Sự phát triển của bếp từ thương mại

Bạn đã quyết định bắt đầu cuộc phiêu lưu trọn đời với bếp từ thương mại chưa? Điều đó thật tuyệt và tuyệt vời, nhưng có một số điều bạn cần biết về nó bếp từ thương mại phương pháp nấu ăn mang tính cách mạng.

Nhiều người tin rằng có một loại phép thuật nào đó trong cách thức hoạt động của nó nhưng điều đó không đúng. Nó chỉ đơn giản là khoa học, khoa học thô sơ. Nhưng những chiếc bếp cảm ứng thương mại này ra đời như thế nào?

Lịch sử của bếp từ thương mại

Bếp từ thương mại đã có từ năm 1933 khi Frigidaire, một bộ phận của General Motors giới thiệu sản phẩm này tại một sự kiện, Hội chợ Thế giới Century of Progress, Chicago, Hoa Kỳ. Ý tưởng này nghe có vẻ ảm đạm, nhưng họ không đùa vì vào đầu những năm 50, bộ phận này đã bắt đầu trình diễn cách thức hoạt động của những bếp từ này.

Cuộc trình diễn này tiếp tục như một loại chương trình biểu diễn vì các chuyên gia và chuyên viên chỉ quan tâm đến việc trình bày cách thức hoạt động của máy và không chú ý đến cách họ có thể biến nó thành một máy nấu ăn. Vậy là đủ, mọi người bắt đầu thấy tiềm năng của nó như một phương pháp nấu ăn tuyệt vời nếu sử dụng đúng cách.

Vào đầu năm 1970, bếp từ đầu tiên được tạo ra tại Mỹ bởi Westinghouse Electric Corp. Đó là một điều kỳ diệu để chiêm ngưỡng và mọi người dường như hoan nghênh ý tưởng này. Năm 1971, chúng được trưng bày tại Texas, nơi chúng được đặt tên là Cool Top Induction Range Cooker. Những chiếc bếp này chỉ có một bộ phận gia nhiệt duy nhất vào thời điểm đó.

Không lâu sau đó, Westinghouse Electric Corporation đã phát triển thêm một bếp từ nữa mà họ đặt tên là Cool Top 2. Bếp này được làm từ sự kết hợp của thép không gỉ, nhôm, chất chống dính và thép cacbon. Bếp có tới 4 thanh gia nhiệt và mỗi thanh này tạo ra công suất 1500W.

Khoảng năm 1980, Sears, công ty sản xuất đồ gia dụng, đã trở thành công ty đầu tiên bán bếp từ thương mại có 4 bếp. Các bếp được bán có ít vấn đề về công suất thấp, rất ồn khi sử dụng và hầu như không có lực cản.

Một vài năm sau đó, sự phát triển của bếp từ thương mại tiếp tục và các nhà sản xuất bếp từ của Mỹ cũng như các nhà sản xuất bếp từ châu Á và châu Âu đã nỗ lực hết mình để làm cho máy móc này thành công.

Cuối cùng, vào năm 2009, Panasonic, một trong những thương hiệu phổ biến nhất trên thế giới về công nghệ đã sản xuất một bếp từ đầu đốt được làm bằng kim loại. Nó cũng hiệu quả với các bình kim loại màu nhưng than ôi! Điều này dẫn đến sản lượng đầu thấp hơn khiến nó kém hiệu quả hơn.

Gần đây, bếp từ thương mại có khả năng gia nhiệt nhanh đã được cải thiện đáng kể theo thời gian. Có một bộ sưu tập khá ấn tượng các giải pháp đơn vị cảm ứng đa dạng trên thị trường hiện nay. Thiết kế, giá cả và loại bếp từ thương mại đã trở nên dễ dàng tiếp cận và dễ dàng tiếp cận với nhiều khách hàng hơn.

Có rất nhiều thương hiệu uy tín sản xuất các loại bếp từ này và họ sản xuất chúng trong khi lắng nghe lời kêu gọi cải tiến của khách hàng. Ngày nay, chúng ta có thể tìm thấy bếp đơn, bếp đôi/3/4/5/6 bếp, bếp thương mại độc lập, bếp từ để bàn, bếp từ âm tường, v.v. Bạn thậm chí có thể có những bếp được tích hợp vào bếp của mình, mang đến cho bạn tầm nhìn đẹp.

Không giống như trước đây, ngày càng có nhiều đồ nấu ăn tương thích. Sự đa dạng đang tăng lên rất nhiều, vì hiện nay chúng ta có ấm đun nước, nồi, vỉ nướng và nhiều thứ khác nữa. Đồ nấu ăn này được làm đẹp với nhiều màu sắc và hình dạng khác nhau và cũng chống lại mọi hình thức ăn mòn.

Với tất cả những tính năng tuyệt vời này, sẽ không có gì ngạc nhiên nếu mọi người bắt đầu từ bỏ các phương tiện nấu ăn khác. Với hiệu quả, vẻ đẹp và tính hiện đại, bếp từ thương mại đã trở thành sự lựa chọn của mọi người.

Bếp từ thương mại hoạt động như thế nào?

Điều quan trọng là phải hiểu cách hoạt động của bếp từ thương mại. Bộ phận cảm ứng trong bếp là một nam châm mạnh tạo ra từ trường bên dưới bề mặt bếp gốm. Khi bạn đặt một dụng cụ nấu ăn bằng kim loại vào trong bếp, năng lượng do từ trường tạo ra sẽ khiến dụng cụ nấu ăn tạo ra một dạng tiếp xúc điện với nó.

Chính sự truyền năng lượng này làm nóng kim loại (đồ nấu bằng từ tính). Bạn có thể kiểm soát nhiệt do từ trường tạo ra trên đồ nấu. Điều này có nghĩa là thức ăn của bạn sẽ chỉ nóng lên khi bạn đặt đồ nấu tương thích lên bếp từ thương mại của mình. Khi không sử dụng, bếp từ sẽ vẫn lạnh đảm bảo bạn không bao giờ bị bỏng.

Cơ chế hoạt động của bếp từ

• Một trường điện tạo ra một cuộn dây mang theo một trường điện từ khổng lồ.

• Trường điện từ được tạo ra sẽ thấm qua các hạt từ tính của dụng cụ nấu ăn, tạo ra dòng điện nhẹ truyền nhiệt.

• Nhiệt lượng sinh ra trên dụng cụ nấu ăn sẽ được truyền sang đồ vật bên trong (súp, hay bất cứ thứ gì bạn đang nấu).

• Mọi thứ bên ngoài dụng cụ nấu ăn vẫn mát và không bị ảnh hưởng bởi trường điện từ. Ngay khi bạn lấy dụng cụ nấu ăn ra khỏi bếp từ thương mại, bộ phận làm nóng sẽ ngừng sản xuất.

Toàn bộ quá trình này có nghĩa là cảm ứng cung cấp năng lượng cho chảo để trở thành nguồn nhiệt chính. Bản thân bếp cảm ứng bằng thép không gỉ hoạt động như một trường điện từ được điều khiển dễ dàng bằng các hệ thống tinh vi.

Một lý do chính khiến nấu ăn bằng bếp từ thương mại được ưa chuộng là quá trình nấu ăn có thể được kiểm soát chính xác. Nhiệt độ của bếp từ gốm có thể được đặt ở bất kỳ mức nào bạn thích trong khi đồ nấu sẽ luôn nóng ngay lập tức.

Bếp từ thương mại đã có một chặng đường dài phát triển từ đầu những năm 30 nhưng có thể khẳng định rằng hiện nay nó đã có chỗ đứng trên thế giới và đang ngày càng trở thành một trong những phương pháp nấu ăn được ưa chuộng nhất hiện nay.