Bếp điện từ thương mại so với bếp gas so với bếp điện

Đã đến lúc bạn nên tăng phương pháp nấu ăn trong bếp thương mại của mình bằng cách mua bếp từ mới. Sau đó, chúng ta hãy xem xét kỹ sự khác biệt rõ ràng giữa bếp từ, bếp gas và bếp điện. Đọc bên dưới để có ý tưởng về một lựa chọn tốt cho căn bếp mới của bạn.

Bếp từ thương mại so với bếp gas

Nhiều người trung thành với cách nấu ăn bằng gas vì đây là cách nấu ăn rất phổ biến. Phần lớn các đầu bếp đều coi việc sử dụng các phương pháp nấu ăn mà họ biết rất rõ là nhiệm vụ thay vì mắc lỗi khi thử một cái gì đó mới. Khi bạn sắp xếp cuộc chiến giữa bếp từ thương mại và bếp gas thương mại, bếp gas sẽ nổi lên là người chiến thắng do sự phổ biến của nó đối với mọi người.

Tính năng tiếp theo mà nhiều đầu bếp yêu thích là chỉ báo trực quan về mức nhiệt, xảy ra trong khi nấu ăn. Với ngọn lửa của bếp gas, bạn có thể nhìn thấy mức nhiệt tốt hơn bếp từ. Tuy nhiên, hiện nay, mặt bếp từ có ngọn lửa LED để hỗ trợ đầu bếp và mọi người nhìn xuyên qua nhiệt trong khi nấu ăn.

Một điểm khác biệt lớn giữa bếp gas thương mại và bếp từ là bếp từ hoạt động tốt hơn nhiều so với bếp gas. Ví dụ, khi bạn nấu thức ăn bằng bếp từ, bạn sẽ nhận được 90% nhiệt lượng được tạo ra, trong khi chỉ có khoảng 40-55% là lượng nhiệt bạn nhận được khi nấu bằng bếp gas.

Bằng cách này, căn bếp của bạn sẽ trở nên mát mẻ hơn bao giờ hết và bạn sẽ cảm thấy thoải mái khi chuẩn bị thức ăn. Cuối cùng, nấu ăn bằng cảm ứng làm giảm nguy cơ hỏa hoạn và bỏng do không có không gian cho ngọn lửa trần trong khi dụng cụ nấu ăn bằng cảm ứng là nguồn nhiệt duy nhất xung quanh.

Nếu giá của bếp từ là mối lo ngại của bạn, bạn nên kiểm tra xem bếp gas đã sẵn sàng chưa, vì bạn phải lựa chọn giữa bếp từ thương mại và bếp gas thương mại. Dù sao thì bếp từ luôn đắt hơn, nhưng một số bếp không cần bất kỳ kết nối độc đáo nào sau ổ cắm điện 220-240v.

Nếu bạn không có thiết bị nhà bếp như đường ống dẫn khí cho bếp nấu hoặc lò nướng, việc bao gồm một đường ống có thể khá tốn kém và có thể mất thời gian của bạn. Một vấn đề tiền bạc khác có thể phát sinh khi so sánh bếp gas và bếp wok cảm ứng là bếp wok cảm ứng có thể yêu cầu bạn phải để ý đến chảo và nồi lưới vì chỉ một số loại đồ nấu nướng và không phải tất cả đều có thể sử dụng để nấu bằng bếp từ. Bạn có thể biết liệu một món đồ nấu nướng có thể sử dụng để nấu bằng bếp từ hay không nếu nam châm dính bên dưới và không rơi ra.

Bếp điện từ thương mại so với bếp điện thương mại

Nấu ăn bằng điện giống hệt nấu ăn bằng cảm ứng với nấu ăn bằng gas. Tuy nhiên, có một số điểm khác biệt giữa nấu ăn bằng cảm ứng và nấu ăn bằng điện. Phần lớn bếp từ hoặc bếp điện thương mại không cần bất kỳ loại kết nối đặc biệt nào xa hơn ổ cắm 220-240v.

Nấu ăn bằng cảm ứng cho người dùng cơ hội để đảm nhận hoàn toàn mức nhiệt hơn nấu ăn bằng điện. Ví dụ, nếu một chiếc chảo đang hoạt động để nấu ăn bằng cảm ứng, nhiệt độ sẽ thay đổi khi dòng điện thay đổi. Tuy nhiên, điều này không áp dụng cho nấu ăn bằng điện vì chảo cần nhiều thời gian hơn để hòa trộn với nhiệt độ của nơi phát ra nhiệt.

Nấu ăn bằng điện có nhiều năng lượng hơn gas, nhưng bếp nấu wok thương mại bằng cảm ứng chắc chắn là lựa chọn tốt nhất nếu bạn đang tìm kiếm năng suất. Nấu ăn bằng bếp điện chỉ cho phép khoảng 65-70% nhiệt truyền đến thực phẩm, không giống như bếp wok cảm ứng có 95%. Trong trường hợp này, bếp thương mại của bạn sẽ mát mẻ khi sử dụng cảm ứng hơn là điện. Ngoài ra, khả năng xảy ra hỏa hoạn tương đối thấp khi nấu ăn bằng điện và cảm ứng hơn gas. Khả năng bị bỏng bếp cũng giảm khi nấu ăn bằng cảm ứng vì chảo là cách duy nhất truyền nhiệt.

Nếu tiền là vấn đề, thì bạn sẽ phải lựa chọn nấu ăn bằng điện. Nấu ăn bằng điện rẻ hơn nhiều so với bếp từ, và không cần dụng cụ nấu ăn đặc biệt như bếp từ. Nấu ăn bằng điện thương mại rẻ hơn, nhưng điều đó không làm mất đi thực tế là nấu ăn bằng bếp từ có rất nhiều ưu điểm.

Bạn có thể lựa chọn phương pháp nấu ăn của mình, bao gồm từ bếp từ, bếp gas và bếp điện. Tất cả phụ thuộc vào nhu cầu và khả năng mua sắm của bạn.