Výhody používání automatických varných strojů v restauraci

Automatické vařiče se staly oblíbeným produktem na Googlu a jejich počet stále roste - 1300 vyhledávání denně. Celosvětově bylo na automatický varný stroj zadáno více než 48 200 000 dotazů. Někteří prodejci sporáků z USA, Kanady, Singapuru a Středního východu si uvědomili ekonomickou perspektivu automatických varných strojů a nahráli je na své webové stránky. Například Lestov, Pandarange, Sgesg, Daneng.

Inteligentní nebo automatizované varné stroje se staly trendem, který je pro majitele restaurací, jídelen a hotelů nevyhnutelný. Mnozí prodejci varných zařízení již nesoustřeďují pozornost na ruční varná zařízení, která se musí spoléhat na odborné dovednosti kuchařů, velký počet pracovníků v kuchyni a drahé náklady na zaměstnance, ale zaměřují se na inteligentní varné roboty s plně automatickým vařením/ochucováním/čištěním na palubě.

Zjistili jsme, že většina majitelů restaurací si není vědoma výhod automatických varných strojů v komerčních kuchyních, což je zbytečná ztráta. Proto se řiďte myšlenkami výrobce Lestov a pochopte kouzlo automatického varného stroje.

Proč si stále více restaurací pořizuje komerční varné automaty? Podle průzkumu přišlo mnoho restaurací v boji s Covid-19 o málo placené kuchaře nebo obsluhu a také o zakázky. Drahé náklady na najímání zaměstnanců nutí restauratéry obrátit svou pozornost k inteligentním wok vařičům, které vaří plně automaticky.

Její pořízení stojí méně než měsíční plat kuchaře, ale bude vám sloužit zdarma více než 3-5 let. Je to stroj na vaření bez emocí a všechny činnosti se provádějí zcela podle zadaného programu. Jedná se o robotické zařízení s nízkou chybovostí vaření, silnou ovladatelností a možností míchání potravin ve velkém měřítku.

Používání automatického vařiče nevyžaduje žádné zkušenosti s vařením, díky 800 receptům, které dokáží přednastavit / uložit / inteligentně použít výkon ohřevu, čas, teplotu a kroky vaření každého jídla, může i číšník vytvářet gurmánské pokrmy, pokrmy standardní chuti a velké dávky jako profesionální kuchař. Jeden číšník zvládne připravit 3 až 5 automatických strojů wok a uvařit pokrmy o hmotnosti od 17,5 kg do 100 kg za 15 až 30 minut, čímž uspokojí denní objednávky jídelen, řetězců restaurací a hotelů.

Výrobce automatických varných strojů Lestov uvádí výhody používání automatických varných strojů v komerčních kuchyních na základě recenzí spotřebitelů, kteří toto zařízení používali ve Spojených státech, Thajsku, Koreji a Irsku.

Ani profesionální kuchaři nedokážou uvařit jídla standardní chuti a velkého objemu. Pro kuchaře je obtížné odhadnout výkon ohřevu, čas, teplotu a objem koření potřebný pro každou porci jídla.

Chuť a strukturu pokrmů určují technikou vaření, což také znamená zvýšenou míru chyb při vaření. Zvýšená míra chyb při vaření znamená, že kuchaři musí připravit více ingrediencí, aby se s chybami vyrovnali.

Snížení plýtvání potravinami a úspora peněz za potraviny

Jedná se o skryté náklady, které znamenají pro majitele restaurací nižší zisk z objednávek. Automatické vaření Lestov se řídí naprogramovanými recepty pro každý krok vaření, včetně výkonu ohřevu, teploty, času a množství koření - tyto parametry zadáváte vy a můžete je kdykoli změnit.

Realizuje plně automatické smažení / dochucování / nalévání / čištění při přípravě velkých pokrmů standardní chuti, přičemž odpadá chybovost při vaření a náklady na další přísady.

Příprava široké škály pokrmů

Vaření je vysoce rizikové povolání a dlouhé vaření je činí nešťastnými. Přestože majitel restaurace doufal, že bude moci vařit více objednávek, aby měl větší zisk, bolavé tělo, otupělé ruce a hustý mastný kouř donutily kuchaře k přestávce. Podle průzkumu musí kuchař v malé restauraci uvařit během hodiny 50 jídel, což znamená, že na kuchaře připadá velká pracovní zátěž.

Komerční automatický varný stroj Lestov dokáže uvařit pokrmy o hmotnosti od 3,5 kg do 20 kg za 15 až 30 minut, což může uspokojit požadavky na jídlo pro 20 až 100 osob.

Dokonce i kuchař bez zkušeností s vařením může obsluhovat 3 až 5 automatických varných strojů, které kuchařům pomohou snížit tlak při vaření a smažit lahodné pokrmy standardní chuti jako profesionální kuchař. To znamená, že restauratéři mohou přijmout více objednávek na oběd a vydělat více peněz.

V roce 2017 vyvinul výrobce Lestov s cílem uspokojit potřeby inteligentního vaření a centrální kuchyně první plně automatický komerční automatický varný stroj, který byl po roce 2019 oficiálně uveden na světový trh a získal certifikát CE/CCC/ISO.

Získala velké množství nákupů od spotřebitelů ve Spojených státech, Thajsku, Irsku, Kanadě a Egyptě.

Výrobce Lestov má 20 let zkušeností s výzkumem a vývojem / designem / výrobou / prodejem / poprodejním servisem komerčních indukčních varných desek. Pokud jde o kvalitu výrobků, získala certifikaci CE / CCC / ISO a ve velkém množství ji nakupují spotřebitelé v 50 zemích.

Společnost Lestov nabízí 30 typů komerčních indukčních varných zařízení, řešení pro návrh kuchyně a technické služby na plný úvazek.

Číšník bez zkušeností s vařením může obsluhovat 3-5 sad automatických varných strojů a vařit pokrmy jako šéfkuchař, což restauracím pomáhá ušetřit náklady na školení a zaměstnávání kuchařů.

800 receptů lze upravovat / Ukládání / Inteligentní použití výkonu a času ohřevu a kroků vaření každého jídla, což pomáhá restauracím vytvářet další nové pokrmy při výrobě standardních jídel.

Komerční automatický varný stroj Lestov dokáže uvařit pokrmy o hmotnosti od 3,5 kg do 20 kg za 15 až 30 minut, což může uspokojit požadavky na jídlo pro 20 až 100 osob.

Dva režimy automatického čištění a ruční vodní pistole s vysokou intenzitou pro čištění zbytků uvnitř pánve wok.

Přijímá 95% efektivní míru využití energie a technologii indukčního ohřevu bez otevřeného plamene, čímž šetří 35% nákladů na energii oproti elektrickému ohřevu a zvyšuje bezpečnost o 50%.

Výrobce Lestov očekává, že si výhody automatických varných strojů z hlediska zisku, úspory nákladů a standardní chuti pokrmů uvědomí více majitelů restaurací a že získají zkušenosti s různými způsoby vaření.

Ať už jde o smažení zeleniny, míchání omáček nebo sušení zrnkové kávy, kávovar Lestov má. automatické fritézy, automatické vaření míchadla, a automatické vařiče těstovin pro každý režim vaření.