En del avansert matlagingsutstyr (kinesiske kommersielle wokkomfyrer) fra asiatiske produsenter er på vei inn i Europa. Det...
Kommersiell grill uten flamme, men øyeblikkelig grilling - Kjøpsguide
Kommersielle grillplater er det beste utstyret for grilling av biffer og burgere i food trucks eller restauranter. Den gjenoppretter smaken av flammegrillet mat, og etterlater en sjarmerende forkullet aroma og sprø overflate.
Den tykke grillpannen i støpejern har plass til mellom 6 og 20 kg bacon. Den har ildkraft til å kontinuerlig varme opp hver baconskive på jernplaten slik at baconet får deilig substans og forkullede overflater.
I foodtrucks er kommersiell flattop grillplate er for stir fry nudler, burritos, meksikanske pannekaker og biff burgere. Kommersielle grillplater kan tilpasse seg grilling av all mat, noe som forårsaker dens evne til å varme jevnt og kontrollere temperaturen.
Hvert område på støpejernsplaten holder en jevn temperatur, uansett om det er et hjørne eller en kant. En temperaturregulator kontrollerer temperaturforskjellen på jernplaten innenfor ±1 °C. Det betyr at hvert eneste baconstykke blir gjennomstekt.
Det lukter grillmat i luften når man stikker innom en foodtruck for å bestille en dobbel cheeseburger. Her er grunnen til at restauratører ser frem til å ta i bruk kommersielle grillplater på kjøkkenet.
Relatert lesning: Den beste stekeplaten for induksjonstopp-2022
Kjøpstips fra Lestov produsent av kommersielle stekeplater
Mange restauranteiere foretrekker kommersielle stekeovner fordi de steker raskt og gir jevn oppvarming. Det er mange hensyn å ta når man skal velge stekeplate, for eksempel type, funksjon og pris.
Restauranteiere sendte forespørsler til Lestov Commercial Griddle Produsenter for å få restaurant Flat Top Griddles som oppfylte deres behov til fabrikkdirekte priser.
De synes det er verdt å legge til biffburgere, pannekaker med ost og bacon eller stekte nudler på restaurantmenyene. For grillmat krever ikke sofistikerte kulinariske ferdigheter, men har en forkullet smak som trekker gjestene til bordet.
Hvilke typer kommersielle stekeovner finnes det?
Kommersiell gassgrill
Blant kommersielle gassgriller får Blackstone-grillen mer kjærlighet. Den tykke og matte overflaten tåler flammene, noe som gir deg følelsen av å nyte en skifergrill i leiren.Det er 3 til 5 brennere i bunnen av den kommersielle gassgrillen, og flammene som genereres av den, vil omgi hele Blackstone-grillpannen for å gi et komplett utvalg av grilling for mat.
Du kan velge kommersielle gassgrillplater, eller legge til en grillplate i svart stein til dine kommersielle gasskomfyrer.
Den trenger bare å kobles til gassledningen for å steke og grille mat.
Kommersiell elektrisk stekeplate
Grilling av mat på en jernplate ved 30 til 300 °C (122 til 572 °F) er hva kommersielle elektriske grillapparater kan gjøre for foodtrucks. Varmerøret er festet til en 5 mm til 8 mm grilljernplate for å gi en jevn temperatur for hvert tverrsnitt av biffen.Kommersielle elektriske stekeovner produserer ikke mye røyk. Du kan slå av eller på elektriske stekeovner når som helst, noe som kan redusere kullavfallet som forårsakes av kullstekeovner.
Du kan finjustere grilltemperaturen eller varmen på en kommersiell elektrisk grillplate med kontrollknappen. Den er relativt billig, siden den bare er 65% energieffektiv.
Kommersiell induksjonsstekeplate
Til en relativt dyr pris ignoreres egenskapene til kommersielle induksjonsstekeplater når det gjelder 95% termisk effektivitet og øyeblikkelig steking. Den bruker induksjonsoppvarmingsteknologi for å redusere koketiden med 30% og strømforbruket med 30%.8-girs effektknapper gir deg muligheten til å kontrollere induksjonsgrillen nøyaktig. Temperaturkontrolleren overvåker temperaturen på grilljernplaten i sanntid for å unngå at maten brenner seg fast.
Den bruker tyske, profesjonelle varmekomponenter for å forlenge levetiden til kommersielle induksjonsstekeplater, samtidig som den gir jevn og effektiv branneffekt.
Størrelsen på kommersielle induksjonsstekeplater
Valg av størrelse på kommersielle stekeplater vil avhenge av den daglige matlagingskapasiteten til matbilen. I serien med kommersielle stekeplater med flat topp er 18 tommer, 24 tommer, 36 tommer og 48 tommer tilgjengelige.
Hvis du driver en restaurant med mange bestillinger, kan den frittstående kommersielle stekeplaten på 28*32*32 tommer steke en biff på 25 kg eller steke pasta i løpet av 1 time. I små kommersielle restauranter er det tilstrekkelig med en 18-tommers kommersiell stekeplate på bordet. Den er liten nok til å ta mindre plass på kjøkkenet, men kan lage en bestilling til 35 personer på én time.
De 3 typene kommersielle induksjonsstekeplater
Multifunksjonell kommersiell induksjonsstekeplate
Den tar opp plassen til et kommersielt kjøkken, under 28 * 32 * 32 tommer. Men den kan grille 25-kilos biffer eller steke nudler på 1 time for å tilfredsstille en bestilling for 45 personer.
Varmen er øyeblikkelig, og gir en jevn temperatur for alle grillområder. Knappepanelet lagrer automatisk grilltid, temperatur eller ildkraft for 6 typer mat, slik at du raskt kan velge oppskrift neste gang du skal grille.
Alle matrester eller spillolje går gjennom risten og ned i oljesumpen, som kan tas ut for rask rengjøring. De åpne skapene har plass til en enkelt elektrisk ovn (må designes separat) eller plass til griller og ingredienser.
Det er en frittstående kommersiell induksjonsplate. Den justerbare komfyrfoten kan strekkes fra 170 mm til 210 mm for å passe til høyden til forskjellige kokker.
18 tommer kommersiell induksjonsplate for benkeplate
Få mer salg med denne induksjonsplaten på benken i foodtrucks eller kompakte restauranter. Den kompakte størrelsen gjør at den passer inn i et skap eller på en platetopp i rustfritt stål. Dette betyr at du kan ta den med utendørs (hvis du har nok strøm)
Omron-termostaten avviser temperaturforskjeller eller overoppheting og oppnår en temperaturforskjell innenfor ±1 ℃.
Den krever ikke at du behersker kompliserte grillferdigheter, og kan justeres fra pannekaker på lav effekt til nudler på høy effekt ved hjelp av en følsom effektknott.
Den glatte, flate grilloverflaten og den unike ribbeplaten fjerner det meste av fettet fra ingrediensene, slik at du kan få et fettfattig og sunt kosthold.
Oljeboksen i rustfritt stål er avtakbar og kan brukes til å rydde opp matrester eller spillolje.
36 tommer frittstående kommersiell elektrisk grill for grill
Få mer eksponering med denne kommersielle elektriske grillen på en utendørsfest eller sommerstrand. Den avgir ikke røyk som kullgriller gjør når de brenner. På grillfester får ikke klærne dine fettflekker eller røyk.
Oppvarmingsprinsippet er enkelt. Tre sett med vanntette varmerør gir røkte biffer med en steketemperatur på 100 °C til 1000 °C. Den kan umiddelbart avbryte oppvarmingen og raskt gå tilbake til en passende temperatur.
Du kan bruke de tre effektknappene til å styre hver gruppe varmerør individuelt, slik at de kan settes på pause eller slås på hver for seg. For eksempel kan det første settet med varmerør justeres til høy varme for å grille biff, mens det tredje settet med varmerør justeres til lav varme for å steke brokkoli.
Den har mange avtakbare deler, som grillpannen og oljeboksen, for rask rengjøring eller utskifting. Grillområdet på 36 tommer har plass til mer mat.
Detaljer fra: https://leadstov.com/commercial-flat-top-grill/
Noen trinn for rengjøring av kommersielle stekeplater med flat topp
Kommersielle stekeovner har mange avtakbare deler, for eksempel grillen, sumpskålen og avløpet, noe som gjør det mulig å rengjøre dem raskt. Nedenfor er en rengjøringsvideo av elektriske griller som tilbys av Lestov Commercial Induction Griddle Manufacturer.
Relaterte innlegg
Dette innlegget har 0-kommentarer