وجهات نظر العملاء: استخدام مواقد الحث التجارية في المطاعم

تضع العديد من المطاعم التجارية شعارًا مهمًا على باب المطبخ "المطبخ ثقيل، ولا يسمح بدخول الأشخاص العاطلين". هناك العديد من العناصر معًا، مثل ارتفاع درجة الحرارة، والفوضى، والزيت. ولكن عندما تقترب من مطعم مفتوح للطهي بالحث، ستجد مجموعة من الطهاة يطبخون بطريقة منظمة، ولن تفاجأ.

بناءً على تجربة العميل في الاستخدام مواقد الحث التجارية ولضمان تجربة العملاء الإدراكية، قام فريق التسويق في Lestov ببعض الأبحاث لإظهار أفكار العملاء بشكل حقيقي.

الطهي بالحث القياسي

Customer: Michael Farrell（Chinese American）

عندما رأيت أن الطاهي يطبخ بموقد حث، شعرت بالدهشة. في اعتقادي أن المطاعم تستخدم مواقد الغاز؛ أحاول أن أتوقع الطبخ بموقد حث، لكن الطعم ليس جيدًا مثل الطبخ بموقد الغاز.

في الطبخ التقليدي، يرتبط المطبخ الصيني ارتباطًا وثيقًا بالنار المفتوحة. اعتدنا على الطبخ باستخدام مواقد الغاز، وعلينا أن نشك في وظيفتها في الطبخ باستخدام موقد الحث، الذي ظهر منذ أقل من قرن من الزمان.

إن الأطباق المطبوخة بموقد الحث الحراري ليست لذيذة مثل تلك المطبوخة على نار مفتوحة. فهي أقرب إلى الطهي الموحد، وهو صحي وخالٍ من دخان الزيت، وبالتالي لا يحتوي على رائحة الألعاب النارية الحارقة.

بالنسبة للصينيين الذين يحرصون على "هو هو"، فإن الطهي بدون لهب مفتوح هو أكبر عيب في موقد الحث الفردي، على الرغم من مزايا الاستهلاك المنخفض والكفاءة العالية، والكفاءة العالية للطاقة الحرارية، وحماية البيئة والسلامة طباخ الحث التجاري are well known.

مرحبًا، بالمناسبة، لدي صديق في مدرسة الطبخ الشرقي الجديد (قوانغتشو)، قال إنه لم يقض سوى وقت قصير في إتقان مهارات الطبخ باستخدام طباخات الحث الصينية.

الطبخ الآمن والصحي

العميل: كيت (موظفة مكتب)

لا يوجد شيء أكثر أهمية من السلامة والصحة. زوجي يعمل طاهياً في مطعم هندي. تأثرت رئتاه عندما بقي في بيئة مظلمة لفترة طويلة.

إن غاز البنزين الناتج عن دخان المطبخ هو أحد العوامل الرئيسية المسببة للسرطان. لذلك عندما أرى موقد غاز يطهو في مطبخ مغلق، أشعر بالقلق أيضًا بشأن خطر تسرب الغاز.

إذا حاولت السعال بسبب أبخرة المطاعم وغطت ملابسك بدخان الزيت، فلا بد أن تكون هذه تجربة عمل مروعة. لذا فأنا أدعو الله أن يتحول المطعم في يوم من الأيام إلى مكان خالٍ من التلوث والتدخين. موقد الحث التجاري لطهي الطعام.

سرعة تقديم سريعة وطعم غير سيئ

العميل: تمارا باب (طالبة جامعية)

إن الطهي باستخدام موقد الحث التجاري في المطاعم سيكون بطيئًا جدًا، مما سيجعلني أنتظر العشاء لفترة أطول؛ أما بالنسبة لموقد الغاز، فأنا أعتقد دائمًا أنه يمثل الطهي السريع.

عندما اخترت لأول مرة مطعمًا حاول استخدام الموقد الحثي التجاري، كان لا بد أن أتفاجأ بسرعة تقديمه؛ فعلى الرغم من الطهي الموحد، إلا أن الطعم والسرعة جيدان.

العميل: راندال (المدير)

في حالة انقطاع التيار الكهربائي، لن يتمكن موقد الحث من طهي الأطباق نيابة عني. الكهرباء عامل لا يمكن السيطرة عليه، ولن تعرف أبدًا متى قد يحدث انقطاع مفاجئ للتيار الكهربائي.

لا شك أن هذه قنبلة غير متوقعة بالنسبة لموقد الحث التجاري الذي يعتمد على الكهرباء في الطهي. لقد تخيلت كيف يمكنني إعداد الأطباق في ظل انقطاعات التيار الكهربائي المتكررة.

لقد واجهت هذه المشكلة مرة واحدة، ولكنني فوجئت بأن النادل أحضر لي الأطباق في الموعد المحدد. في حالة انقطاع التيار الكهربائي، سيبدأ الموقد الحثي في ​​تشغيل مصدر الطاقة الاحتياطي لإكمال الطهي المتبقي، وهو الجواب الذي أعطاني إياه النادل.

الاستدامة والطاقة الخضراء والنظيفة

العميل: Grinninglibber (طبيب)

إذا كنت لا تريد أن يتدهور الهواء أو يتراكم الضباب الدخاني، فسيكون من المقبول أن تستخدم المطاعم مواقد الحث التجارية بدلاً من مواقد الغاز. أعيش في المدينة وأعاني من الضباب الدخاني والهواء النفاذ من وقت لآخر.

لذلك، فإن الطهي باستخدام موقد الحث التجاري الخالي من الدخان الزيتي والانبعاثات الكيميائية له تأثير إيجابي ليس فقط على الحماية ولكن أيضًا على الحياة اليومية.

العميل: شيلا تشينكل (عاملة)

إن نقص الموارد مشكلة تواجهها كل دولة. وقد أصبح الاستخدام الأكثر عقلانية وكفاءة، أو استخدام الطاقة الخضراء القابلة لإعادة التدوير، هو الإجماع السائد بين أغلب الناس.

تستخدم أواني موقد الحث الكهرباء كمصدر رئيسي للطاقة، وهي تنتمي إلى الطاقة النظيفة ولها طرق مختلفة لتوليد الطاقة وأسعار منخفضة.

إذا ذهبت إلى مطعم يطبخ باستخدام موقد الحث، أعتقد أنه مطعم مخصص لحماية البيئة وتوفير الطاقة، ويستحق التذوق.

العميل: السيد بان (من مجموعة مطاعم باندا)

تدرك مجموعة مطاعم باندا أن مستقبل مطاعمنا لا يمكن أن تكون البيئة المحيطة بنا مشرقة إلا بقدر سطوع الكوكب الذي نعيش عليه، لذلك فإننا نعمل على تقليل بصمتنا الكربونية واستخدام الموارد الطبيعية من خلال عدد من الجهود بما في ذلك التعبئة والتغليف القابل للتحلل تجاريًا، وإعادة تدوير الزيوت، والمباني الموفرة للطاقة كلما أمكن ذلك وأينما أمكن.