Kommerzielle Induktionsherde können 10 Jahre lang verwendet werden? -Wartungstipps

Sind Sie auf der Suche nach einem Induktionskochfeld mit einer Lebensdauer von mehr als 10 Jahren, um Ihre Verbrauchskosten zu senken? Diese Tipps von einem Kochfeldhersteller sollten Sie nicht ignorieren.

Als Restaurantbesitzer ist es unausweichlich, dass man den Nutzwert von gewerblichen Kochgeräten berücksichtigt. Ein kommerzieller Herd, der den Kochgewohnheiten des Küchenchefs entspricht, effizient ist, mit einem geringen Budget erworben werden kann und lange genutzt werden kann, ist für viele Restaurantbesitzer zu einer Überlegung beim Kauf geworden.

Es ist jedoch nicht zu übersehen, dass auch die besten gewerblichen Induktionskochgeräte nicht vor falscher Benutzung oder Wartung gefeit sind und schnell kaputt gehen können. Viele Geschäftsinhaber fragen Lestov gewerbliche Induktionskochfelder Hersteller über Wartungsmethoden, und das ist der Schwerpunkt dieses Artikels.

Verringerung des Eindringens von Wasserdampf

Gewerbliche Induktionskochfelder verwenden elektrische Energie als Energiequelle. Während des Kochvorgangs sollte verhindert werden, dass Wasserflecken und Dampf in den Innenraum gelangen. Wenn der Wasserdampf mit den beweglichen Teilen in Berührung kommt, können diese leicht nass werden, was zu Schäden, instabiler Übertragung oder Stromverlusten führen kann.

Gewerbliche Induktionskochfelder sind mit mehreren Kühlgebläsen ausgestattet, die offen liegen. Durch die Abluftöffnung gelangt Wasserdampf in das Gerät. Daher sollte das Induktionskochfeld in einer gut belüfteten Umgebung aufgestellt werden, wenn das Gerät installiert wird.

Bei der Reinigung des Geräts sollte vermieden werden, dass das Wasser direkt auf die Abluftöffnungen trifft. Andernfalls kann eine große Menge Wasser in das Innere des Geräts eindringen. Obwohl gewerbliche Induktionskochgeräte nach IPX3 bis IPX6 als wasserdicht eingestuft sind, sollte der direkte Kontakt mit Wasser durch die internen Bewegungen reduziert werden.

Magnetisches Kochgeschirr verwenden

Nicht alle Kochgeschirrmaterialien eignen sich für gewerbliche Induktionsherde. In Lestov verwenden mehr als 50% der Anfragenden Gasherd-Kochgeschirr für Induktionsherde, ob aus Edelstahl, Gusseisen, Aluminium, Glas, Keramik und anderen Materialien.

Kochgeschirr aus Glas/Keramik/Emaille ist für Gasherde geeignet. Sie können offener Flamme ausgesetzt werden, sind hochtemperaturbeständig und hoch wärmeisolierend. Gewerbliche Induktionskochgeräte können die Wärmeenergie nur dann auf den Topf übertragen, wenn dieser mit einem magnetischen Material in Berührung kommt, z. B. mit einer Pfanne aus Edelstahl oder einem Topf aus Gusseisen.

Wenn Sie nichtmagnetisches Kochgeschirr auf einem handelsüblichen Induktionskochfeld verwenden, wird es nicht nur nicht heiß, sondern verbraucht auch mehr Strom. Kochgeschirr aus Glas/Keramik/Aluminium kann nicht auf Induktionsherden verwendet werden. Nur Edelstahl/Gusseisen und andere magnetische Materialien sind geeignet.

Magnetische Gegenstände ablehnen

Wenn der Kern des Induktionskochers mit der Kupferdrahtscheibe in Kontakt kommt, reagiert ein Magnetfeld und überträgt die Wärme auf den Boden des Topfes. Bitte beachten Sie, dass die Magnetfeldreaktion nur die beiden Rollen des Uhrwerks und der Kupferdrahtrolle benötigt. Bitte legen Sie keine magnetischen Gegenstände wie Messer, Gabeln oder Schraubenzieher in die Nähe des Induktionsofens, um eine Verwirrung des Magnetfelds bzw. eine Erhitzung zu vermeiden.

Wenn Sie eine Bypass-Operation (Herzschrittmacher) hinter sich haben oder schwanger sind, sollten Sie sich nicht in der Nähe von Induktionsherden aufhalten. Obwohl er nur eine geringe magnetische Strahlung hat, müssen Sie vorsichtig sein.

Leere Verbrennungen vermeiden

Wenn Sie nicht dauerhaft darauf achten können, was in Ihrem Topf kocht, sollten Sie ein handelsübliches Induktionskochfeld mit Zeitschaltuhr ausprobieren. Damit können Sie das Kochen nach 180 Minuten voreinstellen und es schaltet sich nach 3 Stunden ohne Betrieb automatisch ab.

Bitte starten Sie einen handelsüblichen Induktionsherd nicht ohne Lebensmittel im Topf, wie z.B. Trocken-/Leerkochen. Gewerbliche Induktionsherd-Heizplatten können aufgrund von Überhitzung Risse bekommen/explodieren.

Verwirf die Stahlkugel

Gewerbliche Induktionsherde verfügen über ein hochtemperaturbeständiges, wärmeleitendes Heizpaneel aus schwarzem Kristallglas, mit dem Sie Flecken mit einem Lappen/Schwamm entfernen können. Viele Köche verwenden Stahlwolle zum Abwischen von Glasplatten oder ein Messer, um große Fleckenpartikel zu entfernen.

Die Verwendung von Stahlwolle und einem Messer zur Beseitigung von Flecken auf einem Induktionsherd hinterlässt nicht nur irreparable Kratzer auf der Glasplatte, sondern durch die Kratzer dringen auch Wasserflecken in das Innere des Geräts ein, was zu Kurzschlüssen / schlechter Wärmeleitfähigkeit führt.

Bei großen Flecken auf der Glasscheibe können Sie Sodawasser/Reiniger auf die Flecken auftragen, warten, bis die Flecken aufweichen, und dann einen Kunststoffschaber (45°) verwenden, um die Flecken zu entfernen.

Kaufen Sie bei den Herstellern

Wenn Sie ein kommerzielles Induktionskochfeld von einem Kochfeldhersteller/einer Marke kaufen, erhalten Sie nicht nur ein maßgeschneidertes/komplettes Sortiment an Gastronomiekochgeräten zu Großhandelspreisen, sondern auch einen Vollzeit-Kundendienst und kostenlose technische Schulungen.

Wenn Sie ein Restaurant-Induktionskochfeld von einem Kochfeldhersteller/Lieferanten kaufen, erhalten Sie auch ein Gastronomie-Kochgerät, das aus hochwertigem Zubehör besteht, wie z. B. Germany Infineon IGBT/Black Crystal Glass.

Die Beschaffung eines hochwertigen, kostengünstigen und sicheren gewerblichen Induktionskochfeldes unter Hersteller/Marken von Kochfeldern ist der Beginn des Erreichens des Ziels einer 10-jährigen Lebensdauer.