Bếp từ thương mại có đắt hơn bếp gas không? - Sự thật và mẹo

Việc từ chối sử dụng bếp từ trong khu vực nấu nướng của các bếp ăn thương mại vì hóa đơn tiền điện đắt đỏ là một lựa chọn đáng cân nhắc.

Mặc dù năng lượng điện đã trở thành lựa chọn tiết kiệm chi phí và thân thiện với môi trường ở nhiều quốc gia như Costa Rica, Ấn Độ, Trung Quốc và nhiều quốc gia khác, nhưng họ vẫn ủng hộ bếp từ.

Tuy nhiên. Đối với các quốc gia sử dụng khí đốt tự nhiên, propan và khí đốt làm nguồn năng lượng và thiếu xây dựng điện. Điều này dẫn đến hóa đơn tiền điện cao và vẫn khó có khả năng chi trả để sử dụng các loại nhiên liệu chất lượng cao, hiệu suất cao và bếp từ tiết kiệm năng lượng.

Chính sách năng lượng mới

Ở nhiều quốc gia, bếp gas đã trở thành thiết bị phổ biến trong các bếp thương mại vì giá thành thấp. Nhưng chi phí rủi ro do ô nhiễm không khí, máy tạo khói và rò rỉ gas cao hơn đáng kể so với hóa đơn tiền điện mà bếp từ cần bạn phải trả.

Một ví dụ rõ ràng là nếu nhà hàng của bạn nằm ở những địa điểm thương mại mở như trung tâm mua sắm, triển lãm và sân bay. Trước khi sử dụng bếp gas, bạn cần lập kế hoạch hệ thống phát thải khói dầu, xin giấy phép sử dụng gas và kiểm tra an toàn thường xuyên.

Nghiêm ngặt hơn ở Trung Quốc. Để tránh các rủi ro như nổ khí gas/ngộ độc khí gas, chính phủ Trung Quốc đã quy định rằng bất kỳ thiết bị gas nào cũng không được phép đưa vào các bếp ăn thương mại như trung tâm mua sắm, siêu thị và nhà ga.

Bếp điện từ thương mại – Thân thiện

Đây là sự lựa chọn mà bất kỳ quốc gia nào hướng tới phát triển bền vững đều thực hiện một cách an toàn, hiệu quả và thân thiện với môi trường. bếp từ thương mại trong các nhà hàng, khách sạn, căng tin và thậm chí là gia đình, đồng thời cung cấp cho bạn các khoản trợ cấp năng lượng tương ứng.

Bạn có thể thấy việc công bố các chính sách năng lượng mới và các tài liệu ủng hộ phạm vi cảm ứng, chẳng hạn như Costa Rica, Singapore, Ấn Độ và các quốc gia khác.

Do đó, hóa đơn tiền điện có vẻ đắt đỏ cung cấp cho bạn thiết bị bếp từ an toàn, thông minh và hiệu quả (mua trực tiếp với giá của nhà máy). Thanh toán hóa đơn nhỏ trong thời gian ngắn cung cấp cho bạn chi phí bảo trì cao, không kiểm soát được và bếp gas có khả năng nguy hiểm.

Lý do bếp từ khác với các thiết bị nhà bếp khác như bếp gas, bếp điện và được coi là đại diện đắt tiền trong tiềm thức của người tiêu dùng có thể phụ thuộc vào năng lượng, vật liệu và đa chức năng.

Cấu trúc thép không gỉ 304

Là thiết bị nhà bếp thương mại duy nhất sử dụng kết cấu thép không gỉ 304. Vật liệu của nó đã vượt qua chứng nhận vệ sinh sản phẩm tiếp xúc với thực phẩm và đạt được chứng nhận phê duyệt (CE).

Sản phẩm sẽ không bị biến dạng hoặc đổi màu trong môi trường nướng ở nhiệt độ cao 196°～800° và độ ẩm 30%～80%.

Và nó chống lại được 360 độ phun nước (mức độ chống nước IPX4) và hoàn toàn từ chối nước thấm vào chuyển động bên trong. Đây chắc chắn là một trong những thiết bị nhà bếp phù hợp nhất cho môi trường làm việc trong bếp ẩm ướt và nhiệt độ cao trong thời gian dài.

Không giống như bếp gas sử dụng gang và nhôm, nồi gốm sử dụng gốm, thủy tinh và các vật liệu khác. Bếp từ sử dụng vật liệu cấp thực phẩm bằng thép không gỉ 304 bền hơn, dễ vệ sinh và đẹp hơn (màu xám cao cấp).

Kính gốm Schott của Đức

Từ bỏ những tấm gốm NEG Nhật Bản đẹp hơn và lựa chọn mặt kính pha lê đen Schott của Đức có độ từ thẩm và độ dẫn nhiệt 95% là mục đích của nhà cung cấp bếp từ để cung cấp cho bạn những thiết bị nhà bếp cao cấp.

Kính pha lê đen SCHOTT của Đức là vật liệu tấm được nhiều thương hiệu bếp từ ưa chuộng. Với các tùy chọn độ dày 4mm, 4.5mm, 6mm và các độ dày khác, phù hợp với nhu cầu sử dụng chảo từ và chảo xào của bếp từ.

Nó sẽ không bị biến dạng/đổi màu ở nhiệt độ cao 800 độ và trọng lượng 125KG (các đầu đốt khác nhau)

Không giống như bếp gas cần bảo trì hàng ngày và khó vệ sinh, bếp từ với mặt kính pha lê đen SCHOTT của Đức cho phép bạn dễ dàng lau sạch vết bẩn chỉ bằng giẻ, do đó giảm chi phí thời gian cho việc bảo trì và vệ sinh đồ dùng nhà bếp.

Double-layer energy-concentrating coil

Chìa khóa giúp bếp từ thương mại đạt hiệu suất nhiệt 95% là chọn cuộn dây tập trung năng lượng tròn hai lớp có đường kính dây từ 180 mm đến 200 mm (mẫu thông thường là 150 mm-180 mm).

Nó bổ sung thêm một cuộn dây lớn hơn (phạm vi cảm ứng), sử dụng vật liệu cuộn dây đồng (dẫn nhiệt tốt hơn) và tăng số vòng dây và số dải từ (tạo ra lượng dòng điện ổn định).

Ngay cả khi ở trong bếp thương mại cường độ cao và dài hạn. Bếp từ vẫn có thể thể hiện khả năng cảm biến dòng điện liên tục, ổn định và hiệu quả.

Cuộn thu năng lượng tròn hai lớp phù hợp hơn với mô hình sưởi ấm của Nồi nấu cháo Trung Quốc và tấm cảm ứng. Nó đóng hoàn toàn tiếp xúc và thực hiện gia nhiệt 360 độ mà không có điểm mù để từng hạt thức ăn có thể được làm nóng đều.

Đó cũng là lý do quan trọng khiến hầu hết chủ nhà hàng lựa chọn loại bỏ bếp gas (lửa không thể tụ lại ở đáy nồi trong quá trình nấu nướng).

Đó là một hiệu ứng thực tế có thể tính toán đơn giản. Nếu bạn có đủ ngân sách và có ý định sử dụng bếp từ thương mại, xin đừng từ chối tính toán sự khác biệt về mức tiêu thụ năng lượng giữa bếp gas và bếp từ.

Multi-burners cooking

Không chỉ vậy, với tư cách là bếp từ di động có thể chứa 2 vòng/3 lò đốt/4 lò đốt/6 lò đốt, bếp còn có hiệu suất hoàn hảo đáng ngạc nhiên trong việc nấu ăn nhanh và nhiều đơn hàng.

Mỗi đầu đốt có thể được điều khiển riêng. Bạn có thể xác định chính xác công suất, nhiệt độ và phân phối lửa của từng loại thực phẩm, mà không cần dựa vào cảm giác/kinh nghiệm để kiểm soát việc làm nóng thực phẩm (làm nóng thực phẩm không đều).

Automatic control components

Chúng tôi tin rằng bạn có thể chế ngự được thức ăn, nhưng hãy để các thành phần điều khiển tự động thay thế sự chú ý lâu dài của bạn vào đầu đốt, điều này sẽ tiết kiệm thời gian và chi phí chú ý của bạn.

IGBT chuyên nghiệp của Đức-Infineon

Đưa thêm tiền sản xuất vào IGBT chuyên nghiệp của Đức-Infineon là một sự nhượng bộ mà thương hiệu bếp từ thương mại Lestov mong muốn có khả năng điều khiển chính xác hơn và các chức năng đa dạng hơn.

IGBT-Infineon được biết đến là linh kiện chuyển mạch lý tưởng trong lĩnh vực điện tử về mặt cải thiện chuyển đổi điện năng, truyền năng lượng điện, điều khiển các thành phần chức năng và tần số hoạt động cao. Vì vậy, nó được sử dụng trong máy bay, tàu thủy, phương tiện giao thông và thiết bị điện.

Đội ngũ R&D Lestov

Nếu bạn nhận được danh sách bán hàng của một nhà sản xuất bếp từ thương mại do chính họ phát triển và thiết kế mã sản phẩm cũng như chức năng, vui lòng không từ chối!

Nhà cung cấp bếp từ thương mại Lestov có đội ngũ R&D hơn 30 người. Tất cả các mã sản phẩm, chức năng và mẫu tùy chỉnh đều được đội ngũ R&D thiết kế và kiểm soát. Điều đó có nghĩa là bạn có thể nhận được chế độ bảo hành, bảo trì và hỗ trợ kỹ thuật sản phẩm trực tiếp và hiệu quả nhất.

Dual-core control

Không cần do dự mà hãy lắp hệ thống điều khiển lõi kép và điều khiển thông minh bằng máy vi tính vào mô-đun PCB, giống như việc thêm siêu năng lực có thể điều khiển toàn bộ quá trình nấu ăn trên một mô hình đơn giản, giống như con chip thông minh của Iron Man.

Điều đó có nghĩa là toàn bộ quá trình nấu sẽ được giám sát bởi các yếu tố cảm biến thông minh giúp mọi quá trình đun nóng thực phẩm không đều trở nên có trật tự.

Màn hình thông minh

Làm thế nào để điều khiển bếp từ công nghiệp đứng công suất lớn có điện áp lên tới 380V?

Đây là một khó khăn mà nhiều thương hiệu bếp từ thương mại không thể khắc phục trong khâu R&D và sản xuất.

Lestov là người đầu tiên sử dụng màn hình LED động mô phỏng để hiển thị công suất, thiết bị gia nhiệt, thời gian, nhiệt độ, khóa và màn hình động ngọn lửa theo thời gian thực.

Thiết kế mô-đun EMC

Thiết kế nhân bản được mong đợi hơn là thiết kế mô-đun EMC cung cấp khả năng bảo vệ toàn diện cho lưới điện và thiết bị cảm ứng.

Nó kéo dài tuổi thọ của bếp từ đến 3000 giờ. Chức năng chống nhiễu từ độc đáo ngăn chặn bức xạ điện từ (một phần sáu mươi bức xạ điện thoại di động) và ảnh hưởng của máy tạo nhịp tim.

Mặc dù bếp từ nhận được nhiều lời khen ngợi về sự kết hợp phụ kiện, nhưng thiết kế chức năng hiệu quả và phong phú của nó cũng không nên bị bỏ qua.

Là một bằng sáng chế của Trung Quốc về nút điều khiển bằng chân của Lestov, nó giúp đầu bếp không phải cúi xuống thường xuyên để điều chỉnh công suất/lực lửa của nồi cảm ứng. Bạn chỉ cần nhẹ nhàng lật nút bằng đầu gối để điều khiển chính xác.

8-level gears

The 8-level gears represent different cooking power, which means you can adjust different power gears according to the cooking ingredients/process. It is sensitive and precise and can rotate 360°.

lưu trữ trước, xác định trước

Thương hiệu bếp từ thương mại Lestov tập trung vào việc cung cấp các giải pháp thiết thực cho một số người tiêu dùng để giải quyết vấn đề lưu trữ trước và đặt trước thời gian, nhiệt độ, thực đơn và các yếu tố khác.

Ví dụ, sáu bộ tùy chọn menu của các mẫu điều khiển thông minh cho phép bạn xác định trước thời gian bắt đầu nấu của bếp từ 180 phút trước. Kiểm soát nhiệt độ thậm chí còn chính xác hơn trong phạm vi ±1℃.

Về mặt kiểm soát nhiệt độ, kiểm soát lửa và hẹn giờ, đó là chức năng mạnh mẽ mà bếp gas không thể đạt được. Các phụ kiện chất lượng cao hỗ trợ mạnh mẽ cho hiệu suất hoàn hảo của các chức năng, từ đó giúp bạn thể hiện kỹ năng nấu nướng tinh tế nhất trong việc nấu các nguyên liệu.

Tự bảo vệ

Có khả năng cảm biến nhạy bén và tự bảo vệ khi gặp nguy hiểm, hoạt động thường xuyên, điện áp không ổn định và sử dụng quá nhiệt, chẳng hạn như tự động tắt sau ba giờ, chức năng chống chạm, khóa trẻ em và hiển thị mã lỗi, v.v.

Tùy chỉnh các bộ bảng chức năng, giao diện và sản phẩm

Là một nhóm R&D với hơn 30 người, Lestov chấp nhận tùy chỉnh các bộ bảng chức năng, giao diện và sản phẩm. Thiết kế sản phẩm, nhập mã và các chức năng cốt lõi của bếp từ được phát triển và sản xuất độc lập, điều này có nghĩa là Lestov có khả năng sản xuất, thiết kế và bảo trì chuyên nghiệp trong lĩnh vực sản xuất bếp từ thương mại.

Bộ điều nhiệt Omron

Đưa ra nhiệt độ chiên tốt nhất cho gà tây chiên và khoai tây chiên là nhiệm vụ quan trọng do bộ điều nhiệt Omron thực hiện. Nó có thể kết hợp sử dụng cặp nhiệt điện hoặc cảm biến nhiệt độ điện trở bạch kim để điều khiển hoạt động của bảng điều khiển 220V hoặc chuyển động 380V, và phạm vi đo nhiệt độ là Từ -200℃~1300℃.

Dịch vụ nấu ăn chuyên nghiệp

Cuộn dây thu năng lượng tròn hai lớp được sử dụng trên bộ phận gia nhiệt. Tỷ lệ sử dụng năng lượng hiệu quả có thể đạt tới hơn 95%. Bếp từ công nghiệp quy mô lớn khó kiểm soát được điều khiển trong một chương trình cụ thể, cung cấp cho bạn chất lượng cao nhất, công suất lớn nhất và dịch vụ nấu ăn chuyên nghiệp tốt nhất.

Bạn được phép có nhiều thời gian hơn để kích hoạt cảm hứng nấu ăn, chuẩn bị nguyên liệu và quản lý nhà hàng. Ví dụ, dòng máy nấu ăn tự động hỗ trợ nấu ăn thông minh, thể hiện khả năng nấu ăn nhanh (3 phút), chuẩn và lành mạnh trong chương trình điều khiển đã thiết lập. Một máy nấu ăn thông minh có thể thay thế ba đầu bếp.

Điều đó có nghĩa là bạn có thể tiết kiệm nhiều năng lượng hơn, tiền lương nhân viên và chi phí chất lượng thực phẩm. Do đó, có nhiều khả năng tài chính hơn để nâng cấp nhà hàng, tiếp thị khách hàng và thiết kế thực đơn.

Chi phí mua ban đầu tương đối đắt đỏ không phải là rào cản khiến bếp từ không thể gia nhập lĩnh vực bếp thương mại. Xét đến yếu tố bảo vệ môi trường, tiết kiệm năng lượng và hiệu suất cao, bếp từ thương mại sẽ là lựa chọn đúng đắn theo xu hướng phát triển bền vững.