد الحث التجاري مناسبًا للاستخدام المنزلي. لحسن الحظ، الإجابة على هذا السؤال هي "نعم".

هناك أسباب وجيهة لذلك، وأهمها الكفاءة العالية والتشغيل والراحة النظيفة. وهناك العديد من الفوائد الأخرى أيضًا. قبل الحديث عنها، دعنا نرى كيف يمكن أن يكون هذا المنتج مفيدًا. موقد الحث التجاري يقوم بالطبخ.

مبدأ عمل موقد الحث التجاري

لفهم ما هو الطهي بالحث، يجب عليك أولاً فهم ما هو الحث. الحث هو شكل مختصر من "الحث الكهرومغناطيسي". وبالتالي فإن الحث يعني إنتاج المغناطيسية بالكهرباء. يجب أن تفهم أن التيار المتناوب يمكن أن ينتج مجالًا مغناطيسيًا، ويجب على طباخ الحث استخدام المجال الناتج للعمل.

إن موقد الحث هو ببساطة عبارة عن مغناطيس كهربائي يمكنك استخدامه للطهي. يوجد ملف معدني يتم التحكم فيه إلكترونيًا داخل موقد زجاجي. عندما تقوم بتشغيل مصدر الطاقة، يتدفق التيار عبر الملف. ويولد مجالًا مغناطيسيًا حوله وفوقه مباشرة.

ينص قانون الكهرومغناطيسية على أن التقلبات في المغناطيسية لا يمكن أن تحدث إلا من خلال تيار كهربائي متغير باستمرار. لذا، يجب استخدام تيار متناوب يستمر في التقلب ويخلق مجالًا مغناطيسيًا يشبه الموجة، والذي بدوره سيولد الحرارة بشكل غير مباشر. وهنا كيف موقد الحث التجاري يمكن أن تكون مناسبة لمطبخ المنزل.

حرارة أسرع والتحكم السهل

أحد الأسباب المهمة التي تجعل صاحب المنزل يستخدم موقد الطهي الحثي من شركة تصنيع مواقد الحث التجارية الموثوقة مثل Lestov هو أن الحرارة يمكن أن تحقق متطلبات الطهي بشكل أسرع لأن الحث الكهرومغناطيسي المباشر متوفر في المقلاة.

في الطهي الحثي، لا يوجد انتظار حتى تستجيب المقلاة للتغيرات الحرارية أو الملفات لتقليل درجة حرارتها. عند مقارنتها بالغاز، فإن التسخين بالحث الكهرومغناطيسي يتفوق على التسخين بالغاز، والشعلات في موقد الحث التجاري react أسرع. ويؤدي ذلك إلى طهي الطعام بشكل متساوٍ أكثر من أي طريقة طهي أخرى.

سهل الاستخدام

في المنزل الذي يتواجد فيه العديد من الأشخاص والأطفال، تعد البساطة، وبالتالي الأمان، من العوامل المفيدة الرئيسية. مع موقد الغاز التجاري، يكون حرق الطعام أكثر تكرارًا من موقد الحث، بسبب العمليات الخاطئة المختلفة والإهمال.

ميزات أمان رائعة

يتمتع طباخ الحث التجاري بخصائص أمان ممتازة وهي ضرورية لمطبخ المنزل حيث يوجد أطفال وحيوانات أليفة. ومن بين خصائص الأمان ما يلي:

الاغلاق التلقائي

عندما تقوم بإزالة وعاء الطهي من موقد الحث الحراري التجاري، يتم إيقاف تشغيل موقد الحث الحراري تلقائيًا. وهذا يزيل ارتباكك وقلقك، سواء نسيت إطفاء الموقد أم لا.

التبريد السريع للشعلات

في غضون ثوانٍ من الطهي، يمكنك لمس الشعلات الحثية، ولن تتعرض للحروق، وهو أمر رائع للأسر التي بها أطفال وحيوانات أليفة، وكذلك للبالغين. نظرًا لأن سطح الموقد نفسه لا يسخن، فإن خطر الحروق العرضية أقل.

انخفاض خطر اندلاع حرائق الشحوم

تحدث حرائق الشحوم عادة في المطابخ. لماذا؟ يحدث ذلك إذا اجتمعت الشحوم مع النار. حوالي 75% من الحرائق في المطابخ ناجمة عن الدهون. مع موقد الحث التجاري، يمكنك تقليل المخاطر بسبب غياب النار أو اللهب!

لا يوجد تدفئة في المطبخ أو المنزل

إن طباخ الحث الحراري ينتج حرارة، إلا أنه ينتج حرارة أقل بكثير من مواقد الغاز أو الكهرباء، وذلك لأنه يسخن فقط المقلاة الموضوعة عليه، أما باقي سطح الطهي فيكون خاليًا من الحرارة. إذن، هل تخطط الآن لشراء موقد الحث التجاري لمطبخ منزلك؟