Grill komercyjny bez płomienia, ale natychmiastowe grillowanie - przewodnik zakupowy

Grille komercyjne to najlepsze urządzenia do grillowania steków i burgerów w food truckach lub restauracjach. Przywraca smak potrawom grillowanym w płomieniach, pozostawiając urzekający zwęglony aromat i chrupiącą powierzchnię.

Gruba żeliwna patelnia grillowa mieści od 6 do 20 funtów boczku. Jej siła ognia pozwala na ciągłe podgrzewanie każdego plastra bekonu na żeliwnej płycie, dzięki czemu bekon nabiera pysznej konsystencji i zwęglonej powierzchni.

W food truckach komercyjna patelnia płaska nadaje się do smażenia makaronu, burrito, meksykańskich naleśników i burgerów wołowych. Komercyjne płyty grillowe można przystosować do grillowania dowolnej żywności, powodując jej zdolność do równomiernego podgrzewania i kontrolowania temperatury.

Każdy obszar na płycie żeliwnej utrzymuje stałą temperaturę, niezależnie od tego, czy jest to narożnik, czy krawędź. Regulator temperatury kontroluje różnicę temperatur grillowania na płycie żeliwnej w zakresie ±1°C. Oznacza to, że każdy kawałek bekonu będzie w pełni upieczony.

Klienci nie mogą oprzeć się zapachowi grilla unoszącemu się w powietrzu, gdy zatrzymują się przy food truckach, aby zamówić podwójnego cheeseburgera. Oto dlaczego restauratorzy z niecierpliwością czekają na wprowadzenie komercyjnych grilli do swoich kuchni.

Wybór rozmiaru komercyjnych patelni grillowych zależy od dziennej wydajności gotowania food trucka. W serii komercyjnych grilli z płaskim blatem dostępne są grille z płaskim blatem o wymiarach 18 cali, 24 cali, 36 cali i 48 cali.

Jeśli prowadzisz restaurację z wieloma partiami zamówień, wolnostojący grill komercyjny o wymiarach 28 * 32 * 32 cale usmaży 25-gramowy stek lub makaron w ciągu 1 godziny. W małych restauracjach komercyjnych wystarczy 18-calowa płyta grillowa. Jest na tyle mała, że zajmuje mniej miejsca w kuchni, ale może przygotować zamówienie dla 35 osób w ciągu 1 godziny.

Wielofunkcyjna płyta indukcyjna do zastosowań komercyjnych

Zajmuje przestrzeń komercyjnej kuchni, poniżej 28 * 32 * 32 cali. Ale może grillować 25-funtowe steki lub smażyć makaron w ciągu 1 godziny, aby zaspokoić zamówienie dla 45 osób.

Jego ciepło jest natychmiastowe, zapewniając stałą temperaturę dla każdego zakresu grillowania. Panel przycisków automatycznie zapamięta czas grillowania, temperaturę lub siłę ognia 6 rodzajów żywności, dzięki czemu można szybko wybrać przepis podczas następnego gotowania.

Wszystkie resztki żywności lub zużyty olej przejdą przez sito do miski olejowej, która jest wyjmowana w celu szybkiego czyszczenia. Otwarte szafki mogą pomieścić pojedynczy piekarnik elektryczny (musi być zaprojektowany oddzielnie) lub umieścić grille i składniki.

Jest to wolnostojąca płyta indukcyjna do zastosowań komercyjnych. Jego regulowaną nóżkę można rozciągnąć od 170 mm do 210 mm, aby dopasować ją do wzrostu różnych kucharzy.

18-calowy komercyjny blatowy grill indukcyjny

Uzyskaj większą sprzedaż dzięki tej indukcyjnej płycie grzewczej na blacie w food truckach lub kompaktowych restauracjach. Jej kompaktowy rozmiar mieści się w szafce lub na płycie grzewczej ze stali nierdzewnej. Oznacza to, że można ją zabrać na zewnątrz (jeśli masz wystarczającą moc).

Termostat Omron odrzuca nierówności temperatury lub przegrzanie i osiąga różnicę temperatur w zakresie ±1 ℃.

Nie wymaga opanowania skomplikowanych umiejętności grillowania i może być regulowany od niskiej mocy grillowania naleśników do wysokiej mocy smażenia makaronu za pomocą czułego pokrętła mocy.

Gładka, płaska powierzchnia grillowania i unikalna płyta do grillowania żeber usuwają większość tłuszczu ze składników, pomagając uzyskać niskotłuszczową, zdrową dietę.

Pojemnik na olej ze stali nierdzewnej jest zdejmowany i może służyć do usuwania resztek jedzenia lub zużytego oleju.

36-calowy wolnostojący komercyjny grill elektryczny do grillowania

Uzyskaj większą widoczność dzięki temu komercyjnemu grillowi elektrycznemu na imprezie plenerowej lub letniej plaży. Nie wydziela oparów, które wydzielają grille na węgiel drzewny podczas spalania. Podczas imprez grillowych na ubraniach nie pojawią się plamy z tłuszczu ani dym.

Zasada działania urządzenia jest prosta. Trzy zestawy wodoodpornych rur grzewczych zapewniają wędzonym stekom temperaturę smażenia od 100°C do 1000°C. Może natychmiast zawiesić ogrzewanie i szybko powrócić do odpowiedniej temperatury.

Można polegać na trzech pokrętłach mocy do indywidualnego sterowania każdą grupą lamp grzewczych, dzięki czemu można je wstrzymywać lub włączać indywidualnie. Na przykład, pierwszy zestaw rurek grzewczych jest ustawiony na wysoką temperaturę do grillowania steków, a trzeci zestaw rurek grzewczych jest ustawiony na niską temperaturę do smażenia brokułów.

Posiada wiele odłączanych części, takich jak patelnia grillowa i pojemnik na olej, które można szybko wyczyścić lub wymienić. 36-calowy zakres grillowania może pomieścić więcej jedzenia.

Komercyjne płyty grillowe mają wiele wyjmowanych części, takich jak grill, miska ociekowa i odpływ, co umożliwia szybkie czyszczenie. Poniżej znajduje się film z czyszczenia grilla elektrycznego oferowanego przez Lestov Commercial Induction Griddle Manufacturer.