Makatipid ng Gastos at Instant Steaming– Commercial Induction Food Steamer

Plano ni Chef Louis na magdagdag ng steamed fish, gulay, at seafood sa pinakabagong menu ng restaurant, pagkatapos matuklasan na ang mga kumakain ay masigasig na kumain ng low-fat, nutrient-preserving na pagkain.

Ang pagpapasingaw ng pagkain ay hindi nangangailangan ng mga kumplikadong kasanayan sa pagluluto, umaasa ito sa isang komersyal na steam cooker. Maaari itong maghatid ng 30-160 pounds ng pagkain sa loob ng 1 oras at nagpapanatili ng moisture at makulay na kulay.

Mas nababahala si Louis na ang commercial food steamer ay hindi magkakaroon ng masyadong maraming error sa produksyon at pagpapanatili ng ulam. Hindi nangangailangan ng chef na gumastos ng pansin sa pagluluto ng pagkain, tulad ng mga kapangyarihan sa pag-init, at ang kapanahunan ng pagkain.

Maaaring i-preset ng mga komersyal na steam cooker ang oras, firepower, at temperatura ng food steaming. Ang natitirang mga hakbang ay awtomatikong nakumpleto ng steam cooker. Sinabi ni Louis: Ang mga komersyal na bapor ng pagkain ay nakakatugon sa mga karaniwang panlasa at mga kinakailangan sa mabilis na pagluluto na kinakailangan para sa mga serbisyo ng takeaway.

Wala itong napakahusay na kasanayan sa pagluluto at magkakaibang panlasa ngunit umaasa lamang sa kalusugan at orihinal na lasa ng pagkain upang makuha ang pabor ng mga kumakain. Kaya naman inaabangan ni Louis ang pagpapakilala komersyal na mga bapor ng pagkain sa mga kusina ng restaurant.

Kumuha ng natural na lasa sa isang bamboo steamer. Nagpapadala ito ng singaw sa mga tinapay sa bawat layer ng mga basket ng kawayan, na nagpapahintulot sa singaw na isulong ang pagbuburo at pagkahinog ng tinapay.

Ito ay hindi nakakadumi, ngunit kailangan nitong bigyang pansin ang paglilinis ng bamboo steamer. Ang mga siwang nito ay mapupuno ng mantsa ng tubig at mga dumi ng pagkain, at kailangan mo ng tulong ng kutsilyo at wire brush para linisin ito.

Ito ay mula sa tradisyonal na Chinese steam cooker series, mas mababa ang presyo kaysa sa isang gas steamer cooker. Maaari itong gamitin sa mga gas food steamer, propane steam cooker, at apoy. Kung ito man ay steamed buns, tamales, at dim sum.

Ito ang pinakamabentang commercial gas food steam cooktop sa Malaysia at UK. Ang apoy nito ay instant, at ang kumukulong tangke ng tubig ay nagpapadala ng singaw pataas sa stainless steel steaming pan.

Sa saradong steam oven, ang pagkain ay inihahain ng all-around at kahit na steamed. Nakakatulong ito sa sourdough bread at steamed seafood sa pagkahinog ng bigas.

Para sa ilang restaurant ay may gas piping at ventilation na naka-install, isang gas food steamer ay isang kapaki-pakinabang na opsyon. Kung ikukumpara sa tradisyunal na bamboo steamer, madali itong linisin at makokontrol ang kapangyarihan ng pag-init.

Tulad ng gas steamer at bamboo steamer, nagsasagawa ito ng serbisyo ng convection heating at instant steaming para sa pagkain.

Ang pagkakaiba lang ay wala itong gas leakage mula sa mga gas steam cooker, at ang disadvantage ng bamboo steam cooker(mahirap linisin).

Ito ay tumatagal lamang ng 5 minuto mula sa malamig na tubig hanggang sa singaw, na walang bukas na apoy at direktang pag-init na tampok ay maaaring pabilisin ang oras ng steaming ng 30% at bawasan ang mga gastos sa enerhiya ng 40%.

Ang 3-compartment commercial food steamer ay nagpapasingaw ng 70 pounds ng bigas sa loob ng 1 oras, sapat na para pakainin ang 200 tao. Ang bawat kompartimento ay independyente. Ang mga lasa ng pagkain ay hindi maghahalo, kahit saglit na nagpapasingaw ng curry lobster at kanin.

Ang 316dm³ steaming cabinet ay kayang tumanggap ng siyam na stainless steel steaming tray, sa komportableng distansya sa isa't isa upang mapadali ang sirkulasyon ng singaw sa pagitan ng iba't ibang compartment. Ang karaniwang Double-door commercial rice steaming cooker ay maaaring maglaman ng 10, 18, at 24 na flat-bottom na tray. Ang 600*400*50mm steaming tray ay kayang maglaman ng hanggang 4.2 pounds ng bigas at angkop ito para sa mga lugar ng serbisyo ng catering gaya ng mga restaurant, hotel, at canteen.

Ang 26*28*24inch na portable commercial steamer cooker ay maaaring maglaman ng apat na steaming tray at mag-steam ng humigit-kumulang 30 pounds ng mga gulay. Hindi ito tumatagal ng maraming lugar at maaaring itayo sa mga dingding o cabinet. Ang isang komersyal na food steamer ay idinisenyo para sa steaming buns at Cantonese dim sum. Mayroon itong pitong butas ng singaw na 4 na pulgada, na kasya sa maliit na bamboo steamer. Tatlong magkahiwalay na kompartamento ay maaaring magpasingaw ng 21 pagkain sa parehong oras.

Ang laki ng L45*W35*H74 inch ay naglalabas ng 180 pounds ng bigas para sa mga restaurant sa loob ng 1 oras. Ang hiwalay na 24-layer na steamer tray ay maaaring sabay na magpasingaw ng seafood, kanin, tamales, at mga gulay.

Kontrolin ang malaking commercial food steamer na ito gamit ang isang knob lang. Tinutukoy nito ang kapangyarihan ng bawat gear, mula sa 5,000w low-temperature steaming vegetables hanggang 15,000w high-power steaming lobster, pihitin lang ang knob para mabilis na lumipat.

Ang isang saradong steam cooker ay hindi pinapayagan ang singaw na makatakas ngunit ginagamit para sa pagpapasingaw ng pagkain. Nagbibigay ito ng sapat na init sa bawat bigas upang mapabilis ang oras ng pagsingaw ng 30%.

Ang multi-function na button panel ay nakakatulong na magkaroon ito ng mas tumpak na kakayahang ayusin ang steaming power, oras, at temperatura. Alinman sa timing mula 1 minuto hanggang 60 minuto, o regulasyon mula 0°C hanggang 180°C.

Anim na grupo ng mga preset na recipe ang ginagawang mas maginhawa ang steaming. Awtomatiko nitong iimbak ang oras at temperatura na kinakailangan para sa anim na uri ng pagkain na ipapasingaw upang maaari kang direktang pumili sa susunod na lutuin mo.

Tinatanggihan ng independiyenteng kompartimento ang pagkalito ng karamihan sa mga lasa ng pagkain at pinapanatili ang kahalumigmigan at sustansya ng pagkain sa pinakamaraming lawak. Ang naaalis na tangke ng tubig ay nagpapahintulot sa iyo na linisin ito lingguhan o buwanan (sa mga lugar na may mahinang kalidad ng tubig). Ang mga mantsa ay nagtatago sa mga siwang ng tangke ng tubig at maaaring linisin ng baking soda.

Mula sa hanay ng Lestov ng mga komersyal na induction steamer. Isang tabletop food steamer na idinisenyo para sa maliliit na restaurant. Iba sa 24-layer commercial food steamer na humahabol sa malaking kapasidad, ang portable induction steamer na ito ay mas hilig sa multi-function control.

Ang tumpak na pagsasaayos sa oras ng pag-init at temperatura ay nagbibigay-daan dito upang makabisado ang pinakamahusay na lasa ng bawat pagkain. Pindutin ang pindutan upang mapagtanto ang awtomatikong paglabas ng wastewater mula sa tangke ng tubig at bapor. Wala itong kumplikadong mga hakbang sa pagpapatakbo, at apat na grupo ng mga nae-edit na mode ng recipe ang nakakaalam ng matalinong pagpapasingaw.

Tatagal lamang ng limang minuto para umuusok ang malamig na tubig, at ang temperatura ay maaaring umabot sa 110 ° C pagkatapos ng pangalawang pag-init. Ito ay portable sa labas kung marami kang kuryente at pressure pump.