Ligtas bang Gamitin ang Commercial Induction Cooker?

Ang induction cooking ay ang pinakamahusay at pangunahing teknolohikal na cooktop na kasalukuyang ginagamit. Para sa malalaking komersyal na kusina o compact restaurant kitchen, ang komersyal na induction cooking ay lubhang kapaki-pakinabang dahil nakakatipid ito ng maraming oras at enerhiya kapag nagluluto. Ngunit ang komersyal na induction cooking ay talagang ligtas? Alamin natin ngayon!

Paano gumagana ang commercial Induction cooktops?

Ang isang magnetic field ay nabuo kapag ang isa pang kasalukuyang dumaan sa wire papunta sa coil sa ilalim ng mukha ng induction cooktop. Ang mga materyales na kilalang bumubuo sa magnetic cookware ay ang tanging bagay na gumagana sa Induction dahil mayroon itong magnet.

Ang magnetic current ay nagreresulta sa isang resistive electric current na dumadaan sa induction cookware, at ito ay hahantong sa init at pagkain na niluluto. Ang init, sa kasong ito, ay nabuo sa paligid ng sisidlan ng pagluluto, habang ang natitirang bahagi ng lugar na iyon ay magiging mainit.

Ang isang kawili-wiling bagay tungkol sa Induction hob cooker ay ang init na nabuo ay nalalapat lamang sa cookware ngunit hindi umaabot sa kapaligiran. Ito ay magbibigay-daan sa kapaligiran at komersyal na induction stovetop na manatiling cool.

Kaugnay na pagbabasa: Unawain ang teknolohiya at mga prinsipyo sa likod ng mga commercial induction range cooker

Ang mga induction burner cooktop ay nangangailangan ng induction ready cookware

Gumagana lamang ang cookware sa isang electric induction cooktop kung ang materyal ng cookware ay handa na sa induction. Ang mga materyales na nakakaakit ng magnet ay perpekto para sa isang induction cooktop stove.

Ang pinakamahusay na mga opsyon para sa komersyal na induction cooktop ay cast iron at nonstick stainless steel. Tandaan na ang aluminyo at tansong salamin ay hindi gagana sa isang induction burner cooktop dahil hindi nito naaakit ang magnet.

Maaari ka ring maglagay ng mga converter malapit sa lokasyon ng cooking vessel sa gitna ng cookware at ang induction cooktop bunnings para maging ferromagnetic ang lahat ng kitchen cookware.

Agad kumukulo ang commercial induction cooktop plate sa napakabilis na bilis kaysa sa iba pang gas/electric cooktop. Gayundin, agad itong kumukulo na tumutula sa pagbabago ng temperatura sa wala pang isang minuto ng pagpindot sa button.

Ang ilang mga induction ay bago at nagtataglay ng mga sensor na may kakayahang mapansin ang cookware at baguhin ang produksyon ng enerhiya ng init batay sa laki ng pan na ginagamit para sa pagluluto.

Ligtas ba ang mga komersyal na Induction cooker?

Oo, ito ang pinakaligtas na opsyon sa pagluluto sa ngayon. Ang komersyal na induction cooking ay hindi nagdudulot ng pinsala. Hindi mo kailangang mag-alala na masunog ang iyong pagkain dahil sa opsyon na walang apoy. Gayundin, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa paglanghap ng usok o mga butas sa gas stove.

Mahusay na mga sensor

Ang induction cooking ay may napakahusay na mga sensor na may kakayahang awtomatikong patayin kung mayroong anumang uri ng panganib na nararamdaman. Disabled people and kids can work close to the surface without getting injured because the surface is cool.

Madaling linisin ang mga bubo gamit ang basang tela pagkatapos, gumamit ng tuyong tela upang linisin ang mga ito. Tandaan na ang mga mantsa na dulot ng matigas na tubig ay maaari lamang itama sa pamamagitan ng paggamit ng suka. Mayroong iba pang mga lugar ng induction na hindi gawa sa cast iron o hindi kinakalawang na asero.

Maaari mong linisin ang mga bahaging iyon gamit ang isang tela na isinasawsaw sa tubig na may sabon/panlinis. Ang mga lugar na iyon na napakarumi ay maaaring linisin gamit ang isang scrapper o gumamit ng ilang natatanging mga krema.

Ang isang electrical socket na 220-240v ay sapat na upang palakasin ang induction cooking. Kung walang anuman sa sisidlan, awtomatikong mawawala ang induction cooking. Bukod dito, mayroong control dial para sa pamamahala ng mga elemento na nasa mga numero, lalo na kapag may emergency. Available din ang pause button para makapagpahinga ka sa pagluluto.

Pindutan ng lock ng kaligtasan

Ginagawang ligtas ng child safety lock ang pagluluto malapit sa mga bata. Ginagawa ito kapag ang setting ng display ay naka-lock at aktibo sa parehong oras. Para sa mga layuning pangkaligtasan, ang power button ang tanging feature na magagamit. Ito ay dahil maiiwasan nito ang anumang mga potensyal na problema na malamang na mangyari kapag nagsimulang mag-malfunction ang lock switch.

Mga anti-magnetic na pader

Mayroong ilang mga induction na maaaring dalhin kasama sa bahay. Gayundin, ang ilang mga induction ay nagtataglay ng mga anti-magnetic na pader, na ginagawang ligtas ang mga ito para sa mga tao mula sa magnetic radiation. An awtomatikong makina sa pagluluto Ang tampok na pagtuklas ay matatagpuan sa halos lahat ng mga induction, na nagbibigay-daan sa electric induction cooktop na magsara at magsara isang minuto pagkatapos alisin ang cookware.

Pagputol ng kaligtasan

Sa kasalukuyan, maaari kang bumili ng mga komersyal na induction cooktop, na pinamamahalaan ng mga device o Wi-Fi. Ang karamihan ng mga induction ay may tampok ng isang cut-off sa kaligtasan. Ginagawa ng feature na ito na maging aktibo ang cooking zone sa loob ng ilang oras nang walang anumang pagbabago sa temperatura, at awtomatiko itong mag-i-off.

Ang oras na kailangan para gawing aktibo ang safety cut-off ay nakadepende sa mga setting ng init ng induction cooktop. Kapag mababa ang setting, mananatili ang cooking zone sa loob ng mahabang panahon. Gayunpaman, ang mga komersyal na cooktop na gumagamit ng pinakamataas na setting ay awtomatikong mawawala pagkatapos ng 1 oras at 30 minuto.

Mga tampok ng kaligtasan

Mayroong maraming iba pang mga tampok sa kaligtasan sa mga komersyal na induction stovetop, tulad ng booster, auto heat-up, natitirang init na ilaw, at umaapaw na kontrol.

• Ang booster ay halos kapareho ng auto heat-up. Sa booster, ang pagkain ay nagiging sobrang init kapag ang setting ay nakataas ngunit awtomatikong bumaba pagkatapos ng ilang oras.
• Nangyayari ang auto heat-up kung saan pinapainit ang pagkain kapag mataas ang setting at awtomatikong bumababa pagkatapos ng ilang sandali.
• Ang natitirang init na ilaw ay ang dami ng init na kasalukuyang ginagamit sa loob ng kagamitan sa pagluluto sa kusina.
• Ang umaapaw na kontrol ay mahusay kapag bumubuhos ang pagkain sa mga kontrol. Ang induction sa pamamagitan ng tulong ng umaapaw na mga kontrol ay gagawa ng tunog at awtomatikong magsasara.

Mag-ingat kapag gumagamit ng komersyal na Induction cooktop

Ang pananaliksik ay isinagawa, na kalaunan ay nagsiwalat na ang Electromagnetic field exposure na tinutukoy bilang EMF exposure ay lumalagpas sa pinakamataas na antas ng exposure kapag ang isang indibidwal ay malapit sa induction.

Gayundin, ang mga limitasyon sa pagkakalantad ay lumampas sa limitasyon sa trabaho. Ang pagtuklas ay kilala na makikita sa karamihan ng mga induction burner cooktop. Nagsagawa rin ng panibagong pananaliksik ang gobyerno ng Switzerland sa induction method o paraan ng pagluluto.

Natuklasan din nila na ang yunit ng induction ay hindi sumusunod sa mga tuntunin ng ICINIRP maliban kung nais nilang gamitin sa isang partikular na paraan ng pagluluto.

Ang paraan ng pagluluto ay kailangan mong tumayo nang humigit-kumulang 30 cm ang layo habang gumagamit ng malaking sisidlan ng pagluluto. Nilinaw nilang ito ay maiiwasan ang anumang naliligaw na radiation.

Ano ang mga electromagnetic field?

Ang magnetic at electric field ay hindi bukas na mga lugar ng enerhiya, at sila ay tinutukoy bilang radiation, ito ay ginawa ng kuryente. Ang huli (kuryente) ay kilala bilang ang paggalaw at pagpapadala ng kasalukuyang sa pamamagitan ng isang kawad.

Ang mga electric field ay ginawa sa pamamagitan ng boltahe, na siyang puwersa sa paglipat ng mga electron sa pamamagitan ng kawad. Kapag ang boltahe ay tumaas, ang electric field ay tataas sa kakayahan nito. Maaari mong sukatin ang mga electric field bilang volts bawat metro.

Magnetic fields are caused by the transmission of current via the cooker’s copper wire. The ability and strength rise when the current also rises. You can measure magnetic fields in microteslas. Magnetic fields can only be made when the current is flowing while electric fields can be made if the current is flowing or not.

Ang mga electric field ay maaaring gawing mahina sa pamamagitan ng mga pader o ilang iba pang mga bagay, habang ang mga magnetic field ay maaaring magpadala sa pamamagitan ng mga gusali at mga bagay na nabubuhay.

Pareho silang nakatira nang magkasama, at maaari mong mahanap ang parehong mga electric at magnetic field kapag may electrical charge. Pareho silang tinutukoy bilang mga electromagnetic field, habang ang radiation na ginawa nila ay tinutukoy bilang electromagnetic radiation. Ang dalawang kategorya ng mga Electro-Magnetic field ay kinabibilangan ng:

High-Frequency EMFs na may mga ultraviolet ray, x-ray, at gamma ray. Ang mga ito ay may kakayahang pumasok sa katawan ng tao at magdulot ng kalituhan sa DNA at mga selula.

Kasama sa mga low-frequency na EMF ang mga magnetic field na nagmumula sa mga linya ng kuryente at microwave. Mga radio wave, at iba pa.

Aling mga Electromagnetic Field ang nakakapinsala?

May mga frequency sa electromagnetic energy, at mula sa mababang wavelength hanggang sa maikling wavelength, at mayroon silang ionizing at non-ionizing radiation.

Ang bilang ng mga alon sa isang partikular na distansya ay kilala bilang mga frequency. Masusukat mo ito sa Hertz. Ang distansya mula sa mga alon ay maaaring masukat sa nanometer.

Ang low-frequency at high-frequency na radiation ay maaaring tawaging non-ionizing at ionizing radiation. Ang non-ionizing radiation ay walang gaanong enerhiya. Ang non-ionizing radiation ay maaaring nakakapinsala, at nangangahulugan ito na hindi nito mababago ang istraktura ng cell gaya ng gagawin ng ionizing radiation.

Ang isa ay malamang na makaranas ng mga sintomas tulad ng pananakit ng ulo o pagkahilo kung mananatili silang malapit sa isang piraso ng kagamitan sa pagtutustos ng pagkain na gumagawa ng sobrang lakas.

Konklusyon

Iwasang magkamali sa paggamit ng mga metal na kutsara kapag nagsasanay ng commercial induction cooking, dahil malamang na magresulta ito sa pag-agos sa iyong katawan. Gayundin, ang pananaliksik na isinagawa ay nagsiwalat na ang induction cooking ay hindi ligtas sa lahat para sa mga pasyente sa pacemaker o malapit na mga medikal na aparato. Ang pananaliksik ay nagsiwalat din na ang mga pasyente na may unipolar pacemaker ay hindi ligtas kung hindi sila umaasa sa mga pacemaker.

Pagkatapos ay pinapayuhan kang lumayo hanggang sa layo na 50 cm at hindi anumang bagay na mas mababa para sa iyo upang maiwasan ang anumang masamang sitwasyon. Ginagawa ang mga antimagnetic shield sa pinakabagong commercial induction cooktops para matulungan nila ang induction para mas mahusay ang Electro-Magnetic field factor.